Bạn đang xem bài viết Tổ Yến Có Thực Sự Tốt Cho Sức Khỏe Không? được cập nhật mới nhất trên website Thanhlongicc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Công dụng thần kì của Tổ Yến được bắt nguồn từ câu chuyện đã có từ thời xa xưa, về món ăn thần dược đem lại nguồn năng lượng dồi dào, bổ sung các chất dinh dưỡng quý giá. Yến Sào vốn chỉ được chế biến cho vua chúa. Tổ Yến có thực sự tốt cho sức khỏe?
Ngày nay, tuy Tổ Yến được bán với giá thành khá cao, chúng ta vẫn chọn món ăn này vì lợi ích tốt cho sức khỏe, không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp duy trì cơ thể dẻo dai. Hầu hết mọi người đều có thể dùng Yến, từ trẻ em, người lớn tuổi đến bệnh nhân sau phẫu thuật cần hồi sức nhanh chóng.
Nguồn gốc của Tổ Yến
Mỗi khi đến mùa sinh sản, chim Yến thường xây tổ để chuẩn bị cho việc đẻ trứng.
Yến sẽ bắt đầu bằng việc tiết nước dãi từ cặp tuyến dưới lưỡi, sau đó dệt chúng thành những phiến mỏng, bện lại vào nhau. Tổ Yến sẽ có vị trí dính vào những vách đá cheo leo, hiểm trở.
Đây cũng là lý do vì sao Tổ Yến có giá thành cao trên thị trường. Việc khai thác sẽ rất khó khăn, cần có những nhà thu hoạch lành nghề.
Yến thô sau khi được gom lại sẽ cần trải qua thêm giai đoạn tinh chế trước khi có thể trở thành sản phẩm hoàn chỉnh.
Theo Trung tâm Công nghệ sinh học, ĐH Thủy sản và Viện Công nghệ Sinh học thuộc Trung tâm Khoa học tự nhiên & Công nghệ quốc gia, qua kiểm nghiệm, Yến Sào đã được công bố có chứa 18 loại acidamin.
Trong đó có các loại acidamin rất cần thiết cho việc tái tạo cơ, tế bào mô và da. Điều này rất tốt cho việc giúp vết thương khô và lành một cách nhanh chóng hơn, đặc biệt là đối với vết mổ.
Ngoài ra, có các khoáng chất rất cần cho cơ thể. Vì Yến Sào giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt, hấp thụ hiệu quả các chất dinh dưỡng và giúp chúng ta có giấc ngủ ngon và sâu hơn. Người già, trẻ em suy dinh dưỡng cũng có thể dùng Yến.
Đối với phái đẹp, Yến còn có công dụng duy trì làn da mịn màng, trắng sang, luôn giữ vẻ tươi trẻ. Hơn nữa, mẹ bầu có thể đưa Yến vào thực đơn để bổ sung các chất dinh dưỡng thiết yếu cho thai nhi phát triển toàn diện hơn.
Kết luận
Hi vọng rằng qua những chia sẻ trên, mọi người đã tìm được câu trả lời cho thắc mắc Tổ Yến có thực sự tốt cho sức khỏe của chúng ta.
Bài viết được thực hiện bởi:
CHIANG VÂN THANH Địa chỉ: 842/3 Nguyễn Trãi, phường 14, Quận 5, TPHCM Điện thoại: 0906 866 747 Email: Chiang.cvt@gmail.com Facebook: https://www.facebook.com/chiang.thanh Website: chúng tôi
Website cá nhân: chúng tôi
Tổ Yến Hồng Có Thực Sự Tốt Hơn Tổ Yến Trắng Không?
Yến hồng có tốt hơn yến trắng không?
Khi tìm hiểu về hồng yến, có nhiều quan điểm cho rằng hồng yến mang lại nhiều giá trị và chứa nhiều những thành phần bổ dưỡng hơn so với bạch yến cũng như các loại yến tổ khác. Tuy vậy, sự khác biệt về chất lượng giữa hai dòng sản phẩm bạch yến và hồng yến là không đáng kể. Sự khác biệt ở đây chẳng qua là do môi trường địa chất, quá trình làm tổ của chim yến bám vào các hang động, các mỏm đá cheo leo nên những khoáng chất ở khu vực này dần ngấm vào sợi yến, nhuộm chúng từ màu trắng ngả sang sắc vàng, nâu, hồng phớt,… tùy thuộc vào vị trí địa lý khác nhau mà thôi.
Về mặt chất lượng, hồng yến cũng chứa 18 loại axit amin, 30 vi chất đặc biệt khiến cho con người có thể cải thiện sức khỏe, nâng cao thể chất, vạm vỡ cơ bắp, làm đẹp da, khiến trẻ biếng ăn hấp thu tốt các chất dinh dưỡng tốt hơn, giảm ốm vặt,…
So với bạch yến, hồng yến thường có giá cao hơn. Chim yến cũng như các loại chim tự nhiên khác, thường thì vào ban ngày, chim yến đi săn lùng các loại thực phẩm trên biển, đêm đến thì lại nhỏ dãi của mình để làm thành tổ. Dù là yến nuôi hay là yến tự nhiên (yến đảo) thì việc kiếm mồi của chim yến là hoàn toàn ngoài tự nhiên. Sau một thời gian chim yến làm tổ (thường từ 3 – 4 tháng đối với yến nuôi nhà), những người nông dân và thợ khai thác đã thu hoạch tổ và chim yến lại tiếp tục với việc “xây dựng” một yến sào Khánh Hòa mới.
Yến hồng có những công dụng gì?
Hồng yến có tác dụng vô cùng to lớn đối với sức khỏe của những người sử dụng như:
– Hồng yến còn được xem là 1 trong những loại thực phẩm có chứa nhiều dưỡng chất rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ em và phụ nữ mang thai.
– Các chất dinh dưỡng của hồng yến có chức năng tăng cường và giúp bảo vệ các cơ quan nội tạng của cơ thể một cách hiệu quả.
Hồng yến cũng là một loại thức ăn vô cùng bổ dưỡng, được dùng cho các trường hợp cơ thể suy nhược, mệt mỏi, biếng ăn, khí huyết yếu kém, cơ thể nóng do hút thuốc và uống nhiều rượu bia, mất ngủ, tim đập nhanh, gầy yếu, da vàng
Yến sào Khánh Hòa thích hợp sử dụng cho những đối tượng nào?
“Yến sào Khánh Hòa – Sử dụng khoa học và hiệu quả hơn” do chúng tôi Nguyễn Thị Lâm tư vấn sẽ chia sẻ những điều cần lưu ý khi dùng món “bát trân” cho các đối tượng này.
Yến sào Khánh Hòa có những lợi ích gì?
Phân tích chi tiết thành phần yến sào Khánh Hòa cho thấy món ăn này rất giàu acid amin với hàm lượng và tác dụng đa dạng cho sức khỏe, có thể kể đến Valine 4,12 %, là loại acid amin có tác dụng chữa lành tế bào cơ và hình thành tế bào mới, đồng thời giúp cân bằng nitơ cần thiết, điều hòa chuyển hóa protein, hỗ trợ hồi phục sức khỏe tốt. Hay như Isoleucine 2,04 % – loại acid này đóng vai trò sống còn trong quá trình phục hồi sức khỏe sau quãng thời gian lao động, luyện tập thể dục thể thao. Đây là những dưỡng chất rất quan trọng cho giới vận động viên: cầu lông, tennis, bóng chuyền, bóng đá…
Ngoài ra, yến sào Khánh Hòa còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện giọng nói, cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, làm tăng số lượng hồng cầu, tăng cường các kích thích sinh trưởng cho các tế bào, phục hồi nhanh các tế bào bị tổn thương, có tác dụng hỗ trợ tiêu đờm, ho, viêm phế quản mãn tính, suyễn, giảm khả năng bị cúm thường xuyên. Chính vì thế, những người làm các nghề cần giữ giọng như giáo viên, diễn viên kịch, người dẫn chương trình, ca sĩ… rất ưa chuộng món ăn quý này.
Sử dụng yến sào Khánh Hòa như thế nào?
Nhiều người chuộng mua yến sào Khánh Hòa thô, làm sạch, chưng với đường phèn hoặc nấu thành soup để dùng. Tuy nhiên, quá trình làm sạch, sơ chế yến sào Khánh Hòa thô mất rất nhiều thời gian, nếu không cẩn thận trong sơ chế và bảo quản còn có thể làm mất đi dưỡng chất yến. Chưa kể với tính chất nghề nghiệp bận rộn của các đối tượng này thì dùng yến sào Khánh Hòa thô cũng không phải là một giải pháp hợp lý về thời gian, khó mà duy trì đều đặn.
Muốn đạt được hiệu quả bồi bổ tốt nhất, nên ăn yến đều đặn trong thời gian dài với liều lượng phù hợp (khoảng 70ml/ngày). Ngoài yến sào Khánh Hòa thô, người tiêu dùng có thể chọn mua các sản phẩm yến sào Khánh Hòa chế biến sẵn, thích hợp dùng hàng ngày, đảm bảo hiệu quả dinh dưỡng và trên hết, tiện lợi khi làm công việc thường xuyên di chuyển. Bạn đọc nên lưu ý chọn loại có thương hiệu, có quy trình sản xuất đạt các chuẩn quốc tế như GMP, HACCP, ISO để đảm bảo giữ nguyên được tinh chất yến sau khi chế biến.
Về thời điểm ăn yến, tốt nhất là ăn khi bụng đói: thường là buổi sáng và buổi tối trước khi ngủ. Vì khi ngủ được khoảng 01giờ thì nồng độ chất nội tiết tố tăng trưởng rất cao, giúp cho việc hấp thu các chất dinh dưỡng được tận dụng tối đa.
Ăn yến thôi chưa đủ, người dùng nên áp dụng kết hợp các liệu pháp khác, chú trọng khẩu phần dinh dưỡng và vận động cơ thể. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý, đa dạng thực phẩm, chế biến hợp khẩu vị kết hợp với luyện tập thể dục thể thao là biện pháp quan trọng để duy trì sức khỏe tốt.
Tổ Yến Huyết Là Gì ? Có Thực Sự Tốt Không ?
Hầu hết chúng ta đều biết công dụng tuyệt vời của Tổ Yến, vì vậy mà giá Yến Sào thường khá cao. Tuy nhiên, còn có 1 loại Yến mà giá trị của nó còn cao hơn rất nhiều. Đó chính là ” Tổ Yến Huyết “, được xem như là thần dược về các giá trị dinh dưỡng “dồi dào”. Chính vì sự khan hiếm về số lượng nên được nhiều cửa hàng kinh doanh yến sào bày bán với giá rất cao. Gấp 5-7 lần giá của Tổ Yến thông thường.
Vậy, chúng ta hãy cũng nhau “Giải mã” xem, thực hư của loại Yến này là như thế nào ? Có thật sự tốt với các tác dụng vượt trội không ?
Tổ Yến Huyết là gì ?
Lời đồn dân gian
Trước đây, Yến Huyết chỉ có thể tìm thấy được ở các đảo ngoài tự nhiên và số lượng lại đặc biệt ít. Chỉ chiếm khoảng 2-5% tổng sản lượng khai thác. Người ta thường giải thích rằng, Yến Huyết là do con chim làm tổ quá sức, đến nỗi phải “thổ huyết”.
Tuy nhiên, cá nhân Thanh không đồng ý với quan điểm này. Bởi vì huyết (máu) thường có màu đỏ, khi khô lại chúng sẽ thành màu đen. Vậy với cách giải thích trên, việc Yến được làm từ “Huyết” của Yến là hoàn toàn sai và không có cở sở.
Một cách giải thích khác mà người ta vẫn dùng đó chính là. Việc chim Yến làm tổ trên các vách đá có màu đỏ lâu ngày sẽ có màu đỏ. Hoặc, Tổ Yến hấp thụ các khoáng chất tự nhiên (có trên vách đá) sẽ chuyển sang màu đỏ. Thanh cũng xin bác bỏ quan điểm này.
Nguyên nhân là sau này, khi khái thác trong các Nhà Yến, đôi lúc người ta vẫn thấy có Yến Huyết. Vậy trong nhà Yến, không hề có các khoáng chất tự nhiên nhưng vẫn có Yến Huyết ?
Khoa học:
Vậy, nghiên cứu chỉ ra rằng, màu của tổ yến càng đậm (Đỏ hoặc cam). Thì hàm luượng Nitrite và Nitrate có trong tổ càng cao. Một cách nôm na chúng ta hiểu rằng: Tổ yến + Phân yến = Yến Huyết (màu đỏ hoặc cam).
Thực trạng Yến Huyết hiện nay
Hiện nay, việc ứng dụng phản ứng hoá học trên. Nhiều người đã nghĩ ra cách làm giả tổ Yến Huyết bằng cách ủ với phân Hữu cơ. Với cách làm này, ngày nay Yến Huyết được bày bán tràn lan với số lượng và giá nào cũng có.
Họ sẽ ủ Tổ Yến trắng trong hầm phân Hữu cơ với hàm lượng Nitrate và Nitrite cực cao. Chỉ sau 1-2 tuần là họ có được những tổ Yến Huyết được bày bán với giá cao gấp nhiều lần. Lợi nhuận có thể nói là không tưởng.
Tiêu biểu là năm 2011, tại Chiết Giang (Trung Quốc) đã phát hiện hàm lượng Nitrite 4400mg/kg của Yến Huyết. Vượt xa ngưỡng cho phép 70mg/kg ( Link thông tin). Trong khi Nitrite và Nitrate nếu dùng quá liều sẽ là một trong những tác nhân gây bệnh Ung thư.
Vậy chúng ta hẳn đã có câu trả lời cho Yến Huyết có tốt hay không ? Ta phải trả 1 cái giá cao gấp nhiều lần để đổi lấy sản phẩm có nguy cơ gây bệnh. Liệu rằng có xứng đáng ?
Nhưng quan trọng hơn hết là rất ít người hiểu và biết về vấn đề này. Nếu các bạn hỏi rằng có nên mua Yến Huyết hay không thì câu trả lời của Thanh là không.
Nên dù Yến Sào là một thực phẩm với nhiều dinh dưỡng và có lợi cho sức khoẻ. Nhưng nếu chúng ta không cẩn thận, rất dễ chọn nhầm những sản phẩm được thêu dệt nên bởi những người bán hàng.
Chia sẻ cách dùng Yến tiết kiệm và hiệu quả – Có nên dùng Tổ Yến Huyết
Việc dùng Yến Sào nhiều trong 1 thời gian ngắn do tâm lý nôn nóng là điều thường thấy ở nhiều người. Tuy nhiên, Thanh xin chia sẻ cho mọi người 1 cách để có thể dùng Yến mỗi ngày. Không những tiết kiệm nhưng lại đạt được hiệu quả tối đa.
Vì Yến là thực phẩm bổ sung có nhiều vi chất bổ dưỡng. Để đạt hiệu quả cao, mỗi ngày dùng bao nhiêu không quan trọng.
Chúng ta cần phải dùng đều chứ không cần dùng nhiều. Nên mỗi ngày 1 hũ Yến Chưng 70 ml là đủ để các chất bổ đi vào cơ thể bạn. Dùng vào lúc bụng đói trước khi ngủ hoặc sáng sau khi ngủ dậy là tốt nhất.
Tuy nhiên, để dùng Yến có hiệu quả thì việc chọn mua Tổ Yến chất lượng, chế biến đúng cách cũng rất quan trọng. Hoặc chúng ta có thể chọn những cơ sở cung cấp Tổ Yến Chưng Sẵn uy tín.
Bài viết được thực hiện bởi:
CHIANG VÂN THANH Địa chỉ: 842/3 Nguyễn Trãi, phường 14, Quận 5, TPHCM Điện thoại: 0906 866 747 Email: Chiang.cvt@gmail.com Facebook: https://www.facebook.com/chiang.thanh Website: chúng tôi
Mẹ Bầu Dùng Tổ Yến Có Tốt Cho Sức Khỏe Và Thai Nhi
Mẹ bầu dùng tổ yến có tốt cho sức khỏe và thai nhi
Các công dụng của Tổ yến tới bà bầu đã được nghiên cứu và chứng minh bởi các nhà khoa học. Thêm vào đó, các công dụng này đều phù hợp với kinh nghiệm sử dụng của người Á Đông ta qua hàng nghìn năm.
Tổ Yến có chứa nhiều Protein, các loại Acid amin và khoáng chất thiết yếu đối với sức khỏe bà bầu. Các Acid amin cần thiết như Cystein, Phenylanin, Tyrosin, Acginin, Trypto-phan, Histidin,…; Các Vitamin B, C, E, PP, …; Các khoáng chất như: Natri, Kali, Canxi, sắt, photpho… và các nguyên tố vi lượng khác… Những thành phần này đã khiến Tổ Yến trở thành một thực phẩm cao cấp đặc biệt, nên được bổ sung cho phụ nữ trong kỳ thai sản.
Ăn tổ yến giúp thai nhi được khỏe mạnh
Trong Tổ Yến có chứa Acid amin Glycine giúp giảm nguy cơ tiền kinh giật ở bà mẹ mang thai, giảm nguy cơ khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi, thúc đẩy quá trình phát triển toàn diện cho trẻ.
Hàm lượng lớn Proline trong Tổ Yến là dưỡng chất bổ sung lý tưởng cho việc phục hồi các cơ, mô và da của mẹ.
Mẹ bầu giảm stress,lo âu, chống trầm cảm nhờ tổ yến
Axit amin Tryptophan có trong tổ yến tác dụng chống trầm cảm, làm hưng phấn, giảm căng thẳng, lo âu, mệt mỏi cho bà mẹ, thúc đẩy quá trình phục hồi cho người mẹ sau khi sinh. Đây cũng là một tiền chất của serotonin và melatonin trong tổ yến tác dụng tăng trưởng tối ưu cho trẻ, và cân bằng nitrogen ở bà mẹ.
Tổ yến cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho mẹ bầu
Thai kỳ là giai đoạn cực kỳ nhạy cảm đối với sức khỏe của phụ nữ. Nó đòi hỏi một chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt đặc biệt để giảm tối đa nguy cơ mắc các bệnh nhiễm khuẩn ở cả mẹ và thai nhi.
Khám phá 2 món ăn ngon từ tổ yến cho bà bầu
Yến sào hầm gà ác:
Chuẩn bị nguyên liệu
3g – 5g yến tinh chế khô
1con gà ác đã làm sạch
1gói thuốc bắc
1it gia vị muối và tiêu
Cách chế biến
Yến tinh chế khô ngâm nở khoảng 10phút với 1it nước trong chén
Gà ác đã được làm sạch cho vào nồi chưng cùng thuốc bắc khoảng 1.5 chén nước sạch, chưng với lửa vừa khoảng 60phút cho thuốc bắc thấm vào gà. Sau đó nêm chút muối và bỏ ít tiêu cho ngon
Yến sau khi ngâm nở chưng riêng cách thủy với it nước khoảng 20phút, khi sôi là được
Cho yến đã chưng xong vào nồi hầm gà ác vừa xong, đậy nắp lại đun lửa nhỏ chờ sôi 5phút là xong món ăn
Cách chế biến yến sào cho bà bầu khi có thêm gà ác sẽ làm tăng thêm giá trị bổ dưỡng cho mẹ và bé trong thai kỳ
Nguyên liệu cần có:
– 2 yến sào. Bạn nên chọn yến sào đã được làm sạch tốt nhất là loại 1 – Có rất nhiều vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể phụ nữ mang thai hơn.
– 200g thịt ức gà.
– Hành lá xắt nhỏ vừa đủ ăn.
– 100g gạo ngon dùng để nấu cháo.
– 2 lít nước lọc và 3 chén nước gà luộc.
– Gia vị cần thiết cùng dầu ăn.
Cách chế biến cháo yến sào gà xé cho bà bầu:
– Ngâm yến sào trong nước lọc khoảng 45 phút cho yến sào nở đều.
– 100g gạo vo sạch để ráo, sau đó thêm ít dầu và muối ướp trong khoảng 1 giờ.
– Thịt ức gà bạn dùng xửng hấp trong khoảng 15 – 20 phút. Sau đó, để nguội xé thành từng miếng nhỏ nêm nếp gia vị ướp vừa đủ ăn theo khẩu vị.
Thật là dễ làm và dễ thực hiện đúng không nào các bạn. Với cách chế biến cháo yến sào gà xé cho bà bầu trên, hi vọng các bạn đã có thêm thông tin về một món ăn dễ thực hiện nhưng lại rất ngon cùng hàm lượng dinh dưỡng rất tốt giúp bồi bổ sức khoẻ cho mẹ và bé đấy. Với cháo yến sào gà xé này cách dùng tốt nhất là vào buổi sáng hoặc dùng ăn tối trước khi đi ngủ để cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng một cách tốt nhất có trong cháo.
Cập nhật thông tin chi tiết về Tổ Yến Có Thực Sự Tốt Cho Sức Khỏe Không? trên website Thanhlongicc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!