Bạn đang xem bài viết Bột Yến Mạch Và Bệnh Tiểu Đường: Những Điều Bạn Nên Biết được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Thanhlongicc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Giới thiệu
Bệnh đái tháo đường là một bệnh chuyển hóa ảnh hưởng tới khả năng sản xuất và sử dụng insulin trong cơ thể. Bản thân người bệnh rất khó để duy trì đường huyết ổn định – là yếu tố tiên quyết đối với sức khỏe của người bệnh đái tháo đường. Đối với quản lý đường huyết, quan trọng nhất là quản lý được lượng carbohydrates (tinh bột, đường) ăn vào trong một thời điểm nhất định, vì carbohydrates ảnh hưởng trực tiếp tới đường huyết. Theo khuyến cáo chung của hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ về lượng carbohydrates tiêu thụ là 45-60g cho mỗi bữa chính và 15-30g cho bữa phụ. Chính vì thế vấn đề cũng rất quan trọng đó là chọn các loại đồ ăn carbohydrates giàu dinh dưỡng thay vì tinh bột đã được chế biến hay cho thêm đường.
Có nghĩa là những gì bạn ăn vào là rất quan trọng. Thực phẩm giàu chất xơ và chất dinh dưỡng nhưng lại ít chất béo không lành mạnh và đường sẽ giúp cơ thể bạn duy trì được đường huyết một cách khỏe mạnh, cũng như cải thiện sức khỏe chung của cơ thể.
Bột yến mạch mang lại hàng loại các lợi ích cho sức khỏe, và có thể là một thức ăn tốt cho những người mắc bệnh đái tháo đường, miễn là khẩu phần ăn được kiểm soát tốt. Một chén bột yến mạch nấu chín có chứa khoảng 30g carbohydrates, rất phù hợp với chế độ ăn dành cho người bệnh đái tháo đường.
Bột yến mạch
Từ lâu, bột yến mạch đã là một món ăn sáng phổ biến của nhiều gia đình. Bột yến mạch được làm từ yến mạch, là hạt yến mạch được bỏ đi lớp vỏ bên ngoài.
Bột yến mạch được nấu với hỗn hợp các loại hạt, chất tạo ngọt hay trái cây. Có thể được làm từ trước và hâm nóng lại vào buổi sáng để dùng cho nhanh và đơn giản.
Ưu điểm của bột yến mạch đối với người bệnh đái tháo đường
Sử dụng bột yến mạch trong chế độ ăn uống để kiểm soát bệnh đái tháo đường có cả ưu điểm và nhược điểm. Ưu điểm gồm có
Bột yến mạch giúp điều chỉnh lượng đường huyết nhờ hàm lượng chất xơ cao và hàm lượng đường thấp
Giúp giảm cholesterol, nâng cao sức khỏe tim mạch
Giảm nhu cầu sử dụng insulin
Có thể nấu chín trước, và sau đó hâm lại để sử dụng nhanh chóng, đơn giản
Nhiều chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và quản lý tốt cân nặng của mình
Cung cấp năng lượng trong một thời gian khá dài
Giúp điều chỉnh các vấn đề tiêu hóa.
Nhược điểm khi sử dụng bột yến mạch
Đối với hầu hết những người bệnh đái tháo đường thì việc sử dụng bột yến mạch không có nhiều nhược điểm, trừ khi bạn sử dụng các loại bột yến mạch có nhiều đường và hương liệu nhân tạo
Bột yến mạch có thể có tác động tiêu cức đối với những người mắc bệnh dạ dày, khó tiêu. Chất xơ trong bột yến mạch có thể gây hại đối với bệnh nhân mắc bệnh dạ dày.
Nói chung đối với bệnh nhân đái tháo đường không mắc bệnh dạ dày thì nhược điểm lớn nhất của việc sử dụng bột yến mạch là:
Đầy hơi, do hàm lượng chất xơ cao. Có thể được hạn chế bằng cách uống nước khi ăn
Các phần phụ cho thêm có thể ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe. Ví dụ một số người sẽ sử dụng thêm các gói ăn kèm bột yến mạch có chứa thêm đường, chất làm ngọt, hương liệu bổ sung không tốt cho chế độ ăn của người bệnh đái tháo đường.
Những điều bạn nên biết khi sử dụng bột yến mạch
Bột yến mạch có thể là một món ăn tuyệt vời bổ sung cho chế độ ăn của bạn để giúp kiểm soát đường huyết, nhưng nó chỉ tốt khi được sử dụng đúng cách. Khi thêm bột yến mạch vào chế độ ăn, có một số điều bạn nên làm và không nên làm để duy trì những lợi ích sức khỏe từ bột yến mạch.
Những điều bạn nên làm:
Ăn cùng với protein hoặc chất béo lành mạnh như trứng, hạt hoặc sữa chua. Thêm 1-2 thìa quả óc chó hoặc hạnh nhân băm nhỏ sẽ bổ sung lượng protein và chất béo lành mạch. Giúp ổn định đường huyết.
Nên chọn yến mạch Irish (Ai-len) hoặc yến mạch cắt thép. Yến mạch Ai-len và yến mạch cắt thép có hàm lượng chất xơ hòa tan cao hơn, giúp điều chỉnh đường huyết
Sử dụng quế. Quế có đầy đủ các chất chống oxy hóa, có đặc tính kháng viêm và có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra còn cải thiện độ nhạy của của cơ thể với insulin.
Thêm quả mọng. Quả mọng có chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng tốt. Được sử dụng như chất tạo ngọt tự nhiên
Dùng sữa ít chất béo hoặc nước. Dùng sữa ít chất béo giúp tăng hàm lượng dinh dưỡng mà không có nhiều chất béo trong bữa ăn. Tuy nhiên hãy nhớ lượng sữa mà bạn dùng cần phải được tính vào tổng lượng carbohydrates mà bạn tiêu thụ trong bữa ăn đó
Những điều nên tránh
Không sử dụng bột yến mạch đóng gói sẵn hoặc ăn liền có chất tạo ngọt. Bột yến mạch ăn liền và có hương vị thường có nhiều đường và muối bổ sung, không tốt cho chế độ ăn của người bệnh đái tháo đường. Loại này cũng có ít chất xơ hòa tan hơn.
Không nên thêm quá nhiều quả khô. Một lượng nhỏ trái cây khô có thể chứa lượng carbohydrates cao.
Không nên thêm quá nhiều chất làm ngọt. Mọi người thường cho thêm đường, mật ong, xi rô vào bột yến mạch. Nhưng những đồ này lại làm giảm các tác dụng của bột yến mạch
Hạn chế hoặc tránh sử dụng kem. Hãy dùng nước, sữa ít béo hoặc sữa gầy để làm bột yến mạch
Các lợi ích khác của bột yến mạch
Ngoài giúp cân bằng, kiểm soát đường huyết thì bột yến mạch cũng rất tốt cho sức khỏe tim mạch:
Hạ cholesterol máu
Quản lý trọng lượng cơ thể
Bảo vệ da
Giảm nguy cơ ung thư đại tràng
Bột yến mạch tiêu hóa khá lâu, khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Từ đó giúp bạn giảm cân và quản lý trọng lượng cơ thể. Nó cũng giúp điều chỉnh độ pH của da, giảm viêm và ngứa
Lời khuyên của chúng tôi
Nếu được sử dụng đúng cách thì bột yến mạch mang lại hàng loạt các lợi ích về sức khỏe, nhất là đối với người bệnh đái tháo đường. Bạn có thể bắt đầu một ngày mới với bữa ăn lành mạnh giúp kiểm soát đường huyết và cung cấp năng lượng lâu dài, cũng như cải thiện sức khỏe tim mạch. Bột yến mạch sẽ là bữa sáng lý tưởng cho người bệnh đái tháo đường.
Hãy theo dõi đường huyết thường xuyên để đánh giá xem ảnh hưởng của bột yến mạch tới đường huyết của bạn. Mỗi bệnh nhân đái tháo đường là một bệnh khác nhau, vì vậy hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi thực hiện thay đổi chế độ ăn chính.
Bột Yến Mạch Có Tốt Cho Những Người Mắc Bệnh Tiểu Đường Không?
Bột yến mạch, còn được gọi là cháo, là một thực phẩm ăn sáng phổ biến được làm từ yến mạch. Có một số loại bột yến mạch khác nhau bao gồm yến mạch cán (kiểu cũ), ăn liền và cắt thép.
Tất cả bột yến mạch bắt đầu với toàn bộ yến mạch nguyên liệu, được thu hoạch và làm sạch. Vỏ bên ngoài, hoặc vỏ, được loại bỏ, để lại các hạt ăn được hoặc “gọng” phía sau. Mọi người có thể mua và tiêu thụ ngũ cốc yến mạch, nhưng họ cần phải được nấu chín trong 50-60 phút để làm mềm.
Các loại yến mạch bằng thép được làm khi những miếng gỗ được cắt nhỏ bằng một lưỡi dao kim loại. Yến mạch cắt bằng thép nấu nhanh hơn – khoảng 20-30 phút – bởi vì chúng được chia nhỏ hơn nữa.
Yến mạch cuộn hoặc bột yến mạch kiểu cũ được làm bằng cách hấp và cán những miếng gừng thành từng mảnh. Việc này sẽ giảm thời gian nấu xuống còn 3-5 phút.
Yến mạch tức thì hoặc “yến mạch nhanh” được thực hiện bằng cách hấp hơn và cán yến mạch, đưa thời gian nấu xuống ít nhất là 30-60 giây.
Kết cấu của thép yến mạch, cổ điển, và ngay lập tức khác nhau, và cái nào là tốt nhất là sở thích cá nhân. Những người đã thử yến mạch nhanh chóng và không thích kết cấu mềm hơn của họ nên thử yến mạch thép cứng hơn.
Các hồ sơ dinh dưỡng của mỗi cắt yến mạch là giống nhau khi chúng được đồng bằng. Tuy nhiên, nhiều loại yến mạch ăn liền đã thêm đường và hương liệu và thường có hàm lượng natri cao. Ngoài ra, mức độ xử lý càng cao, tốc độ tiêu hóa càng nhanh và chỉ số đường huyết càng cao, thước đo lượng đường trong máu tăng nhanh như thế nào khi ăn.
Lợi íchBột yến mạch chủ yếu là một nguồn carbohydrate. Carbohydrates được chuyển thành đường khi tiêu hóa và tăng lượng đường trong máu. Carbohydrates có chất xơ gây ra một đường phát hành chậm hơn vào máu, làm giảm sự tăng đột biến tiềm năng của lượng đường trong máu sau bữa ăn.
Một chế độ ăn uống có hàm lượng carbohydrates cao, đặc biệt là từ đường và thực phẩm chế biến đóng gói, làm tăng nguy cơ đột biến đường huyết sau bữa ăn vì chúng được tiêu hóa nhanh chóng.
Thực phẩm tiêu hóa nhanh chóng có thể gây ra tình trạng tăng đường huyết nhanh và gây khó khăn trong việc kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt là khi ăn một mình, thường xảy ra vào bữa sáng.
Rau, hoa quả, và ngũ cốc nguyên hạt chứa các carbohydrate phức tạp chứa đầy chất xơ và chất dinh dưỡng để cung cấp năng lượng cho cơ thể và cung cấp năng lượng bền vững.
Mọi người nên hình thành các bữa ăn và đồ ăn nhẹ của họ xung quanh các carbohydrates lành mạnh này. Thêm vào một số protein và chất béo lành mạnh cho một bữa ăn hoàn chỉnh về mặt dinh dưỡng. Một số loại thực phẩm có chứa tất cả ba thành phần này trong một, trong khi một số khác có thể cần phải được ghép nối. Trộn protein và chất béo với carbohydrate có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, điều này có thể giúp giảm thiểu đột biến.
Bột yến mạch có chứa carbohydrate phức tạp với ít protein hoặc chất béo. Chất béo lành mạnh là một phần cần thiết của chế độ ăn uống và giúp mọi người cảm thấy no và hài lòng. Protein giúp giữ cho người ta no lâu hơn và sẽ thúc đẩy mức đường huyết ổn định hơn khi kết hợp với một carbohydrate phức tạp.
Bằng cách kết hợp một carbohydrate phức tạp, protein nạc, và chất béo lành mạnh, mọi người có thể giảm đói và thèm ăn trong khi cung cấp tất cả ba chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Đầu tiên, bắt đầu với một nửa cốc yến mạch nguyên chất. Tránh yến mạch hoặc có vị ngọt. Thêm một nguồn chất béo lành mạnh như quả óc chó, hạnh nhân, hạt Chia, hạt cây gai dầu, hoặc hồ đào. Như một tiền thưởng, hạt và hạt cũng thêm một chút protein.
Mọi người có thể nấu yến mạch của họ trong sữa hoặc thêm sữa vào yến mạch sau khi chúng được nấu chín để có thêm protein. Sữa bò hoặc sữa đậu nành là loại sữa tốt nhất để tăng thêm protein vì sữa hạnh nhân và sữa dừa không phải là nguồn cung cấp protein tốt. Tuy nhiên, chúng cũng cung cấp nhiều carbohydrate hơn.
Điều này cũng đúng cho trái cây. Trái cây sẽ thêm hương vị nhưng cũng có carbohydrate cần phải được tính toán bởi những người quản lý lượng đường trong máu của họ bằng cách theo dõi lượng carbohydrate gram.
Sữa chua Hy Lạp đơn giản là một lựa chọn ít carbohydrate có thể bổ sung một chút kem vào bột yến mạch. Để làm nổi bật hương vị, mọi người có thể trộn trong vài giọt hạnh nhân hoặc chiết xuất vani, hoặc rắc quế.
Dinh dưỡngTheo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một nửa chén yến mạch khô, không tăng cường, có chứa:
Một nửa chén yến mạch chưa nấu chín cũng cung cấp:
Một gói nho khô tức thì và bột yến mạch gia vị có 15 gam đường và 210 mg natri mỗi khẩu phần so với 0,4 gam đường và 0 gram natri trong yến mạch nguyên chất.
Lời khuyênBột yến mạch không chỉ phải ăn sáng và thậm chí không phải ngọt. Những người mắc bệnh tiểu đường cũng có thể thưởng thức bột yến mạch ngon. Làm bột yến mạch ngon là một cách tuyệt vời để chuyển đổi thói quen bột yến mạch bình thường và làm một bữa ăn nhanh, khỏe mạnh, đầy đủ.
Các loại rau như nấm, rau bina và hành lá làm cho hỗn hợp tuyệt vời, cũng như các loại gia vị như hạt tiêu đen và thì là. Đầu với một số lượng nhỏ cheddar hoặc parmesan và một quả trứng chiên giòn.
Công thức nấu bột yến mạch lành mạnh cho những người mắc bệnh tiểu đườngYến mạch sô-cô-la dâu tây qua đêmYến mạch cắt bằng thép bí ngôBột yến mạch chuốiYến mạch việt quất với dừa, gừng và cây gai dầuBột yến mạch mặn với nấm xào, rau arugula và trứng chiên
Điểm mấu chốtNhững người bị bệnh tiểu đường nên tránh các loại bột yến mạch ăn liền có nhiều đường hoặc tìm kiếm các lựa chọn ít được chế biến hơn.Bột yến mạch có thể là một lựa chọn ăn sáng lành mạnh, đặc biệt là khi một loại protein và một nguồn chất béo lành mạnh được thêm vào để cân bằng.
Người Bệnh Tiểu Đường Ăn Yến Mạch Được Không ?
Người bệnh tiểu đường ăn yến mạch được không ?
2/17/2023 9:56:57 AM
Tiểu đường có ăn yến mạch được không là câu hỏi được khá nhiều người quan tâm. Trong bài viết, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu điều này để có được sự lựa chọn tốt nhất. Người bệnh tiểu đường thường rất thận trọng trong việc lựa chọn thức ăn cho mình. Không như người bình thường, thức ăn yêu cầu phải ít tinh bột và không ngọt để làm lượng đường không tăng cao. Vì vậy. thắc mắc tiểu đường ăn yến mạch được không được rất nhiều người quan tâm. Bài viết sẽ giải đáp thắc mắc của bạn.
Để tìm hiểu bệnh tiểu đường ăn yến mạch được không thì người bệnh phải biết được vai trò của yến mạch đối với sức khỏe con người. Theo một số nghiên cứu, yến mạch có thể kiểm soát được lượng đường trong máu. Sở dĩ như vậy là do yến mạch chứa Beta Glucan – loại chất xơ hòa tan. Loại chất xơ này có thể hấp thụ trong ruột, tạo thành chất dẻo dày giống Gel. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng điều này có thể giúp làm:
Một đánh giá gần đây cho thấy Beta Glucan từ yến mạch làm giảm lượng đường trong máu, kiểm soát lượng đường trong máu ở những người bệnh tiểu đường type 2. Một số nghiên cứu nhỏ cũng đã liên kết ăn những thực phẩm chứa Beta Glucan tăng sự đề kháng Insulin, có ích ở những người bệnh tiểu đường type 2.
Bột yến mạch rất tốt đối với người bệnh tiểu đường – những người cần Vì yến mạch có chứa lượng đường thấp nên sẽ duy trì được lượng Glucose ổn định cho người kiểm soát đường huyết chặt chẽ. bệnh tiểu đường.
Ngoài ra, người bệnh tiểu đường ăn yến mạch còn giúp bảo vệ da, điều chỉnh độ pH của da, giảm viêm da, ngứa da. Mặc khác, yến mạch chứa nhiều chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn từ đó giúp giảm cân, quản lí được cân nặng, điều này rất tốt đối với người bệnh tiểu đường béo phì.
Việc thường xuyên bổ sung yến mạch vàothực đơn của người tiểu đường là điều hoàn toàn cần thiết. Tuy nhiên, sử dụng yến mạch đúng cách chính là một bước quan trọng để cải thiện tình trạng sức khỏe của người bệnh tiểu đường. Nếu bạn làm sai cách có thể làm cho tình trạng bệnh bị ảnh hưởng và trở nên nặng hơn.
Người bệnh tiểu đường ăn yến mạch cần lưu ý những gì ?
Tuy nhiên việc sử dụng bột yến mạch vào chế độ ăn uống người bệnh cần phải lưu ý những vấn đề sau:
♦ Bột yến mạch giúp điều chỉnh lượng đường huyết nhờ hàm lượng chất xơ cao nhưng chính hàm lượng chất xơ cao này có thể gây hại đối với người bệnh tiểu đường mắc bệnh dạ dày .
♦ Người bệnh tiểu đường không nên dùng bột yến mạch đóng gói sẵn, ăn liền và có hương vị vì thường có nhiều đường và muối bổ sung, ít chất xơ không tốt cho sức khỏe người bệnh tiểu đường.
♦ Người bệnh tiểu đường không nên cho thêm đường, chất tạo ngọt mật ong hoặc siro. Vì những loại này có thể làm giảm các tác dụng của bột yến mạch.
♦ Không sử dụng kem trong món ăn cho người bệnh tiểu đường, lượng chất béo cao làm tăng Cholesterol dẫn đến khó kiểm soát được lượng đường.
Gợi ý cách chế biến yến mạch dành cho người bệnh tiểu đườngĐể duy trì những lợi ích sức khỏe từ bột yến mạch khi bổ sung chúng vào chế độ ăn, người bệnh tiểu đường cần phải lưu ý đến cách chế biến. Vì chỉ khi chế biến và phối hợp thực phẩm đúng cách sẽ giúp giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn và cải thiện sức khỏe người bệnh tiểu đường.
Sử dụng sữa chua Hy Lạp và bột yến mạch cũng là một gợi ý, vì trong sữa chua có chứa protein, carb và chất béo, đây được xem là bữa sáng hoàn hảo cho người bị tiểu đường. Nó giúp kiểm soát đường huyết và cơn đói của bạn.
♦ Dùng nước ấm hay sữa ít béo để pha yến mạch. Mặc dù, nước phù hợp cho việc giảm hàm lượng chất béo nhưng sữa ít béo giúp bổ sung dinh dưỡng vào cơ thể, lượng chất béo dùng đến không cần phải quá nhiều.
Để kiểm soát tốt đường huyết, phòng ngừa các biến chứng nguy hiểm bệnh tiểu đường thì bên cạnh việc xây dựng chế độ ăn uống khoa học, người bệnh cần kết hợp luyện tập hợp lý, tuân thủ điều trị của bác sĩ.
Tuy nhiên, các thuốc tây y điều trị tiểu đường hiện nay thường chỉ có tác dụng hạ đường huyết, không có tác dụng ổn định đường huyết. Đồng thời, bệnh tiểu đường là bệnh mãn tính nên bệnh nhân cần sử dụng thuốc lâu dài, dần dần gây nhờn thuốc, bệnh nhân phải tăng liều, đổi thuốc hoặc phối hợp thuốc mới có tác dụng, làm gia tăng các tác dụng phụ trên gan, thận.
Vì thế, các chuyên gia khuyên người bệnh tiểu đường nên sử dụng kết hợp các thảo dược thiên nhiên có tác dụng giúp hạ và ổn định đường huyết một cách an toàn và hiệu quả. Trong đó, tiêu biểu nhất phải kể đến là dây thìa canh
Dây thìa canh điều trị tiểu đường Diagold – Giải pháp tối ưu giúp ổn định đường huyết, ngăn ngừa biến chứng tiểu đường
Đặc biệt điểm độ phá của sản phẩm Diagold so với các sản phẩm khác trên thị trường đó là sự bổ sung các hoạt chất thiết yếu giúp hỗ trợ khôi phục chức năng tự ổn định đường huyết của cơ thể, từ đó giúp phòng ngừa hiệu quả các biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường trên tim, thận, mắt, thần kinh…
Chú Bùi Văn Thọ – 54 tuổi, huyện Tân Uyên, tỉnh Bình Dương Chú Trần Văn Đại – 60 tuổi, Ngụ Tân Xuân Hóc Môn
ĐẶC BIỆT CÓ THỂ KẾT THÚC TRONG HÔM NAY
Tặng ngay máy đo đường huyết tại nhà cho 10 khách hàng trong ngày khi đặt mua liệu trình 5 hộp.
Giải pháp đột phá hỗ trợ giảm đường huyết từ thảo dược
Lợi Ích Của Yến Mạch Đối Với Người Bệnh Tiểu Đường
là thực phẩm được rất nhiều người Việt Nam ưa chuộng hiện nay. Yến mạch là một món ăn lành mạnh và nhiều dinh dưỡng vì chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đối với người cần kiểm soát cân nặng, yến mạch chính là một gợi ý hoàn hảo. Mặc dù là một món ăn ngon nhưng bệnh nhân bị tiểu đường vẫn lo sợ khi ăn yến mạch, bởi vì yến mạch cũng là một loại ngũ cốc có chứa carbs, mặc dù hàm lượng carbs trong yến mạch thấp hơn gạo nhưng đối với người bệnh tiểu đường thì đó là một mối băn khoăn không nhỏ. Câu trả lời là “CÓ”, yến mạch là loại thực phẩm rất tốt cho người bệnh tiểu đường, các bác sĩ khuyến cáo người bệnh nên sử dụng yến mạch nguyên hạt hoặc cán mỏng một cách thường xuyên và lâu dài thì sẽ mang đến những lợi ích rất tốt cho sức khỏe. YẾN MẠCH ÚC NGUYÊN CHẤT Yến mạch có chứa một hàm lượng lớn chất xơ hòa tan cao và có thể áp dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như trộn cùng hoa quả, sữa chua để làm bữa sáng hoặc nấu cháo với tôm thịt, trứng hoặc ngay cả làm món chay.
VẬY NGƯỜI BỆNH TIỂU ĐƯỜNG CÓ ĂN YẾN MẠCH ĐƯỢC KHÔNG ?
Trong yến mạch có chứa lượng carbs thấp hơn so với gạo – nguồn thực phẩm chính của hầu hết người dân Việt Nam. Tuy vậy, bệnh nhân tiểu đường cũng cần chú ý vì dù ít nhưng yến mạch vẫn có thể làm tăng đường huyết.
Thông thường, cơ thể đáp ứng với đường trong máu bằng cách giải phóng insulin nội tiết. Khi insulin hoạt động, sẽ tạo ra quá trình chuyển hóa carbs thành năng lượng cho cơ thể. Nhưng đối với người bị bệnh tiểu đường thì quá trình này bị hạn chế, insulin không sản sinh hoặc họ có tế bào không đáp ứng insulin theo cách thông thường.
, khi sử dụng cùng một khối lượng so với gạo thì yến mạch sẽ cung cấp ít carbs hơn và giúp bạn no lâu hơn, do đó bệnh nhân vẫn phải sử dụng số lượng hợp lý trong mỗi bữa ăn để đảm bảo lợi ích tốt nhất cho sức khỏe.
Khi những người này ăn quá nhiều carbs, lượng đường trong máu của họ có thể tăng lên đến mức không lành mạnh. Kiểm soát lượng đường trong máu tốt giúp giảm nguy cơ biến chứng tiểu đường như bệnh tim, tổn thương thần kinh và tổn thương mắt.
CHẤT XƠ HÒA TAN GIÚP GIẢM LƯỢNG ĐƯỜNG TRONG MÁU
Beta-glucan có rất nhiều trong yến mạch, ngoài việc làm giảm hấp thu carbs vào máu, nó còn giúp điều hòa lượng insulin trong cơ thể, do đó rất tốt cho người bệnh tiểu đường. Hơn nữa, yến mạch còn giúp bạn no lâu hơn so với ăn cơm nhờ vào việc hình thành lớp gel trong dạ dày, do đó, bạn sẽ ít cảm thấy đói hơn và sẽ không cần phải tiêu thụ thêm thực phẩm để làm giảm cơn đói.
Như đã nói ở trên, yến mạch có chứa một hàm lượng chất xơ hòa tan rất cao là Beta-glucan và ít người biết rằng, dưỡng chất này có khả năng giúp làm chậm việc hấp thu carbs vào máu do khi vào dạ dày, loại chất xơ này sẽ hấp thụ nước và tạo thành một lớp gel dày, điều này sẽ giúp cho lượng đường huyết trong cơ thể được ổn định hơn so với khi chúng ta ăn cơm.
YẾN MẠCH GIÚP GIẢM HẤP THỤ ĐƯỜNG VÀ CHẤT BÉO VÀO MÁU
THAM KHẢO THÊM:
Có Nên Dùng Yến Mạch Cho Người Tiểu Đường?
Thông tin về yến mạch
Yến mạch là loại ngũ cốc lấy hạt có tên khoa học Avena sativa. Trong các loại ngũ cốc sử dụng hàng ngày, yến mạch được mệnh danh là nữ hoàng bởi bao gồm nhiều thành phần có giá trị dinh dưỡng chúng tôi nhiên, dinh dưỡng của yến mạch còn phụ thuộc vào phương pháp chế biến, loại được chế biến càng đơn giản lượng dinh dưỡng sẽ lưu giữ càng nhiều nhiều.
Yến mạch chứa hàm lượng cao khoáng chất và chất xơ. Cứ mỗi 100 gram yến mạch sẽ có đến 10,6 gram chất xơ, chất béo chủ yếu có trong loại thực phẩm này bao gồm chất béo không bão hòa đa 2,535 gram và chất béo không bão hòa đơn 2,178 gram. Ngoài ra, các khoáng chất hay gặp bao gồm: Natri, kali, canxi và sắt, trong đó, sắt chiếm tỷ lệ cao hơn cả là 26% gram. Lượng Carbohydrate có trong yến mạch cũng khá cao là 66,27 gram.
Dùng yến mạch cho người tiểu đường có tốt không? Yến mạch nhạy cảm với insulinKhi ăn yến mạch thường xuyên, cơ thể được gia tăng sự nhạy cảm đối với insulin, một hormone được sinh ra tại tuyến tụy. Rất nhiều trường hợp mắc bệnh tiểu đường do thiếu hụt insulin gây tích tụ glucose trong máu. Nếu insulin được cung cấp đầy đủ, hoạt chất này sẽ giúp chuyển hóa glucose và cung cấp năng lượng cho các tế bào từ đó điều hòa đường huyết ổn định.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn yến mạch trong bữa ăn hàng ngày thường xuyên có thể hạ thấp nguy cơ mắc bệnh tiểu đường đến hơn 30%. Lý do chính là vì lượng chất xơ cao làm chậm quá trình hấp thu Carbohydrate từ đó giúp đường huyết tránh bị gia tăng đột ngột.
Như vậy, thay vì dùng cơm trắng, người bệnh tiểu đường nên linh hoạt thay thế bằng yến mạch trong các bữa ăn. Điều này cũng rất có ích khi cơ thể người bị tiểu đường đồng thời thừa cân hoặc béo phì. Do yến mạch tạo cảm giác no lâu, tránh thèm ăn
Beta glucan kích thích sản sinh insulinBên cạnh đó, một loại chất xơ hòa tan gọi là beta glucan được tìm thấy trong thành phần yến mạch có tác dụng ổn định đường huyết hiệu quả cao. Lượng đường trong máu được kiểm soát duy trì ở hàm lượng thích hợp đồng thời beta glucan cũng kích thích insulin được sản sinh nhiều hơn. Do đó, dùng yến mạch cho người tiểu đường tuýp 2 rất có ích.
Nên dùng yến mạch như thế nào? Lưu ý khi dùng yến mạch cho người tiểu đườngTuy lợi ích lớn nhưng người dùng nên nhớ rằng yến mạch đồng thời chứa hàm lượng rất cao carbohydrate (67%). Do đó, người mắc bệnh tiểu đường cần chú ý khi sử dụng bởi dễ tạo ra những chuyển biến theo chiều hướng bất lợi. Cụ thể:
Nên ăn một lượng yến mạch vừa phải mỗi ngày, tránh lạm dụng, việc dùng quá nhiều không những không mang thêm nhiều lợi ích trá lại còn gây hại cho sức khỏe.
Những sản phẩm yến mạch được chọn nên được làm chín sẵn, dễ tiêu hóa và không thêm gia vị trước khi đóng gói. Lượng đường, muối hoặc dầu ăn có trong những sản phẩm yến mạch ăn liền chính là nguyên nhân làm giảm hiệu quả của yến mạch và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, xuất hiện biến chứng nguy hiểm. Trong đó, yến mạch Ai-len hoặc yến mạch cắt thép nên được ưu tiên bởi chứa lượng chất xơ cao hơn bình thường.
Khi sử dụng yến mạch cho người tiểu đường nên tránh dùng chung với những thực phẩm ngọt khác bao gồm nho khô, mật ong, siro, chocolate,…Những loại thực phẩm này có thể làm giảm tác dụng của yến mạch đồng thời tạo tác động tiêu cực cho sức khỏe.
Yến mạch nguyên chất thường khó ăn do khô và nhạt, không có vị ngon khi. Khi ăn có thể kết hợp chung với trứng, các loại hạt giàu dinh dưỡng hoặc sữa tươi ít béo, sữa chua hoặc trái cây ít đường. Các thực phẩm đi kèm giúp việc ăn yến mạch trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn.
Trong đó, trái cây có màu tím hoặc thuộc loại mọng nước nên được ưu tiên sử dụng bởi bởi có chứa lượng vitamin, chất chống oxy hóa cao. Đặc biệt, người bệnh tiểu đường được khuyên nên dùng thêm một ít bột quế vào thức ăn để làm gia tăng độ nhạy cảm của cơ thể với insulin.
Tiểu Đường Cần Hiểu Thật Rõ Để Điều Trị Bệnh Hiệu QuảCảm nhận của cô Thích 81 tuổi, ở Quận 2, HCM điều trị thuốc Tây 7 năm không hiệu quả
“Cô Thích 81 tuổi, cô mắc bệnh tiểu đường 7 năm, sức khỏe kém nên ngày trước cô không thể ngồi chơi lâu, sau 3 tháng sử dụng Bepharin cô khỏe mạnh, bỏ hết thuốc Tây, có thể thoải mái ngồi chơi trò chuyện với mọi người, đường huyết của cô giờ chỉ dưới 7 chấm…”
Cảm nhận của anh Vượng 36 tuổi, mua Bepharin điều trị tiểu đường cho mẹ là cô Ninh
“Cô Ninh 58 tuổi, mắc bệnh tiểu đường đã 2 năm, người luôn trong trạng thái mệt mỏi, khát nước và đi tiểu nhiều. Cô Ninh thăm khám và uống nhiều thuốc khác nhau kể cả Thuốc Tây loại nặng nhưng đường không giảm, sức khoẻ ngày một xấu đi, Được biết đến Bepharin, Cô Ninh đã ổn định đường 6.0 mmol/l, sau 2 tháng sử dụng sản phẩm”.
Cảm nhận của anh Chung 45 tuổi, ở Quận 5 Hồ Chí Minh
“Anh Chung năm nay 45 tuổi, mắc bệnh tiểu đường 5 năm, bất đắc dĩ phải sử dụng thuốc Tây nhưng đường huyết không ổn định. Tác dụng phụ của thuốc Tây làm anh mệt mỏi, Cao huyết áp, yếu thận,.. Nhờ em gái của mình anh biết đến BEPHARIN và ổn định đường huyết 5-6 chấm”
Cảm nhận của chị Phượng, 36 tuổi ở Hồ Chí Minh mua thảo dược BEPHARIN cho ông trị tiểu đường, loại bỏ biến chứng.
“Chị Phượng, 36 tuổi (TP.HCM), mua sản phẩm thuốc Nam điều trị Tiểu đường cho ông của mình, chia sẻ cảm nhận sau 5 tháng sử dụng sản phẩm hiệu quả.”
Cảm nhận của anh Phúc, 39 tuổi ở Bình Dương, rất lo lắng vì còn trẻ mà bác sĩ kết luận Tiểu Đường:
“Anh Phúc là một trong nhiều trường hợp bệnh nhân sử dụng nhiều phương thuốc điều trị tiểu đường nhưng không kết quả. Sau đó anh sử dụng thuốc Nam và đạt kết quả rất tốt…”
TƯ VẤN MIỄN PHÍ CHO BẠN VỀ SẢN PHẨM HIỆU QUẢ:
√ Gọi trực tiếp ngay đến hotline 093 878 6025 hoặc 032 657 1357 (hỗ trợ 24/7) để được chuyên gia hỗ trợ ngay lập tức.
√ “ĐĂNG KÝ TƯ VẤN MIỄN PHÍ” bằng cách nhập vào Mẫu sau:
ĐẶC BIỆT: CÓ THỂ KẾT THÚC TRONG HÔM NAY
Giảm ngay 200.000đ cho 30 khách hàng đầu tiên trong ngày sử dụng liệu trình 1 tháng BEPHARIN trị Tiểu đường.
Lưu ý: Công ty chỉ bán thuốc theo liệu trình, và sẽ không bán thuốc khi chưa tư vấn kĩ càng, tránh trường hợp không đạt hiệu quả trị bệnh như mong muốn, và cũng sẽ ảnh hưởng đến hình ảnh, uy tín của công ty.
Công Ty Cổ Phần NESFACO
Địa chỉ: Tòa nhà GIC, Lầu 1, 228B Bạch Đằng, P.24, Q.Bình Thạnh, TP.HCM
Hotline: 093 878 6025 – 1900 633 004
Website: Nesfaco.com
Email: [email protected]
Yến Mạch Có Tốt Cho Người Tiểu Đường Hay Không?
Yến mạch có tốt cho người tiểu đường?
Yến mạch được xem là một loại thực phẩm lành mạnh. Mọi người thường coi yến mạch là bữa sáng bởi lượng chất xơ và calo dồi dào. Với người đang ăn kiêng hoặc giảm cân thì đây là bữa ăn phù hợp. Vậy với người có một chế độ dinh dưỡng nhạy cảm thì yến mạch có tốt cho người tiểu đường hay không?
Nhưng trả lời cho câu hỏi yến mạch có tốt cho người tiểu đường không thì là có. Các bác sĩ khuyến cáo người tiểu đường nên dùng yến mạch nguyên hạt hoặc cán mỏng. Sở hữu lượng chất xơ hòa tan cao và đa năng là một trong những ưu điểm của yến mạch. Có thể ăn yến mạch cùng hoa quả, sữa chua hoặc nấu cùng cháo.
Tác dụng của yến mạch với người mắc tiểu đường Bổ sung chất xơ để giảm đường huyếtYến mạch là loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ tốt cho bệnh tiểu đường. Nhờ chất xơ mà tốc độ hấp thụ carbs được giảm chậm và hạn chế tăng đường huyết. Vì thế, đây là ưu điểm và tác dụng lớn của yến mạch với người mắc tiểu đường.
Có thể coi yến mạch là một trong các bữa chính trong ngày để bổ sung đủ chất xơ cần thiết cho cơ thể.
Cải thiện và kiểm soát đường huyết ở người tiểu đườngTheo các nghiên cứu, yến mạch có thể cải thiện và kiểm soát đường huyết. Trong yến mạch chứa beta glucan, một loại chất xơ hòa tan. Chất xơ này hấp thụ nước trong hệ tiêu hóa và tạo thành chất dẻo dạng gel. Nhờ chất xơ này mà chỉ số đường huyết ổn định hơn.
Chất beta glucan từ yến mạch có thể giảm lượng đường trong máu, kiểm soát đường huyết tốt hơn. Chất này đồng thời giúp tăng đề kháng insulin, tốt với người mắc tiểu đường tuýp 2.
Tốt cho cân nặng và tim mạchCác chất dinh dưỡng trong yến mạch giúp người mắc tiểu đường no lâu hơn. Ngoài ra, người mắc tiểu đường có thể kiểm soát được cân nặng, tốt cho người đang béo phì.
Yến mạch còn có tác động tích cực đến hệ tim mạch. Nhờ đó, các nguy cơ gặp phải biến chứng tiểu đường sẽ được giảm thiểu.
Lưu ý cho người tiểu đường khi dùng yến mạchTuy đã trả lời được cho câu hỏi yến mạch cho tốt cho người tiểu đường không. Nhưng cũng có nhiều lưu ý cho người tiểu đường khi ăn yến mạch. Bởi nếu dùng sai cách thì bệnh tình có thể chuyển biến tiêu cực.
Lượng carb của yến mạch rơi vào khoảng 67%, đây là con số khá cao với người mắc tiểu đường. Vì thế, người bị bệnh tiểu đường cần lưu ý con số này. Lượng carb có thể ảnh hưởng đến lượng đường huyết. Cần chú ý ăn một mức yến mạch nhất định để không ảnh hưởng đến sức khỏe.
Hàm lượng chất xơ của yến mạch khá cao. Nhưng nếu đã mắc bệnh dạ dày thì hàm lượng chất xơ này có thể gây hại. Vì thế, cần cân nhắc khi sử dụng yến mạch nếu đã có bệnh dạ dày.
Có rất nhiều sản phẩm yến mạch đóng gói sẵn, ăn liền. Nhưng các sản phẩm này lại có nhiều đường, muối, ít chất xơ và không tốt cho sức khỏe. Người mắc tiểu đường nên dùng bột yến mạch cho người tiểu đường hoặc bột yến mạch nguyên chất.
Ngoài ra, không nên cho đường, mật ong, si rô hoặc hoa quả khô khi ăn yến mạch. Các chất tạo ngọt này sẽ làm giảm tác dụng của yến mạch và tăng cholesterol.
Để bảo vệ sức khỏe thì không nên chỉ quan tâm đến câu hỏi yến mạch có tốt cho người tiểu đường không. Cách ăn và dùng yến mạch đúng các cũng là điều cần lưu ý.
Nên chọn yến mạch Ai-len hoặc yến mạch cắt thép. Loại yến mạch này có hàm lượng chất xơ hòa tan cao hơn. Nhờ đó mà có thể điều chỉnh đường huyết cho người tiểu đường.
Nên bổ sung protein hoặc chất béo lành mạnh như trứng, hạt, sữa chua cùng yến mạch. Như vậy, tác dụng ổn định đường huyết sẽ được tăng cao mà dưỡng chất vẫn đảm bảo.
Thay vì cho chất tạo ngọt nhân tạo, nên thêm các loại quả mọng. Loại quả này có chất chống oxy hóa, giàu dinh dưỡng và có vị ngọt tự nhiên. Sữa chua Hy Lạp giàu protein, carb và chất béo cũng giúp kiểm soát đường huyết và cơn đói. Khi thêm bột quế vào yến mạch cũng giúp cải thiện độ nhạy cảm của cơ thể với insulin.
Mẹo khi chế biến yến mạch là dùng nước ấm hoặc sữa ít béo để pha. Nước có thể giảm hàm lượng chất béo. Nhưng sữa ít béo lại giàu dinh dưỡng hơn. Có thể tùy vào nhu cầu của cơ thể để lựa chọn.
Như vậy, bài viết đã trả lời được câu hỏi yến mạch có tốt cho người tiểu đường không. Ngoài ra, nên chú ý cách ăn, lượng nên ăn và cần lời khuyên chính xác từ bác sĩ chuyên môn. Nếu làm đúng cách với liều lượng vừa đủ thì yến mạch rất tốt cho người tiểu đường.
Cập nhật thông tin chi tiết về Bột Yến Mạch Và Bệnh Tiểu Đường: Những Điều Bạn Nên Biết trên website Thanhlongicc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!