Bạn đang xem bài viết Cá Basa Bao Nhiêu Calo? Ăn Cá Basa Có Béo Không? được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Thanhlongicc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cá basa là dòng cá đem lại giá trị kinh tế cao ở nhiều quốc gia trên thế giới, đặc biệt là các quốc gia thuộc khu vực Châu Á. Bạn có thể dùng cá basa để kho gừng, kho tộ, xốt cà chua, chiên dù, kho thơm (dứa) hay kho riềng đều ngon. Để biết cá basa bao nhiêu calo và ăn cá basa có béo không, bạn đọc hãy theo dõi ngay bài viết sau.
Cá basa bao nhiêu calo?Cá basa là dòng cá da trơn không vảy, thân dài, đầu dẹt, bụng to nhiều mỡ, miệng khá tròn với nhiều răng nhỏ sắc nhọn, mắt khá to hơi lồi được bố trí gần miệng. Phần lưng và phần đầu có màu xám, phần bụng có màu trắng bạc.
Cá basa có giá trị kinh tế cao nên được nuôi trồng ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam (nhất là vùng Nam Bộ). Loài cá này phát triển rất tốt ở môi trường nước ngọt có nhiệt độ từ 26 – 32 độ C với mùa sinh sản từ tháng 2 đến tháng 4 hàng năm. Bình quân mỗi lần giao phối có thể đẻ được 5.000 – 10.000 quả trứng. Khi trưởng thành, chúng có kích thước không quá lớn và nặng khoảng 2 – 2,5kg.
Về thành phần dinh dưỡng, cá basa chứa nhiều đạm, ít béo, ít cholesterol, nhiều EPA, DHA, omega 3, 6, 9 cùng các khoáng chất vi lượng cần thiết cho cơ thể. Trong đó, lượng protein trong cá vào khoảng 23 – 28% cao hơn cá loài cá nước ngọt khác (16 – 17% tùy loại cá) đồng thời rất dễ tiêu hóa và hấp thu. Hàm lượng chất béo của cá basa cũng ít hơn so với thị nhưng chất lượng lại tốt hơn.
Cụ thể, nghiên cứu cho thấy 126 gram cá basa chứa khoảng 158 calo với 22,5 gram chất đạm, 7 gram chất béo, 89 mg natri. Còn 100 gram cá basa sẽ chứa khoảng 125 calo.
Vì giàu dưỡng chất nên cá basa rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là mắt và não bộ:
Cá basa chứa nhiều DHA tốt giúp trẻ em phát triển và hoàn thiện não bộ tốt hơn đồng thời ngăn chứng hay quên hay mất trí nhớ ở người già.
Cá basa chứa nhiều omega 3, 6, 9, DHA, vitamin A giúp đôi mắt sáng khỏe, ngăn ngừa đục thủy tinh thể cùng nhiều bệnh lý.
1 chén cơm bao nhiêu calo? 100g cá nục bao nhiêu calo? Cá lóc bao nhiêu calo?
Ăn cá basa có béo không?Thực tế là cá basa có lượng calo thấp hơn các loại thịt đồng thời chứa các chất béo đều là chất béo không no nên khả năng tăng cân sẽ thấp hơn là khi bạn ăn thịt lợn, thịt bò, thịt gà. Hơn nữa, cá basa chứa nhiều protein hoàn chỉnh có chất lượng cao giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa và xây dựng cơ bắp cực kỳ hiệu quả. Bên cạnh đó, Protein trong cá basa còn được chứng minh với khả năng no lâu hơn so với nguồn protein từ động vật, từ đó giảm lượng tiêu thụ trong ngày, thúc đẩy quá trình giảm cân.
Tuy nhiên, bạn vẫn cần điều chỉnh lượng ăn cho phù hợp, tránh vượt mức 2.000 calo trong ngày là được. Ví dụ, nếu hôm nay bạn ăn 100g cá basa thì chỉ được nạp thêm tối đa 1.875 calo từ các món ăn khác. Nếu hôm nay bạn ăn 200g cá basa thì chỉ được nạp thêm tối đa 1.750 calo từ các món ăn khác. Còn nếu hôm nay bạn ăn 500g cá basa thì chỉ được nạp thêm tối đa 1.375 calo từ các món ăn khác.
Ngoài ra, bạn cần chú ý:
Ăn cá basa vào buổi sáng và buổi trưa. Đây là 2 thời điểm mà cơ thể diễn ra các hoạt động trao đổi và chuyển hóa mạnh mẽ.
Hạn chế dầu mỡ, muối, gia vị gây tích mỡ tích nước khi chế biến cá. Ưu tiên các món dạng luộc, hấp, áp chảo.
Ăn tối đa 2 – 3 bữa cá trong một tuần và thay đổi luân phiên với các loại thịt, trứng để đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Nếu tiêu thụ quá nhiều cá basa cùng các thức ăn khác thì bạn cần dành thêm thời gian để vận động, tập luyện thể dục thể thao.
Cách làm cá basa kho tộ
Chuẩn bị cá basa, tiêu, ớt, nước hàng và nước mắm.
Cắt khúc cá basa, làm sạch rồi ướp cùng ớt, nước hàng, nước mắm và tiêu đen xay trong khoảng 20 phút.
Kho cá trong khoảng 1 tiếng.
Thêm tiêu xanh vào nồi cá rồi kho tiếp đến khi nước sánh mịn thì tắt bếp.
Cách làm cá basa kho cà chua
Chuẩn bị cá basa, cà chua, đường, nước mắm, ớt, tiêu, muối.
Làm sạch cá rồi ướp cùng gia vị.
Cho cá vào nồi, thêm cà chua và nước rồi kho khoảng 2 tiếng là có thể thưởng thức.
Cách làm cá basa chiên nước mắm
Chuẩn bị cá basa phile, bột chiên giòn, hạt nêm, nước mắm, tỏi, ớt và dầu ăn.
Ướp từng phile cá với chút hạt nêm và bột chiên giòn.
Bắc chảo dầu lên bếp, chiên cá ngập dầu tới khi vàng giòn thì vớt ra.
Bắc chảo tiếp lên bếp và bỏ bớt dầu đi để phi thơm tỏi ớt băm nhỏ.
Đổ cá chiên, nước mắm và nước vào chảo, đun tới khi nước sánh quyện chặt vào cá thì tắt bếp.
Ngày sửa: 13-03-2023
Tiết Lộ Sự Thật Cá Basa Bao Nhiêu Calo? Ăn Cá Basa Có Tăng Cân Không?
Ăn cá basa có tăng cân không?
Cũng giống như đa số các loại cá khác, cá basa không chứa quá nhiều calo. 100g cá (tương đương 1 miếng fillet) chỉ chứa khoảng 150 calo. Calo trong 100g cá basa kho, chiên và hấp sẽ có sự chênh lệch khoảng 50-100 calo phụ thuộc những nguyên liệu nấu kèm. So với lượng calo có trong 100g thịt lợn (243 calo), thịt bò (251 calo), thịt gà (240 calo) thì mức calo này hoàn toàn không cao. Bên cạnh đó, chứa những các chất dinh dưỡng như sau:
+ Chất béo: 7 gram
+ Cholesterol: 73 mg
+ Carbs: 0g
Một số nghiên cứu cho thấy protein có trong cá basa có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn các nguồn protein động vật khác như gà và bò. Do đó, có thể nói, cá basa rất thích hợp cho kế hoạch giảm cân cho các chị em phụ nữ. Đồng thời, phù hợp với những người đang cân nhắc việc tiêu thụ ít chất béo từ loại cá nhiều dầu hoặc mỡ động vật.
Với hàm lượng calo vừa phải, lượng protein và chất béo không bão hòa khá cao, ăn cá basa đúng cách sẽ không khiến bạn mập lên mà ngược lại, còn có thể giúp bạn giảm cân. Các thực đơn ăn kiêng giảm cân an toàn 1200 calo/ngày đều khuyến khích sử dụng các loại thịt trắng như cá basa với khẩu phần 150-200g/bữa kèm các loại rau củ quả có thể giúp giảm 3-4kg/tháng mà không cần tập luyện quá kham khổ.
Các bác sĩ cho cho biết ăn cá basa rất tốt cho sức khỏe, mỡ cá cũng không hề xấu như mỡ các loại động vật khác. Một số nghiên cứu cho thấy cá basa có giá trị dinh dưỡng không thua gì những loại cá nước biển sâu. Bên cạnh đó, mỡ cá tra, basa hội tụ đầy đủ các dưỡng chất có tự nhiên như: Omega 3,6,9, EPA, DHA, các Vitamin A, E và các khoáng vi lượng thiết yếu cho cơ thể. Các dưỡng chất này còn tích cực đóng góp cho sự phát triển của não bộ, giảm stress, giúp tinh thần hưng phấn và vui vẻ hơn.
+ Chỉ nên ăn mỗi bữa 150-200g thịt cá.
+ Không nên ăn cá hàng ngày vì rất nhanh ngán, nên ăn cách nhật, thay đổi các bữa ăn thường xuyên. Mỗi tuần ăn cá 3-4 lần là hợp lý.
+ Nên chế biến bằng cách áp chảo, hấp, tránh chiên cá với nhiều dầu mỡ.
+ Nên nấu chín thịt cá, tránh ăn gỏi hoặc ăn cá chưa nấu chín kỹ.
Giảm béo thông minh – Ưu đãi linh đình
Trong 100g cá basa chứa một lượng protein rất lớn, khoảng 22,5 gram.
Cá basa sau khi chiên dầu thì lượng calo cũng tăng lên đáng kể. Trung bình 100g cá basa chiên sẽ có 210 kcal.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g chả cá basa sẽ cung cấp 220 kcal cho cơ thể.
Lượng calo trong 100g cá basa kho là 189 kcal.
Cá basa sau khi róc xương sẽ chứa 170 kcal.
Những điều thú vị phải biết về cá basaCác bác sĩ thường khuyến cáo phụ nữ mang thai không nên ăn các loại cá có dầu vì có nguy cơ nhiễm độc thủy ngân. Tuy nhiên cá basa lại là loại cá da trơn và nguy cơ nhiễm độc thủy ngân là rất thấp. Mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn cá basa với lượng hợp lý mỗi tuần để bổ sung chất đạm và omega 3,6,9 có lợi cho sự phát triển của thai nhi.
Một tin vui dành cho các vị phụ huynh đó là ăn cá basa rất tốt với trẻ em còi, chậm phát triển hoặc mắc các chứng nhức mỏi xương khớp vì đây là loại cá có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, đặc biệt là cho các bé đang ở độ tuổi ăn dặm khoảng 6 tháng tuổi. Mỡ của các basa chứ nhiều chất dinh dưỡng và omega-3 giúp phát triển thể chất và não bộ.
Mật cá là nơi cung cấp các men, enzim song cũng chứa rất nhiều độc tố như tetrodotoxin, tác hại lên hệ thần kinh gây mệt mỏi, suy hô hấp, rối loạn hành vi. Bạn tuyệt đối không nên ăn mật cá, khi chế biến cũng cần cẩn thận tránh làm vỡ mật cá, để dịch cá dây ra các bộ phận khác. Tuy nhiên, bao tử cá hoàn toàn có thể ăn được và chế biến thành rất nhiều món ăn ngon.
Giảm béo thông minh – Ưu đãi linh đình
100G Cá Basa Bao Nhiêu Calo Và Ăn Cá Basa Có Mập Không?
100g cá basa bao nhiêu calo?
Trước khi đi vào tìm hiểu 100g cá basa bao nhiêu calo và ăn cá basa có mập không, bạn đọc cần nắm được một số thông tin về loài cá này, cụ thể như sau:
Cá basa có tên khoa học là Pangasius bocourti, là một loại cá da trơn thuộc họ Pangasiidae. Cá basa có nguồn gốc từ sông Mê Kông và sông Chao Phraya, chạy qua một số quốc gia ở Đông Nam Á. Thịt cá basa có kết cấu nhẹ, chắc và hương vị cá nhẹ, ít vị tanh – tương tự cá tuyết hoặc cá tuyết chấm đen. Với đặc tính dễ khai thác, lại thơm ngon hấp dẫn và có giá cả cạnh tranh, cá basa trở thành thực phẩm có giá trị xuất khẩu khá cao. Hiện nay, cá basa thường được chế biến và xuất khẩu dưới dạng phi lê.
Về vấn đề 100g cá basa bao nhiêu calo thì theo chúng tôi – chuyên trang cung cấp thông tin về mức năng lượng của thực phẩm, cho biết: trung bình trong 100g cá basa cung cấp khoảng 170 calo. Tuy nhiên, năng lượng trong món cá basa cũng có thể thay đổi tùy vào từng bộ phận của thực phẩm cũng như cách chế biến. Cụ thể:
Trong 100g fillet cá basa cung cấp mức năng lượng tương tự với cá basa, khoảng 170 – 180 calo.
Trong 100g cá basa chiên1 cung cấp mức năng lượng khoảng 210 calo.
Trong 100g cá basa kho sẽ cung cấp mức năng lượng khoảng 190 calo.
Vậy với lượng calo này liệu ăn cá basa có mập không?
Ăn cá basa có mập không?
Để biết được ăn cá basa có mập không cần dựa vào thông tin 100g cá basa bao nhiêu calo từ đó so sánh và đưa ra những nhận định phù hợp. Như đã nêu ở trên, 100g cá basa cung cấp cho cơ thể khoảng 170 calo. Đây là lượng calo trung bình, bởi vậy thường không gây béo. Mặt khác, trong các basa chứa lượng protein dồi dào có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn các nguồn protein động vật khác như gà và bò, phù hợp với những người đang cân nhắc việc tiêu thụ ít chất béo từ loại cá nhiều dầu hoặc mỡ động vật. Bởi vậy, các basa không những không béo mà còn rất thích hợp cho kế hoạch giảm cân của bạn.
Cá basa với hàm lượng calo vừa phải, lượng protein và chất béo không bão hòa khá cao nên thường xuyên được bổ sung vào thực đơn ăn kiêng của nhiều người. Đa phần các thực đơn ăn kiêng giảm cân an toàn 1200 calo/ngày đều khuyến khích sử dụng các loại thịt trắng như cá basa với khẩu phần 150-200g/bữa. Khi sử dụng kết hợp với các loại rau củ quả có thể giúp giảm 3-4kg/tháng mà không cần tập luyện quá kham khổ.
Tóm lại, 100g cá basa bao nhiêu calo và ăn cá basa có mập không thì câu trả lời là 100g cá basa cung cấp khoảng 170 calo và ăn cá basa không mập nếu bạn biết ăn đúng cách và thiết lập chế độ dinh dưỡng khoa học. Một số cách ăn cá basa giúp giảm cân hiệu quả đó là:
Tránh ăn quá nhiều cá basa cùng một lúc. Mỗi bữa chỉ nên ăn mỗi bữa 150-200g thịt cá đồng thời kết hợp bổ sung nhiều loại rau củ quả.
Không nên ăn cá basa hàng ngày vì rất nhanh ngán. Mỗi tuần ăn cá 3-4 lần là hợp lý.
Nên chế biến cá basa bằng cách áp chảo, hấp, tránh chiên cá với nhiều dầu mỡ.
Nên nấu chín thịt cá, tránh ăn gỏi hoặc ăn cá chưa nấu chín kỹ bởi nếu không biết cách chế biến có thể gây hại cho sức khỏe.
Cá Basa Bao Nhiêu Calo? Ăn Cá Basa Giúp Tăng Hay Giảm Cân?
Giải đáp: Cá basa bao nhiêu calo?
Hải sản, các loại cá nói chung hầu hết đều có hàm lượng calo tương đối thấp. Cá basa cũng không ngoại lệ.
Theo đó, trung bình 100gr cá basa chứa khoảng 170 – 180 calo. Đây là một con số khá thấp so với các loại thịt khác. Ví dụ như thịt lợn chứa tới 242 calo, ở thịt bò là 250.5 calo và ở thị gà là 239 calo.
100gr cá basa chứa khoảng 170 – 180 calo
Ngoài ra, tùy thuộc vào cách chế biến mà lượng calo chứa trong cá basa cũng ít nhiều bị thay đổi. Nếu như hấp, luộc hay fillet, lượng calo có trong 100gr cá basa cũng không có sự thay đổi quá lớn. Do đây đều là cách chế biến giữ nguyên vị cho món ăn.
Ngược lại, chiên, xào hay kho thường sử dụng tới nhiều dầu ăn và gia vị nêm nếm hơn. Kéo theo đó là hàm lượng calo của cá basa cũng sẽ tăng theo. Có thể từ 190 – 210 calo.
Thành phần dinh dưỡng có trong cá basaKhông chỉ có hàm lượng calo tương đối thấp, cá basa cũng là một trong những nguồn thực phẩm đặc biệt giàu dinh dưỡng. Cụ thể, với 126gr cá basa, bạn sẽ nhận được các dưỡng chất sau đây:
Đồng thời, trong cá basa còn rất giàu vitamin A, E, EPA, DHA, Omega 3,6,9 và nhiều khoáng chất vi lượng cần thiết cho cơ thể.
Ăn cá basa có làm tăng cân không?Với những người đã và đang trong chế độ giảm cân, việc ăn món ăn gì, có mập hay là đặc biệt quan trọng. Vậy xét riêng với cá basa, loại cá này ăn có mập hay làm tăng cân không?
Thực tế, so với các loại thịt khác, hàm lượng calo có trong cá basa không cao nên khả năng làm tăng cân của nó cũng sẽ không cao như khi bạn ăn thịt lợn, thịt bò hay thịt gà.
Ăn cá basa ít tăng cân nếu ăn vừa đủ
Tuy nhiên, nếu như ăn quá nhiều cá basa, nhất là ăn theo dạng chiên, xào sử dụng nhiều dầu mỡ gia vị, lượng calo nạp vào cơ thể của bạn có thể trở nên dư thừa. Kết quả là việc tăng cân cũng khó có thể tránh khỏi.
Do đó, có thể kết luận rằng, ăn cá basa không làm bạn tăng cân nếu như ăn đúng cách và vừa đủ lượng. Còn nếu ăn một cách thả ga, không chỉ là cá basa mà bất cứ loại thực phẩm nào cũng sẽ khiến bạn tăng cân.
Ăn cá basa có giảm cân không?Ăn cá basa không làm tăng cân. Vậy ngược lại, nó có giúp chúng ta giảm cân hay không? Câu trả lời là có.
Bởi cá basa nói riêng và các loại cá, hải sản khác nói chung đều là các nguồn thực phẩm giàu đạm và ít calo.
Theo đó, trung bình trong 126gr cá basa có tới 22,5 gr protein hoàn chỉnh và có chất lượng cao giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa và xây dựng cơ bắp cực kỳ hiệu quả.
Cá basa giàu protein lại ít calo nên có thể giúp giảm cân
Không chỉ vậy. đạm, hay protein trong cá basa được một số nghiên cứu chứng minh rằng có khả năng làm no lâu hơn so với các nguồn protein từ động vật. Điển hình như thịt bò hay thịt gà.
Chính vì vậy, việc đưa cá basa vào thực đơn ăn kiêng sẽ giúp bạn vừa được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Lại vừa giúp bạn sớm sở hữu được một thân hình, vóc dáng lý tưởng.
Hướng dẫn ăn cá basa giảm cân hiệu quảĐể giảm cân với cá basa, bạn nên xây dựng một thực đơn ăn uống kết hợp cá basa với rau củ, các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt hay yến mạch.
Ngoài ra, khi chế biến cá basa, bạn nên ưu tiên các dạng luộc, hấp, áp chảo để giữ nguyên hương vị và thành phần dinh dưỡng của cá. Cũng như hạn chế sử dụng dầu, muối hay gia vị gây tích nước, tích mỡ trong cơ thể khiến việc giảm cân thất bại.
Tuy cá basa có nhiều giá trị dinh dưỡng, bạn cũng chỉ nên ăn cá tối đa 2 – 3 bữa/tuần. Hãy thay đổi luân phiên với các loại thịt, trứng để đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cũng như không quá nhàm chán với một thực đơn chỉ toàn cá là cá.
Ăn cá basa đúng cách giúp giảm cân hiệu quả
Thời điểm ăn cá basa để giảm cân lý tưởng nhất là vào buổi sáng và buổi trưa. Do lúc này hoạt động trao đổi, chuyển hóa trong cơ thể vẫn đang diễn ra mạnh mẽ. Cũng như giúp cung cấp đầy đủ năng lượng cho một ngày làm việc hiệu quả và năng suất.
Bên cạnh việc bổ sung protein từ cá basa, các bạn cũng có thể kết hợp sử dụng các thực phẩm bổ sung như whey protein để góp phần giúp quá trình tăng cơ, giảm mỡ diễn ra tối ưu hơn.
Cá Bao Nhiêu Calo? Ăn Cá Có Béo Không?
Trong số nguồn thực phẩm dinh dưỡng mà con người sử dụng thì cá được xếp vào danh sách những món ăn thông dụng nhất. Mỗi loại cá lại mang đến những giá trị dinh dưỡng khác nhau mà đôi khi một số loại còn có tác dụng chữa bệnh. Tuy nhiên, mấy ai để ý tới cá bao nhiêu calo? Ăn cá có béo không? Để giải đáp thắc mắc này, bạn có thể tham khảo thông tin có trong bài viết sau đây.
Đôi nét khái quát về cáCá là những động vật có dây sống, có mang và sống dưới nước. Hiện nay có khoảng trên 31.900 loài cá. Mỗi loại có những giá trị khác nhau. Trong đó, phổ biến được phân chia thành 2 loại là cá nước mặn và nước ngọt….
Cá là một trong những nguồn thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, chứa nhiều axit béo omega – 3, vô cùng quan trọng và cần thiết đối với quá trình phát triển trí não ở con người. Trong cá có thành phần chủ yếu là omega – 3 là DHA có tác dụng thúc đẩy hình thành chất xám trong não bộ, đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ phát triển thông minh….
So sánh với các loại thịt động vật như thịt lợn, thịt bò….chứa nhiều chất đạm, protein nhưng có thể tồn tại nhiều tác hại không tốt cho sức khỏe như béo phì, tiểu đường hoặc các bệnh lý khác. Trong khi đó, bạn có thể ăn cá thoải mái mà không cần lo nghĩ đến bất kể điều gì.
Cá bao nhiêu calo? (từng loại cá)Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá cung cấp nhiều vitamin A, D, phốt pho, magiê, kẽm, và iốt… Đặc biệt chứa nhiều canxi giúp hệ xương khớp chắc khỏe. Theo nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh rằng nếu bạn thường xuyên ăn cá 3-4 khẩu phần mỗi tuần thì có thể giảm thiểu đến 6% nguy cơ tái biến mạch máu não, bảo vệ tim mạch, chống lại các cholesterol xấu.
Ngoài ra, một số công dụng của cá có thể kể đến như sau:
+ Tốt cho não bộ: Như đã trình bày nêu trên, cá là nguồn thực phẩm đặc biệt tốt cho não bộ. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn nhiều một số loại cá như: cá hồi, cá ngừ, cá trích, cá thu, cá mòi… vì trong những loại cá này có chứa nhiều omega-3 rất tốt cho não bộ.
+ Ăn cá tốt cho hệ tim mạch: một số nghiên cứu chỉ ra rằng, chất EPA – vốn là một dạng axit béo không no có thể phòng chống lại các bệnh xơ vữa động mạch và nhồi máu cơ tim. Ngăn chặn hiệu quả các chứng bệnh đột quỵ, bệnh cao huyết áp, tim mạch….
+ Ăn cá giúp bổ sung chất sắt dồi dào cho cơ thể: Không chỉ chứa nhiều dinh dưỡng, cá còn là thực phẩm bổ sung sắt, giúp quá trình tạo hồng cầu diễn ra trong cơ thể một cách có hiệu quả. Bổ sung sắt từ cá được đánh giá là an toàn, giúp chống mệt mỏi, duy trì sự khỏe khoắn, năng động cho cơ thể.
+ Ăn cá thường xuyên tốt cho hệ tiêu hóa: Nhiều người nghĩ rằng ăn cá tanh nên hệ tiêu hóa sẽ hoạt động kém đi, thậm chí gặp phải tình trạng tiêu chảy, đau bụng. Tut nhiên, điều này chỉ đúng khi bạn ăn cá để quá lâu hoặc chế biến không đảm bảo an toàn. Thực tế, trong cá có chứa hàm lượng protein cao nhưng dễ hấp thụ. Chính điều này giúp cho dạ dày hoạt động tốt hơn. Đặc biệt, Protein có trong cá không gây ra chứng thừa đạm, béo phì, tiểu đường như các loại thực phẩm khác.
+ Tốt cho hệ xương khớp: cá vốn giàu canxi cao và chứa nhiều vitamin D giúp xương khớp phát triển khỏe mạnh. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích tất cả mọi người, bao gồm cả trẻ nhỏ nên ăn cá thường xuyên.
Ăn cá có mập không?Nhiều người cho rằng cá là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt một số loại có chứa nhiều calo như cá hồi, cá ngừ….nếu ăn nhiều sẽ gây béo. Do vậy, nhiều người mặc dù thích ăn cá nhưng không ăn nhiều vì lo tình trạng thừa cân có thể xảy ra. Vậy, dưới góc nhìn chuyên gia về vấn đề này như thế nào?
Theo tổ chức Y tế thế giới WHO thì một người trưởng thành 1 ngày cần nạp khoảng 2000 calo để đủ năng lượng cho cả ngày làm việc, duy trì cân nặng lý tưởng. Nhưng nếu như bạn muốn tăng cân, hãy nạp trên 2200 calo và nếu như muốn giảm cân thì hãy nạp lượng calo dưới 1500. Vậy ăn cá có mập không?
Tuy nhiên, với thực phẩm là cá thường sẽ ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt cá nếu như chế biến thành các món ăn nhiều giàu mỡ hoặc đồ chiên rán,,…thì lúc này có thể gây tăng cân cho bạn.
Vì thế, tốt nhất khi chế biến cá, bạn có thể lựa chọn cá kho hay các món từ cá đơn giản hơn. Bên cạnh đó, cần giảm các thực phẩm đi kèm để có sức khỏe tốt và vóc dáng như mong đợi.
Do đó, bạn có thể tham khảo thực đơn trong bữa ăn gồm: 1 lát cá hồi, rau củ quả, cơm gạo lứt hoặc bánh mì đen…mang lại hiệu quả giảm cân tốt.
+ Cá khô: Cá khô vốn được phơi khô để bảo quản, sử dụng được lâu. Bản thân cá phơi khô đã mất nhiều dưỡng chất. Do đó, bạn có thể bổ sung các món cá khô là cá mòi, cá nục,… Vì những món này được xếp vào thực phẩm giảm cân hiệu quả.
Một số lưu ý khi ăn cá mà bạn có thể note lại là: nên chọn cá tươi để sử dụng tốt hơn. Không nên ăn cá đã bảo quản quá lâu trong tủ lạnh để tránh bị mất chất. Khi chế biến cá, bạn cần sơ chế cẩn thận và chế biến cá kỹ lưỡng để sử dụng tốt nhất cho sức khỏe.
Ngày sửa: 30-12-2023
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Tra, Basa
Cá Tra(Pangasius hypophthalmus) và cá Basa (Pangasius bocourti) là một trong những đối tượng nuôi trồng thủy sản đang được phát triển với tốc độ nhanh tại các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long (An Giang, Đồng Tháp, Vĩnh Long, Cần Thơ, Tiền Giang, Bến Tre…) và là một trong những loài cá có giá trị xuất khẩu cao. CáTra và cá Basa của Việt Nam được nhiều thị trường ưa chuộng vì màu sắc cơ thịt trắng, thịt cá thơm ngon hơn so với các loài cá da trơn khác.
Trong dinh dưỡng học người ta đã biết cá là một món ăn quý có nhiều protein, nhiều chất khoáng quan trọng và có gần đủ các loại vitamin, đặc biệt nhiều vitamin A và D trong gan cá và một số vitamin nhóm B. Hơn thế nữa, cá Tra-Basa là hai loài có giá trị dinh dưỡng cao vì thành phần dinh dưỡng chứa nhiều chất đạm, ít béo, nhiều EPA và DHA, ít cholesterol.
Lượng protein trong cá Tra, Basa vào khoảng 23% đến 28%, tương đối cao hơn các loài cá nước ngọt khác (16-17% tùy loại cá). Các protein của cá đều dễ tiêu hóa và dễ hấp thu hơn thịt. Quan trọng hơn nữa là thành phần các protein trong cá Tra-Basa vừa có chứa đầy đủ các acid amin cần thiết cho cơ thể lại vừa có tỷ lệ các acid amin thiết yếu (EAA) rất cân bằng và phù hợp với nhu cầu EAA của con người.
Cá Basa. (Ảnh: tahacoseafood)
Về chất béo, hàm lượng chất béo trong cá Tra-Basa ít hơn so với thịt nhưng chất lượng mỡ cá lại tốt hơn. Các acid béo chưa no hoạt tính cao chiếm từ 50% đến 70% trong tổng số lipid bao gồm oleic, linoleic, linolenic, arachidonic, klupanodonic… Các acid béo này là vật chất quan trọng hỗ trợ cho nhiều cơ quan trong cơ thể như hệ thần kinh, hệ tuần hoàn. Nhiều nghiên cứu khoa học đã phát hiện rằng trong chất béo chưa bão hòa của cá Tra-Basa có chứa nhiều acid béo Omega_3 (EPA và DHA). Đây là các acid béo quan trọng mà cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp được nên bắt buộc phải được cung cấp từ thức ăn.
Chất DHA (Docosahexaenoic Acid) giữ vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh, có ảnh hưởng tới năng lực tìm tòi, phán đoán, tổng hợp của não. DHA được xem là không thể thiếu trong giai đoạn trẻ em đang phát triển, thanh niên hoặc những người lao động trí óc thường xuyên. Nếu cơ thể thiếu DHA, bộ não sẽ trì trệ, trí nhớ giảm sút, kém thông minh. Chất EPA (Eicosapentaenoic Acid) cũng có nhiều trong acid béo chưa bão hòa của cá và có tác dụng phòng chống bệnh xơ vữa động mạch và nhồi máu cơ tim. Như vậy, EPA rất cần thiết cho người cao tuổi cũng như người tiêu dùng trong độ tuổi lao động. Ngày nay, các nhà khoa học đã cho biết thêm hàm lượng Cholesterol trong cá Tra, Basa cực kỳ thấp, chỉ chiếm khoảng 0.02% thành phần thịt cá (cụ thể là xấp xỉ 22mg đến 25mg trên 100g cá thành phẩm ăn được).
Tên tiếng Anh: Sutchi catfish
Tên khoa học: Pangasius hypophthalmus (Sauvage, 1878)
Tên thương mại: Tra catfish
Thành phần dinh dưỡng trên 100g thành phẩm ăn được
Tổng năng lượng cung cấp (calori)
Chất đạm (g)
Tổng lượng chất béo (g)
Chất béo chưa bão hòa (có DHA, EPA) (g)
Cholesterol
(%)
Natri
(mg)
124.52
23.42
3.42
1.78
0.025
70.6
Tên tiếng Anh: Yellowtail catfish
Tên khoa học: Pangasius bocourti (Sauvage, 1880)
Tên thương mại: Basa catfish
Thành phần dinh dưỡng trên 100g thành phẩm ăn được
Tổng năng lượng cung cấp (calori)
Chất đạm (g)
Tổng lượng chất béo (g)
Chất béo chưa bão hòa (có DHA, EPA) (g)
Cholesterol
(%)
Natri
(mg)
170
28.03
7.02
5.00
0.022
70.6
Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Basa Bao Nhiêu Calo? Ăn Cá Basa Có Béo Không? trên website Thanhlongicc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!