Bạn đang xem bài viết Đường Phèn Là Gì Tại Sao Dùng Đường Phèn Tốt Cho Sức Khỏe được cập nhật mới nhất trên website Thanhlongicc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Đường phèn là gì và được làm từ nguyên liệu gì?
Đường phèn còn có tên khoa học là Saccharose. Ngoài ra, đường phèn còn có tên gọi khác là băng đường. Nguyên liệu chính tạo nên đường phèn chính là đường RS ( thường được gọi là đường cát trắng). Đường cát trắng càng ít tạp chất và càng nguyên chất thì đường phèn làm ra càng có chất lượng tốt. Đường phèn có chứa saccharose và một vài nguyên tố vi lượng. Ngoài ra, chất phụ gia được sử dụng thêm trong quá trình nấu đường phèn chính là trứng gà và vôi nên đường phèn có thể phân giải thành glucose và fructose.
Phân biệt đường cát và đường phèn
Đường cát hay còn gọi là đường tinh luyện là những hạt nhỏ li ti màu trắng, dễ tan trong nước, có vị ngọt (lịm). Được sản xuất 100% từ mía, áp dụng công nghệ loại bỏ chất màu bằng than hoạt tính.
Tại sao đường phèn lại mát? Đường phèn do được tinh chế từ đường cát trắng, được loại bỏ hết tạp chất nên nó ít ngọt hơn, có vị thanh mát và giải nhiệt tốt hơn. Đường phèn thường được nấu thủ công nhưng rất sạch sẽ, tinh khiết nên cục đường rất trong và đẹp. Do đó nếu nấu các món như chè, nước giải khát, nước sâm vào mùa hè bạn nên cho đường phèn vào sẽ tốt cho sức khỏe hơn.
Giá của đường phèn ngoài thị trường cũng cao hơn so với đường cát.
Vì sao ăn đường phèn lại tốt hơn đường tinh luyện?
Theo Đông y, đường phèn vị ngọt, tính bình; vào kinh tỳ và phế. Công năng chủ trị: bổ trung ích khí, hòa vị, nhuận phế, chỉ khái, trừ đàm. Theo dân gian, đường phèn thường được nhiều người biết tới để dùng làm bài thuốc trị ho.
Từ xa xưa, ông bà chúng ta đã dùng đường phèn như một loại gia vị để giúp món ăn thêm vị ngọt và thanh mát. Bên cạnh đó, đường phèn còn được dùng như món quà quí tặng bạn phương xa hoặc được dùng như một vị thuốc trong Đông y.
Hay đường phèn được sử dụng làm gia vị để khai vị trợ tiêu hóa. Dùng cho các trường hợp viêm khí phế quản, đau rát họng, ho khan ít đờm, chóng mặt, đau đầu, khí huyết hư.
Ngoài ra, đường phèn có tác dụng thanh nhiệt tốt nên vào màu nắng nóng, sau giờ lao động, mọi người thường ngậm một miếng đường phèn để nhanh chóng giải nhiệt. Vì thế mới có câu “ngọt như đường cát, mát như đường phèn”.
Tác dụng của đường phèn với sức khỏe
Làm gia vị trong nấu ăn
Vì đường phèn không cần qua quá trình tinh chế nên dùng đường phèn trong nấu ăn tốt hơn đường tinh luyện (đường cát), có tác dụng tốt cho sức khỏe người sử dụng hơn so với đường kính. Nó là một loại gia vị tạo độ ngọt được nhiều chị em nội trợ dùng khá phổ biến trong nấu ăn như: làm bánh, làm kẹo, nấu chè, làm nước ngọt,… Đường phèn là một loại đường rất tuyệt để chế biến món ăn. Đường phèn giúp cho món ăn có vị thanh và thơm ngon hơn, đồng thời giúp các món chè ngọt mát hơn. Trong một số món ăn, đường phèn chính là loại gia vị tạo nên hương vị đặc biệt…Chính vì thế đường phèn được ưa chuộng vì đường phèn thanh mát khả năng giải nhiệt rất tốt cho sức khỏe.
Đường phèn là một loại đường rất tuyệt để chế biến món ăn. Đường phèn giúp cho món ăn thơm ngon và có vị thanh hơn, đồng thời giúp các món chè ngọt mát hơn. Trong một số món ăn, đường phèn chính là loại gia vị tạo nên hương vị đặc biệt…Trong cách làm kho quẹt bếp hướng dẩn kỳ trước, đường phèn chính là nguyên liệu không thể thiếu khi nấu kho quẹt, vì vậy kho quẹt Má Hà có vị ngọt thanh khác với vị ngọt lim khi dùng đường trắng. Ngoài vị ngọt thanh, bếp kho quẹt lựa chọn đường phèn khi trong quá trình chế biến vì thực tế loại đường này có rất nhiều tác dụng khác có lợi cho sức khỏe… “Luôn đặt lợi ích và cảm nhận của khách hàng lên hàng đầu”, “Tất cả vì một món ngon” là kim chỉ nam của bếp và sẽ luôn là như vậy. Giúp giải nhiệt và thanh mát cơ thể
Khi dùng đường phèn để pha chế thức uống, nấu chè, chưng yến,… sẽ làm cơ thể thư giãn, thấy nhẹ nhàng hơn. Trong đường phèn có glucose giúp cung cấp thêm năng lượng cho cơ thể, giúp giảm căng thẳng, giảm stress và nâng cao khả năng của các giác quan.
Đường phèn trị ho và viêm họng
Đường phèn chứa nhiều chất có khả năng làm sạch miệng, cắt cơn ho, làm dịu những cơn đau họng. Một số bài thuốc Đông hướng dẩn trị ho và viêm họng bằng cách chưng hưng với quất (tắc) hoặc chanh với đường phèn, đặc biệt là đối với trẻ em, nếu không có thời gian chưng đường phèn, bạn có thể cho bé ngậm 1 viên đường phèn nhỏ, đây cũng là cách hay để giúp bé giảm ho và đau họng hiệu quả.
Các bài thuốc trị ho từ đường phèn:
– Chưng với hoa cúc có tác dụng hạ huyết áp.
– Chưng cách thủy với hoa điệp, phơi sương rồi uống vào lúc sáng sớm để trị ho lâu ngày, trị viêm họng, dùng cho người lao phổi.
– Chưng với cánh hoa hồng còn tươi để uống trị ho do thời tiết.
– Nấu đặc với bầu, gạn bỏ bã lấy nước dùng có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp ăn uống ngon miệng hơn.
– Nấu với vỏ quýt để trị chứng ho khan do thời tiết gây ra.
– Pha cùng gừng tươi với nước sôi để trị cảm dao thay đổi thời tiết.
– Nấu chung với táo tầu, gừng tươi để trị cảm ho, viêm đường hô hấp do thời tiết.
– Nấu cháo với gạo nếp, nhân sâm, hạt sen để bồi bổ khí huyết.
Đường phèn giúp bổ thận sinh tinh
Một tác dụng tuyệt vời của đường phèn mà chắc chắn cánh đàn ông rất ưa thích đó chính là giúp bổ thận sinh tinh. Chỉ cần chưng đường phèn với rể cây đậu bắp sẽ giúp cải thiện và nâng cao đời sống tình dục một cách rất hiệu quả.
Cách chế biến đường phèn
Cách chế biến đường phèn là dùng 3 phần đường cát trộn thêm hai phần nước lã hòa với nước vôi để đánh tan đường, cho vào nấu.
Vai trò của vôi trong quá trình nấu đường phèn:
Việc sử dụng vôi trong nấu đường phèn có tác dụng làm chắc đường. Vôi nấu đường là loại vôi ăn trầu được hầm bằng vỏ sò, hến, ốc. Lượng vôi sử dụng nhiều hay ít tùy thuộc đường nguyên chất đã ăn vôi tới mức nào. Khi nhìn chảo đường sôi, người thợ lành nghề biết ngay là thiếu hay đủ vôi để có thể điều chỉnh.
Sử dụng trứng gà – Loại bỏ tạp chất lần 1:
Người thợ dùng trứng gà đã pha chế sẵn cho vào cho đường sôi để tạp chất nổi lên, vớt nhiều lần cho tới khi sạch. Trứng gà được sử dụng để thay thế cho thuốc tẩy. Chế nước trứng đến đâu thì vớt bọt bẩn đến đó. Khi nấu mà đường sôi mạnh thì người thợ sẽ cho vào vài ba thìa dầu phụng để đường khỏi bị trào và vẫn đều đặn cho thêm nước trứng để vớt tạp chất cho đến khi nổi bọt trắng lên.
Sử dụng khăn lọc – Loại bỏ tạp chất lần 2:
Sau khi đường phèn được loại bỏ tạp chất nhẹ bằng cách cho nổi lên trên và thu lại bằng việc vớt bọt, sẽ tiến hành loại bỏ tạp chất còn sót lại. Tạp chất còn sót lại lúc này là phần nặng hơn, chìm dưới đáy chảo sẽ được tiến hành lọc bằng khăn. Loại khăn lọc bằng vải, có độ dày vừa phải. Khăn được căng lên, múc đường đổ vào khăn cho chảy xuống chảo.
Tiến hành nấu cô chảo đường:
Sau khi lọc xong hết tạp chất sẽ tới bước nấu cô đường. Công đoạn này giúp đánh giá sự thành công của chảo đường, nếu tốt thì tiếng sôi nghe reo giòn. Cho đường xấu thì tiếng sôi nghe “phình phịch”. Người thợ luôn theo dõi tiếng sôi, độ sôi và thử đường để biết độ cô của đường. Mỗi người thợ có cách thử đường khác nhau. Đây có thể được xem là tinh túy của nghề nấu đường phèn.
Tiến hành kết tinh đường phèn:
Sau khi đạt đến độ cô cần thiết, người thợ múc ra đổ vào vại ( chum ): Vại ngày trước làm bằng đất nung, tuy nhiên dụng cụ bằng gốm này dễ vỡ, lại bất tiện. Ngày nay người ta dùng tôn dày gò thành cái vại nguyên, khi lấy đường ra rất dễ dàng.
Trước khi đổ đường vào vại phải chuẩn bị sẵn một mạng ghim trong vại. Ngày trước mạng ghim là những thanh tre dài, nhỏ, được khoanh dàn đều trong vại để đường có chỗ dựa kết tinh, đóng khối. Ngày nay người ta dùng chỉ sợi vừa tiện lợi và rẻ hơn.
Thành quả thu được:
Ðường trong vại từ 7 đến 9 ngày thì nghiêng vại cho mật chảy ra hết. Thường thu được 55% đường phèn so với lượng đường cát ban đầu, với 50% mật và 5% ” đường ô ” là đường nấu lại từ bọt. Tỷ số cuối cùng bao giờ cũng cao hơn lượng đường ban đầu. Ðây là bí mật nghề nghiệp của người sản xuất đường phèn.
Toàn bộ công đoạn nấu đường phèn mất từ 9 – 10 ngày, kết quả là đường sẽ kết tinh thành những tinh thể đường, gồ ghề tựa như những thỏi thạch anh, với nhiều hạt đường hình lập thể. Khi đó họ sẽ kéo những sợi chỉ có đường kết tinh ra khỏi hỗn hợp đường và để khô. Nếu đường trong trắng, đóng đinh to là tốt nhất. Nếu vớt bọt không sạch, đinh hơi xanh có màu trứng sáo, đinh có gai là nấu còn non. Ðinh nhỏ có dính cát là nấu quá già, không được tốt. Khi ăn, thỏi đường phèn vỡ ra, giòn tan, vị ngọt thanh, thấm dịu vào đầu lưỡi.
Cách nấu đường phèn trên ở dạng thủ công nhưng rất sạch sẽ, tinh khiết. Có sạch, có tinh thì cục đường mới trong, đẹp. Kỹ thuật nấu đường phèn phức tạp nhất trong số các loại đường đặc sản.
Ngày nay, với những thiết bị hỗ trợ quá trình nấu đường phèn, cộng thêm nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng tăng cao nên quy mô sản xuất ngày càng lớn, qua đó tạo nên đường thành phẩm có độ tinh khiết cao, kích thước hạt đường thu được nhỏ và đồng đều hơn cách làm thủ công.
Đường phèn được dùng để pha chế các đồ uống như: cà phê, đá chanh, cam vắt, nước nha đam, nước ép trái cây, nước mát, nước sâm … sẽ đem lại hương vị thơm ngon tự nhiên khác lạ.
Đường phèn được dùng để làm gia vị trong các món ăn: Dùng để nấu các món chè, làm gia vị nêm những món ăn như: Canh phở, hủ tiếu, mì, lẩu … Đặc biệt là sản phẩm đường phèn được dùng làm nguyên liệu để sản xuất nước mắm, nước tương, nước chấm, bột nêm … làm dịu độ mặn, tăng vị ngọt thanh.
Dùng trong sản xuất nước giải khát như: Nước yến, trà bí đao, nước trái cây và bánh kẹo chất lượng cao.
Thế là các bạn đã biết được đường phèn là gì? và những tác dụng tốt của loại đường này đối với sức khỏe. Hy vọng sẽ giúp các bạn biết thêm về loại đường này và cách sử dụng trong nấu ăn cũng như cuộc sống.
Trà Hoa Cúc Đường Phèn Mật Ong Tốt Cho Sức Khỏe
Hoa cúc đã từ lâu được con người sử dụng vài nhiều mục đích khác nhau như để trang trí, làm đẹp, làm thức uống, làm thuốc chữa bệnh hiệu quả,… Hoa cúc được coi như loại được liệu quý nhưng không hiếm có ở xung quanh chúng ta. Từ đó trà hoa cúc đường phèn mật ong theo đông ý được coi như loại thuốc thần kì có thể giải trừ độc cho gan, giúp thanh nhiệt cơ thể và giảm, ngăn ngừa các triệu chứng cao huyết áp, xoa dịu các cơn đau,…
Công dụng của trà hoa cúc đường phèn mật ong
Hoa cúc có vị ngọt, hơi đắng, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giait trừ độc tố trong cơ thể, làm mát gan, bổ thận.
Trà hoa cúc rất tốt cho những người cao tuổi, người làm việc stress gây mất ngủ, khó ngủ, ngủ không sâu giấc, người nóng bứt rứt trong người.
Khi mắt mỏi, không nhìn rõ, mắt bị kém, uống trà hoa cúc nguyên bông cũng có thể làm cho mắt bình thường trở lại. Những người đọc sách nhiều, đọc sáng thiếu ánh sáng cũng nên uống trà cúc đường phèn mật ong để bảo vệ đôi mắt của mình.
Ngoài ra, những học sinh, nhân viên văn phòng hay thức khuya, thần kinh căng thẳng, có thói quen uống cà phê gây nóng, nổi mụn thì nay có thể thay bằng trà hoa cúc giúp sáng mắt, thần kinh tốt và làm việc sẽ hiệu quả hơn.
Hoa cúc khi làm trà còn có thể cải thiện làn da chắc khỏe hơn, giúp da luôn mềm mại, sáng mịn, là một vị thuốc tốt làm dịu hệ thần kinh, giúp tinh thần tỉnh táo
Trà hoa cúc được bọc đường phèn và mật ong sẽ giúp khách hàng dễ uống hơn. Đồng thời có vị thơm ngon, thanh mát, ngọt dịu ai cũng có thể dễ dàng sử dụng.
Giúp tinh thần sảng khoái, tập trung hơn.
Giúp tăng cường hệ miễn dịch
Giúp giảm đau đầu
Giúp ngủ ngon.
Kiểm soát đường huyết tốt
Hỗ trợ hệ tiêu hóa, kích thích ăn ngon miệng.
Chống viêm, kháng khuẩn, giúp cơ thể tránh xa những vi khuẩn gây hại.
Cách sử dụng trà hoa cúc đường phèn mật ong
Cách dùng trà hoa cúc đường phèn mật ong
Cho 1-2 viên trà hoa cúc đường phèn mật ong vào ấm trà . cho 200ml nước sôi vào và khuấy đều. Đậy nắp ngâm từ 3-5 phút cho trà tan hết, hoa nở ra thì đem ra thưởng thức.
Nhâm nhi một cốc trà hoa cúc thơm lừng mùi hoa cúc, quyện lẫn mùi mật ong ngọt ngọt. bạn có thể để nguội rồi cho thêm ít đá để thưởng thức lạnh
Nên uống trà hoa cúc đường phèn mật ong vào lúc nào
Thời điểm thích hợp để uống trà hoa cúc mật ong hay những loại trà khác là vào mỗi buổi sáng khi thức dậy, sau bữa ăn ít nhất 30 phút và trước khi đi ngủ ít nhất 20 phút.
Trong nhiều trường hợp, các dược sĩ khuyên mọi người nên dùng trà hoa cúc để thay thế cho các loại nước uống giải khát khác, bạn sẽ ngạc nhiên vì sự chuyển biến tích cực của cơ thể. Ví dụ :
Sau bữa ăn nhiều dàu mỡ: Sử dụng loại trà này sau khi ăn những đồ ăn nhiều dàu mỡ có thể giúp bạn tiêu hóa thức ăn nhanh hơn, giúp tánh cảm giác ngán hay đầy bụng khó tiêu.
Sau khi ăn mặn: ăn mặn sẽ khiến hàm lượng muối trong cơ thể tăng cao dẫn đến cơ thể nhanh chóng bài tiết dư muối. uống trà hoa cúc lúc này sẽ góp phần giúp giảm nguy cơ mắc các bênh ung thư.
Sau khi vận động mạnh: khi cơ thể vận động mạnh sẽ khiến tuyết mồ hôi tiết ra, cơ thể thiếu nước và cần cấp lượng nước ngay. Lúc này trà là thức uống tốt nhất giúp cơ thể bù lại nước, giảm nồng độ của máu, giảm đau nhói cho các cơ và giảm cảm giác choáng váng, mệt mỏi, chóng mặt.
Một số lưu ý khi sử dụng trà hoa cúc đường phèn mật ong
Không sử dụng trà hoa cúc để uống với các loại thuốc tây, thuốc kháng sinh,…
Phụ nữ mạng thai nên hạn chế sử dụng trà hoa cúc
Không nên uống trà Hoa cúc khi đói.
Lời kết:
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:
SĐT: 024.62.72.72.72
Hotline: 0899.79.79.72
Email: admmatongthiennhienso1@gmail.com Facebook: https://www.facebook.com/matongthiennhienso1/
Địa chỉ: 84B An Dương Vương, Tây Hồ, Hà Nội
#1 Đường Phèn Là Gì, Đường Phèn Làm Từ Gì Và Có Tác Dụng Gì?
Đường phèn là một dạng đường ở dạng kết tinh có công thức hóa học là C5H10O6, tên khoa học là Saccharose. Đường phèn làm từ mía như các loại đường khác hoặc bằng đường kính trắng. Đường phèn có tác dụng tốt và được sử dụng nhiều trong ngành ẩm thực, chế biến món ăn và hỗ trợ trị các bệnh đường hô hấp, trị ho, cảm cúm.
Công thức hóa học của đường phèn là gì?
Chắc hẳn trong mỗi người chúng ta, không phải ai cũng biết đường phèn. Chúng ta thường dùng đường cát trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Nói đến đường phèn, ta thường nghĩ đến những khối đường được kết cứng lại, có vị thanh, ngọt, trẻ nhỏ thường rất thích, nhưng không hẳn ai cũng biết đến đường phèn, thậm chí là chưa từng thấy bao giờ.
Từ thời xưa, đường phèn đã được sử dụng như một gia vị đặc trưng của người Việt. Với vị ngọt dịu thanh làm cho các món ngon, các loại thức uống, nước trà trở nên đậm đà hương vị hơn. Đường phèn còn được sử dụng trong các bài thuốc dân gian xưa trị ho, cảm cúm….
Lúc trước, các gia đình hay sử dụng đường phèn để pha trà, ngâm nước trà để mời khách. Dùng đường phèn chưng với chanh, mật ong, hoa đu đủ đực và một số loại quả khác nhằm hỗ trợ chữa trị các bệnh như ho, cảm cúm, viêm họng hạt cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Công thức hóa học của đường phèn là gì?
Đường phèn có tên khoa học là Saccharose có công thức hóa học là C5H10O6 hay còn được mọi người gọi là băng đường. Thành phần cấu tạo nên đường phèn cũng tương tự như đường cát như nước mía, củ cải đường, đường thốt nốt, lúa miến ngọt,…
Đường phèn có chứa chất saccharose và một số nguyên tố vi lượng giúp phân giải fructose và glucose. Đường phèn là nguyên liệu phổ biến trong pha chế vì có vị ngọt thanh khác hẳn đường cát.
Đường phèn làm từ gì? Đường phèn có phải là phèn chua không?
Đường phèn được làm từ mía hoặc củ cải đường, cũng có một số trường hợp làm đường phèn từ các loại đường khác như đường kính trắng, đường thốt nốt, lúa miến ngọt. Vậy thì đường phèn có phải là phèn chua hay không? Rất nhiều bạn đã nhầm lẫn giữa 2 loại đường này.
Phèn chua có công thức trong hóa học là Al2(SO4)3. Phèn chua là một dạng muối có tinh thể to nhỏ khác nhau, không có màu hoặc có màu trắng đục. Phèn chua có khả năng tan trong nước và không tan được trong cồn.
Như các bạn đã thấy ở trên với công thức hóa học khác nhau, được sản xuất từ các nguyên liệu khác nhau. Phèn chua là hợp chất vô cơ còn đường phèn là hợp chất hữu cơ. Vì vậy, phèn chua không phải là đường phèn.
Các bạn đã từng nghe câu “Ngọt như đường cát, mát như đường phèn”. Vậy đường phèn là gì và đường phèn có tác dụng như thế nào với sức khỏe?
Quy trình làm đường phèn như thế nào?
Đường phèn được sản xuất trong công nghiệp bằng cách sử dụng đường kính trắng, sau đó pha cho hoàn toan hoàn toàn trong một lượng nước nhất định. Tiếp đến, cho thêm vôi tôi, hoặc thêm cả trứng gà vào để lọc bớt nhiều tạp chất, làm dịu đi vị ngọt vốn có của đường.
Sau đó, cho hỗn hợp gồm nước đường, vôi tôi này lên đun với lửa nhỏ, cứ thế, khi nước bốc hơi gần hết thì tiếp tục châm nước thêm vào. Đun đến khi nào đường chín thì đổ vào các thùng, các khung để tạo hình cho đường phèn.
Để nguội các mẻ đường khoảng 15 ngày, lúc này đường phèn sẽ nguội và kết tinh thành thể rắn, cứng và có hình dạng từng khối như bạn vẫn nhìn thấy, dễ dàng mua được ở các siêu thị, cửa hàng hoặc đại lý lớn nhỏ ngoài thị trường.
Đặc điểm lý tính của đường phèn ra sao?
Đường phèn có một đặc điểm vô cùng đặc biệt, đó chính là ở dạng chất rắn, có thể tùy biến ra nhiều hình dạng đặc thù và dùng làm quà tặng cho bạn bè, người thân.
Ngoài ra, đối với những ai thích uống trà, đường phèn là một sự lựa chọn hoàn hảo làm cho ly trà của bạn có sức hấp dẫn hơn, thơm ngon hơn bởi vị ngọt thanh mà đường phèn mang lại.
Chỉ tiêu đánh giá, kiểm định chất lượng đường phèn gồm những gì?
Ăn đường phèn có hại không? Những ai nên hạn chế dùng đường phèn?
Tuy đường phèn được làm từ mía, đường kính và không quá nguy hại đối với sức khỏe, nhưng bạn cũng nên sử dụng có liều lượng, tránh lạm dụng dễ dẫn đến các căn bệnh như đái tháo đường, béo phì, gan máu nhiễm mỡ và các bệnh đường tiêu hóa khác.
Quan trọng nhất là các bệnh nhân mắc chứng bệnh tiểu đường, vì thành phần của đường phèn tương tự như đường cát. Và cũng chưa hề có một công bố y tế, khoa học nào khuyên người bệnh tiểu đường nên sử dụng đường phèn cả.
Do đó, tốt nhất thì nếu bạn mắc các chứng bệnh này thì không nên sử dụng quá nhiều đường phèn.
Ăn đường phèn có béo không, có mập lên không?
Việc ăn đường phèn dễ dẫn đến việc mập và béo lên đã được nhiều nghiên cứu chứng mình là đúng. Bản chất đường phèn tuy đã qua nhiều công đoạn sơ chế, tinh chế sản xuất nhưng nó vẫn là đường cát.
Do đó nó thừa hưởng những đặc tính, giá trị và hàm lượng thành phần giống như đường cát trắng, và việc bạn ăn quá nhiều đường phèn hoàn toàn có khả năng bạn béo lên.
Đường vốn dĩ đã là một trong những nguyên nhân cơ bản dẫn đến các bệnh như tiểu đường, béo phì và rất nhiều căn bệnh khác với cơ thể.
Đường nếu bạn ăn quá nhiều, tích lũy trong cơ thể quá nhiều thì sẽ gây cảm giác nặng nề, làm suy yếu đi nhiều hệ thống miễn dịch, sức đề kháng, và còn khiến làn da bạn lão hóa 1 cách nhanh chóng.
Hãy ngưng thói quen sử dụng quá nhiều đường trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bạn, cũng như thói quen ăn các loại bánh ngọt, uống các loại thức uống giải khát chứa quá nhiều thành phần đường – gây nguy hại đến sức khỏe của bạn về lâu về dài.
Mỗi ngày nên sử dụng bao nhiêu đường phèn thì tốt?
Nói như phân tích ở trên không có nghĩa rằng ăn đường phèn là có hại cho sức khỏe. Việc bạn sử dụng 1 liều lượng đường phèn hợp lý là điều chúng ta đang hướng đến.
Theo khuyến cáo của tổ chức y tế Thế Giới WHO chỉ ra rằng: người trường thành chỉ nên sử dụng tối đa 6 muỗng cafe đường phèn mỗi ngày, và đối với trẻ em thì từ 2 – 3 muỗng.
Cách sử dụng đường phèn như thế nào là tốt nhất?
Đường phèn bạn có thể sử dụng như một loại gia vị nêm nếm (thay cho đường cát trắng) trong việc chế biến các món ăn hàng ngày.
Đường phèn có tốt hơn đường cát không?
Như WikiDinhNghia đã nêu ở phía trên, cả đường phèn và đường cát đều có cùng thành phần, nguyên liệu sản xuất giống nhau, cùng dùng để tạo vị thanh ngọt trong các món ăn, tuy nhiên công dụng của 2 loại đường này không hẳn là như nhau.
Đường phèn: là loại được đã qua tinh chế, xử lý, loại bỏ những tạp chất vốn có trong đường cát hoặc các nguyên liệu sản xuất (mía, củ cải đường…) nên đường phèn được đánh giá là đường tinh khiết, ít tạp chất nhất.
Đường phèn có tác dụng thanh lọc, đào thải các chất độc hại của cơ thể, và vị ngọt dịu hơn nhiều so với đường cát. Đường phèn được sử dụng rộng rãi nhất ở các loại nước sâm, nước giải nhiệt, dùng để nấu chè, phá nước mát để uống, giải nhiệt ngày hè.
Đường cát trắng: Đường cát trắng thì phổ biến hơn rất nhiều so với đường phèn. Do đường cát được các bà nội trợ sử dụng trong việc chế biến, nấu nướng, tẩm ướp ẩm thực hằng ngày, pha nước cam nước chanh để uống.
Một công dụng khác của đường cát trắng là nó giúp ổn định đường huyết, giúp hoa quả được tươi lâu hơn.
Qua phân tích trên, bạn dễ dàng nhìn thấy những điểm giống và khác nhau của 2 loại đường phèn và đường cát trắng này.
Đường phèn có tác dụng gì, ăn đường phèn có tốt không?
Và cho đến ngày nay, đường phèn còn dùng để nấu chè, nấu thạch để tăng vị ngon và hấp dẫn, bởi vì đường phèn ngọt thanh hơn đường cát và có chi phí rẻ hơn, cho nên đường phèn được sử dụng khá nhiều vào những món ăn vặt này.
Không những vậy, đường phèn còn được cho là một bài thuốc hay cho đông y, rất hay và hiệu quả.
Ngoài những tác dụng kể trên, đường phèn có tác dụng như thế nào đối với cơ thể? Chắc chắn rằng trong mỗi chúng ta ai cũng muốn tìm hiểu điều đó. Vậy thì những nội dung sau đây sẽ giải đáp mọi thắc mắc cho bạn.
Đường phèn có tác dụng thanh lọc giải nhiệt cơ thể
Đường phèn cũng giống như đường cát, nhưng lại có nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể hơn. Người ta hay dùng đường phèn trong việc pha chế các loại thức uống để tạo nên vị thanh và mát.
Khi hấp thu đường phèn vào cơ thể, đường phèn sẽ sản sinh ra một chất làm cho cơ thể trở nên thoải mái, dễ chịu. Bên cạnh đó, đường phèn còn cung cấp thêm năng lượng dưới dạng glucose giảm căng thẳng, mệt mỏi và làm cho mọi giác quan trở nên nhạy bén hơn.
Đường phèn có tác dụng chữa trị các cơn ho cảm
Khi dùng đường phèn chưng cất với quất hoặc chanh, bạn có thể tạo ra một loại dược liệu trị ho và viêm họng cực kỳ có hiệu quả. Đặt biệt là vào những ngày thay đổi thời tiết, cơ thể dễ bị những bệnh cảm mạo như vầy.
Đơn giản là vì trong đường phèn có sản sinh ra một chất làm sạch miệng, giảm thiểu cơn ho. Nếu bạn không có thời gian chưng đường phèn thì hãy cho bé nhà ngậm một viên đường nhỏ, cũng sẽ đem lại hiệu quả cực kỳ nhanh chóng.
Ngoài ra, đường phèn còn có một số bài thuốc trị bệnh ho kết hợp với một vài dược liệu như: chưng đường phèn với hoa cúc giúp giảm huyết áp, chưng cất với hoa thủy điệp làm giảm ho hiệu quả, chưng cất với hoa hồng làm giảm ho do thời tiết,…
Đường phèn giúp điều trị bệnh khá hiệu quả, nếu bạn muốn bệnh nhanh chóng khỏi, thì hãy tìm mua những loại đường phèn có chất lượng cao để đảm bảo an toàn sức khỏe.
Ngoài ra, còn có các bài thuốc trị ho từ đường phèn:
Chưng với hoa cúc giúp hạ huyết áp
Chưng cách thủy với hoa điệp, phơi sương, uống vào sáng sớm để trị ho dai dẳng, trị viêm họng bổ cho người lao phổi.
Chưng với cánh hoa hồng tươi để uống trị ho do thời tiết
Đem nấu với vỏ quýt, trị chứng ho khan do thời tiết
Nấu đặc với bầu, gạn bỏ bã lấy nước dùng, kích thích tiêu hóa, giúp ăn uống ngon miệng hơn.
Pha cùng với gừng tươi với nước sôi để trị cảm dạo do thay đổi thời tiết
Nấu chưng với táo tàu, gừng tươi để trị cảm, ho, viêm đường hô hấp do thời tiết
Nấu cháo với nhân sâm, gạo nếp, hạt sen để bồi bổ khí huyết.
Đường phèn có tác dụng bổ thận
Vị ngọt đặc trưng của đường phèn không chỉ có tác dụng về mặt dinh dưỡng, giúp trị nhiều loại bệnh cảm ho, dễ uống bởi vị ngọt thanh, tươi mát mà còn là một thần dược cho các quý ông trong việc bổ thận sinh tinh.
Dùng đường phèn chưng cất với rễ cây đậu bắp sẽ giúp đời sống tình dục trở nên đậm màu hơn, tăng khả năng thải độc tố của cơ thể và đặc biệt được cánh mày râu ưa thích.
Cách chưng lá húng với đường phèn trị cảm cúm, ho hiệu quả.
Húng chanh giã nát, trộn vào với đường phèn, sau đó, đem hấp cách thủy khoảng 15 phút, để nguội, chắt lấy nước và uống từ từ, uống 2 lần trong 3 ngày liên tiếp sẽ nhanh chóng khỏi bệnh, nếu trường hợp nặng có thể dùng lâu hơn.
Cách chưng hoa đu đủ đực với đường phèn trị bệnh đường hô hấp.
Chuẩn bị khoản 15 bông hoa đu đủ đực, rửa sạch rồi cho vào chén sứ hấp cách thủy với đường phèn.
Đối với người lớn chỉ cần uống 1 chén mỗi ngày để trị ho, còn đối với trẻ nhỏ thì nên chắt nước hằng ngày cho trẻ uống nhiều lần liên tục. Dùng 3 ngày bệnh sẽ thuyên giảm và khỏi hẳn.
Cách hấp hoa hồng bạch với đường phèn trị ho cho trẻ
Chuẩn bị 15g hoa hồng bạch với 1 thìa đường phèn sắc hoặc hấp uống hằng ngày. Dùng khi còn nóng để có hiệu quả trị bệnh, uống liên tục trong vòng một tuần.
Nếu nhà bạn có trẻ bị ho, lấy 15g cánh hồng bạch tươi và một quả quất chín, nửa muỗng đường phèn đem hấp cách thủy và cho trẻ uống hằng ngày.
Tuy nhiên, đường phèn phải sử dụng đúng cách và đúng liều lượng, nếu không thì sẽ gây ra một số tác hại cho cơ thể như: tiểu đường, béo phì,…
Đối với người đang bệnh tiểu đường, đường phèn sẽ càng làm cho người đó bệnh tình nặng thêm nếu dùng thường xuyên.
Cho nên phải biết điều chế lưu lượng đường phèn khi dùng trong các món ăn hằng ngày hoặc chế biến nước. Hạn chế sử dụng đường phèn quá nhiều trong một ngày vì sẽ gây ra tình trạng thừa cân béo phì.
Qua bài viết trên, chắc hẳn các bạn cũng đã hiểu được những công dụng của đường phèn trong đời sống hằng ngày. Biết được đường phèn là gì? Tác dụng của đường phèn là như thế nào? Điều đặt biệt ở đây là đường phèn giúp trị ho vô cùng hiệu quả nếu được chưng với chanh hoặc quất.
Đường Phèn Có Tốt Không Đối Với Sức Khỏe Của Bạn
Trong suốt những năm tháng kinh doanh sản phẩm đường phèn. Mình được biết có rất nhiều bạn, chưa có thông tin rõ về sản phẩm đường phèn, và cũng chưa rõ đường phèn có tốt không đối với sức khỏe của mình trong quá trình sử dụng. Hôm nay mình sẽ chia sẻ đến các bạn về vấn đề này.
Còn đối với đường phèn trắng, bản thân nguồn nguyên liệu nó đã được xử lý tẩy trắng rồi, nên thành phẩm đường thu được nó sẽ luôn có màu trắng. Nấu đường phèn cùng có hai phương pháp, đó là nấu bằng cách thủ công và nấu theo kiểu công nghiệp nha các bạn. Dù là đường trắng hay đường vàng thì khi nấu bằng phương pháp thủ công, chất lượng đường sẽ tốt ngon hơn nấu bằng phương pháp công nghiệp.
Hiện nay ở việt nam mình thì còn rất ít nơi nấu đường phèn bằng phương pháp thủ công. Và nổi tiếng nhất là ở tỉnh Quảng Ngãi. Đây là nơi nối tiếng về mía đường cụ thể là đường phèn, đường phổi và đường mạch nha. Những lò nấu đường ở nơi đây điều có tuổi đời từ mấy chục năm tuổi, thường là nghề cha truyền con nối.
Vậy đường phèn có tốt không đối với sức khỏe của bạn. Bản thân đường phèn vị ngọt của nó có tính bình, và thanh hơn những loại đường khác. Chính những đều đó nó giúp cho thanh nhiệt trong cơ thể chúng ta mỗi khi chúng ta dùng. Khi đường phèn được kết hợp với một số nguyên liệu như yến sào, táo tàu, thì yếu tố bình và thanh mát trong đường phèn tăng lên rất nhiều.
Có rất nhiều loại nước uống giúp thanh nhiệt cơ thể như mía lau, nha đam, hạt sem, trà bí bao không phải tự nhiên người ta kết hợp với đường phèn để nấu. Mà khi những nguyên liệu này được kết hợp với đường phèn, sự thanh mát của sản phẩm tăng lên rất nhiều. Nó giúp cho cơ thể chúng ta mát hơn mỗi khi ta dùng.
Ngoài việc chế biến các loại nước uống có chức năng giải nhiệt, thanh mát cơ thể như vậy. Khi các bạn chế biến món ăn hàng ngày như nấu phở, hủ tiếu, mì quảng …. Nếu dùng đường phèn để gia vị, chất lượng của món ăn được nâng lên khá là nhiều. Vì bản thân đường phèn nó vô cùng tinh khiết, đường phèn là sản phẩm tinh túy, tinh khiết nhất.
Email: duongphen3tfood@gmail.com
www: http://tongthily.com
Cập nhật thông tin chi tiết về Đường Phèn Là Gì Tại Sao Dùng Đường Phèn Tốt Cho Sức Khỏe trên website Thanhlongicc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!