Bạn đang xem bài viết Giá Trị Của Món Cá Hồi Hun Khói Mang Lại Cho Sức Khỏe Của Bạn được cập nhật mới nhất trên website Thanhlongicc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Giá trị dinh dưỡng của cá hồi hun khói
Cá hồi hun khói tương đối ít calo trong khi nó có chứa hàm lượng protein chất lượng cao, các chất béo thiết yếu và các vitamin cũng như chất khoáng. Vậy, ăn cá hồi có tốt không? Trước tiên, cần tìm hiểu thành phần dinh dưỡng của cá hồi được hun khói.
Trong khẩu phần ăn của cá hồi được hun khói 100gr cung cấp: 117 calo, 18 gam protein, 4 gam chất béo, 600 mg natri, 200 mg sắt, 15% photpho (giá trị hàng ngày), 26% đồng, 59% selen, 9% riboflavin, 30% niacin, 16% vitamin B6, 136% vitamin B12, 9% vitamin E, 86% vitamin D, 16% cholin.
Hơn nữa, cá hồi còn là một nguồn thực phẩm cung cấp acid béo omega-3 phong phú. Trong khẩu phần 100 gram cá hồi cung cấp 0.5 gam acid eicosapentaenoic acid (EPA) và docosahexaenoic acid (DHA). Những chất béo này được coi là thiết yếu vì cơ thể không thể tự tạo ra chúng. Cho nên, những loại acid béo này cần được cung cấp từ chế độ ăn bên ngoài.
Ngoài ra hai loại acid eicosapentaenoic acid (EPA) và docosahexaenoic acid (DHA) rất quan trọng đối với chức năng não bộ, sức khỏe của tim và sự lão hóa của cơ thể.
Quy trình chế biến cá hồi được hun khóiHun khói là phương pháp chế biến để tạo thêm hương vị chế biến hoặc bảo quản thực phẩm bằng cách sử dụng khói. Nó thường được sử dụng với thịt, gia cầm và cá.
Để hun khói cá hồi, rã đông cá hồi phi lê, bỏ xương và phủ một lớp muối lên cá, đôi khi có cả đường. Thời gian ướp kéo dài trong khoảng 12 – 24 giờ để hút hết hơi ẩm trong cá. Đây chính là quá trình làm khô cá hồi.
Quá trình làm khô cá hồi càng lâu thì lượng muối chứa trong cá hồi càng nhiều.
Tuy nhiên, bằng cách hút hết độ ẩm trong cá, muối sẽ làm tăng hương vị cho cá, đồng thời nó hoạt động như một chất bảo quản có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại – các vi khuẩn này có thể làm hư cá hoặc gây ngộ độc thực phẩm cho người tiêu dùng.
Tiếp theo, cá hồi phi lê được rửa sạch bằng nước để loại bỏ muối dư thừa trước khi chuyển sang hun khói để làm khô. Quá trình sấy khô giúp cho cá hồi phi lê có lớp màng mỏng bên ngoài, đó chính là lớp protein cho phép khói bám vào bề mặt cá tốt hơn.
Hàm lượng muối trong cá hồi được hun khóiDo phương pháp chế biến cá hồi nên nó có hàm lượng natri cao. Trong 100 gam cá hồi có chứa 600 đến 1,2 mg muối. Tuy nhiên, so sánh với khẩu phần cá hồi tươi (100 gam) thì cung cấp khoảng 75 mg natri.
Tổ chức Y tế thế giới (WHO) và Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến khích sử dụng lượng natri còn thấp hơn so với Viện Y học và Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) với lượng khoảng 1,500 mg mỗi ngày.
Do đó, khi tiêu thụ cá hồi hun khói, bạn cần phải theo dõi và kiểm soát để tránh tiêu thụ quá cao hàm lượng natri đặc biệt với những người nhạy cảm với muối.
Lợi ích sức khỏe khi ăn cá hồi được hun khói
Những chất béo này hoạt động bằng cách làm giảm triglyceride, giảm viêm và duy trì cấu trúc cũng như chức năng não. Viện Y học và Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) khuyến nghị người trưởng thành nên ăn ít nhất 227 gam hải sản mỗi tuần để có khoảng 250 mg kết hợp EPA và DHA.
Cá hồi được hun khói cũng có chứa một số vitamin và các chất khoáng quan trọng đối với sức khỏe. Trong khẩu phần ăn gồm 100 gram cá hồi có chứa 136% vitamin B12 theo nhu cầu hàng ngày hay khoảng 86% vitamin D. Hơn nữa, cùng với lượng cá này được tiêu thụ thì cơ thể còn được cung cấp chất selen hoạt động như một chất chống oxy hoá và có thể bảo vệ cơ thể chống lại một số bệnh.
Một số rủi ro khi ăn cá hồi được hun khóiMột khẩu phần ăn cá hồi được hun khói khoảng 100 gram có chứa hơn 1⁄2 lượng natri giới hạn hàng ngày theo khuyến nghị của Viện Y học và Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA). Do đó, nếu theo dõi mức hấp thu muối của bạn có thể tăng lên và để hạn chế lượng muối này thì ngoài việc sử dụng cá hồi, bạn có thể chuyển sang cá hồi tươi để thay thế.
Hơn nữa, các nghiên cứu quan sát cũng đưa ra kết quả rằng các loại thịt hun khói có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư đặc biệt là ung thư đại trực tràng.
Cá hồi hun khói cũng có thể làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh nhiễm Listeria – là một bệnh truyền qua thực phẩm do vi khuẩn Listeria monocytogenes gây ra. Vi khuẩn này dễ dàng bị phá hủy bởi nhiệt độ từ 1 đến 45 độ C, đây là phạm vi nhiệt độ mà cá hồi được hun khói lạnh đã được áp dụng.
Bệnh nhiễm Listeria có nhiều khả năng lây nhiễm cho người lớn tuổi, những người có hệ miễn dịch yếu, phụ nữ đang mang thai và trẻ sơ sinh. Do đó, các nhóm đối tượng này nên tránh món cá hồi hun khói lạnh – mặc dù các chúng được đóng hộp và có độ an oàn tương đối.
Tham khảo một số món ăn từ lườn cá hồi: lườn cá hồi chiên nước mắm, cá hồi áp chảo sốt xì dầu, cá hồi sốt cam, cá hồi áp chảo,.. ngoài những món ăn từ đầu cá hồi, trứng cá hồi cũng vô cùng dinh dưỡng.
Vì Sao Dầu Ăn Lại Không Tốt Cho Sức Khỏe Của Bạn?
Chắc bạn đồng ý rằng:
Mỡ động vật không tốt cho sức khỏe.
Vì vậy, chúng ta ngày nay ít khi sử dụng mỡ lợn trong nấu ăn. Mọi người đã chuyển sang dầu ăn.
Vậy thực sự dầu ăn có tốt cho sức khỏe hay không?
Gần đây, mình có chuyển sang chế độ ăn thực vật toàn phần. Và mình mới phát hiện:
Dầu ăn không phải là lựa chọn tốt cho sức khỏe.
Trong bài viết này, mình sẽ chỉ cho bạn biết vì sao dầu ăn lại không tốt cho sức khỏe.
Và những cách nấu nướng không sử dụng dầu ăn.
Nào chúng ta cùng bắt đầu.
Liệu dầu ăn có giá trị dinh dưỡng hay không?Nói về dinh dưỡng của dầu ăn, có 2 thứ quan trọng:
Dầu ăn rất giàu calo nhưng lại nghèo dinh dưỡng. Ngoài axit béo omega 3 và omega 6 thì trong trong dầu ăn có rất ít chất dinh dưỡng ngoại trừ một lượng nhỏ vitamin E và vitamin K.
Để giúp bạn hình dung ra dầu ăn giàu calo như thế nào, chúng ta cùng thử so sánh với các loại thực phẩm khác.
Đây là lượng calo trên 0.5kg ( 2):
Các loại rau: 100 calo
Hoa quả: 300 calo
Các loại hạt: 2500 tối 3000 calo
Dầu ăn: 4000 calo
Rõ ràng dầu ăn chứa nhiều calo phải không nào?
Và đây là những con số về dinh dưỡng của dầu ăn khiến bạn ngạc nhiên:
Tính theo gram, dầu ăn có cùng lượng calo như mõ bò
Dầu dừa có tới 90% là chất bẽo bão hòa, trong khi mỡ lợn chỉ có 40%.
Một muỗng canh dầu ăn có tới 120 calo và 14g chất béo.
Một người phụ nữ 60k cần phải đi bộ xấp xỉ 2 km để đốt cháy một muỗng canh dầu ăn.
Còn một điểm nữa bạn cũng cần biết:
Chất béo trong dầu ăn rất dễ bị phá hủy bởi nhiệt độ trong quá trình sản xuất, vận chuyển, bảo quản và nấu nướng. Khi đó dầu ăn có thể tạo ra các chất độc hại cho cơ thể.
Nói chung, theo Bác sĩ Michael Greger trong sách Ăn gì không chết, dầu ăn giống như đường cát của vương quốc chất béo.
Người ta đã vứt đi tất cả chất dinh dưỡng của thực vật trong quá trình sản xuất dầu thực vật. Kết quả thu được:
Có một thực tế thế này:
Dầu ăn có tính chất gây nghiện. Bạn có thể thấy từ người già đến trẻ em đều yêu thích các sản phẩm chiên rán, nhiều dầu ăn hay không?
Tuy nhiên cách ăn uống này sẽ tác động đến cơ thể như sau:
Chức năng giãn nở bình thường của động mạch sẽ suy giảm trong vòng nhiều tiếng sau khi ăn dầu ăn. (3) Vì vậy những người bị bệnh tim mạch, thậm chí bổ sung một chút dầu cũng có tác động tiêu cực tới sức khỏe (4)
Tiêu hóa giảm đi vì enzyme, dịch dạ dày, mật và nhiều loại dịch khác phải làm việc để phá vỡ chất béo
Lượng chất béo thừa chuyển thành triglyceride và cholesterol trong gan để dự trữ như là một nguồn nhiên liệu cho tương lai.
Bên cạnh đó, dầu ăn có còn ảnh hưởng tiêu cực tới số lượng và độ đa dạng các lợi khuẩn trong đường ruột.
Điều này sẽ dẫn tới:
Việc sản sinh acid béo chuỗi béo ngắn giảm sút, trong khi lại tăng quá trình viêm và gốc tự do. Gốc tự do mà tăng lên thì sẽ dẫn tổn hại DNA và làm cạn kiệt kho dự trữ chất chống oxy hóa trong cơ thể.
Ở đây mình giải thích thêm về acid béo chuỗi ngắn. Khi chúng ta ăn chất xơ, các lợi khuẩn sẽ sử dụng chất xơ để này để sản sinh ra các axit béo chuỗi ngắn.
Axit béo chuỗi ngắn là nguồn dinh dưỡng cho tế bào ruột. Chúng cũng giúp giảm nguy cơ các bệnh như tiểu đường tuýp 2, béo phì, tim mạch vân vân.
Vậy đâu là nguồn chất béo tốt cho sức khỏe?Chất béo cùng với carb và chất đạm là 3 nguồn dinh dưỡng đa lượng không thể thiếu cho cơ thể.
Vậy nếu dầu ăn không tốt cho sức khỏe thì bạn cần lấy chất béo ở đâu bây giờ?
Đây là vài nguồn chất béo tốt cho sức khỏe:
Các loại hạt, quả hạch và bơ của chúng ví dụ như bơ hạnh nhân, bơ lạc, bơ hạt điều vân vân (nếu mua các loại bơ này hãy chọn loại không có thêm dầu, đường hay muối, tốt nhất là tự làm ở nhà).
Trái bơ
Các loại đậu như đậu gà, đậu cúc
Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành lên men
Cách nấu nướng không cần dùng dầuĐúng là:
Nấu ăn mà không có dầu thật điên rồ phải không?
Bạn không hình dung nổi món ăn sẽ ra sao mà không sử dụng dầu.
Như mình đã nói dầu ăn có tính chất gây nghiện. Không dễ để từ bỏ dầu ăn ngay cả khi bạn đã biết nó không tốt.
Có 2 điều ở đây:
Thứ nhất, nấu ăn mà không có dầu không có gì khó.
Thứ hai, sau một thời gian ăn uống không dầu ăn vị giác của bạn sẽ thay đổi. Khi đó mình cá rằng bạn sẽ sợ các món ăn có thêm dầu.
Như mình bây giờ ngửi thấy mùi dầu chiên ở nhiệt độ cao đã cảm thấy người nôn nao rồi.
Ở đây mình chia sẻ một vài kỹ thuật nấu ăn không dầu
Chọn dụng cụ ăn nấu ăn phù hợp ví dụ sử dụng chảo chống dính loại tốt, tấm nướng silicon mat, giấy nến khi thực hiện món nướng để chống dính
Áp chảo và xào
Bạn hoàn toàn có thể áp chảo hay xào rau không sử dụng dầu. Bạn chỉ cần sử dụng nước thay thế.
Mẹo ở đây:
Sử dụng một lượng nhỏ nước từng chút một, cứ khoảng 1 tới 2 muỗng canh một lần. Làm như vậy cho đến khi thực phẩm chín. Nhớ đảo thường xuyên để tránh bị cháy.
Bạn có thể xem video xào rau không dùng dầu của bên Nutritionstudies.
Nướng bánh
Với các loại bánh ngọt hay cookie bạn có thể sử dụng một nguyên liệu thay thế dầu ăn như sốt táo (applesauce), chuối dầm, chà là xay nhuyễn vân vân.
Nướng rau củ
Các loại rau đều có thể tự chín trong lò khi bạn nấu ở nhiệt độ thấp. Mình thường sử dụng bình xịt để xịt nước lên rau củ, sau đó rắc gia vị lên trước khi nướng.
Với các món cần độ giòn như khoai tây chiên thì mình tăng nhiệt độ lên trong vòng vài phút cuối.
Giải pháp chiên ngập dầu
Hiện nay rất nhiều chị em chuyển sang sử dụng nồi chiên không dầu. Thiết bị này chính là vũ khí bí mật để tạo ra các món chiên rán hoàn hảo mà không cần sử dụng dầu ăn.
Nồi chiên không dầu loại nào tốt?
Như bạn thấy đấy:
Nấu ăn không dầu thật dễ dàng phải không? Bạn vẫn có thể món ăn ngon.
Quan trọng hơn là:
Các món ăn không dầu này sẽ không gây bít tắc động mạch cũng như gây quá trình viêm như phiên bản ngập dầu.
Lời kếtNhư vậy, trong bài này mình đã chỉ cho bạn thấy dầu ăn không thực sự tốt cho sức khỏe.
Vì vậy, một chế độ ăn lành mạnh như chế độ ăn thực vật toàn phần lại không khuyến khích sử dụng dầu ăn.
7 Tác Dụng Của Herbalife Mang Lại Cho Sức Khỏe? Có Tác Dụng Phụ Không?
7 Tác dụng của thực phẩm chức năng Herbalife đến sức khỏe con người như thế nào? Tác dụng 1: Giúp giảm cân và tăng cân hiệu quả
Tác dụng này nằm trọn gói trong bộ sản phẩm gồm sữa giảm cân Herbalife F1, bột Protein, Cell Activator, Cell U Loss, trà thảo mộc cô đặc. Tất cả sản phẩm hoạt động theo cơ chế phù hợp với cơ địa của người châu Á giúp giảm cân và tăng cân hiệu quả. Đây là một trong những bộ sản phẩm bán chạy nhất của Herbalife. Tùy thuộc vào liều lượng và cách dùng cùng với chế độ tập luyện bạn sẽ đạt được mục đích mình mong muốn.
Cung cấp dưỡng chất có lợi, vitamin và các khoáng chất cho cơ thể
Không chứa chất béo và nhiều calo nên bạn có thể sử dụng sữa giảm cân để thay cho 1 số loại thực phẩm hàng ngày
Chứa hàm lượng Protein có lợi cho hệ tiêu hóa…
Hỗ trợ chống oxi hoa, đem lại sự tỉnh táo không gây mệt mỏi trong suốt quá trình giảm cân
Tác dụng 2: Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa Trà lô hội thảo mộc cô đặc HerbalifeTác dụng của Herbalife đối với hệ tiêu hóa là không thể bàn cãi. Được chiết xuất từ lô hội, sản phẩm có tác dụng làm dịu mát hệ thống tiêu hóa. Từ đó giúp duy trì các hoạt động của cơ thể hiệu quả hơn.
Trong quá trình hoạt động, trà thảo mộc lô hội Herbalife còn giúp hạn chế những triệu chứng đau dạ dày như đầy hơi, ợ chua….Khôi phục những tổn thương của đường tiêu hóa, giúp bạn sở hữu hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Thực phẩm chức năng Herbalife Cell Activator Tác dụng 3: Hỗ trợ bệnh tim mạchTác dụng của Herbalife tiếp theo chính là hỗ trợ bệnh tim mạch. Sản phẩm được yêu thích nhất là Herbalife Niteworks, là hỗn hợp dinh dưỡng của các dưỡng chất có lợi. Mang lại công dụng tăng cường sức khỏe cho mạch máu và hệ tuần hào.
Với thành phần từ chanh và những loại trái cây khác tốt cho hệ tim mạch. Đặc biệt là L-Arginine, L-Citruline kích thích khả năng tổng hợp Nitric Oxide của cơ thể. Tác dụng của Herbalife Niteworks như sau:
Là sản phẩm hỗ trợ tim mạch cũng như hệ tuần hoàn hoạt động ổn định.
Tăng cường sự bền vững, chống xơ hóa hệ thống tim mạch và sự đàn hồi của mạch máu. Từ đó giúp ngăn ngừa những bệnh về tim mạch như cao huyết áp ở người già, nghẽn động mạch vành…
Tăng cường tuần hoàn máu đến tim, não và các cơ quan khác của cơ thể.
Duy trì huyết áp ổn định và cân bằng năng lượng trong cơ thể.
Tác dụng 4: Hỗ trợ cải thiện bệnh xương khớp Herbalife F1 Healthy MealVì vậy có thể nói tác dụng của Herbalife F1 giúp ổn định cân nặng, tăng cường sức đề kháng. Từ đó hạn chế những bệnh về xương khớp do thiếu canxi hoặc cân nặng gây nên. Những bệnh xương khớp như Gut hay thoái hóa khớp sẽ được giảm thiểu…
Canxi Herbalife Xtra CalViên uống bổ sung Canxi Herbalife có thể giúp hỗ trợ điều trị những triệu chứng của bệnh xương khớp. Bằng cách bổ sung hàm lượng canxi cần thiết, sản phẩm có thể chống lại quá trình oxy hóa và ngăn ngừa sự lão hóa xương khớp.
Tác dụng của Herbalife Xtra Cal:
Tăng cường hàm lượng canxi, giúp trẻ em bị còi xương phát triển khỏe mạnh về xương và chiều cao.
Hỗ trợ xương khớp chắc khỏe.
Cung cấp nguồn canxi tốt cho cơ thể giúp xương khớp chắc khỏe.
Giúp cơ thể hấp thụ lượng canxi tốt hơn từ đó giúp các tế bào máu trắng chống nhiễm trùng.
Tác dụng 5: Vận động và tăng cường sự tỉnh táoNgoài tác dụng của Herbalife đối với sức khỏe rất hiệu quả, Herbalife còn giúp tăng cường sự tỉnh táo và khả năng vận động ở con người. Sản phẩm trà N-R-G Herbalife là một trong những sự lựa chọn của nhiều người tiêu dùng.
Chứa thành phần quan trọng là hạt guarana có nhiều chất dinh dưỡng giúp xoa tan mệt mỏi, giảm căng thẳng. Loại hạt này được ứng dụng trong rất nhiều sản phẩm giúp hỗ trợ tinh thần và mang lại kết quả vượt trội.
Tăng cường sự tỉnh táo để tập trung vào công việc và học tập.
Giảm sự mệt mỏi, stress và các áp lực…
Tác dụng 6: Hỗ trợ tăng cường thị lựcSản phẩm của dòng Herbalife giúp hỗ trợ tăng cường thị lực được nhiều người biết đến chính là Ocular Defense Herbalife. Sản phẩm được chiết xuất từ nhiều thành phần khác nhau, thân thiện với môi trường giúp bảo vệ mắt và tăng cường thị lực hiệu quả.
Đồng thời sản phẩm còn mang lại tác dụng bổ sung các loại vitamin cần thiết cho mắt. Những dưỡng chất Lutein, kẽm, vitamin A…sẽ giúp đôi mắt khỏe mạnh từ bên trong.
Tác dụng Herbalife mang lại:
Tăng cường thị lực.
Bảo vệ đôi mắt sáng khỏe.
Cung cấp vitamin cho đôi mắt hoạt động hiệu quả hơn.
Tác dụng 7: Hỗ trợ sức khỏe làn da và mái tócBột uống làm đẹp da và tóc Herbalife Beauty Powder Drink chính là sản phẩm giúp bạn cải thiện tình trạng lão hóa hiệu quả nhất. Sản phẩm có tác dụng chống lại quá trình lão hóa tự nhiên của da và tóc. Từ đó mang lại làn da chắc khỏe, mái tóc không gãy rụng, xơ rối và chắc khỏe từ sâu bên trong.
Tác dụng của sản phẩm Herbalife Beauty Powder Drink mang lại:
Cung cấp hàng lượng collagen có lợi cho da và tóc.
Phục hồi làn da săn chắc và mái tóc chắc khỏe. Sản phẩm còn giúp chống rụng tóc và kích thích mọc tóc.
Chống lại quá trình oxy hóa và quá trình lão hóa của cơ thể.
Bổ sung hàm lượng vitamin cần thiết cho cơ thể.
Cung cấp năng lượng cần thiết để cơ thể duy trì hoạt động.
Herbalife có tác dụng phụ không? Sử dụng như thế nào để đúng cách?Câu hỏi tác dụng phụ của herbalife là gì được rất nhiều người thắc mắc trong thời gian gần đây. Vậy herbalife có tác dụng phụ không?
Herbalife không phải là thuốc, Herbalife được xem là bữa ăn dinh dưỡng hàng ngày để cung cấp những chất dinh dưỡng đối với cơ thể. Sản phẩm mang lại công dụng nhanh chóng và hiệu quả hơn những thực phẩm thông thường. Nhưng nếu bạn sử dụng Herbalife không đúng cách sẽ không nhận được kết quả như mong muốn.
Sử dụng như thế nào để đảm bảo công dụng của Herbalife được hiệu quả?Để sử dụng Herbalife và sở hữu tác dụng của Herbalife một cách tối ưu nhất bạn nên lưu ý 1 số điều cơ bản sau đây:
Mua sản phẩm chính hãng, đúng nơi: Lựa chọn những cửa hàng uy tín và đại lý phân phối chính hãng của Herbalife để sở hữu sản phẩm chất lượng.
Khi sử dụng sản phẩm bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia để được hướng dẫn và theo theo dõi liệu trình sử dụng theo từng cá nhân.
Nên sử dụng theo bộ và nhu cầu cải thiện sức khỏe của bản thân.
Kiên trì và sử dụng đúng theo liệu trình của người hướng dẫn.
Xylitol Và Sức Khỏe Của Bạn
Và xylitol là một trong những chất làm ngọt tự nhiên tuyệt vời được dùng để thay thế cho đường.
Xylitol có mùi vị như đường, nhưng lại có lượng calo ít hơn và không làm tăng lượng đường trong máu.
Một số nghiên cứu cho rằng, xylitol có thể cải thiện sức khỏe răng miệng và có nhiều lợi ích sức khỏe quan trọng khác.
Bài viết này sẽ giúp bạn biết được xylitol sẽ mang lại cho bạn những lợi ích sức khỏe như thế nào.
Xylitol Là Gì?Các nghiên cứu chỉ ra rằng, xylitol là một thành phần phổ biến trong kẹo cao su, kẹo, kẹo bạc hà, các loại thực phẩm thân thiện hoặc các sản phẩm chăm sóc răng miệng không đường.
Xylitol có vị ngọt tương tự như đường, nhưng chứa ít calo hơn 40%:
Xylitol có thể được chế biến từ cây bu-lô, sồi xanh, bạch dương hay một số loại cây khác. Nó được cô đọng nhờ quá trình công nghiệp chuyển thể một chất xơ thực vật được gọi là xylan thành xylitol.
Mặc dù đường có năng lượng thấp là carbohydrate, nhưng hầu hết chúng đều không làm tăng lượng đường trong máu, do đó chúng được tính như một thức phẩm “không carb” và trở thành chất làm ngọt phổ biến trong các sản phẩm có hàm lượng carb thấp.
Xylitol Có Chỉ Số Đường Huyết Rất Thấp Và Không Làm Tăng Đột Biến Lượng Đường Trong Máu Hoặc InsulinMặc dù xylitol có chứa fructose, nhưng nó không có tác dụng đáng kể vào nồng độ đường và insulin trong máu. Vì vậy, xylitol là chất làm ngọt tự không mang lại cho bạn bất kỳ tác hại nào như đường.
Bên cạnh chỉ số đường huyết thấp, xylitol có lượng calo ít hơn 40% so với đường, nên nó là một thực phẩm giảm cân thân thiện dành cho bạn.
Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, xylitol là chất làm ngọt tự nhiên thay thế cho đường, là thực phẩm tuyệt vời dành cho người mắc bệnh tiểu đường, tiền đái tháo đường, béo phì hoặc các vấn đề trao đổi chất khác.
Xylitol Ngăn Chặn Sự Phát Triển Của Các Vi Khuẩn Xấu Trong Khoang Miệng Và Có Nhiều Lợi Ích Cho Sức Khỏe Răng Miệng.Một trong những nguy cơ hàng đầu gây sâu răng là một loại vi khuẩn đường miệng gọi là Streptococcus mutans. Loại vi khuẩn này cư trú tại các mảng bám răng và cao răng, có thể dẫn đến các bệnh về viêm nướu răng, sâu răng, ..vv.
Các vi khuẩn ở khoang miệng ăn glucose từ thức ăn, nhưng lại không thể ăn xyliyol. Chính vì vậy, việc bạn thay đường bằng xylitol sẽ cắt giảm thức ăn của các vi khuẩn có hại, hạn chế sự phát triển của chúng và tiêu diệt chúng.
Nói cách khác, khi bạn nhai kẹo cao su với xylitol hoặc sử dụng chất làm ngọt xylitol, sự chuyển hóa đường trong vi khuẩn sẽ bị khóa lại và chúng sẽ bị bỏ đói đến chết.
Trong nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, nhai kẹo cao su có chứa xylitol làm giảm 27-75% các vi khuẩn xấu, trong khi không hề ảnh hưởng đến các vi khuẩn có ích khác.
Bên cạnh đó, xylitol cũng có những lợi ích nha khoa khác như:
Làm tăng hấp thu canxi trong hệ thống tiêu hóa tốt cho răng của bạn, giúp bạn chống lại bệnh loãng xương.
Tăng sản xuất nước bọt. Nước bọt có chứa canxi và phosphate, giúp tái khoáng răng.
Giảm độ axit của nước bọt, giúp chống lại tình trạng suy thoái nướu răng.
Nhiều nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng, xylitol có thể giúp bạn giảm nguy cơ sâu răng xuống khoảng 30-85%.
Xylitol Giảm Nhiễm Trùng Tai ở Trẻ Và Chống Lại Nấm CandidaTrong một số nghiên cứu ở trẻ em nhiễm trùng tai tái phát, sử dụng xylitol hàng ngày có thể làm giảm tỷ lệ nhiễm trùng đến 40%.
Ngoài ra, xylitol cũng giúp chống lại các loại nấm Candida, giảm khả năng bám vào bề mặt và gây nhiễm trùng.
Xylitol Có Một Số Lợi Ích Sức Khỏe Tiềm Năng KhácMột số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, xylitol có thể làm tăng sản xuất collagen, chống lại sự lão hóa của da.
Xylitol cũng có thể bảo vệ bạn chống lại bệnh loãng xương, tăng khối lượng xương và khoáng chất trong xương.
Mặc dù xylitol có thể giết chết các vi khuẩn “xấu” trong khoang miệng, nhưng nó cũng có thể ăn các vi khuẩn có ích trong ruột.
Cập nhật thông tin chi tiết về Giá Trị Của Món Cá Hồi Hun Khói Mang Lại Cho Sức Khỏe Của Bạn trên website Thanhlongicc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!