Bạn đang xem bài viết Ăn Nhiều Đậu Phụ: Đàn Ông Biến Thành… Đàn Bà được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Thanhlongicc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Ăn nhiều đậu phụ: Đàn ông biến thành… đàn bà
25 g – liều nguy hiểm
Dược sĩ Phan Đức Bình, Phó tổng biên tập tạp chí Thuốc và Sức khoẻ cho biết, những khám phá mới đây cho thấy trong đậu nành có chứa các chất nội tiết tố thực vật (phytoestrogen) như Daidzein và Genistin thuộc nhóm isoflavon, có tác dụng dược lý như kích thích nội tiết tố nữ estrogen. Hàm lượng phytoestrogen trong đậu nành vào khoảng 2 – 5%. Nhiều nhà nghiên cứu cho rằng phytoestrogen không tạo ra các phản ứng phụ như nội tiết tố tổng hợp. Nhưng đối với nam giới nó có tác dụng nữ hóa, như rụng râu, mất ham muốn tình dục hoặc yếu sinh lý. Đối với trẻ con nếu ăn nhiều và thường xuyên đậu nành và chế phẩm (tàu hủ, sữa đậu nành) sẽ gây dậy thì sớm, lùn và trong giai đoạn phát triển, có thể gây biến đổi các yếu tố giới tính gây nữ hóa bé trai. Liều lượng gây tác dụng nữ hóa này tương đương với 25g đậu nành mỗi ngày và dùng thường xuyên.
Một nghiên cứu của các nhà khoa học Trường Y tế công cộng Johns Hopkins Bloomberg (bang Maryland, Mỹ) tiến hành thử nghiệm trên những con chuột mang bầu được dùng chế độ ăn chứa nhiều genistein (có trong đậu nành) cho thấy, sự biến đổi rõ rệt ở các cơ quan sinh dục của chuột đực con: tuyến tiền liệt to ra, trong khi tinh hoàn nhỏ lại, tuy số lượng tinh trùng vẫn bình thường nhưng khả năng xuất tinh bị mất. Vì vậy, nhóm nghiên cứu khuyến cáo, phụ nữ có thai nên hạn chế ăn đậu nành.
Có nên ăn đậu nành?
TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng cho biết, đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành là một sản phẩm rất bổ dưỡng. Nghiên cứu cho thấy, hạt đậu nành chứa 8% nước, 5% chất vô cơ, 15 – 25% glucose, 15 – 20% chất béo, 35 – 45% chất protein với đủ các loại axit amin cần thiết; các loại sinh tố khoáng chất. So với thịt động vật, đậu nành có nhiều chất dinh dưỡng hơn: 100g đậu nành có 411 calo, 34g protein, 18gr béo,165mg canxi, 11mg sắt; trong khi đó thịt bò loại ngon chỉ có 165 calo, 21g protein, 9g béo, 10mg canxi, 2.7mg sắt.
Đậu nành và chế phẩm lại rất tốt cho phụ nữ nhất là từ 45 tuổi trở đi, sau mãn kinh, vì phytoestrogen giúp phụ nữ giữ mãi nữ tính và tuổi thanh xuân. Các isoflavon cũng được chứng minh là giúp cho phụ nữ chống lại hiện tượng loãng xương sau mãn kinh, phòng chống ung thư, bệnh tim, rối loạn kinh nguyệt.
BSCKII Đào Xuân Dũng, chuyên nghiên cứu về nam học cho biết, những ý kiến về khả năng nữ hóa do ăn đậu nành vẫn chưa được đông đảo giới khoa học thế giới công nhận. Theo TS Petra Peeters thuộc ĐH Utrecht (Hà Lan), nỗi lo sợ về thành phần oestrogen thực vật trong đậu nành là không có cơ sở, vì oestrogen thực vật không gây hại cho người sử dụng. Các cơ quan quản lý thuốc, Cục Thuốc và Thực phẩm (FDA) của Mỹ và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cũng không hề có khuyến cáo nào về việc nam giới sử dụng sữa đậu nành.
Theo TS Lâm, tuy trong đậu nành có chất Daidzein và Genistinkích kích thích nội tiết tố nữ estrogen nhưng đây là dạng hormon thực vật, yếu hơn 500 lần so với tiết tố của động vật. Tuy nhiên, chỉ nên sử dụng đậu nành đã được nấu chín. Bởi trong hạt đậu nành sống, có chất soyin (albumin độc tính)…, có thể gây bướu cổ, tổn thương gan, kiềm chế cơ thể phát triển. Các độc tố này rất dễ phá huỷ nếu bị xử lý bằng nhiệt.
Nguồn: Báo KH&ĐS, số 79 (2006), 31/8/2007, tr 9
Giải Đáp Ăn Đậu Phụ Giảm Cân Không Và Cách Chế Biến Đậu Phụ Giảm Cân
Ăn đậu phụ có tốt không?
Đậu phụ (tàu hủ ky hay còn gọi là tàu hủ miền nam) được làm 100% từ đậu nành nên hầu hết mọi người đều cho rằng đây là món ăn không có chất dinh dưỡng. Nhưng theo nghiên cứu khoa học, tình hình hoàn toàn ngược lại. Mỗi 100gr đậu phụ chứa 200 mg canxi, 30% protein, 15% lipid và nhiều loại axit amin khác.
Ảnh hưởng sức khỏeKhi ăn kèm các món chế biến từ đậu phụ, tinh bột sẽ bù lại thiếu nhiều loại axit amin quan trọng mà cơ thể không tổng hợp được.
Tốt cho tim mạch: Isoflavones làm giảm sự tích tụ của cholesterol xấu, hạn chế tắc nghẽn mạch máu, ngăn ngừa bệnh tim.
Kiểm soát bệnh tiểu đường: Thường xuyên ăn các loại thực phẩm từ đậu nành có thể làm giảm lượng đường trong máu một cách hiệu quả. Từ đó, bệnh tiểu đường sẽ không trở nên tồi tệ hơn.
Cải thiện tâm trạng thời kỳ mãn kinh: Trước khi mãn kinh, ăn đậu phụ có thể làm chậm quá trình lão hóa, cân bằng nội tiết tố nữ và hạn chế những cảm xúc tiêu cực khó chịu.
Tóc chắc khỏe, giảm rụng: Cung cấp protein tự nhiên cho cơ thể phần nào có thể giúp tóc được nuôi dưỡng và bóng mượt.
Các loại thực phẩm khác làm từ đậu phụ, chẳng hạn như đậu phụ thối cũng rất phổ biến ở Trung Quốc và các khu vực phía nam. Cách chế biến tuy khác nhau nhưng về cơ bản vẫn là thành phần và mức độ dinh dưỡng của món ăn, đậu phụ thối tương đương với đậu phụ.
Bà bầu có nên ăn nhiều đậu phụ không?Nhìn chung, đậu phụ có những chất dinh dưỡng quan trọng giúp cơ thể phát triển toàn diện. Tuy nhiên, đối với một số đối tượng, bạn nên tìm hiểu kỹ trước khi sử dụng.
Dù thuộc nhóm người ăn uống cẩn thận nhưng không nên bỏ qua đậu phụ vì:
Nguồn canxi thực vật có lợi cho bà bầu được đảm bảo, có lợi cho xương và răng của mẹ và bé sau sinh.
Trong những tháng đầu tiên, thai nhi phát triển ở cấp độ tế bào nên ăn đậu phụ giàu protein.
Nếu cung cấp đủ chất sắt (thành phần có trong đậu phụ), trẻ có thể đạt cân nặng chuẩn.
Các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn quá nhiều đậu phụ, có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng.
Các chuyên gia nhi khoa cho rằng trẻ dưới 8 tháng chưa phát triển hoàn thiện hệ tiêu hóa có thể bị khó tiêu khi ăn đậu phụ. Đối với bé trai và bé gái trên 2 tuổi, răng đã phát triển tương đối tốt, có thể chế biến đậu phụ với thịt, trứng,… cho bé ăn dặm đều được.
Đàn ông ăn đậu phụ được không?Ngược lại với phụ nữ, nam giới vẫn có thể nhưng không nên ăn nhiều món làm từ đậu phụ. Trong một nghiên cứu ở Ấn Độ, ăn nhiều đậu phụ sẽ làm thay đổi testosterone, giảm ham muốn, yếu tinh trùng.
Lưu ý: Đối với người bị bệnh gút, không nên ăn đậu phụ trong thời gian điều trị bệnh để tránh bệnh tái phát, vì vai trò của axit uric trong máu rất cao.
Người tập thể hình nên thêm đậu phụ vào bữa ăn để giúp xây dựng cơ bắp
Đậu phụ có béo không?Nhiều dinh dưỡng không đồng nghĩa với việc tăng cân khi ăn. Ngược lại, nghiên cứu khoa học chứng minh đậu phụ còn giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả hơn.
Theo phân tích kết quả, 1 đậu phụ 300g chỉ chứa khoảng 70 Kcal – mức năng lượng vô cùng thấp, nên tăng cường sức chịu đựng của các dụng cụ.
Như vậy, nếu ăn đúng cách thì đậu phụ hoàn toàn có thể giúp bạn đốt cháy mỡ thừa nhanh chóng. Mặc dù là sản phẩm giảm giá nhưng nếu chế độ nhiều dầu mỡ như đậu chiên, bạn cảm thấy rất dễ chịu, cảm thấy rất khó chịu.
Cách làm món ăn từ đậu phụ giảm nhanh nhấtViệc chế biến món ăn giúp giảm cân hiệu quả cũng sẽ giúp
Cách chế biến đậu phụ sốt cà chuaMua đủ nguyên liệu:
Đậu hũ non: 3 – 4 (bìa số người)
Cà chua chín: 3 quả
Hành khô, lá hành, gia vị
Đậu hũ non cà chua đưa cơm hợp tác cho cả gia đình không làm gì riêng người ăn kiêng
Cách nấu:
Đậu hủ không cắt miếng vừa ăn, cà chua cắt miếng nhỏ cho nhanh
Phi thơm hành khô cho cà chua vào xào nhuyễn.
Đổ vào 200 ml nước, nêm nếm vừa miệng
Cho đậu phụ vào nhiệt độ nhỏ lửa 5 phút cho gia vị
Tắt bếp, hành lá khúc vào, thả đĩa.
Làm cân với món Salad đậu hủ chiênSơ chế qua các loại rau củ
Đậu hũ sống về cắt miếng nhỏ, rán vàng để khô dầu ăn
Củ cải tím để nguyên vỏ ngâm nước muối
Cải thiện lấy khoảng 2 lá dùng nước rửa nhiều lần rồi chỉ thái
Có thể thay đổi bằng đậu phụ trắng sơ đồ cũng nhanh chóng
Cho toàn bộ các nguyên liệu loại vào bát lớn
Pha nước sốt: nước mắm, dầu mè, đường, chanh hòa theo tỷ lệ 2: 2: 3: 2
Đổ toàn bộ phần nước sốt vào trong rau và trộn đều
Cho ra đĩa và thêm một chút mè lên trên
Loại bỏ mỡ thừa với canh đậu phụ trắngCánh đậu phụ trắng được biết đến là món ăn giảm cân bằng cách thưởng thức những điều tuyệt vời sao Hên gin xữn g
Chuẩn bị:
Đậu hũ trắng: 3 cái ngắn, lấy dao cắt mỗi bìa 4 miếng
Cà chua: 2 quả chọn loại chín đỏ cắt miếng cau
Gà: 1 quả đập ra bát đánh đều
Hành lá: cắt khúc ngắn chừng 2cm
Băm nhuyễn
Người giảm cân nên ăn tối đa 2 lần / tuần canh trứng đậu phụ để giảm cân nặng
Đun nóng dầu, cho hành khô vào thơm
Đổ cà chua chuẩn bị vào cùng nước mắm, bột nêm
Xào nát chừng 3 phút đổ 500ml nước vào, vung
Đun sôi, thả đậu trắng vào, đặt lại cho vừa
Đun thêm 2 phút, cho trứng gà, đảo nhẹ rồi thả hành lá tắt bếp.
Thực đơn giảm béo bằng đậu phụ trên webtrethoTổng hợp từ kinh nghiệm của nhiều chị em chia sẻ trên mạng xã hội, bạn tham khảo một số thực đơn giảm cân và tự thiết lập cho bản thân chế độ ăn uống phù hợp.
Thực đơn 1:
Bứa sáng: salad đậu hũ
Canh đậu phụ trứng
Đậu phụ xào nấm
Thực đơn 2:
Đậu phụ non xốt cà chua
Đậu phụ kho tương
Salad rau trộn đậu phụ luộc
Nhiều chất dinh dưỡng không đồng nghĩa với việc tăng cân khi ăn. Ngược lại, nghiên cứu khoa học chứng minh đậu phụ còn giúp giảm cân hiệu quả hơn. Theo kết quả phân tích, 1300 gam vỏ đậu phụ chỉ chứa khoảng 70 Kcal – một mức năng lượng rất thấp nên có thể sử dụng ngay cả khi ăn kiêng.
Ăn đậu phụ không gây béo mà còn giúp giảm cân vòng 2 nhanh chóng. Vì vậy, nếu ăn đúng cách, đậu phụ hoàn toàn có thể giúp bạn đốt cháy mỡ thừa nhanh chóng, đặc biệt là vùng bụng.
Dù là thực phẩm ăn kiêng nhưng nếu chế biến nhiều dầu mỡ như đậu phụ rán, nhồi thịt, nhúng lẩu,… cũng khiến cân nặng tăng thêm.
Những lưu ý khi sử dụng đậu phụ giảm cân Đừng ăn nhiều đậu phụ một lúcNếu ăn quá nhiều, hàm lượng saccharin và chất xơ trong đậu phụ sẽ khiến các vi khuẩn có lợi không kịp phân hủy, gây đầy hơi, chướng bụng.
Bạn nên ăn nhiều bữa đậu phụ với liều lượng thích hợp. Các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn quá 200 gam đậu phụ cho một bữa ăn.
Đừng chỉ ăn đồ chay làm từ đậu phụ trong một khoảng thời gian. Điều này sẽ dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng.
Do đó, bạn có thể linh hoạt ăn chay và đậu phụ trong ngày ăn cá, hoặc chỉ ăn sáng, trưa, tối và đậu.
Trường hợp không nên sử dụng đậu phụ để giảm cânTheo độ tuổi, tình trạng sức khỏe của mỗi người trước khi quyết định có nên áp dụng phương pháp giảm béo bằng đậu phụ hay không.
Những người trung niên bị sỏi thận, thường xuyên chóng mặt, thiếu máu, cao huyết áp,… thì không nên sử dụng đậu phụ để giảm cân.
Bí quyết giảm cân là không bỏ thịt
Phương pháp ăn kiêng không thể phủ nhận là ăn đậu phụ có thể giảm cân nhưng hiệu quả không cao, cần phải tuân thủ lâu dài.
Trên thực tế, mọi người luôn muốn sử dụng phương pháp giảm cân nhanh, số lượng lớn trong thời gian ngắn.
Nếu còn thắc mắc hãy liên hệ ngay với số hotline để được tư vấn một cách miễn phí về linh lực giảm béo.
Đàn Ông Uống Sữa Đậu Nành Có Tốt Không?
Đàn ông uống sữa đậu nành có tốt không? Quan điểm chính xác hay tư duy lỗi thời Tác dụng của đậu nành đối với cơ thể người Ngăn ngừa các bệnh tim mạch
Hàm lượng cholesterol trong đậu nành cực kì thấp, kết hợp thêm rất nhiều họa chất quý báu có trong loại hạt này như: isoflavone, genistein, daizein, glycitein… gây ức chế và ổn định lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch cho những ai thường xuyển bổ sung loại thực phẩm và chế phẩm từ đậu nành vào bữa ăn hàng ngày.
Giảm nguy cơ béo phìProtein và chất béo có trong đậu nành là những dưỡng chất có lợi làm tăng khả năng chuyển hóa chất béo, giảm khả năng tích tụ mô mỡ và giảm cảm giác thèm ăn, rất tốt cho những người đang muốn giảm cân hoặc đang trong quá trình ăn kiêng.
Ổn định đường huyếtLượng carbohydrate có trong hạt đậu nành thấp kết hợp với lượng chất xơ dồi dào làm tăng độ nhạy của insulin giúp ổn định đường huyết.
Ngoài ra, sữa đậu nành còn có rất nhiều tác dụng tuyệt vời khác như: ngăn ngừa lão hóa, nâng cao sức khỏe, giảm nguy cơ gây ung thư, loãng xương, làm đẹp… và là nguồn thực phẩm quan trọng bổ sung chất đạm thay thế thịt động vật cho những người ăn chay.
Đàn ông uống sữa đậu nành có tốt không?Ngoài công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe nói chung, sữa đậu nành còn đem lại những lợi ích to lớn đối với sức khỏe nam giới như:
Giúp xương khớp chắc khỏe.
Kích thích cơ bắp phát triển.
Giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt.
Uống sữa đậu nành có bị yếu sinh lý, vô sinh không?
Theo nghiên cứu khoa học mới nhất chỉ ra rằng, nam giới ở độ tuổi sinh sản uống sữa đậu nành không gây ảnh hưởng lên số lượng cũng như chất lượng tinh trùng. Ngoài ra, chưa có bằng chứng khoa học nào kết luận uống sữa đậu nành gây yếu sinh lý và giảm ham muốn. Nên bạn hoàn toàn yên tâm rằng, đàn ông uống sữa đậu nành rất tốt.
Cách sử dụng sữa đậu nành tốt nhất
Đảm bảo đun sôi sữa đậu nành trước khi uống để khử bớt một số độc tố gây hại cho cơ thể.
Uống tối đa 500 ml sữa đậu nành trong ngày. Tăng cường uống vào buổi sáng và giảm dần về chiều, không uống vào buổi tối. Do uống quá nhiều sữa đậu nành sẽ gây đầy bụng, khó tiêu và dễ mất ngủ.
Không nên ăn trứng kết hợp với uống sữa đậu nành, sẽ gây rối loạn tiêu hóa.
Tags: bằng sữa
Lợi Ích Của Đậu Nành Với Sinh Lý Đàn Ông
Đậu nành giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe sinh lý nam, đàn ông mỗi bữa nên ăn một miếng đậu phụ dài 15-20 cm.
Bác sĩ Hà Ngọc Mạnh, Giám đốc Bệnh viện Nam học và hiếm muộn Việt – Bỉ cho biết rất nhiều người cho rằng dùng các chế phẩm từ đậu nành sẽ gây suy giảm sinh lý, tinh trùng yếu, giảm khả năng phòng the. Thực tế chưa có bằng chứng khoa học nào khẳng định điều này. Đậu nành chứa hàm lượng protein thực vật cao và nhiều axit amin cần thiết cho sức khỏe. Nam giới mỗi bữa nên ăn một miếng đậu phụ dài 15-20 cm sẽ rất tốt cho sức khỏe.
Trong thành phần đậu nành có 3 loại chất dinh dưỡng sinh năng lượng là protein, lipid, glucid. Hàm lượng protein trong đậu nành đặc biệt cao và có đến 18 loại axit amin thiết yếu. “Không có loại thực phẩm nguồn gốc thực vật nào lại có nhiều chất đạm tốt như đậu nành”, bác sĩ nhấn mạnh.
Đồng tình với quan điểm này, chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Mộc Lan cho biết, đậu nành giàu Isoflavones còn gọi phytoestrogen có cấu trúc gần giống estrogen của nữ nên bị lầm tưởng sẽ ảnh hưởng đến nội tiết tố của nam. Thực chất Isoflavones không phải là estrogen.Tiến sĩ Mark Messina từ Đại học Loma Linda đồng thời là Giám đốc Viện Dinh dưỡng Đậu nành Mỹ đã công bố kết quả phân tích các nghiên cứu khẳng định đậu nành và thực phẩm cung cấp Isoflavones đều không làm thay đổi nồng độ testosterone ở nam giới. Nghiên cứu ở nhóm nam giới tuổi 18-35 cho thấy Isoflavones không tác động đến lượng xuất tinh, mật độ lẫn số lượng tinh trùng…
Ngược lại, đậu nành có nhiều lợi ích cho sức khỏe nam giới như sau:
Chắc khỏe xương, phát triển cơ bắpTrong sữa đậu nành có các chất dinh dưỡng giúp phòng chống loãng xương, phát triển cơ bắp. Đây là thực phẩm không chỉ tốt và phù hợp cho phụ nữ mà còn hiệu quả với đàn ông.
Giảm cholesterol trong máuĐậu nành giúp làm giảm cholesterol trong máu khi kết hợp với chế độ ăn uống ít chất béo bão hòa. Ăn khoảng 25 g protein đậu nành hàng ngày giúp giảm cholesterol trong máu.
Hạn chế bệnh tiểu đườngĐậu nành có chỉ số glycemic thấp, vì vậy không làm tăng đường trong máu như carbohydrate khác. Nguồn protein dồi dào trong đậu nành có tác dụng chuyển hóa chất béo trong gan và mô mỡ, hạn chế sự hình thành các axít béo và cholesterol mới, phòng bệnh tiểu đường.
Giảm nguy cơ bệnh tuyến tiền liệtĂn đậu nành giúp chống lão hóa, bảo vệ da, kiểm soát cân nặng, giảm nguy cơ ung thư vú ở nữ và ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới, giảm nguy cơ bệnh tim mạch như xơ mỡ động mạch, tăng huyết áp, đột quỵ, giảm nguy cơ loãng xương. Đậu nành hoàn toàn không tác động đến chức năng sinh dục của nam giới.
Chuyên gia Mộc Lan khuyên quý ông chỉ nên sử dụng đậu nành đã được nấu chín bởi trong hạt đậu nành sống có chất soyin (một độc tính)… Khi được xử lý bằng nhiệt, các độc tố này dễ bị phá hủy và không còn ảnh hưởng đến sức khỏe nữa.
Độc giả vui lòng liên hệ đường dây nóng 0902190025 để được các chuyên gia tư vấn cụ thể, hoặc truy cập vào ĐÂY để tìm hiểu chi tiết.
Đàn Ông Uống Sữa Đậu Nành Có Tốt Không? ✅
Thành phần dinh dưỡng của đậu nành
Đậu nành hay còn gọi là đậu tương là loại cây họ đậu rất giàu hàm lượng chất đạm protein. Các thực phẩm chế biến từ đậu tương được ví như là “loại thịt không xương”. Vì nó có thể thay thế chất đạm từ động vật.
Nếu so sánh thì đạm trong đậu nành còn nhiều hơn thịt, nhiều calcium hơn sữa bò. Đặc biệt không chứa lactose, ít chất béo nên sẽ tốt hơn cho sức khỏe. Các bạn có thể không biết rằng ở Nhật Bản và Trung Quốc, lượng đạm tiêu thụ thì 60% được cung cấp là từ đậu tương, đậu nành.
Tác dụng của sữa đậu nành Sữa đậu nành đối với sức khỏe nói chungTốt cho tim mạch: Trong đậu nành có chứa isoflavones, genistein, daizein, glycitein giúp khống chế cholesterol và ổn định cholesterol trong máu. Tác dụng này đã được cơ quan dược phẩm, thực phẩm Hoa Kỳ công nhận. Và thực tế các quốc gia sử dụng đậu nành thường xuyên tỷ lệ người bị bệnh tim mạch khá thấp.
Giảm nguy cơ bệnh béo phì: Vì giàu protein với các axit amin quan trọng, lại không chứa cholesterol, chất béo cũng rất ít nên đậu nành giúp cơ thể điều chỉnh và chuyển hóa các chất béo, ngăn ngừa việc tích mỡ trên cơ thể đồng thời kích thích cảm giác thèm ăn
Giảm nguy cơ tiểu đường: Đậu nành chứa hàm lượng đường thấp, trong khi các chất xơ trong đậu nành sẽ tác động làm chậm khả năng hấp thu đường vào máu trong cơ thể.
Ngoài ra đậu nành còn rất nhiều tác dụng khác quan trọng như: Chống lão hóa, giúp cơ thể khỏe mạnh, ngăn ngừa loãng xương, ngăn ngừa ung thư, làm đẹp da và tóc rất hiệu quả ở phụ nữ hay giúp hạn chế các triệu chứng mãn kinh ở phụ nữ.
Tác dụng của sữa đậu nành đối với nam giớiNgoài những tác dụng đối với sức khỏe nói chung ở trên. Đậu nành còn mang lại lợi ích riêng đối với nam giới như sau:
Giúp khỏe xương khớp và kích thích cơ bắp phát triển mạnh mẽ nhờ thành phần protein
Giảm nguy cơ bệnh tuyến tiền liệt, ung thư tuyến tiền liệt
Như chúng ta được biết, đất nước Nhật Bản là nơi có số lượng nam giới tiêu thụ nhiều nhất các sản phẩm từ đậu nành, đậu tương. Tỷ lệ nam giới bị các vấn đề về tuyến tiền liệt là rất thấp. Đặc biệt tuổi thọ trung bình của người dân Nhật Bản là rất cao.
Uống sữa đậu nành có bị vô sinh không?Rất nhiều người bàn tán và không dám uống các sản phẩm từ sữa đậu nành vì nghĩ rằng nó có thể gây vô sinh cả ở nam và nữ giới. Một số thông tin còn dẫn nguồn rằng khi phụ nữ ăn nhiều đậu nành, chất genistein sẽ tác động lên tinh trùng khi tinh trùng xập nhập vào cơ thể phụ nữ.
Để bạn yên tâm hơn, rất nhiều thông tin từ giới khoa học đã lên tiếng khẳng định rằng đậu nành không gây vô sinh như nhiều người nghĩ. Trong đậu nành có chứa các chất phytoestrogen, có tác dụng dược lý như kích thích nội tiết tố nữ estrogen, tuy nhiên hàm lượng phytoestrogen chỉ chiếm 2-5%, nó không đủ để tạo ra các phản ứng phụ nữ nội tiết tố tổng hợp.
PGS TS. Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng còn nhận định, tuy trong đậu nành có chứa daidzein, genistein kích thích nội tiết tố nữ estrogen nhưng là ở dạng thực vật, yếu hơn hàng trăm lần so với tiết tố của động vật, vì thế nam giới hay nữ giới sử dụng các chế phẩm hay sữa đậu nành cũng không ảnh hưởng
Trong một chương trình hội thảo dinh dưỡng của đậu nành đối với sức khỏe. Tiến sĩ Mark Messina đến từ Đại học Loma Linda (California, Mỹ) dẫn chứng một nhóm nghiên cứu ở nam giới độ tuổi từ 18-35 cho thấy phytoestrogen không tác động lên tinh trùng, tinh dịch về cả số lượng, mật độ, hình thái và khả năng di động.
Nam giới sử dụng sữa đậu nành có bị yếu sinh lý?Các bạn cũng hãy yên tâm rằng, các thành phần trong đậu nành không tác động nhiều đến nội tiết tốt nam như đã phân tích ở trên. Vì thế không có khẳng định nào chứng minh được nam giới uống sữa đậu nành sẽ bị yếu sinh lý.
Nhiều người còn nói rằng, các nhà sư trong chùa sử dụng đậu nành để giam ham muốn, điều này là không đúng. Việc từ bỏ nhu cầu tình dục ở các nhà sư là từ tâm, từ lời dạy của phật giáo. Sử dụng đậu nành hoặc các chế phẩm từ đậu nành là cách bổ sung dinh dưỡng thay vì dinh dưỡng từ động vật.
Tiến sĩ Chisato Nagata đến từ Nhật Bản cho biết: Người Nhật, đàn ông từ 15 tuổi trở lên tiêu thụ các sản phẩm từ đậu nành chứa khoảng 76mg phytoestrogen mỗi ngày. Thai nhi cũng được tiếp xúc sớm thành phần này từ sữa mẹ. Trẻ em tập cai sữa và làm quen với đậu nành từ 5-12 tháng tuổi. Và không có thống kê nào nói rằng tác dụng phụ của đậu nành ảnh hưởng đến sinh lý, sức khỏe sinh sản tại Nhật Bản.
Cách chế biến và sử dụng đầu nành tốt cho sức khỏeHiện nay sữa đậu nành là sản phẩm được chế biến thông dụng nhất từ đậu tương. Chúng ta cũng thường xuyên thấy các sản phẩm sữa đậu nành trong các kệ tạp hóa hay siêu thị. Tuy nhiên việc chế biến sữa đậu nành nguyên chất cũng không quá khó khăn.
Điều quan trọng nhất khi sử dụng sữa đậu nành đó là cần đun sôi kỹ trước khi uống. Theo các nhà khoa học trong sữa đậu nành có chữa chất ức chế men trypsin, saponin có thể gây độc cho cơ thể. Nhưng khi đun sôi thì các chất này dễ dàng bị phá vỡ và phân hủy.
Một số thông tin gần đây cũng đang làm người tiêu dùng phân vân khi thực tế, đậu nành đậu tương ở Việt Nam đa phần là nhập khẩu từ một số nước như Hoa Kỳ, Brazil, Canada… vì nguồn cung trong nước hiện tại không đủ. Trong khi đó 93% đậu tương ở Hoa Kỳ hiện tại là biến đổi gen. Thực phẩm biến đổi gen hay GMO đang là sự lo lắng của nhiều quốc gia trên thế giới.
Để có được sữa đậu nành tốt nhất cho gia đình, bạn có thể mua đậu tương từ các cửa hàng thực phẩm an toàn, xuất xứ từ Việt Nam sau đó xay thành sữa là đảm bảo nhất.
Một số câu hỏi thường gặp khi sử dụng đậu nành Uống sữa đậu nành có mập không?Trong đậu nành chủ yếu là protein, không béo, không cholesterol. Đồng thời chứa các axit béo không bão hòa dạng đơn giúp cơ thể ngăn ngừa sự hấp thụ các chất béo qua đường ruột. Vì vậy uống sữa đậu nành không những không làm bạn mập đi mà còn có tác dụng giảm cân rất tốt.
Uống sữa đậu nành buổi tối có tốt không? Uống sữa đậu nành nhiều có tốt không?Sữa đậu nành tuy tốt cho sức khỏe, tuy nhiên chúng ta nên bổ sung cân bằng các chất dinh dưỡng một cách hài hòa. Không nên uống hay ăn bất kỳ đồ ăn, thức uống gì quá nhiều lần trong ngày tránh các trường hợp có thể khó hấp thu, ảnh hưởng đến các vấn đề về tiêu hóa …
Ăn hạt đậu nành rang có tốt không?Đậu nành rang cũng rất tốt và việc sử dụng nó cũng hết sức bình thường, không đáng lo ngại gì đến sức khỏe. Tuy nhiên cũng nhắc nhở bạn rằng, không nên ăn quá nhiều một lúc ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa của cơ thể.
Bài viết có tham khảo thông tin từ: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=79
Đậu Hũ Bao Nhiêu Calo? Ăn Nhiều Đậu Phụ Có Béo Không?
Đậu hũ là loại thực phẩm khá quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày. Chính vì sử dụng nhiều nên nhiều câu hỏi thắc mắc xung quanh đậu hũ cũng không ít. Cụ thể, nhiều người thắc mắc rằng ăn nhiều đậu phụ có béo không? Hay đậu hũ bao nhiêu calo? Ăn nhiều có tốt không, …
Đậu hũ bao nhiêu calo?Đậu hũ bao nhiêu calo là câu hỏi Genkiland nhận được rất nhiều gần đây. Điều này có thể thấy rằng, mọi người rất quan tâm đến việc đậu hũ có hỗ trợ giảm cân hay không.
Đậu phụ thường: là loại đã được hấp chín. Thường chứa khoảng 61 calo.
Đậu hũ non có lượng calo khoảng 50
Đậu hủ chiên: lượng calo khá cao vì đã được chiên tẩm trong dầu. Lượng calo lên đến 271
Đủ hũ đông lạnh có hàm lượng calo là 471
Đậu hũ muối, để lên men chứa 116 calo
Đậu phụ sốt cà chua có lượng calo là 197
Thành phần dinh dưỡng trong đậu hũNhiều người vẫn ăn đậu hũ hàng ngày nhưng lại không biết các thành phần dinh dưỡng có trong đậu hũ như thế nào. Bạn sẽ bất ngờ với các thành phần có trong đậu hũ sau đây đấy:
Chứa nhiều hàm lượng protein, chất béo, carbohydrate rất tốt cho cơ thể
Trong đậu hũ có chứa phytoestrogen. Đây là một loại chất tương tự như nội tiết tố của phụ nữ là estrogen. Vì thế, chị em phụ nữ ăn đậu hũ sẽ giúp cân bằng nội tiết tố và phòng ngừa bệnh ung thư vú hiệu quả.
Chứa nhiều khoáng chất khác như: magie, natri, kẽm, selen, đồng, photpho, … có lợi cho việc phát triển các tế bào cơ. Những người luyện tập thể dục thể thao được các chuyên gia khuyến khích ăn đậu phụ với khối lượng nhất định để giúp phát triển cơ hiệu quả.
Ăn nhiều đậu hũ có béo không?Theo như kết quả câu hỏi đậu hủ bao nhiêu calo ở trên cũng đã thể hiện rõ hàm lượng chất béo có trong đậu hũ không nhiều. Vì vậy mà ăn nhiều đậu hủ sẽ không gây thừa cân và béo phì.
Bên cạnh đó, hàm lượng calo trong đậu phụ khá ít nên đậu hũ là thực phẩm được các chuyên gia khuyên sử dụng cho người đang ăn kiêng. Vì không chứa chất béo nên ăn đậu hũ sẽ tạo cảm giác no lâu và kiểm soát được sự thèm ăn từ đó giúp giảm cân hiệu quả.
Như đã phân tích, đậu hũ có thành phần dinh dưỡng chứa các chất rất có lợi cho cơ thể như: protein, canxi, vitamin E, không cholesterol và ít carbohydrate mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tốt cho tim mạch: các món ăn từ đậu hũ chứa nhiều Isoflavone giúp hạn chế các cholesterol xấu hoặc lipoprotein mật độ thấp trong cơ thể, từ đó tăng cường sức khỏe tim mạch.
Ngăn ngừa ung thư: Vì là nguồn thực phẩm chức nhiều Selen nên bổ sung đậu hũ giúp hệ thống chống oxy hóa hoạt động tốt hơn. Từ đó, các căn bệnh như ung thư đường ruột, ung thư tuyến tiền liệt cũng được ngăn ngừa đáng kể.
Tốt cho người tiểu đường: Các sản phẩm từ đậu nành làm giảm lượng đường trong máu ở những người bị bệnh tiểu đường.
Hỗ trợ làm giảm triệu chứng tiền mãn kinh: đậu hũ là thực phẩm có chứa hàm lượng canxi đáng kể giúp ngăn ngừa các chứng loãng xương ở người cao tuổi và làm chắc khỏe hệ xương. Ngoài ra, đậu hũ còn giúp cân bằng nội tiết tố nữ trong giai đoạn tiền mãn kinh, làm chậm quá trình lão hóa.
Lưu ý một số đối tượng không nên ăn đậu hũ
Người bị viêm dạ dày, thiếu máu: lượng protein trong đậu sẽ làm giảm khả năng hấp thụ sắt. Thực phẩm còn kích thích tiết acid dạ dày dẫn tới tình trạng đầy hơi.
Suy tuyến giáp: thành phần isoflavone sẽ ngăn cản enzyme sản xuất hormone tuyến giáp. Vì vậy, cần hạn chế ăn đậu hũ nếu đang phải điều trị bệnh suy tuyến giáp
Bệnh gout: người bệnh gout được khuyên hạn chế ăn đạm. Trong mỗi bữa ăn nếu đã có thịt thì nên hạn chế ăn thêm đậu hũ
Mắc bệnh thân: ăn nhiều đậu hũ sẽ không tốt cho thận
Người đang thiếu hụt iot: Theo các chuyên gia thì người thiếu iot thì nên nói không với đậu phụ bởi thành phần saponin .
Các món ăn từ đậu hũ giúp giảm cân Đậu hũ hấp tôm
Đậu hũ khi mua về rửa qua với nước. Sau đó, đem hấp cách thủy
Khử dầu với hành, đảo đều cho đến khi hành vàng và vớt hành ra
Cho tôm khô vào chảo và đảo đều và cho dầu hào vào
Cho nước tương vào đậu hũ đã hấp.
Rắt tôm khô và hành phi lên đậu hủ
Canh đậu hũ non thịt bằmCách làm
Ướp thịt với gia vị: nửa thìa hạt nêm, muối và một ít tiêu
Đậu hũ rửa sơ và cắt thành từng miếng nhỏ
Cà chua rửa và cắt thành khúc
Bắc chảo, phi hành và thêm thịt nạc vào xào chín
Cho thêm cà chua và đổ nước lạnh lượng vừa đủ. Đun sôi
Cho đậu hủ non vào. Nêm nếm vừa ăn
Cập nhật thông tin chi tiết về Ăn Nhiều Đậu Phụ: Đàn Ông Biến Thành… Đàn Bà trên website Thanhlongicc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!