Bạn đang xem bài viết Hạt Chia Trị Bệnh Gì Và Công Dụng Của Hạt Chia Có Tốt Cho Sức Khỏe Không được cập nhật mới nhất trên website Thanhlongicc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Hạt chia là một trong những loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng quý hiếm: omega, chất xơ,vi chất dinh dưỡng với công dụng của hạt chia giúp tăng cường kháng khuẩn, lão hóa da, tiểu đường, ung thư.Hạt Chia là gì?
Hạt chia là một trong những loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng quý hiếm: omega, chất xơ,vi chất dinh dưỡng với công dụng của hạt chia giúp tăng cường kháng khuẩn, lão hóa da, tiểu đường, ung thư.
Nhiều người thường xuyên lầm tưởng giữa hạt chia úc với hạt mè hoặc hạt é. Bởi vì hình dáng của chúng rất giống với nhau. Theo nhiều tài liệu khoa học đã chứng minh thì giá trị dinh dưỡng của hạt chia gấp đôi với 2 loại hạt mè và é
Hạt chia được trồng ở đâu?
Hầu hết tất cả các nước trên thế giới đều trồng hạt chia. Bởi vì, hạt chia không chỉ đem lại giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Mà chúng đem lại khoảng thu nhập tương đối lớn trong mảng thực phẩm.
Mỹ và Úc là 2 quốc gia trồng hạt chia nhiều nhất so với các nước khác. Bởi vì, 2 đất nước này sở hữu thuận lợi về điều kiện về đất đai, thổ nhưỡng, khí hậu, nguồn nước, ánh sáng. Cây chia được trồng ở vĩ độ 15 sẽ cho lượng axit béo Omega 3 cao nhất.
Uống hạt chia có tác dụng gì ?
Hạt chia chứa nhiều dưỡng chất quý hiếm và bổ dưỡng cho cơ thể khỏe mạnh. Bạn dễ dàng pha uống hạt chia hoặc kèm hạt chia vào một số loại trái cây khác ăn chung. Theo chuyên gia dinh dưỡng Foler sống tại Mỹ cho biết: Mỗi ngày, bạn nên dùng khoảng 1 muỗng cà phê hạt chia rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn sử dụng quá nhiều hạt chia trong ngày sẽ gây ra tác dụng phụ đối với sức khoẻ
Hạ đường huyết: Công dụng hạt chia là hạ đường huyết về chứng bệnh tiểu đường. Nếu người bình thường khỏe mạnh dùng quá nhiều hạt chia trong ngày dễ xảy ra tình trạng hạ đường huyết, mệt mỏi, chóng mặt,….
Hạ huyết áp: Công dụng hạt chia úc rất tốt cho sức khỏe của con người. Nếu bạn sử dụng đúng cách thì hạt chia góp phần bổ sung chất dinh dưỡng cho bạn. Nếu bạn sử dụng sai cách dễ xảy ra tình trạng xấu đến sức khỏe con người. Đối với một số người đang bị bệnh huyết áp hoặc đang trong quá trình sử dụng thuốc thì nên cẩn thận dùng chung với hạt chia hoặc tham khảo ý kiến của bác sĩ. Bởi vì, khi bạn dùng quá nhiều hạt dễ dẫn đến tình trạng máu loãng làm giảm huyết áp.
Gây kích ứng dạ dày và dị ứng: Tác dụng hạt chia sẽ gây ra tình trạng trướng bụng, cồn cào hoặc buồn nôn nếu bạn sử dụng hơn 40 gam trong ngày. Trong hàm lượng hạt chia chứ nhiều protein có thể gây dị ứng đối với mang tiền sử về dị ứng hạt cải hoặc vừng thì nên dùng thử trước một ít hạt chia xem có bị dị ứng không.
Tác dụng của hạt chia
Cách chế biến hạt chia giảm cân: Đối với một số người muốn giảm cân thì cách tốt nhất là bạn nên lấy một muỗng hạt chia rồi pha với nướclạnh hoặc nước ấm rồi uống. Bạn nên uống trước 30 phút rồi mới bắt đầu sẽ giúp cho bạn có cảm giác no và ít thèm các món nhiều tinh bột va calo hơn.
Uống hạt chia như thế nào: Hạt chia pha với nước nóng hoặc nước lạnh, nhưng theo một số chuyên gia chia sẻ thì nên pha với nước lạnh là tốt nhất. Bởi vì, axit béo Omega 3 có trong hạt chia dễ bị biến đổi khi tác động với nhiệt độ cao.
Cách dùng hạt chia cho trẻ em: Trong thành phần của hạt chia chứa nhiều dưỡng chất quý hiếm giúp thúc đẩy phát triển về xương, răngvà tăng cường khả năng kháng khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa tốt cho trẻ
Tăng cường chất chống oxy hóa: Trong hạt chia chứa một số thành phần quan trọng giúp chống oxy hóa, phòng chống các gốc tự do gây hại cho các phân tử trong tế bào.
Làm đẹp da: Trong hạt chia chứa hàm lượng Omega 6, vitamin A giúp làn da căng bóng mịn, bảo vệ làn da chống tác hại môi trường xung quanh.
Tăng cường sức khỏe tiêu hóa: Nồng độ insulin giúp cân bằng lượng đường trong máu tự nhiên. Chất béo và chất xơ cao bảo vệ hệ tiêu hóa.
Tốt cho tim mạch: Trong hạt chia chứa hàm lượng Omega 3 và chất xơ giúp thúc đẩy quá trình lưu thông máu. Giúp cho tim mạch hoạt động trơ tru và nhịp nhàng hơn
Hạt chia có tốt cho người tiểu đường không: Hạt chia giàu chất xơ và axit alpha-linolenic giúp ngăn ngừa rối loạn chuyển hóa như kháng insulin và rối loạn lipid máu. Hai yếu tố insulin và insulin tác động đến sự phát triển của bệnh tiểu đường. Trong đó, sự phát triển lipid máu giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Trao đổi chất cơ thể nhanh chóng và hiệu quả: Đối với những ai tham gia các hoạt động vui chơi ngoài trời hoặc rèn luyện thể dục thể thao thì đây là nguồn thực phẩm bổ ích giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất nhanh chóng.
Phát triển cơ bắp: Trong hạt chia chứa nguồn protein thực vật phong phú, tuyệt vời. Theo các chuyên gia hàng đầu thế giới chia sẻ: Hạt chia rất tốt trong việc phát triển cơ bắp, cân bằng lượng đường trong máu và đốt cháy chất béo. Trong quá trình tập Gym, đá bóng, bơi lội thì chất dinh dưỡng sẽ bị mất tại thời điểm tập luyện và thay thế bằng dinh dưỡng có trong hạt chia. Bên cạnh đó, chúng chứa thành phần boron giúp chuyển hóa các chất dinh dưỡng như mangan và canxi để tăng trưởng cơ bắp và xương khỏe mạnh.
Giúp chống ung thư cổ tử cung và ung thư vú: Theo các nghiên cứu hạt này rất giàu axit ALA hay alpha lipoic được đánh giá là hạn chế sự phát triển của các tế bào ung thư cổ tử cung và ung thư vú.
Bảo vệ răng miệng: Trong hạt chia chứa nhiều dưỡng chất canxi, phốt pho, kẽm và vitamin A giúp bảo vệ răng miệng chắc khỏe nhờ thành phần Canxi có trong hạt chia. Bên cạnh đó, k ẽm giúp ngăn ngừa mảng bám trên răng, khửi mùi
Đem đến nguồn năng lượng tuyệt vời: Hoạt động cả ngày ngoài trời mà không có dấu hiệu đói bụng. Bởi vì, trong hạt chia chứa nhiều protein giúp cung cấp dồi dào nguồn năng lượng.
Bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể: Trong hạt chia chứa nhiều vitamin và khoáng chất như canxi, kali và magiê, giàu chất xơ và bao gồm 37% chất xơ và 20% protein giúp cơ thể khỏe mạnh
Cách dùng hạt chia pha chế món ăn
Hiện nay, trên thị trường có nhiều cách sử dụng hạt chia. Bên cạnh đó, chúng ta có thể chế biến thành các món ăn, đồ uống để tăng thêm hương vị hạt chia.
Hạt chia nấu canh: Trong thành phần hat chia chứa nhiều dưỡng chất tốt và được sử dụng như một loại gia vị chính trong nấu ăn. Hạt chia giúp bổ sung thêm chất dinh dưỡng, không làm mất đi hương vị của món ăn. Bạn có thể sử dụng 1-3 muỗng hạt chia trong việc nấu ăn chung với các món canh rau củ quả, bạn cũng có thể có thể nấu với thịt hoặc các món canh khác đều được
Hạt chia trộn Salad: Rau xanh cung cấp vitamin. Bên cạnh đó, với nhiều loại rau khác nhau chúng ta có thể chế biến thành món ăn bổ dưỡng khác. Kết hợp rau xanh và hạt chia tạo thành món ăn salad đem đến cảm giác ngon miệng, thanh mát, dễ ăn
Hạt chia nấu cháo: Cháo là một món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng phù hợp cho trẻ nhỏ, người ốm, người già, bệnh nhân suy nhược cơ thể. Bạn có thể cho 1 muỗng hạt chia vào trong cháo trắng giúp ăn ngon miệng hơn, no lâu và bổ sung đầy đủ các dưỡng chất trong cơ thể
Cách làm nước hạt chia cho bé
Hạt chia kết hợp với yogurt: Hạt chia với tính năng làm đẹp da, giả cân hiệu quả mang đến làn da căng bóng, mịn màng và khỏe mạnh, vóc dáng thon gọn và chống lão hóa hiệu quả. Với 1 ly Yogurt, bạn cho thêm từ 1-2 muỗng hạt chia vào trong yougurt rồi khuấy đều chúng lại với nhau
Nước ép trái cây cùng hạt chia: Trong nước ép trái cây chứa vitamin E, A, C, chúng ta có thêm 1-2 muỗng hạt chia vào trong cốc nước ép rồi khuấy đều chúng lại với nhau giúp làm tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho cốc nước.
Những ai nên dùng hạt chia?
Sử dụng hạt chia bất kì với đối tượng nào cũng được. Từ người già đến trẻ em, mới lứa tuổi nam nữ, kể cả phụ nữ mang bầu và sau khi sinh. Tuy vậy, mỗi đối tượng đều có hàm lượng tiêu thụ khác nhau không ai giống ai. Vì thế, nếu bạn muốn sử dụng hạt chia thì cách tốt nhất là nên tham khảo sự tư vấn của các chuyên gia dinh dưỡng để đạt được hiệu quả cao nhất.
Bên cạnh đó, hạt chia dùng tốt cho người ăn chay. Bởi vì, trong quá trình ăn chay sẽ bị thiếu đạm. Một số, nghiên cứu hạt chia chứa hàm lượng đạm lên đến 19- 23 %, bởi vậy hạt chia được coi là nguồn thực phẩm cung cấp đạm rất tốt cho cơ thể.
Hạt chia loại nào tốt nhất
Trên thị trường có nhiều loại hạt chia đến từ các nước khác nhau trên thế giới. Trong đó, hạt chia Organic Úc và hạt chia Nutiva Nam Mỹ được sử dụng rộng rãi và phổ biến nhất được nhiều khách hàng tin dùng
Vùng đất châu Mỹ là nơi trồng hạt chia lâu đời nhất. Thị trường ưa chuộng loại hạt chia đến từ châu mỹ là “Bắc Mỹ và Châu Âu. Bởi vì, nơi đây với sự kiểm soát chặt chẽ khắt khe của FDA và Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ(USDA)
Hạt chia Úc Organic trồng trong điều kiện tự nhiên, với tiêu chí không sử dụng hóa chất trong suốt quá trình mới bắt đầu gieo mần đến thu hoạch. Bộ Nông Nghiệp Organic tại úc chứng nhận Australian Certified Organic
Về độ ngon dễ của từng loại hạt, thì có nhiều ý kiến trái chiều khác nhau. Một số người thì khen hạt chia Úc ngon hơn, số khác lại nói hạt chia Mỹ ngon hơn.
Kết luận: Nguồn chất dinh dưỡng thì mỗi bên đều không có gì khác biệt hết. Tùy vào cảm giác ăn của mỗi người.
Cách Sử Dụng Hạt Chia Tốt Cho Sức Khỏe
Bạn đang tìm hiểu:+ cách sử dụng hạt chia tốt nhất+ cách sử dụng hạt chia tốt nhất cho bà bầu+ cách dùng hạt chia tốt cho bà bầu+ cách sử dụng hạt chia tốt nhất+ cách dùng hạt chia tốt nhất+ hạt chia tốt cho sức khỏe như thế nào+ cách uống hạt chia tốt nhất+ cách uống hạt chia tốt
Xem nhanh 1. Sử dụng một lượng vừa phải mỗi ngày 2. Chọn thời điểm sử dụng phù hợp với nhu cầu 3. Sử dụng hạt chia như thế nào?
1/ Sử dụng một lượng vừa phải mỗi ngày
+ Hạt chia không phải là thực phẩm bổ sung nên bạn có thể sử dụng liều lượng tùy thích. Tuy nhiên, để tốt cho sức khỏe, bạn không nên dùng quá nhiều hạt chia mỗi ngày. Theo các bác sĩ khuyến cáo, bạn nên dùng khoảng 10g hạt chia mỗi ngày.
+ Sau khoảng 3 tháng sử dụng, có thể tùy chỉnh lại lượng hạt chia để đáp ứng tối ưu nhu cầu và phù hợp với điều kiện sức khỏe của mình.
+ Nếu sử dụng hạt chia để chữa bệnh, bạn nên dùng hạt chia theo đúng hướng dẫn của bác sĩ điều trị.
+ Trường hợp muốn tăng thể lực, trí lực, chữa bệnh, người muốn tăng cân hoặc trẻ nhỏ đang trong thời kỳ phát triển thì nên dùng hạt chia sau các bữa ăn để lượng khẩu phần ăn mỗi ngày không bị giảm đi mà còn bổ sung được nhiều dưỡng chất từ hạt chia.
3/ Sử dụng hạt chia như thế nào?
+ Cách dùng hạt chia rất đa dạng, linh hoạt, tùy theo hoàn cảnh của mình, bạn chọn cách sử dụng, chế biến hạt chia thích hợp.
+ Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể ăn hạt chia trực tiếp nhưng nhớ uống nhiều nước sau khi ăn hoặc cho hạt chia vào nước lọc, nước ép trái cây, sinh tố để thưởng thức.
+ Ngoài ra, bạn còn có thể rắc hạt chia lên các món salad, sữa chua, sữa trái cây, kem, bánh ngọt, món canh, cháo,… vừa giúp trang trí, làm đẹp món ăn vừa thưởng thức hạt chia thoải mái, dễ dàng hơn.
+ Để không mất công pha chế hạt chia nhiều lần, bạn có thể đổ trực tiếp hạt chia vào hũ lớn, thêm nước, khuấy đều, đậy nắp kín và đặt vào tủ lạnh, dùng dần cho đến khi hết nhưng không để quá 2 tuần, tránh hạt chia biến chất, uống không còn bổ dưỡng.
Cách bảo quản hạt chia để dùng được lâu nhất
Bạn đã biết hạt chia có giá thành cao vì thế việc bảo quản hạt chia như thế nào là tốt để có thể sử dụng lâu dài mà không bị hư hỏng bỏ uổng phí. Cũng như làm sao để giữ hạt chia đúng cách mà không làm mất đi hương vị và chất dinh dưỡng vốn có của nó. Vậy nên hãy tham khảo một số hướng dẫn bên dưới của chúng tôi :
4/ Một số mẹo bảo quản hạt chia bạn cần biết:
ở nơi khô ráo, thoáng mát: Nếu bạn đã mở túi và sử dụng hạt chia thì nên bảo quản nó ở ngăn mát tủ lạnh.
Hạt chia nếu đã xay nhuyễn và không dùng hết thì nên cho vào hộp và đậy nắp kỹ, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên để đảm bảo nguồn dinh dưỡng cũng như phát huy hết công dụng của hạt chia bạn nên dùng trong thời gian ngắn, tối đa là 6 tháng.
Hạt chia đã ngâm với nước cũng có thể bảo quản được bằng cách cho vào hộp kín, để ở ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 2 tuần.
Tóm lại, hạn sử dụng của hạt chia có thể kéo dài từ 2 – 3 năm nếu bạn biết cách bảo quản và để ở nơi có nhiệt độ thích hợp.
Hạt Chia Là Gì? Hạt Chia Có Tác Dụng Gì?
Gần đây, mình thấy hạt chia ngày càng phổ biến ở Việt Nam.
Rất nhiều người tìm cách giảm cân với hạt chia.
Rất nhiều người cũng đã biết loại hạt này rất giàu dinh dưỡng.
Rất nhiều người đặc biệt những người ăn uống lành mạnh đang tìm cách bổ sung loại hạt này vào chế độ ăn của mình.
Tất nhiên không phải ai ở Việt Nam biết đầy đủ về loại hạt này.
Vì vậy, trong bài viết hôm nay, mình muốn giúp bạn hiểu rõ hơn về hạt chia.
Cụ thể, sau khi đọc xong bài viết này bạn sẽ biết
Hạt chia là gì?
Thành phần dinh dưỡng của nó
Hàng ngày ăn hạt chia thì có tác dụng như thế nào với sức khỏe
Liệu hạt chia có tác hại gì không?
Và nhiều thông tin hữu ích về loại hạt nhỏ bé này.
Nào chúng ta cùng bắt đầu.
Hạt chia là gì?
Hạt chia là loại hạt nhỏ bé màu đen của loại cây có tên khoa học là Salvia hispanica. Tên tiếng anh của loại hạt này là chia seeds.
Hạt này có nguồn gốc từ Mexico và Guatemala. Chúng đã từng là nguồn thực phẩm chish của người Aztec và Mayan.
Trong tiếng Mayan cổ “chia” có nghĩa là sức mạnh.
Ở trên, mình nói hạt chia có màu đen. Thực tế nó còn có màu trắng. Màu đen cũng có nhiều người gọi là màu tím.
Giá trị dinh dưỡng của hạt chia
Đây là giá trị dinh dưỡng của 28g hạt chia (tức 2 muỗng canh): ( 1)
Chất xơ: 11g
Protein: 4g
Chất béo: 9g (5 trong số này là omega-3)
Canxi: 18% nhu cầu hàng ngày
Manga: 30% nhu cầu hàng ngày
Magie: 30% nhu cầu hàng ngày
Photpho: 27% nhu cầu hàng ngày
Hạt chia không có gluten.
Đây là những điểm nổi bật về giá trị dinh dưỡng của loại hạt này
Hạt chia rất giàu chất xơ
28g hạt chia có tới 11g chất xơ. Tính theo trọng lượng, chất xơ chiếm tới 40% hạt chia.
Vì vậy:
Hạt chia là một trong thực phẩm giàu chất xơ nhất thế giới.
Chất xơ của hạt chia phần lớn là chất xơ không hòa tan (95%).
Câu hỏi đặt ra:
Chất xơ này có tác dụng gì?
Thứ nhất, thực phẩm giàu chất xơ giúp giảm nguy cơ bệnh tiểu đường.
Tiếp theo, chất xơ dồi dào trong hạt chia khiến cho nó có khả năng hút chất lỏng lên tới 10-12 lần trọng lượng của nó.
Lúc đó, hạt chia sẽ chuyển sang dạng gel. Đặc tính này của nó giúp khi ăn vào bạn sẽ no lâu hơn.
Chính cảm giác no bụng này sẽ giúp bạn giảm cân vì bạn sẽ ăn ít động tới đồ ăn vặt. Lượng calo nạp vào cũng nhờ đó giảm đi.
Cuối cùng, chất xơ trong hạt chia là nguồn thức ăn cho vi khuẩn đường ruột. Vi khuẩn đường ruột sẽ lên men chất xơ để tạo cho môi trường đường ruột khỏe mạnh.
Hạt chia có chứa nhiều protein chất lượng
Tính theo trọng lượng, protein chiếm 14% hạt chia. Con số cũng tương đối cao khi so sánh với nhiều loại thực phẩm từ thực vật khác.
Chất lượng protein cũng rất tốt khi có đủ các axit amin thiết yếu.
Một thực phẩm có chứa nhiều protein cũng giúp bạn giảm cân. Vì khi ăn vào bạn sẽ no lâu hơn. Không còn nghĩ tới các loại đồ ăn vặt thiếu lành mạnh.
Với những người ăn ít hoặc không ăn động vật, rõ ràng họ không thể nào bỏ qua hạt chia phải không?
Chất béo
Bạn đã từng nghe hạt chia rất giàu axit béo omega-3.
Quả đúng vậy.
Tính theo gram, hạt chia có lượng omega 3 còn cao hơn cả cá hồi.
So với hạt lanh thì sao?
Nó cũng cao hơn.
Tuy nhiên chỉ có một vấn đề đó là chất lượng.
Axit béo omega-3 trong hạt chia chủ yếu là ALA (omega-3 alpha-linolenic acid). ALA khi vào cơ thể cần phải chuyển hóa thành EPA (eicosapentaenoic acid) và DHA (docosahexaenoic acid).
Đáng tiếc quá trình này lại không hiệu quả. Đặc biệt là chuyển hóa ALA thành DHA.
Vì vậy nghiên cứu cho thấy hạt chia có thể làm tăng ALA và EPA nhưng không làm tăng DHA.
Với những người ăn thuần chay muốn đáp ứng đủ DHA thì cần tìm nguồn DHA từ thực vật chất lượng khác như dầu tảo.
Như vậy chất lượng axit béo omega 3 trong hạt chia không bằng cá hay dầu gan cá. Những thực phẩm giàu EPA và DHA.
Có một điểm nữa không thể bỏ qua:
75% chất béo trong hạt chia là omega 3 ALA. Axit béo omega-6 chiếm khoảng 20%.
Tỷ lệ omega-6 so với omega 3 trong hạt chia tương đối thấp. Tỷ lệ thấp như này giúp làm giáp nguy cơ các bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư, và các bệnh lý viêm khác.
Hạt chia giàu chất khoáng
Hạt chia rất giàu chất khoáng như canxi, photpho, magie, đồng, selen, sắt. Vì vậy loại hạt này cũng tốt cho xương khớp.
Tính theo gram, hạt này có lượng canxi còn cao hơn cả sản phẩm từ sữa. Vì vậy, với người ăn chay có thể tìm nguồn canxi từ hạt chia.
Tất nhiên cũng giống như các loại hạt và ngũ cốc khác, hạt chia có chứa acid phytic. Một chất làm giảm hấp thụ chất khoáng.
Bạn cũng không cần phải lo vấn đề này. Chỉ cần ngâm hạt chia trước khi ăn là giảm lượng acid phytic này.
Tuy có chứa nhiều chất khoáng quan trọng nhưng loại hạt này lại rất nghèo vitamin.
Hạt chia có chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa ví dụ như chlorogenic acid, caffeic acid, quercetin, kaempferol…
Những chất chống oxy hóa này giúp bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do. Vì vậy ăn hạt chia cũng là một cách giúp phòng ngừa bệnh tật cho cơ thể.
Hạt chia có tác dụng gì?
Hạt chia có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một vài tác dụng nổi bật như sau:
Cải thiện đường huyết
Giúp hạ thấp huyết áp
Hỗ trợ giảm cân giúp bạn lấy lại được vóc dáng như ý
Giảm nguy cơ bệnh tim mạch vì nó rất giàu axit béo omega 3, protein và chất xơ.
Giúp xương khớp chắc khỏe
Tác hại của hạt chia có hay không?
Đến đây, chắc bạn đồng ý với mình.
Hạt chia đúng là một thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe.
Vậy ăn nhiều hạt chia có hại gì không?
Thường cái gì dù tốt đến mấy mà ăn nhiều cũng có vấn đề.
Hạt chia cũng vậy thôi.
Có thể gây vấn đề tiêu hóa
Hạt chia rất giàu chất xơ. 28g hạt chia (tương đương 2 muỗng canh) có tới 11g chất xơ.
Trong nhu cầu hạt chia của phụ nữ và đàn ông mỗi ngày là 25 và 38. Như vậy 28g hạt chia đã đáp ứng gần 50% nhu cầu chất xơ của chị em.
Ăn nhiều hạt chia nghĩa là bạn sẽ nạp vào cơ thể quá nhiều chất xơ.
Lúc này bạn có thể gặp vấn đề về tiêu hóa như đau bụng, chướng bụng đầy hơi, táo bón, tiêu chảy vân vân.
Một cách khắc phục là bạn cần uống nhiều chất nước khi ăn nhiều chất xơ.
Có thể gây nguy cơ gây tắc đường tiêu hóa
Hạt chia có đặc tính hút chất lỏng lên tới 11-12 lần trọng lượng của nó.
Nếu bạn xúc hạt chia khô cho vào miệng, nó sẽ hút dịch lỏng đường tiêu hóa và phồng lên. Nguy cơ tắc đường tiêu hóa rất dễ xảy ra.
Đã từng có một người đàn ông 39 tuổi bị hạt chia làm tắc thực quản. Sau đó ông phải đi cấp cứu để loại bỏ hạt chia.
Vì vậy, mình khuyên bạn nên ngậm hạt chia ít nhất 15-20 phút trước khi ăn.
Hạt chia có thể tương tác với nhiều loại thuốc
Nói chung hạt chia an toàn với mọi người.
Tuy nhiên, nếu bạn đang dùng một số loại thuốc thì nên thận trọng ăn chia.
Thuốc tiểu đường
Hạt chia giúp giảm đường huyết. Bây giờ bạn lại đang dùng thuốc tiểu đường.
Như vậy, đường huyết của bạn có nguy cơ giảm xuống quá thấp.
Nói vậy thôi:
Trong hầu hết các trường hợp, ăn hạt chia ở mức vừa phải có thể không gây ra vấn đề gì.
Tốt nhất là vẫn theo dõi sát sao đường huyết khi dùng cả thuốc và ăn hạt chia. Có thể cần phải điều chỉnh lượng thuốc.
Thuốc trị huyết áp cao
Câu chuyện này cũng tương tự như thuốc trị tiểu đường. Bởi hạt chia cũng có tác dụng giảm huyết áp.
Thuốc chống đông máu (thuốc làm loãng máu)
Lượng lớn axit béo omega-3 có tác dụng tương tự như thuốc chống đông máu.
Vì vậy, nếu bạn đang dùng thuốc này, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng lượng lớn hạt chia trong chế độ ăn.
Ở bên dưới mình sẽ tổng kết lại một số câu hỏi phổ biến về hạt chia.
Liệu hạt chia có tác dụng chống lão hóa hay không?
Hạt chia có chứa nhiều dầu omega-3. Loại dầu này thường hay dùng để trị các vấn đề về da.
Hơn nữa, hạt chia còn có tính chất chống oxy hóa và kháng viêm.
Vì vậy, về mặt lý thuyết hạt chia có thể ngăn ngừa lão hóa da, chống nếp nhăn cũng như làm giảm viêm da.
Bạn có thể tự làm mặt nạ hạt chia bằng cách hòa 2 muỗng canh hạt chia với nửa cup dầu dừa và một muỗng canh nước cốt chanh.
Nên uống hạt chia vào lúc nào?
Bạn có thể sử dụng loại hạt này vào bữa sáng hoặc bất cứ thời điểm nào trong ngày.
Một số chuyên gia cho biết hạt chia làm tăng hormone serotonin và melatonin. Những hormone này giúp bạn có được giấc ngủ ngon.
Như vậy nếu bạn cải thiện chất lượng giấc ngủ, hãy thử uống hạt chia trước khi đi ngủ.
Loại hạt này rất giàu protein và photphat. Hai muỗng canh hạt chia đã đáp ứng 25-30% nhu cầu photpho hàng ngày.
Vì vậy, những người đang bị bệnh thận không nên ăn loại hạt này.
10 thói quen hại thận bạn cần tránh
Điều xảy ra nếu bạn không ngâm hạt chia?
Nếu bạn ăn hạt chia khô mà không có nước, nó sẽ hấp thu nước trong cơ thể. Việc này có thể tắc nghẽn đường tiêu hóa như mình đã nói ở trên.
Vì vậy, bạn nên ngâm hạt chia để dễ tiêu hóa.
Uống hạt chia hàng ngày có an toàn không?
Hạt chia dùng ở mức vừa phải không có vấn đề gì cả.
Nhớ rằng:
Loại hạt này rất giàu chất xơ. Nếu chế độ ăn của bạn không có nhiều chất xơ, đừng ăn lập tức nhiều chất xơ.
Vì điều này có thể gây ra vấn đề về tiêu hóa như táo bón.
Hãy bắt đầu với 20g hạt chia chia làm 2 lần mỗi ngày. Sau đó tăng dần theo khả năng thích ứng của cơ thể.
Cá nhân mình cũng chỉ dùng 2 muỗng canh hạt chia mỗi ngày. Mình là người theo chủ nghĩa đa dạng thực phẩm trong ăn uống.
Không muốn bữa ăn tập trung quá nhiều vào một hai loại thực phẩm cho dù chúng tốt đến mấy.
Liệu hạt chia có giúp detox cơ thể?
Như bạn đã biết:
Hạt chia khi ngâm nước sẽ nở ra thành dạng gel. Tính chất này của nó sẽ giúp dọn dẹp các loại độc tố và tống ra khỏi cơ thể.
Rõ ràng hạt chia là một cách tốt để giải độc cơ thể.
Liệu hạt chia có tốt cho đau khớp?
Omega 3 trong loại hạt này có thể giúp làm giảm viêm khớp và mô liên kết. Vì vậy chúng ta có thể xem nó là thực phẩm giúp giảm đau khớp.
Cách sử dụng hạt chia
Hạt chia rất dễ sử dụng bổ sung vào chế độ ăn của bạn.
Vì loại hạt này khá nhạt nhẽo nếu ăn một mình.
Cách đơn giản nhất là bạn rắc hạt chia vào các loại đồ uống, món ăn khác.
Phổ biến nhất vẫn là ngâm hạt chia trong nước ít nhất 20 phút.
Lúc đó hạt chia sẽ tạo dạng gel. Bạn kết hợp với các loại hoa quả ngọt như chuối. Ăn rất ngon.
Hạt chia khi ngâm với nước tạo dạng gel.
Vì vậy nhiều người ăn chay thường sử dụng nó để thay thế trứng trong các công thức nấu ăn. 1 trứng tương đương một muỗng canh hạt chia + 3 muỗng canh nước.
Một mẹo nhỏ khi sử dụng hạt chia:
Khi mua hạt chia về, bạn nên xay hạt chia rồi bỏ vào tủ lạnh. Cách này mình cũng áp dụng với hạt lanh.
Xay như vậy sẽ phá vỡ lớp vỏ cứng bên ngoài. Như vậy cơ thể sẽ hấp thụ hết các dưỡng chất có bên trong hạt.
Còn để tủ lạnh sẽ giúp giữ được hạt chia luôn tươi ngon như lúc mới mua.
Lời kết
Hạt chia là một loại hạt nhỏ. Tuy nhỏ bé nhưng nó lại giàu chất xơ, protein, chất khoáng và chất chống oxy hóa.
Ăn hạt chia giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, tiểu đường, huyết áp cao cũng như giúp giảm cân.
Hạt chia rất dễ sử dụng. Bạn có thể rắc vào đồ uống, các loại món ăn yêu thích. Tốt nhất là ngâm hạt chia trước khi ăn.
Hạt É Và Hạt Chia: Công Dụng Của Hạt É Có Giúp Bạn Giảm Cân?
Công dụng của hạt é và hạt chia: Hạt nào giúp giảm cân tốt hơn?
Cách phân biệt hạt CHIA và hạt É
Về nguồn gốc, cây Chia và cây É có cùng dòng họ với nhau. Hạt É là một bộ phận của một loại hương nhu có thân màu trắng, trong hạt É có nhiều chất xơ và có tính mát. Hạt Chia có nguồn gốc từ châu Nam Mỹ và được trồng nhiều ở châu Úc.
Cách 1 – Bằng mắt thường: Thông thường thì hạt Chia có kích thước nhỏ hơn hạt É, trên hạt Chia Úc thì có vân sọc và phân thành 2 loại: hạt Chia trắng và hạt Chia đen. Hơn nữa vỏ hạt É không bóng, màu đen tuyền và không chứa lớp dầu như hạt Chia.
Phân biệt bằng mắt thường
Cách 2 – Ngâm vào trong nước: Khi ngâm hạt Chia vào nước nó sẽ có dạng gel và kết dính lại với nhau, và ngược lại khi cho hạt É vào nước thì sẽ có dạng gel nhưng các hạt lại tách rời nhau không có sự kết dính như hạt Chia.
Ngâm trong nước để phân biệt
So sánh công dụng của hạt é và hạt chia
Hạt Chia và hạt É đều được giới y học và dinh dưỡng học xếp loại là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe con người.
Hạt é
Hạt Chia rất giàu omega 3, canxi cũng như các vitamin và khoáng chất. Hạt Chia có tác dụng phát triển não bộ, chống lão hóa, tăng cường thể lực và sức đề kháng, hạn chế bệnh tim mạch và tiểu đường, chống béo phì, lợi sữa, phục hồi sức khỏe sau chấn thương.
Hạt chia
Hạt Chia cũng là nguồn protein tuyệt vời cho người ăn chay và không có cholesterol. Do cung cấp nhiều Sắt, Canxi và Vitamin, hạt Chia cũng rất tốt cho đối tượng ăn chay, Tiểu đường.
Làm rau câu
Với giá thành rẻ hơn hạt Chia, hạt É cũng được xem là một “siêu thực phẩm” tại Việt Nam. Công dụng của hạt É bao gồm:
1. Nhờ chứa nhiều chất xơ, hạt é cải thiện tình trạng sình bụng, co thắt bao tử và chữa táo bón.
2. Giúp giảm triệu chứng đau nửa đầu và trầm cảm. Sử dụng hạt É thường xuyên sẽ giúp bạn giảm căng thẳng, lo âu.
Công dụng của hạt é giúp bạn giảm căng thẳng, lo âu
3. Thực phẩm có chứa hạt é sẽ rất tốt đối với bệnh nhân viêm khớp. Tính năng kháng viêm của hạt é giúp giảm đau và giảm sưng ở các khớp.
4. Giống như hạt Chia, khi vào tới bao tử, hạt é càng phình thêm, cộng với hàm lượng chất xơ cao giúp bạn có cảm giác no, góp phần làm giảm cân. Bên cạnh đó, hạt É còn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao như Protein, Vitamin K, Sắt,… giúp da và tóc khoẻ đẹp.
Nước hạt é
5. Hạt É có tính hàn, giúp cơ thể giải nhiệt hiệu quả. Khi thời tiết nóng bức, bạn chỉ cần bổ sung hạt é vào các loại thức uống như nước cam, chanh,… để tạo nên một món thức uống giải nhiệt và tốt cho sức khoẻ.
Trộn hạt é với nước cam làm nước giải nhiệt
Những lưu ý khi giảm cân bằng hạt Chia/ Hạt É
– Hạt Chia, hạt É chỉ giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn, cần tập thể dục đều đặn để hỗ trợ đốt mỡ nhanh, giảm cân hiệu quả.
– Khi thực hiện các món tráng miệng từ hạt Chia/ hạt É, nên giảm lượng đường càng nhiều càng tốt, thay sữa đặc, sữa béo bằng sữa tươi không đường.
Hạt é và hạt chia chỉ giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn
– Bổ sung nhiều chất xơ từ rau xanh, uống ít nhất 2,5 lít nước mỗi ngày, hạn chế tinh bột và đường để đẩy nhanh quá trình giảm mỡ.
Phương Anh
Theo Heathy.net
Cập nhật thông tin chi tiết về Hạt Chia Trị Bệnh Gì Và Công Dụng Của Hạt Chia Có Tốt Cho Sức Khỏe Không trên website Thanhlongicc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!