Bạn đang xem bài viết Đậu Hà Lan Sấy Có Tác Dụng Gì, Ăn Có Béo Không? được cập nhật mới nhất trên website Thanhlongicc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Đậu Hà Lan sấy có tác dụng gì?
Đậu Hà Lan sấy cung cấp một lượng dồi dào chất xơ
Với bất cứ bảng xếp hạng dinh dưỡng nào, chúng ta cũng có thể thấy được các loại đậu hạt dẫn đầu trong giá trị chất xơ dồi dào mà chúng cung cấp. Đậu Hà Lan sấy giống như các loại đậu hạt khác, cũng đem đến lượng lớn chất xơ cả hòa tan và không hòa tan. Khi được hấp thụ vào hệ thống tiêu hóa, loại chất xơ hòa tan này hình thành nên những vật chất có dạng gel và liên kết với mật (có chứa cholesterol) và mang chúng ra khỏi cơ thể.
Chưa dừng lại ở đó, các nghiên cứu còn chỉ ra rằng, chất xơ không hòa tan (vốn có trong đậu Hà Lan sấy) đóng vai trò như một chất độn, giúp cho quá trình tiêu hóa diễn ra ổn định hơn, ngăn ngừa các chứng bệnh về đường ruột như táo bón, rồi loạn tiêu hóa, hội chứng ruột kích thích và viêm túi thừa.
Đậu Hà Lan sấy cung cấp năng lượng cho cơ thể, ổn định đường huyết
Bên cạnh những lợi ích cho đường tiêu hóa đem đến kể trên, chất xơ hòa tan có trong đậu Hà Lan sấy giúp ổn định hàm lượng đường huyết trong cơ thể chúng ta.
Nếu mắc phải kháng insulin, hạ đường huyết hoặc tiểu đường, các loại đậu như đậu Hà Lan khô thực sự là một món ăn cứu cánh khi có thể giúp người bệnh cân bằng lượng đường trong máu trong khi cung cấp năng lượng ổn định và tiêu hóa chậm.
Đậu Hà Lan sấy có thể tăng cường sức khỏe của tim
Trong một nghiên cứu kiểm tra mô hình ăn uống và nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch vành, các nhà nghiên cứu đã theo dõi hơn 16.000 đàn ông trung niên ở Hoa Kỳ, Phần Lan, Hà Lan, Ý, Nam Tư cũ, Hy Lạp và Nhật Bản trong 25 năm. Thói quen tiêu thụ thực phẩm điển hình ở mỗi khu vực là:
Các sản phẩm sữa được tiêu thụ cao hơn ở Bắc Âu;
Thịt được tiêu thụ nhiều hơn ở Hoa Kỳ;
Rau, đậu hạt, cá và rượu vang được tiêu thụ nhiều hơn ở Nam Âu;
Ngũ cốc, các sản phẩm đậu nành và cá được tiêu thụ nhiều hơn ở Nhật Bản.
Khi các nhà nghiên cứu phân tích dữ liệu, họ phát hiện ra rằng việc tiêu thụ đậu hạt có thể giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim tới 82%.
Ngoài hàm lượng chất xơ của chúng, đậu Hà Lan sấy còn có các chất dinh dưỡng tốt cho tim khác. Chúng là một nguồn kali tốt, giúp làm giảm sự tăng trưởng và phát triển của các mảng bám thành mạch máu, từ đó giảm huyết áp cũng như nguy cơ xơ vữa động mạch có thể xảy ra.
Hơn nữa, đậu Hà Lan sấy còn chứa một loại axit amin gọi là tryptophan giúp cơ thể bạn sản xuất serotonin, từ đó điều chỉnh giấc ngủ và cải thiện tâm trạng của bạn.
Đậu Hà Lan sấy giúp xoa dịu dị ứng thực phẩm do sulfite
Đậu Hà Lan khô là một nguồn tuyệt vời của khoáng chất vi lượng, molypden, một thành phần không thể thiếu của enzyme sulfite oxyase, chịu trách nhiệm giải độc sulfite.
Sulfite là một loại chất bảo quản thường được thêm vào thực phẩm chế biến như đồ nướng, mứt, khoai tây chiên, xi-rô, tinh bột, giấm… Những người nhạy cảm với sulfite trong những thực phẩm này có thể bị nhịp tim nhanh, đau đầu hoặc mất phương hướng nếu vô tình tiêu thụ, trong đó bệnh nhận hen suyễn là các đối tượng dễ gặp phải triệu chứng này hơn cả.
Một chén đậu khô nấu chín cung cấp 196% giá trị hàng ngày cho molypden, gần gấp đôi giá trị khuyến nghị hàng ngày của khoáng chất này trong chế độ ăn uống của bạn.
Đậu Hà Lan sấy ăn có béo không?
Câu trả lời ngắn gọn nhất đó là KHÔNG, ít nhất trên lý thuyết là như vậy.
Giàu chất xơ và protein, hạt đậu Hà Lan sấy có thể giúp bạn rất nhiều trong nỗ lực giảm cân. Ngay cả một phần nhỏ của thực phẩm này cũng khiến bạn cảm thấy no lâu hơn nhờ hiệu ứng làm đầy của 2 dưỡng chất trên.
Thêm vào đó, nó rất bổ dưỡng (giàu vitamin B1, B5, K, và folate, sắt, magiê, kẽm, v.v.) và không có chất béo. Đặc biệt, là một nguồn protein tốt cho người ăn chay. Đậu Hà Lan sấy cũng ít calo nhưng cung cấp năng lượng do carbohydrate phức tạp. Bạn có thể chỉ cần thêm đậu Hà Lan nấu chín trong món salad, súp, món hầm, thậm chí là bánh mì kẹp thịt để tận hưởng lợi ích sức khỏe của chúng, hoặc đơn giản là lai rai như một món snack lúc rảnh rỗi.
Cùng tìm hiểu chi tiết hơn về đậu Hà Lan tại bài viết.
Ăn Hạt Đậu Nành Sấy Có Béo Không?
100g đậu nành sấy bao nhiêu calo?
Đậu nành sấy đang dần thay thế cho các loại hạt dùng để ăn vặt khác như hạt hướng dương, hạt bí, hạt dưa, hạt dẻ… bởi hương vị bùi bùi giòn giòn lạ miệng đồng thời để lại vị thơm đặc trưng. Ngoài ra, đậu nành sấy còn được nhiều người yêu thích bởi không cần tẩm ướp hay sử dụng chất bảo quản để giữ hương vị nên rất an toàn. Bạn hoàn toàn có thể bổ sung đậu nành sấy vào bữa ăn phụ hoặc mỗi khi cần ăn vặt như xem phim, nói chuyện với bạn bè hay nghe nhạc…
Về thành phần dinh dưỡng, đậu nành sấy không thay đổi mấy so với hạt đậu nành tươi vì không bị tác động bởi dầu mỡ. Cụ thể, 100 gram đậu nành sấy chứa khoảng 173 calo với 63% là nước, 16,6 gram protein, 9,9 gram carbohydrate, 3 gram đường, 6 gram chất xơ, 9 gram chất béo cùng nhiều dưỡng chất khác như molypden, đồng, mangan, vitamin B9, K1, B1, phốt pho, isoflavone, axit phytic, saponin…
Vì giàu dưỡng chất nên hạt đậu nành sấy mang tới rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Điển hình là những lợi ích sau:
Ngăn ngừa ung thư vú cho nữ giới: Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, bổ sung đậu nành ở mức vừa phải sẽ giúp nữ giới ngăn ngừa ung thư vú (có thể là uống sữa đậu nành, chế biến đậu nành tươi, ăn đậu nành sấy…).
Ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới: Chất phytoestrogen trong hạt đậu nành sấy có thể ngăn chặn cơ thể nam giới tiết quá nhiều testoterone, từ đó ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt hiệu quả.
Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch: Đậu nành sấy chứa nhiều khoáng chất quan trọng như kali, kẽm, magie, canxi, chất xơ giúp điều hòa huyết áp, giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch như xơ vữa, tắc nghẽn động mạch, nhồi máu cơ tim, đột quỵ…
Chắc khỏe mạch máu: Vì giàu omega 3, omega 6 nên hạt đậu nành sấy có thể bảo vệ các mạch máu khỏi bị vỡ và tổn thương đồng thời củng cố sự chắc khỏe của thành mạch máu, tăng cường tính đàn hồi cho động mạch, bảo vệ mạch máu khỏi sự tấn công của các gốc tự do và mảng bám cholesterol.
Giúp chị em vượt qua thời kỳ tiền mãn kinh một cách dễ dàng hơn: Nghiên cứu cho thấy đậu nành cùng các chế phẩm của đậu nành chứa hàm lượng estrogen thực vật có cấu trúc tương tự như cơ thể con người. Chính vì vậy, nữ giới nên ăn nhiều đậu nành cùng các chế phẩm của đậu nành như đậu nành sấy, đặc biệt là trong thời kỳ tiền mãn kinh. Đậu nành sấy sẽ giúp chị em giảm bớt những khó chịu trong thời kỳ này như bốc hỏa, ra nhiều mồ hôi ban đêm, mất ngủ, lão hóa da, rụng tóc, suy giảm trí nhớ…
Giảm nguy cơ loãng xương: Vì chứa nhiều canxi nên ăn hạt đậu nành sấy có thể giúp bạn tăng cường chuyển hóa xương, giảm nguy cơ loãng xương.
Làm đẹp da: Đậu nành sấy chứa chất chống oxy hóa cực mạnh giúp ngăn ngừa lão hóa da, kích thích cơ thể sản sinh collagen giúp làn da săn chắc, mịn màng hơn, chống lạu các tác nhân có hại từ môi trường.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Đậu nành sấy chứa nhiều chất xơ giúp kiểm soát lượng đường trong máu, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
Cải thiện tâm trạng: Đậu nành sất chứa các vi chất dinh dưỡng như vitamin B, vitamin D, magie nên khi hấp thụ vào cơ thể có thể giúp bạn cải thiện tâm trạng, ngăn ngừa các về đề sức khỏe tâm thần như trầm cảm.
Săn chắc vòng 1 cho nữ giới: Đậu nành sấy cung cấp một hàm lượng isoflavones (còn gọi là estrogen thực vật) giúp nuôi dưỡng các mô cơ vùng ngực khiến ngực trông săn chắc và đầy đặn hơn.
Làm đẹp tóc: Bổ sung các thực phẩm từ đậu nành giúp mái tóc trở nên chắc khỏe và bóng mượt hơn.
Ăn hạt đậu nành sấy có béo không?
Thậm chí, hạt đậu nành sấy chứa tới 38% là đạm lành mạnh nên khi ăn sẽ giúp chúng ta có cảm giác no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn trong ngày, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Chất xơ và isoflavone trong đậu nành sấy còn có lợi cho quá trình chuyển hóa chất béo giúp cơ thể hạn chế tích lũy mỡ thừa, thích hợp với những người cần giảm cân.
Thậm chí, một nghiên cứu tại 30 người trưởng thành bị bệnh béo phì cho thấy những người tuân thủ chế độ ăn ít calo với protein đậu nành giảm đường lượng mỡ trong cơ thể nhiều hơn đáng kể so với những người tuân thủ chế độ ăn ít calo với chủ yếu là protein động vật. Nghiên cứu này kéo dài trong 8 tuần.
Hay một nghiên cứu khác thực hiện trong 12 tuần tại 39 người trưởng thành bị thừa cân, béo phì cho thấy những người ăn bánh quy có chất xơ đậu nành trong bữa sáng mỗi ngày giảm đáng kể về trọng lượng cơ thể hơn so với những người ăn bánh quy không có chất xơ từ đậu nành.
Lưu ý khi ăn đậu nành sấy giảm cân
Ăn đậu nành sấy có béo không? Câu trả lời đã được chúng tôi giải đáp ở phần trên. Tuy nhiên để đạt hiệu quả giảm cân khi ăn hạt đậu nành, bạn nên chú ý:
Ăn hạt đậu nành sấy trước mỗi bữa ăn khoảng 15 phút để khiến bụng nhanh no hơn trong bữa ăn, hạn chế hấp thụ quá nhiều thức ăn trong ngày.
Nếu cảm thấy đói trong ngày thì hãy ăn hạt đậu nành rang thay vì các loại thức ăn nhanh nhiều dầu mỡ.
Điều chỉnh lượng thức ăn trong ngày cho hợp lý: Mỗi ngày cơ thể cần khoảng 2.000 calo để hoạt động. Nếu muốn giảm cân, bạn nên chọn những thực phẩm ít calo, nhiều chất xơ như rau xanh, trái cây… đồng thời giảm bớt lượng calo trong ngày. Ví dụ, nếu mỗi ngày bạn ăn 200 gram hạt đậu nành sấy thì chỉ được nạp dưới 1.654 calo từ các món ăn khác. Còn nếu mỗi ngày bạn ăn 300 gram hạt đậu nành sấy thì chỉ được nạp dưới 1.481 calo từ các món ăn khác.
Tăng cường luyện tập thể dục thể thao: Để nhanh chóng tiêu hao năng lượng trong cơ thể thì cách duy nhất đó chính là luyện tập thể dục thể thao. Bạn có thể lựa chọn đi bộ, chạy bộ, bơi lội, nhảy dây, đánh cầu lông hay đá bóng… Chỉ với 30 phút cũng đủ để giúp cơ thể tiêu hao một lượng calo đáng kể. Bên cạnh đó, tập luyện thể dục thể thao còn làm săn chắc cơ bắp, thon gọn vóc dáng, tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch.
Ngoài hạt đậu nành sấy, bạn có thể uống sữa đậu nành hoặc nước luộc đậu nành sấy mỗi ngày. Tất cả những sản phẩm từ đậu nành đều có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Chú ý: Đậu nành sấy tuy tốt và hiệu quả với việc giảm cân nhưng không thích hợp với một số trường hợp sau:
Người bị gout: Người bị gout không nên ăn hạt đậu nành sấy cùng các sản phẩm từ đậu nành, thịt đỏ, nội tạng, hải sản hay nấm. Việc bổ sung chúng sẽ khiến tình trạng bệnh ngày càng tệ hơn.
Người bị dị ứng với đậu nành: Một số người bị dị ứng với đậu nành sẽ bị đau bụng, tiêu chảy, ngứa, chóng mặt, khó thở… khi ăn đậu nành, đặc biệt thường gặp ở trẻ em. Đối với những người này thì cần tránh xa đậu nành sấy cùng các sản phẩm khác từ đậu nành.
Người có tuyến giáp hoạt động kém, đặc biệt là trẻ nhỏ: Ăn quá nhiều sản phẩm từ đậu nành như hạt đậu nành sấy có thể gây ức chế chức năng tuyến giáp ở một số người, dẫn tới suy giáp. Do đó, những người có tuyến giáp hoạt động kém hay những người nhạy cảm như trẻ nhỏ nên tránh ăn hạt đậu nành sấy hoặc giảm cân bằng đậu nành.
Cách làm đậu nành sấy tại nhà
Để yên tâm hơn về sự an toàn trong khâu chế biến, bạn có thể tự làm đậu nành rang sấy tại nhà mà không cần phải đi mua.
+ Nguyên liệu cần thiết gồm:
200 gram đậu nành (nên chọn đậu nành của Canada thay vì Việt Nam vì chất lượng của chúng tốt hơn, ngon và giòn hơn).
1 kg muối hạt to (nên dùng muối chuyên dụng để rang hạt thay vì muối thông thường).
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm 1 cái chảo chống chính, 1 dụng cụ để đáo muối (có thể là xẻng dừa), 1 cái rổ, 1 máy sấy tóc, 1 hũ thủy tinh để đựng hạt sau khi rang sấy xong.
+ Cách thực hiện:
Ngâm hạt đậu nành với 400 ml nước ấm 50 độ C trong khoảng 4h để hạt đậu nành nở ra.
Vớt hạt đậu nành ra rồi rửa lại bằng nước sạch, cho vào rổ mang ra ngoài gió tự nhiên để ráo nước và nhanh khô. Nếu muốn khô nhanh hơn, bạn có thể dùng máy sấy.
Đặt chảo lên bếp, chảo nóng thì đổ muối vào rang nóng muối.
Thấy muối kêu lách cách tức là đã đủ độ nóng thì cho hạt đậu vào để rang. Chú ý đảo liên tục đều tay để tránh hạt đậu bị cháy.
Rang vài phút thấy hạt đậu dậy mùi thơm, chín vàng giòn là có thể tắt bếp.
Đổ hạt đậu nành ra rổ khô để lọc muối ra, giữ lại những hạt đậu.
Cho đậu nành rang sấy ra đĩa hoặc bát rồi thưởng thức hoặc cho đậu nành rang sấy vào hũ đựng để bảo quản dùng dần.
+ Nguồn Tham Khảo:
Nutritional and health benefits of dried beans https://academic.oup.com/ajcn/article/100/suppl_1/437S/4576589 Truy cập ngày: 15/1/2021
Nutrition Value of Dry Beans https://beaninstitute.com/nutritional-value-of-dry-beans/ Truy cập ngày: 15/1/2021
Ngày sửa: 15-01-2021
Ăn Đậu Đỏ Có Tác Dụng Gì, Có Tốt Không ?
Theo khoa học, đậu đỏ là loại ngũ cốc chứa hàm lượng khoáng chất và dinh dưỡng rất cao như: đường, đạm, chất xơ, chất béo, chất khoáng như: canxi, phốt pho, sắt, axit nicotinic, vitamin B1, B2…. Đặc biệt, lượng vi chất Vitamin B và khoáng chất kiềm rất lớn có trong loại ngũ cốc này còn có khả năng tuyệt vời chính là đóng vai trò như một hợp chất giải độc vô cùng hiệu quả, đồng thời còn thức đẩy khả năng nhu động ruột, từ đó giúp cơ thể loại bỏ một cách đáng kể lượng cặn bã và chất độc tồn tại trong thành ruột, cùng như loại bỏ và đốt cháy nhanh chóng lượng mỡ và chất béo dư thừa.
Mặt khác, theo Đông y đậu đỏ là loại thực phẩm có tính lành, vị ngọt chua và hoàn toàn vô hại. Chính lí do này đã giúp loại đậu này có khả năng lợi tiểu, thanh nhiệt, thanh hỏa độc, dưỡng huyết…hết sức tuyệt vời.
Giảm cân: Một trong những phương pháp vô cùng hiêụ quả mà lại hết sức đơn giản cho công cuộc giảm béo của các chị em chính là đậu đỏ. Nguyên nhân là bởi loại đậu này chứa hàm lượng calo rất thấp, cụ thể là trung bình cứ 1 chén đậu đỏ chỉ cung cấp khoảng 300 calo. Ngược lại, nó lại vô cùng phong phú chất xơ, điều này sẽ giúp cơ thể của bạn cảm thấy cơn no lâu hơn, cùng đó những cơn đói và thèm ăn sẽ được khống chế một cách hiệu quả. Mặt khác, với hàm lượng khoáng chất và chất xơ cao, còn giúp quá trình tiêu hoá và đốt cháy calo thừa trong cơ thể diễn ra nhanh chóng, từ đó giúp cơ thể bạn giảm cân hiệu quả.
Ngăn ngừa bệnh tim mạch: Bởi chứa một lượng protein vô cùng lớn, nên đậu đỏ còn có khả năng vô cùng tuyệt vời chính là ngăn ngừa các nguy cơ tim mạch. Theo khoa học, hợp chất protein có tác dụng làm giảm đáng kể lượng cholesterol có hại – LDL và gia tăng quá trình sản sinh cholesterol “tốt” – HDL choc ơ thể. Ngoài ra, khi cơ thể được bổ sung đầy đủ lượng protein thì sức khoẻ sẽ luôn được duy trì một cách dẻo dai và bền bỉ nhất.
Có lợi cho tiêu hoá: Không những có tác dụng giảm cân, mà lượng chất xơ có trong đậu đỏ còn hỗ trợ rất lớn cho hệ tiêu hoá, đặc biệt là cải thiện chức năng của hệ thống ruột và đẩy nhanh quá trình tiêu hoá thực phẩm và hấp thụ chất dinh dưỡng.
Cung cấp vitamin cho cơ thể: Tất nhiên, muốn một cơ thể khoẻ mạnh và dẻo dai thì yếu tố dinh dường không thiếu hàng đầu chính là vitamin và đậu đỏ chính là phương thức giúp bạn giải quyết vấn đề này. Cụ thể, lượng vitamin B1, B2, B12… có trong loại đầu này sẽ giúp cơ thể tránh khỏi những loại bệnh mãn tính và đặc biệt là nguy cơ ung thư. Ngoài ra, nhón vi chất này còn là yếu tố không thể thiếu đối với những phụ nữ đang mang thai, từ đó giúp các mẹ giảm nguy cơ mắc những căn bệnh ung thư thường gặp nhất như ung thư vú, ung thư ruột hay ung thư tim.
Duy trì huyết áp ổn đinh: Không những chứa nhiều vitamin, chất xơ, đậu đỏ đỏ còn cung cấp một lượng lớn khoáng chất kali cho cơ thể. Trong khi, kali lại là loại khoáng chất có khả năng điều chỉnh và kiểm soát huyết áp của cơ thể một cách tuyệt vời. Mặt khác, khi bạn bổ sung kali đầy đủ cho các mẹ bầu thì có nghĩa bạn đã giúp tỷ lệ thai nhi bị dị tật giảm xuống một cách thấp nhất.
Nuôi dưỡng làn da: Đậu đỏ chính là một trong những bí quyết chăm da hết sức phổ biến của phái đẹp hiện nay. Với khả năng tẩy da chết một cách hiệu quả, đậu đỏ sẽ giúp cho các tế bào da mới nhanh chóng sản sinh và mang lại một làn da hồng hào, mềm mịn. Bên cạnh đó, loại ngũ cốc này còn giúp tình làn da tránh được tình trạng nhiễm khuẩn và hạn chế việc sưng đau, đỏ tây khi mụn tấn công.
Cải thiện chức năng thận: Đậu đỏ còn ẩn chứa chức năng tuyệt vời khác chính là điều chình chức năng và cân bằng lại lượng ẩm trong 2 quả thận.
Thải độc cho cơ thể: Bởi có khả năng giải nhiệt và thanh lọc cơ thể, nên đậu đỏ sẽ giúp bạn loại bỏ được những cảm giác mệt mỏi, thải độc cho da cùng những cơ quan khác trong cơ thể.
Ăn Đậu Phụ Có Tác Dụng Gì, Ăn Nhiều Có Mập Không ?
Ăn đậu phụ có tác dụng gì?
Đậu phụ có giá trị dinh dưỡng và giá trị dùng thuốc rất cao. Theo lời của bác sỹ Tề Ngọc Mai, Chủ nhiệm khoa Dinh dưỡng, bệnh viện T.Ư Trung Quốc, đậu phụ là nguồn protein thực vật tốt nhất. Trong đậu phụ có chất phytoestrogen có thể làm giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh ung thư đường ruột, phòng chống bệnh tim. Ngoài ra, đậu phụ còn có lợi cho sự sinh trưởng và phát triển của não, thần kinh, huyết quản.
Theo Đông y, đậu phụ có vị ngọt, tính mát, công dụng ích khí khoan dung, kiện tỳ lợi thấp, sinh tân nhuận táo, thanh nhiệt giải độc. Do vậy, ở châu Á, ngoài tác dụng là thực phẩm ra, đậu phụ còn có tác dụng như thuốc hỗ trợ phòng và trị bệnh rất hiệu quả. Khoa học hiện đại đánh giá đậu phụ dựa trên phân tích hóa học để nhận ra chúng “giàu có” như sau:
► Tốt cho chị em trong thời gian mãn kinh: Trong đậu phụ có thành phần isflavones – đây là hợp chất gần giống với estrogen, giúp cơ thể cân bằng lượng estrogen thiếu hụt ở các chị em trong thời gian mãn kinh. Bổ sung các món ăn từ đậu phụ trong các bữa ăn gia đình sẽ giúp chị em giảm bớt được tình trạng căng thẳng, mệt mỏi, lo âu, cáu gắt trong thời gian này. Không chỉ vậy, trong đậu phụ có chứa nhiều canxi do đó giúp hạn chế tối đa tình trạng loáng xương cho chị em qua tuổi trung niên. Các chị em đang trong độ tuổi trung niên đang tìm kiếm nơi mua đầm váy đẹp và giá cả phải chăng hãy truy cập vào http://mattinofashion.com/b/dia-chi-shop-dam-trung-nien-tai-tphcm/ này để đến địa chỉ bán đầm trung niên giá rẻ tại tpHCM
► Giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể: Đậu phụ giàu axit béo omega-3, có thể làm giảm mức độ cholesterol xấu và thậm chí cải thiện khả năng máu đóng cục. Trong thực tế, đậu phụ cung cấp đủ lượng omega – 3 bạn cần hàng ngày mà chỉ tiêu tốn 15% chi phí so với việc bạn sử dụng các thực phẩm khác.Nhiều bác sĩ khuyên bạn nên thay thế đậu phụ cho thịt đỏ vốn nhiều chất béo. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người đã thừa cân hoặc có nguy cơ mắc bệnh tim. Trong thực tế, nghiên cứu cho thấy rằng ăn đậu phụ thường xuyên có thể làm giảm nồng độ cholesterol xấu (hoặc trigylceride) tới 30%.
► Giảm nguy cơ ung thư: Isoflavone không chỉ tốt cho chị em mãn kinh, nó còn có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Đồng thời, lượng selen ở trong đậu phụ cũng giúp đảm bảo hệ thống chống oxy hóa làm việc tốt, bảo vệ bạn khỏi căn bệnh ung thư đường ruột.
► Tốt cho máu: Trong đậu phụ có lượng sắt và đồng khá cao vì vậy rất tốt cho máu, giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc biệt rất tốt cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai. ắt là thành phần chính của hemoglobin, giúp ích cho việc sản xuất năng lượng và giải phóng oxy trong cơ thể.
► Giúp tốt khỏe mạnh: Keratin là một loại protein – một trong những thành phần chính của tóc. Do đậu phụ rất giàu protein nên nó giúp tóc phát triển khỏe mạnh. Không cần sử dụng chi phí lớn, chỉ cần ăn đậu phụ và uống đậu nành điều độ là bạn đã có phương pháp chăm sóc tóc khỏe mạnh khoa học mà không hề tốn kém.
► Giúp đẹp da: Do duy trì độ mềm và tính đàn hồi cho da nên đậu phụ giúp trì hoãn quá trình lão hóa. Nó còn khiến cho cơ bắp bạn trở nên săn chắc hơn. Vì thành phần chứa các chất khoáng, vitamin và protein nên đậu phụ trở thành một “đại lý” dinh dưỡng cho làn da. Da bạn sẽ trở nên mịn màng và tươi trẻ nếu ăn đúng khẩu phần dinh dưỡng đi kèm đậu phụ.
Ăn đậu phụ nhiều có mập không?
Đậu phụ cũng chứa hàm lượng carbohydrate thấp nên chúng làm giảm khả năng béo bụng, thích hợp cho chế độ ăn kiêng của bạn. Lượng canxi dồi dào trong đậu phụ cũng giúp bạn không lo bị béo, hỗ trợ tích cực quá trình giảm cân của bạn.
Khi đang giảm cân, cần lưu ý đến cách chế biến đậu phụ cũng như các loại thực phẩm khác. Không nên ăn các món đậu phụ chiên rán, chỉ nên ăn luộc hoặc hấp. Tàu hũ cũng có thành phần giống đậu hũ nhưng thường ăn kèm với nước đường và nước cốt dừa nên càng không phải là món ăn có lợi cho việc giảm cân.
Cùng với đó bạn cần phải duy trì luyện tập thể dục đều đặn. Nếu chỉ giảm cân bằng cách ăn uống mà không áp dụng luyện tập thể dục thì cơ hội giảm cân được là rất thấp và sau khi giảm cân một số vùng da sẽ không săn chắc và trở nên xấu xí.
Vậy ăn đậu phụ nhiều có tốt không?
Đậu phụ là thực phẩm khá dinh dưỡng và bổ ích đối với cơ thể, tuy nhiên mọi người cần có chế độ ăn cho phù hợp. Nếu ăn quá nhiều đậu phụ có thể gây ra tình trạng:
Khó tiêu: Khi ăn nhiều đậu phụ, bạn sẽ nạp vào cơ thể một lượng lớn protein khiến bao tử hoạt động quá sức dẫn đến khó tiêu, tướng bụng, tiêu chảy và các triệu chứng khác.
Thiếu hụt iốt: Chất saponin trong đậu phụ sẽ thúc đẩy bài tiết i-ốt trong cơ thể con người. Chính vì vậy sử dụng đậu phụ nhiều trong thời gian dài sẽ khiến cơ thể bị thiếu hụt i-ốt trầm trọng.
Thúc đẩy bệnh gout: Đậu phụ làm cho rối loạn chuyển hóa purine trong cơ thể, đặc biệt là với bệnh nhân gout.
Suy giảm chức năng thận: Ăn nhiều đậu phụ với hàm lượng protein cao sẽ khiến thận hoạt động quá sức để lọc chất thải nhiều hơn. Lâu dài sẽ làm giảm chức năng thận.
Tăng nguy cơ xơ vữa động mạch: methionine trong đậu phụ dưới tác động của enzym có thể được chuyển đổi sang cysteine. Homocysteine dễ gây lắng đọng cholesterol và chất béo trung tính trong thành động mạch dẫn đến xơ vữa động mạch.
Cập nhật thông tin chi tiết về Đậu Hà Lan Sấy Có Tác Dụng Gì, Ăn Có Béo Không? trên website Thanhlongicc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!