Bạn đang xem bài viết Mì, Bún Làm Từ Bột Nưa Tốt Cho Sức Khỏe Như Thế Nào? được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Thanhlongicc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Loại bột để làm ra bún hay mì nưa được chế biến từ củ khoai nưa, hay còn gọi là konjac, đây là một loại cây thuộc họ ráy, mọc nhiều ở vùng núi tại nước ta và nhiều quốc gia châu Á. Bột khoai nưa là nguyên liệu để chế biến thành nhiều món sợi (mì, bún), thạch nưa.
Một trong những sản phẩm nổi bật nhất từ bột khoai nưa là mì shirataki của Nhật Bản. Ở Việt Nam, bạn dễ dàng tìm thấy bún nưa, mì nưa hoặc bột thạch konjac tại các sàn thương mại điện tử hoặc các siêu thị thực phẩm nhập khẩu.
Bột nưa có thể thay thế tinh bột trong chế độ ăn giảm cân, ăn kiêng Keto và đem lại những lợi ích sức khỏe sau:
Hỗ trợ giảm cholesterol Củ khoai nưa (củ konjac) dùng để làm bột nưa
Bột nưa chứa nhiều glucomannan, một dạng chất xơ hòa tan có khả năng hạ cholesterol trong máu. Chất xơ này gắn kết với cholesterol và thải chúng ra ngoài cơ thể. Do đó, thêm các sản phẩm từ bột nưa vào chế độ ăn có thể giúp giảm lượng cholesterol xấu, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Nhuận tràng
Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào, bột nưa có thể giúp hạn chế táo bón. Những thực phẩm từ bột nưa thường được pha thêm nước, do đó mềm và dễ tiêu hóa. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng bột nưa ở mức độ vừa phải, vì tiêu thụ quá nhiều chất xơ từ bún, mì nưa có thể gây đầy hơi, trướng bụng.
Tăng cảm giác no
Các sản phẩm chế biến từ bột nưa giúp bạn no bụng mà không chứa nhiều calorie. Do đó, mì và bún nưa là thực phẩm lý tưởng cho một số chế độ ăn kiêng giảm cân như Keto. Để no lâu và đảm bảo dinh dưỡng khi ăn mì, bún nưa, bạn có thể kết hợp thêm nhiều rau xanh và protein.
Giúp kiểm soát đái tháo đường Sợi mì shirataki trong suốt được làm từ bột nưa
Các loại mì, bún, phở làm từ bột gạo, bột mì có thể gây tăng đường huyết đột ngột. Ngược lại, bạn có thể sử dụng thực phẩm dạng sợi từ bột nưa mà không phải lo lắng về ảnh hưởng đường huyết. Bột nưa chứa rất ít tinh bột và đường, đồng thời hàm lượng chất xơ dồi dào giúp bạn ổn định đường huyết.
Tuy nhiên, sử dụng bột nưa quá thường xuyên có thể cản trở hấp thụ một số loại thuốc và gây hạ đường huyết. Do đó, bệnh nhân đái tháo đường nên xin tư vấn của bác sỹ trước khi thêm mì, bún nưa vào chế độ ăn hàng ngày.
Bột nưa có nhiều ứng dụng trong nấu nướng. Bạn có thể dùng bột nưa thay cho bột năng để tạo độ sánh cho các món nước xốt. Bạn cũng có thể làm mềm những món bánh từ bột mì (bánh mì, bánh quy) bằng cách thêm vào hỗn hợp bột nửa thìa cà phê bột nưa. Bột nưa có đặc tính giống gelatin, có thể làm hỏng kết cấu của bánh ngọt nếu cho quá 1 thìa cà phê.
Mì, bún nưa có kết cấu mềm dẻo, không có vị nên rất dễ nêm nếm. Bạn có thể chế biến bún, mì nưa thành các món mì nước, mì xào hoặc thêm vào món salad trong thực đơn Keto giảm cân.
Quỳnh Trang H+ (Theo Well and Good) – Theo healthplus.vn
5 Loại Bột Tốt Cho Sức Khỏe Hơn Bột Mì
Bột mì đa dụng là nguyên liệu phổ biến trong mọi căn bếp, nhưng quá trình tinh chế khiến bột mất nhiều chất dinh dưỡng từ lớp vỏ cám. Một số loại bột sau không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có thể thay thế bột mì trong nhiều món ăn.
Bột cơm dừa
Bột cơm dừa được sản xuất bằng cách xay nhuyễn cơm dừa thành bột mịn, sau đó sấy để có được thành phẩm là bột khô và bảo quản được lâu. Bột cơm dừa không chứa gluten, giàu chất xơ, sắt, kali và đặc biệt là chất béo.
Hầu hết chất béo trong cơm dừa là chất béo bão hòa và chất béo trung tính chuỗi trung bình (MCT). MCT hấp thu nhanh qua đường ruột, có khả năng giảm viêm và tăng cường trao đổi chất lành mạnh. Dù còn nhiều tranh cãi về tác dụng của chất béo bão hòa, chất béo của dừa không ảnh hưởng đến cơ thể như chất béo từ thịt hay đồ ăn nhanh.
Bột cơm dừa sấy khô chứa chất béo tốt cho sức khỏe
Bột cơm dừa có vị ngọt dịu và mùi thơm, thích hợp để làm các món bánh nướng, bánh quy, làm nhân bánh. Đặc tính của bột này là hút nhiều nước, do đó bạn nên điều chỉnh lượng nước phù hợp khi nấu ăn. Tại Việt Nam có nhiều cơ sở sản xuất được sản phẩm bột cơm dừa sấy khô.
Bột hạnh nhân, bột diêm mạch, kiều mạch, bột mì nguyên cám được bán tại nhiều cửa hàng nguyên liệu làm bánh như Beemart, Nhất Hương tại các thành phố lớn hoặc trên các trang thương mại điện tử.
Bột hạnh nhân
Bột hạnh nhân được làm từ hạt cách xay mịn hạt hạnh nhân đã được ngâm, tách lớp vỏ giấy. Loại bột này không chứa gluten và đem lại nhiều lợi ích dinh dưỡng tương tự hạt hạnh nhân.
Bột hạnh nhân giàu calorie và là nguồn magne, omega-3, protein và vitamin E dồi dào. Các chất dinh dưỡng này có lợi cho huyết áp và não bộ.
Bột hạnh nhân có hương vị của hạt và có thể dùng thay bột mì ở tỉ lệ tương đương khi nướng bánh quy, bánh macaron và các các món mặn.
Bột diêm mạch (quinoa)
Bột diêm mạch tạo độ ẩm cho các món bánh nướng
Hạt quinoa còn được gọi là diêm mạch, thường được sử dụng như ngũ cốc nguyên hạt bởi giá trị dinh dưỡng của nó. Khi xay thành bột, diêm mạch giàu protein, chất xơ, sắt và chất béo không bão hòa.
Ngoài ra, bột diêm mạch còn có tác dụng kháng viêm, chống oxy hóa và hỗ trợ giảm cân. Bột diêm mạch giúp các món bánh nướng mềm và có độ ẩm vừa phải, tạo độ đặc cho các món soup, nước sốt.
Bột kiều mạch (buckwheat)
Cây kiều mạch còn được gọi là tam giác mạch, cho loại hạt nhiều góc cạnh và không chứa gluten. Bột kiều mạch có mùi thơm đặc trưng và thường được dùng để làm mì soba truyền thống của Nhật Bản.
Bột kiều mạch (tam giác mạch) có thể dùng làm mì soba
Bột kiều mạch giàu chất xơ, protein và các vi chất như mangan, magne, đồng, sắt. Hạt và bột kiều mạch có nhiều công dụng với sức khỏe như chống viêm, ngăn ngừa ung thư, tốt cho giảm cân và hỗ trợ tiêu hóa.
Bột kiều mạch có thể kết hợp với các loại bột ngũ cốc nguyên hạt khác để làm bánh mì hoặc thay cho bột chiên xù (làm từ vụn bánh mì trắng).
Bột mì nguyên cám
Bột mì nguyên cám được sản xuất từ nguyên hạt lúa mì còn phôi và vỏ cám. Bột mì tinh chế thường có quá trình tẩy trắng, bỏ lớp vỏ cám, do đó có màu sắc đẹp và tạo độ nở nhiều hơn. Dù có màu đậm và kết cấu nặng hơn, bột mì nguyên cám lại chứa nhiều dinh dưỡng hơn hẳn.
Bột mì nguyên cám chứa nhiều chất xơ, protein, sắt và kali. Các món bánh mì đen, bánh ngọt làm từ bột mì nguyên cám không thích hợp với người dị ứng, không dung nạp gluten.
Tham khảo thông tin tại bài viết : Những lợi ích sức khỏe của bột năng có thể bạn chưa biết
Uống Trà Như Thế Nào Để Tốt Cho Sức Khỏe?
Một chén trà mỗi ngày không những giúp bạn nâng cao sức đề kháng của cơ thể, tăng cường sinh lực mà còn phòng chống được rất nhiều bệnh tật. Trà xanh cũng giúp thải độc tố ra khỏi cơ thể. Uống trà xanh giúp lợi tiểu và giảm huyết áp, các thiamine trong trà xanh đã được chứng minh để tạo ra một tác dụng làm dịu bớt căng thẳng, trà xanh giúp chống lão hóa nhờ có các chất vitamin và các amino acids khác nhau, không chỉ có tác dụng với người lớn, trà xanh còn có tác dụng với cả trẻ nhỏ, trà xanh có công dụng giúp tiêu hóa, làm tan mỡ bụng và hiệu quả trong việc giảm cân, ngoài ra còn có tác dụng giúp giảm thiểu nhiều bệnh về ung thư, các bệnh về tim, gan và sỏi mật…
Trà xanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
Tuy nhiên, có một điều rất quan trọng mà bạn cần biết là ngay cả trà xanh cũng có những tác dụng phụ. Nếu bạn uống nhiều hơn 2 tách trà xanh mỗi ngày, nó sẽ làm cho dạ dày của bạn khó chịu, lo lắng và bồn chồn. Trà xanh có thể có ít caffeine so với cà phê. Nhưng nếu bạn tiêu thụ quá nhiều trà xanh thì sẽ làm tăng hàm lượng caffeine trong cơ thể. Điều này có thể dẫn đến mất ngủ, cơ thể bị mất nước. Hơn nữa, những người bị viêm loét dạ dày hoặc bị trào ngược axit cũng phải tránh tiêu thụ quá nhiều trà xanh vì chất tannin (vị chát trong chè) làm cho axit trong dạ dày tiết ra nhiều hơn.
Uống trà mới pha: Sẽ rất tốt nếu bạn uống trà ấm, không quá nóng và cũng không nên để nó nguội hoàn toàn. Trà nguội chứa nhiều vi khuẩn, cũng như đặc tính chống vi khuẩn của nó bị giảm đi rất nhiều.
Uống trà ấm sẽ tốt cho sức khỏe
Pha trà đúng cách: Hãy ủ lá trà vào bình nước sôi để trà có hương vị, có màu xanh tươi và tận dụng được hết lợi ích sức khỏe của nó. Trà xanh không được pha đúng có thể có vị đắng và không mùi vị.
Hãy pha trà đúng cách để tận dụng hết lợi ích sức khỏe của nó
Không nên cho đường vào trà: Đường kết hợp với nước trà có thể làm mất chất dinh dưỡng. Bạn có thể dùng mật ong thay đường, và không nên cho thêm bất kỳ chất thứ gì vào trà.
Tránh uống trà đặc: Để tận dụng hết ưu điểm của trà xanh, hãy pha trà ở mức vừa phải, không quá đặc.
Không uống trà với thuốc: Nếu bạn đang uống trà xanh, không nên uống cùng với bất kỳ loại thuốc nào. Các chất có trong chè xanh khi “gặp” các hoạt chất trong thuốc sẽ tạo ra những phản ứng hóa học làm cho thuốc giảm tác dụng và cơ thể khó hấp thu, từ đó bệnh sẽ lâu khỏi.
Không uống trà quá nóng: Khi uống chè xanh quá nóng trên 600C sẽ gây tổn thương vách trong của dạ dày, dẫn đến đau loét dạ dày. Mặc dầu một ấm chè xanh ngon phải được ủ từ nước đun thật sôi, nhưng nhiệt độ lý tưởng để bạn uống chè xanh khoảng 45 – 500C là vừa.
Không uống trà vào lúc đói: Chè xanh có khả năng kích thích dạ dày tiết ra nhiều chất chua, vị chua sẽ làm mất cảm giác ngon miệng, cơ thể hấp thu thức ăn kém đi. Hơn nữa, trong khi dạ dày trống rỗng, nếu uống chè xanh, chất chát trong trà sẽ đi vào tạng phế và làm lạnh tì, vị. Lúc đó, bạn sẽ thấy cồn cào, nôn nao trong người, chóng mặt, hoa mắt, rất khó chịu mà chúng ta thường gọi là “say chè”.
Không uống trà ngay sau bữa ăn: Trong chè xanh có chứa tanin, nếu sau khi ăn uống chè xanh thì chất sắt và protein trong thức ăn sẽ kết hợp với chất tanin, từ đó làm giảm khả năng hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể. Được biết, chất tanin có tác dụng “khử” chất sắt, vì thế cơ thể sẽ hạn chế hấp thu chất sắt. Tốt nhất là hãy chờ khoảng 15 – 20 phút sau khi ăn rồi mới uống.
Không uống trà vào buổi tối trước khi đi ngủ: Nước chè xanh chứa hàm lượng cafein khá cao, khi uống vào gây kích thích thần kinh, làm cho thần kinh hưng phấn, từ đó gây khó ngủ. Vì thế, vào buổi tối, nên uống chè xanh trước giờ đi ngủ từ 1 đến 2 giờ.
Uống trà đúng thời điểm: Thời gian lý tưởng nhất để uống trà xanh là một giờ trước và sau bữa ăn. Nếu bạn đang ăn kiêng và muốn kiểm soát sự thèm ăn thì nên uống trà xanh một giờ trước bữa ăn.
Phụ nữ mang thai hạn chế uống nhiều trà: Thai phụ nếu uống nhiều nước chè xanh đậm đặc sẽ có nguy cơ bị thiếu máu, ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Mặt khác, chè xanh còn kích thích hệ thần kinh, làm tim đập nhanh, gây mất ngủ. Phụ nữ mang thai nếu thiếu ngủ sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi và sức khỏe của chính họ.
Uống Bia Như Thế Nào Để Tốt Cho Sức Khỏe
Bia là loại nước uống phổ biến và rất bổ dưỡng nếu như được sử dụng đúng cách, hợp lí. Nhiều nhà nghiên cứu cho đã cho thấy rằng, nếu uống bia biết sử dụng bia hiệu quả thì sẽ có lợi cho sức khỏe, thậm chí còn giúp chữa và ngăn ngừa được một số căn bệnh. Vậy uống bia như thế nào để tốt cho sức khỏe?
Theo nghiên cứu hiện nay, bia là sản phẩm thức uống được bán chạy nhất trên tất cả các nước trên thế giới. Bia chủ yếu được làm từ men bia, nước và lúa mạch cùng một số thành phần phụ khác, do đó bia mang trên mình nhiều chất bổ dưỡng như men, chất đường, chất đạm, béo, protein,vitamin….
+Thành phần chính để cho ra loại bia bỗ dưỡng này là men bia, chiếm hàm lượng silicon khá cao. Nhờ đó có thể dễ dàng tiêu hóa thức ăn, tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, lượng chất này còn là cầu nối để các loại vitamin khác hấp thu vào cơ thể, giúp tăng một số yếu tố cho xương rắn chắc hơn.
+Một số nhà khoa học hàng đầu thế giới đã chỉ ra một lợi ích lớn từ bia đó là giúp giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch. Một cuộc khảo sát đã bắt đầu và cho thấy rằng: hơn khoảng 60% những người đàn ông tiêu thụ bia đúng cách, hợp lý giảm được các chứng bệnh về tim mạch so với những người đàn ông không uốn bia.
+Một bài viết khoa học trong tờ báo của Forbes năm 2013 cũng đã nêu thêm một số lợi ích từ bia điển hình như giảm rủi ro máu đóng cục một trong những nguyên nhân gây ra đột quỵ, giảm sự già hóa,..Đặc biệt lợi ích đáng chú ý được nêu ra trong bài viết này là giúp chống lại căn bệnh Alzheimer. Lượng silicon con bia sẽ giúp sự hồi sinh các loại vi khẩn cần thiết để giúp bộ não tránh khỏi tác động của hàm lượng Al trong cơ thể, một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh Alzhermer.
+Cũng đã có khảo sát của một số trường đại học lớn ở Mỹ nói rằng: uống bia hợp lí có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Hàm lượng cồn trong bia làm tăng tính linh hoạt của insulin trong cơ thể, mặc khác là nguồn chất xơ hòa tan giúp dễ dàng tiêu hóa và đào thảo lượng thức ăn dư thùa trong cơ thể giúp ngừa bệnh tiểu đường. Bia cũng là một loại nước giải khác, có đến 90% là nước, do đó sẽ giúp việc đào thải của thận diễn ra tốt, hoạt động hiểu quả ngăn ngừa bệnh sỏi thận.
+Ngoài ra, uống bia hợp lí còn có thể ngăn ngừa một số căn bệnh ung thư, làm giảm mức độ cholesteron, kiểm soát huyết áp, giúp cải thiện da và tóc, ….
Uống bia như thế nào để tốt cho sức khỏe
Để có được những lợi ích từ bia mang lại, chúng ta cần có chế độ uống bia hợp lý và đúng cách:
+ Một lá gan tốt thì cũng chỉ có thể giải thoát được khoảng 300ml bia trong một giờ. Do đó ngày chỉ nên uống 300-400 ml bia mỗi ngày tối đa không quá 2 lít. Không nên uống quá nhiều vì sẽ mang lại những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Hàm lượng men trong bia khá lớn, uống nhiều sẽ kích thích đến đường ruột sẽ làm tác dụng không tốt đến người có bệnh về dạ dày, đường ruột.
+Không nên uống bia cùng với các loại nước giải khát có ga, tăng lực vì sẽ làm tăng lượng khí CO2 trong dạ dày, lượng bia đi vào ruột non nhanh, dẫn đến đễ say và tiềm ẩn những mối đe dọa nguy hiểm đến dạ dày của bạn. Đặc biệt, nên lựa chọn những loại bia có nguồn gốc xuất sứ rõ ràng, chất lượng đảm bảo.
+Không nên uống bia khi đói, trước nên uống bia nên uống nước tinh khiết, sữa hoặc trứng để tăng hàm lượng protein giúp giảm hàm lượng hấp thụ bia vào trong cơ thể, phòng ngừa các tác hại đến dạ dày, gan, thận,..
+Tuyệt đối không uống trà, cà phê để giải bia vì có thể dẫn đến ngộ độc, làm nguy hại cho sức khỏe nhiều hơn. Chính chất cafein sẽ làm cho cơ thể hưng phấn, tăng tuần hoàn máu, ảnh hưởng đến huyết áp.
+Ngoài ra, đối với những người đang sử thuốc để chửa bệnh, thuốc kháng sinh thì cũng không nên uống bia, vì bia sẽ phân giải thuốc, làm mất đi nhưng tác dụng của thuốc và có thể gây ra những tác dụng phụ.
Tác hại khi sử dụng bia không khoa học
Dĩ nhiên khi sử dụng quá nhiều, không hợp lý thì sẽ gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của bạn:
+Uống bia nhiều có thể gây ra co giãnh tĩnh mạch và tìm hay còn gọi là hội chứng tim bia. Đôi với một số người bị bệnh về gan, dạ dày lạm dụng bia quá nhiều sẽ làm bệnh bị nặng hơn. Đặc biệt, nếu lượng axit trong dạ dày quá nhiều có thể làm bục dạ dày, nguy hiểm đến tính mạng,
+Uống nhiều bia còn gây ra các triệu chứng như chướng bụng, đầy hơi, suy nhược cơ thể, mệt mỏi, rối loạn tiểu tiện,…Khi lượng cồn trong máu lơn sẽ gây hạ đường huyết làm làm các triệu chứng chóng mặt, lạnh người, trúng giớ, ù tai. Khi lượng bia trong cơ thể nhiều, buộc cơ quan điều tiết tăng khả năng hoạt động, làm bạn đi tiểu nhiều lần gây nguy cơ rối loạn tiểu tiện.
+Lượng cồn trong cơ thể nhiều, khiến gan phải hoạt động nhiều dễ dẫn đến các tế bào gan bị chết gây nguy cơ xơ gan, ung thư gan. Khi uống bia nhiều kem theo ăn nhiều thịt nướng khiến tụy phải tăng cường hoạt động gây ra viên tụy, tỷ lệ tử vong cao.
+Phổ biến nhất khi uống nhiều bia rượu đó là bụng bia ảnh hướng đến thẩm mỹ, sinh dục, các tạng phủ. Đặc biệt, khi uống rượu bia mà tham gia giao thông gây nguy cơ tai nạn giao thông.
Uống Trà Như Thế Nào Là Tốt Nhất Cho Sức Khỏe ?
Uống trà như thế nào là tốt nhất cho sức khỏe ?
Hầu hết mọi người đều biết trà là thức uống rất tốt cho sức khỏe, nên dùng thường xuyên, nhưng không phải ai cũng biết chìa khóa để thu được lợi ích tốt nhất từ trà chính là làm chủ thời gian uống với từng loại trà riêng biệt.
Buổi sáng
Uống trà đỏ vào buổi sáng là tốt nhất. Vì nó sẽ giúp thúc đẩy tuần hoàn máu. Mỗi ngày sau khi ăn sáng, bạn nên uống một tách trà đỏ, nhưng lưu ý không pha thêm sữa.
Cần lưu ý rằng trà nên được uống sau khi ăn sáng. Bởi trong lá trà có chứa nhiều caffeine, nên nếu bạn uống nó trong lúc đói sẽ khiến cho dạ dày hấp thụ quá nhiều hoạt chất này. Nó sẽ dẫn đến việc rối loạn nhịp tim, đi tiểu thường xuyên và các triệu chứng bất thường khác.
Buổi chiều
Vào buổi chiều bạn nên uống trà vào lúc 3 giờ. Đây là thời điểm mà cơ thể cần điều chỉnh các hoạt động sinh hóa đang diễn ra. Lúc này, trà sẽ đóng một vai trò rất quan trọng để cơ thể thực hiện tốt công việc của mình.
Ngoài ra, nó còn có thể ngăn ngừa cảm giác ớn lạnh trong mùa đông.
Theo đó, việc uống loại trà xanh vào buổi chiều là điều lý tưởng nhất. Do trong loại trà này chứa hàm lượng cao polyphenols, một hoạt chất có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa.
Mặt khác, trà xanh cũng rất giàu vitamin E, nhờ vậy mà nó mang đến công dụng chống lão hóa hữu hiệu. Đồng thời, chất tieguanyin có trong lá trà sẽ làm mát gan và thanh lọc các chất độc hại bên trong cơ thể.
Không chỉ thế, trà xanh còn chữa được cả chứng nhiễm trùng đường tiểu.
Buổi tối
Nhiều người có suy nghĩ sai lầm về việc uống trà buổi tối, đa số mọi người cho rằng nó có thể khiến họ mất ngủ. Trên thực tế, đây là thời gian hoạt động mạnh mẽ nhất của hệ thống miễn dịch của con người. Do vậy, thời điểm thích hợp để dùng trà vào buổi tối là lúc 8h30 phút.
Việc uống trà lúc này sẽ giúp cơ thể chống lại bênh tật thông qua cơ chế khôi phục lại hệ thống miễn dịch.
Nên nhớ đừng uống trà xanh vào buổi tối, vì nó sẽ kích thích cơ thể ở một mức độ nhất định. Thay vào đó, bạn hãy uống trà đen, đặc biệt là trà Phổ Nhĩ. Loại trà này sẽ mang đến cảm giác nhẹ nhàng và thư thái cho người dùng, nên nó sẽ không gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
Bà Bầu Ăn Mì Tôm Ảnh Hưởng Như Thế Nào Đến Sức Khỏe?
Cập nhật vào 14/08
Khi mang thai, bà bầu vẫn có thể ăn được mì tôm. Tuy nhiên nếu các mẹ ăn thường xuyên sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe và có nguy cơ gây ra một số bệnh. 1. Bà bầu ăn mì tôm có sao không?Mì tôm là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, trong đó có cả bà bầu. Món ăn này có ưu điểm là chế biến nhanh gọn, tiện dụng, không mất nhiều thời gian.
Muối:
Mỗi 100g mì ăn liền sẽ chứa khoảng 2,5g muối. Vì thế, nếu bà bầu ăn mì tôm thường xuyên, cơ thể sẽ tích tụ nhiều muối, gây nên tình trạng cao huyết áp khi mang thai.
Chất bảo quản:
Nhiều nhà sản xuất mong muốn thực phẩm giữ được lâu hơn nên sử dụng chất bảo quản. Mì ăn liền không chỉ chứa chất bảo quản mà còn có màu thực phẩm, hương liệu tổng hợp… có thể gây hại cho thai nhi của bạn.
MSG – Bột ngọt (mì chính):
MSG là một thành phần của nhiều thực phẩm và nó có thể gia tăng vị ngon cho thức ăn. Bột ngọt còn giúp gia tăng hạn sử dụng cho những thực phẩm dễ hư hỏng và mì tôm là một trong những món ăn đó.
TBHQ (Tertiary Butylhydroquinone) là một chất độc, một dẫn xuất tổng hợp từ dầu mỏ, được sử dụng để làm chất bảo quản trong một vài nhãn hiệu mì tôm.
TBHQ
Chất hóa học này còn được dùng trong nhiều ngành công nghiệp khác như sơn dầu, mỹ phẩm, thuốc trừ sâu. Mặc dù chất này tỏ vẻ an toàn khi dùng một lượng nhỏ hay vừa phải nhưng bà bầu ăn mì tôm lâu dài sẽ chịu ảnh hưởng tiêu cực.
2. Ăn nhiều mì tôm ảnh hưởng gì đến sức khỏe bà bầu? 2.1. Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đườngTạp chí dinh dưỡng Journal of Nutrition nghiên cứu và cho biết, mẹ bầu thường xuyên ăn mì tôm có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và tiểu đường, xơ vữa động mạch, đột quỵ khá cao, ảnh hưởng đến sức khỏe và sự phát triển của thai nhi.
2.2. Hại thận, hại xương khớpMột thành phần có mặt trong mỗi gói mì ăn liền mà không phải ai cũng dễ dàng nhận ra chính là muối. Mì ăn liền thường được ướp rất nhiều muối. Với lượng muối cao như vậy, khi ăn bà bầu đã vô tình làm hại thận, thậm chí dùng nhiều có thể gây sỏi thận.
Ngoài ra, mì ăn liền cũng chứa đầy phosphate, một chất giúp cải thiện mùi vị thức ăn. Tuy giúp bạn ngon miệng nhưng chất này lại khiến chúng ta dễ bị loãng xương, mất xương, răng cũng yếu dần đi nếu dùng nhiều.
2.3. Gây áp lực cho dạ dày và hệ tiêu hóaMì ăn liền được sấy khô sau khi chiên qua dầu. Trong mì chứa khá nhiều hương liệu và chất phụ gia, ăn thường xuyên sẽ không những khiến vị giác giảm sút mà còn có thể tạo áp lực cho dạ dày trong việc tiêu hóa chung.
Nếu bà bầu ăn mì ăn liền xuyên có thể sẽ gây rối loạn chức năng dạ dày, làm xuất hiện các triệu chứng như đầy hơi, đau dạ dày…
3. Cách ăn mì tôm an toàn cho mẹ bầuThực tế thì các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bà bầu không nên ăn mì tôm.
Tuy nhiên nếu bà bầu lỡ khoái khẩu món này hoặc bận rộn, không có nhiều thời gian nấu nướng thì có thể áp dụng một số chú ý sau để việc ăn mì tôm được an toàn, hạn chế được những tiêu cực mà món ăn này gây ra:
Muối, mỡ, bột ngọt… là những gia vị có tác dụng tăng mùi vị hấp dẫn khó cưỡng trong gói mì. Tuy nhiên đây cũng là thủ phạm có thể gây cao huyết áp, các bệnh tim mạch nguy hiểm.
Cách chế biến thông thường là chúng ta bỏ mì và các gia vị vào bát, úp khoảng 2 – 3 phút là thưởng thức. Mì tôm thường được chiên trong dầu mỡ để đảm bảo độ giòn nên chứa rất nhiều chất béo.
Để có thể hạn chế việc hấp thụ chất béo gây béo phì, tăng mỡ máu thì bà bầu nên luộc sơ mì tôm, vớt sợi mì ra bát rồi cho các nguyên liệu vào rồi thưởng thức.
Luộc sơ mì tôm trước khi pha mì
Trong nước pha mì tôm có chứa nhiều muối và dầu, bởi vậy bà bầu khi ăn mì tôm chỉ nên ăn sợi mì và húp ít nước.
Như đã nói ở trên, trong mì tôm không có chứa bất kỳ chất dinh dưỡng nào, trong khi đó bà bầu lại cần các thực phẩm bổ dưỡng để giúp thai kỳ được phát triển khỏe mạnh.
Tuy nhiên mẹ bầu cũng cần chú ý không nên ăn mì tôm kèm một số rau củ sau:
Khổ qua: Vị đắng của khổ qua có thể gây hại đến sức khỏe của phụ nữ, chúng có thể gây sảy thai, tử cung có sẹo, tử cung nghiêng rất nguy hiểm cho thai nhi.
Rau sam: Đây là một loại rau gây kích thích mạnh, làm tăng tần suất co bóp của cổ tử cung, gây nguy hiểm nghiêm trọng đến sức khỏe của cả mẹ bầu và thai nhi.
Ngải cứu: Ngải cứu là một loại cây mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người nhưng đối với mẹ bầu là hoàn toàn ngược lại. Nhất là thai nhi trong những tháng đầu tiên, tình trạng ra máu, thai lưu hay co thắt tử cung rất dễ xảy ra.
Rau răm: Trong 3 tháng đầu tiên, thai nhi còn rất yếu, việc mẹ bầu sử dụng rau răm thường xuyên sẽ khiến cho mẹ bầu bị mất máu, tử cung co bóp quá mạnh dẫn đến tình trạng sảy thai.
Quá trình mang thai bà bầu cần rất nhiều chất dinh dưỡng để mang đến sức khỏe cho cả mẹ và bé. Mẹ bầu tốt nhất nên hạn chế ăn mì tôm, thay vào đó nên bổ sung các món ăn chế biến từ thịt, cá, tôm, cua giàu dưỡng chất để thai nhi được khỏe mạnh, phát triển toàn diện.
Cập nhật thông tin chi tiết về Mì, Bún Làm Từ Bột Nưa Tốt Cho Sức Khỏe Như Thế Nào? trên website Thanhlongicc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!