Kẹo dâu tây được chế biến từ những trái dâu tây chín mọng, có màu sắc bắt mắt. Sự hòa quyện giữa trái dâu và ngào đường tạo nên món kẹo làm mê mẩn nhiếu người.
Kẹo dâu tằm được chế biến từ thành phần chính là hương dâu tằm, sản phẩm có mùi thơm, ăn dai dai, mang đến cảm giác dễ chịu đặc biệt là các bạn nhỏ…
Thông tin sản phẩm
Tên sản phẩm: Kẹo hương dâu tằm, keo hương dâu tằm
Xuất xứ: Đà Lạt
Khối lượng tịnh / Thể tích thực: 500 gr
Hạn sử dụng: 6 tháng
Thành phần: Bột khoai (30%), đường, acid citric, hương dâu tổng hợp, màu thực phẩm ponceau 4R, brilliant blue
Hướng dẫn bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, đảm bảo vệ sinh
Hướng dẫn sử dụng: Dùng ngay sau khi mở bao bì, đậy kín sau mỗi lần sử dụng
Thông tin cảnh báo an toàn, vệ sinh: Không sử dụng sản phẩm khi có hiện tượng mốc, mùi vị lạ.
Kẹo dâu tằm thơm ngon và hấp dẫn
Một sản phẩm đặc trưng khác của Đà Lạt: Kẹo dâu tằm. Cách làm đơn giản hơn nhưng vẫn tạo được cảm giác ngon miệng. Làm mê mẩn rất nhiều bạn nhỏ khắp nơi. Ai đến thăm Đà Lạt đều mang về ít nhất vài bịch kẹo dâu tằm làm quà cho mọi người và các em nhỏ. Những ngày tết đến, trên dĩa mứt, kẹo của gia đình vẫn luôn có những viên kẹo dâu tằm ngon ngọt.
Những trái dâu tằm chín rực được chế biến thành thứ nước giải khát yêu thích của người Việt. Như: siro dâu tằm, mứt dâu tằm, rượu dâu tằm, Yogurt dâu tằm hay Panda Cotta dâu tằm. Quả dâu khi chín có màu đỏ hoặc đen. An có vị mềm, chua chua, ngòn ngọt và rất nhiều nước. Người nông dân vùng đất Đà Lạt đã thay đổi khẩu vị và chế biến thành những viên kẹo ngọt ngào.
Quả dâu tằm vừa là loại quả ngon vừa tốt cho sức khỏe
Quả dâu tằm đen hoặc đỏ là loại trái cây thuộc họ quả mọng. Loại quả này được yêu thích bởi vị chua ngọt dễ chịu cũng như giàu các vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng của quả dâu tằm
Khi được thưởng thức ở dạng sấy khô, tương tự như nho khô, quả dâu tằm chứa 70% carbs, 14% chất xơ, 12% protein và 3% chất béo. Điều này làm cho quả dâu tằm có hàm lượng protein khá cao so với các anh em khác trong đại gia đình quả mọng.
Theo các chuyên gia, 100 gram trái dâu tằm tươi đem đến hàm lượng dinh dưỡng như sau:
Calo: 43
Nước: 88%
Protein: 1,4 gram
Carbs: 9,8 gram
Đường: 8.1. gam
Chất xơ: 1,7 gram
Chất béo: 0,4 gram.
10 lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của quả dâu tằm
Không những là món trái cây ngon miệng mà loại quả này còn đem đến cho người thưởng thức các lợi ích sức khỏe tiềm năng như:
1. Cải thiện hệ tiêu hóa
Quả dâu tằm là một món quà tốt lành cho dạ dày nhờ vào lượng chất xơ phong phú. Cơ thể cần chất xơ để tạo điều kiện cho quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi và khuyến khích thức ăn di chuyển qua đường tiêu hóa trơn tru hơn. Từ đó làm giảm táo bón, đầy hơi hoặc đau bụng.
2. Hỗ trợ giảm cân
Hệ tiêu hóa khỏe mạnh cũng là tiền đề để giúp duy trì cân nặng hợp lý. Một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người thường thêm trái dâu tằm vào thực đơn ăn kiêng giảm được đến 10% tổng trọng lượng cơ thể của họ trong gần ba tháng. Bên cạnh đó, mỡ thừa vùng eo và đùi cũng giảm mạnh nhờ tiêu thụ loại quả này.
3. Giảm cholesterol, tốt cho tim
Cholesterol là một phân tử chất béo quan trọng có trong mọi tế bào của cơ thể bạn. Tuy nhiên, nếu nồng độ cholesterol trong máu tăng sẽ khiến nguy cơ mắc bệnh tim trở nên cao hơn. Việc tiêu thụ trái dâu tằm đều đặn nằm trong những biện pháp tốt để giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể, từ đó giúp ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch.
Bên cạnh đó, chất xơ, chất chống oxy hóa, polypheno và hàm lượng flavonoid trong loại quả này tạo điều kiện thúc đẩy sức khỏe của trái tim. Chúng giúp duy trì lưu lượng máu ổn định, ngăn ngừa các cơn đau tim và đột quỵ.
4. Hạ chỉ số đường huyết
Những người mắc bệnh tiểu đường type 2 có nguy cơ bị tăng đường huyết quá cao và cần cẩn thận khi ăn các thực phẩm chứa nhiều carbs. Trái dâu tằm chứa hợp chất 1-deoxynojirimycin (DNJ) có khả năng ức chế một loại enzyme phá vỡ carbs. Do vậy, loại quả này có thể có lợi cho quá trình chống lại bệnh đái tháo đường bằng cách làm chậm sự gia tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn.
5. Giảm nguy cơ mắc ung thư
Bên cạnh đó, quả dâu tằm cũng chứa nhiều anthocyanin và resveratrol, hợp chất giúp ức chế cũng như kiểm soát, đẩy lùi tế bào ung thư, chẳng hạn như ruột kết, ung thư da, ung thư tuyến tiền liệt và tuyến giáp.
6. Tăng cường tuần hoàn máu
Quả dâu tằm có lợi trong việc cải thiện lưu lượng máu trong cơ thể, kiểm soát huyết áp và làm sạch máu. Các chất chống oxy hóa từ dâu sẽ hỗ trợ thúc đẩy chức năng của các mạch máu bằng cách giữ cho chúng dẻo dai và giãn nở. Điều này khuyến khích quá trình kiểm soát huyết áp diễn ra hiệu quả hơn, máu từ tim đến các bộ phận khác của cơ thể cũng thuận lợi hơn. Ngoài ra, trái dâu tằm còn là thực phẩm tốt cho việc sản xuất các tế bào hồng cầu vì chúng rất giàu chất sắt.
Thêm vào đó, loại quả mọng này còn chứa polyphenol cũng như kali, giúp các mạch máu luôn ở trong trạng thái tốt nhất và hạ huyết áp một cách lành mạnh.
Từ rất lâu, quả dâu tằm đã được sử dụng như một phương thuốc cải thiện các tình trạng về máu. Nền y học cổ đại Trung Quốc kết hợp chúng trong thuốc bổ máu để làm sạch máu và tăng khả năng sản xuất máu.
7. Quả dâu tằm tốt cho mắt
Giống như cà rốt, trái dâu tằm cũng rất tốt cho đôi mắt. Chúng sẽ cải thiện thị lực và bảo vệ mắt khỏi các gốc tự do, nguyên nhân gây thoái hóa võng mạc và mất thị lực. Theo các chuyên gia, quả dâu tằm có chứa zeaxanthin, giúp giảm stress oxy hóa trong các tế bào mắt. Các carotenoit có trong dâu tằm hỗ trợ ngăn ngừa đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
8. Cải thiện hệ miễn dịch, ngừa cảm cúm thông thường
Dâu tằm giúp cải thiện hệ thống miễn dịch bằng cách kích hoạt các đại thực bào thông qua alcaloid có trong chúng. Đại thực bào giữ cho hệ thống miễn dịch luôn trong trạng thái “tỉnh táo” giúp ngăn ngừa các tác nhân xấu ảnh hưởng đến sức khỏe. Ngoài ra, loại quả mọng này cũng chứa vitamin C, một yếu tố quan trọng giúp tăng cường miễn dịch.
Cúm hoặc cảm lạnh là những bệnh vặt rất dễ gặp phải và ăn dâu tằm có thể giải quyết vấn đề đó. Quả dâu tằm trắng đã được sử dụng trong các phương thuốc dân gian cho các tình trạng bệnh trên. Quả dâu tằm sẽ hoạt động như một chất diệt khuẩn nhằm ngăn ngừa, điều trị cúm và cảm lạnh nhờ vào các khoáng chất tốt.
9. Xây dựng mô xương
Dâu tằm chứa vitamin K, canxi và sắt. Đây là sự kết hợp tốt nhất của các chất dinh dưỡng để duy trì và xây dựng các mô xương chắc khỏe. Các chất dinh dưỡng này giúp xương đảo ngược các dấu hiệu thoái hóa xương, ngăn ngừa những rối loạn xương như loãng xương, viêm khớp…
10. Ngăn ngừa lão hóa
Quả dâu tằm không những tốt cho sức khỏe mà còn có lợi cho sắc đẹp nữa đấy. Chúng có chứa resveratrol, giúp bảo vệ da khỏi các tia UV có hại. Loại dâu này cũng dồi dào chất chống oxy hóa, như beta-carotene là yếu tố chống lão hóa tuyệt vời, giữ cho làn da của bạn luôn khỏe và hạn chế xuất hiện nếp nhăn nhờ vào khả năng trung hòa các gốc tự do gây hại.
Để được hưởng những lợi ích tuyệt vời trên của dâu tằm, ngoài dùng quả này như một loại trái cây, bạn có thể làm siro dâu tằm cho cả nhà thưởng thức để hạ nhiệt mùa nắng nóng.
Dâu tây với những lợi ích rất tốt cho sức khỏe
Dâu tây là loại quả yêu thích ở cả trẻ em và người lớn. Không chỉ ngon miệng, dâu tây còn mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên dâu tây cũng là một loại quả có khả năng gây ra dị ứng ở trẻ nhỏ.
Dâu tây (Fragaria ananassa) có nguồn gốc từ châu Âu vào thế kỷ 18, có màu đỏ tươi, vị ngon ngọt và thơm. Nó chính là giống lai của hai loại dâu tây tự nhiên đến từ Bắc Mỹ và Chile. Được trồng đầu tiên ở Rome cổ đại, dâu tây hiện là loại quả mọng phổ biến nhất trên thế giới. Ở Pháp, chúng thậm chí được coi là một loại thuốc kích thích tình dục. Chúng được ví như những viên đá quý màu đỏ này rất tốt cho trái tim của bạn theo những cách khác nhau.
Giá trị dinh dưỡng của dâu tây
Dâu tây chủ yếu bao gồm nước (91%) và carbohydrate (7,7%). Chúng chỉ chứa một lượng nhỏ chất béo (0,3%) và protein (0,7%).
Các chất dinh dưỡng trong 100 gram dâu tây tươi là:
Năng lượng: 32 calo
Nước: 91%
Protein: 0,7 gram
Carbs: 7,7 gram
Đường: 4,9 gram
Chất xơ: 2 gram
Chất béo: 0,3 gram.
2.1. Carbs
Dâu tây tươi chứa chủ yếu là nước, vì vậy tổng hàm lượng carb của chúng rất thấp – ít hơn 8 gram carbs trên 100 gram dâu tây tươi.
Hầu hết các loại quả mọng này có nguồn gốc từ các loại đường đơn – chẳng hạn như glucose, fructose và sucrose – nhưng chúng cũng chứa một lượng chất xơ tương đối.
Dâu tây có chỉ số đường huyết (GI) là 40, tương đối thấp nên sẽ không dẫn đến việc tăng đột biến lượng đường trong máu và được coi là an toàn cho những người mắc bệnh tiểu đường.
2.2. Chất xơ
Chất xơ bao gồm khoảng 26% hàm lượng carb của dâu tây. 100 gram dâu tây cung cấp 2 gram chất xơ – cả hòa tan và không hòa tan. Chất xơ rất quan trọng để nuôi các vi khuẩn có lợi trong ruột của bạn và cải thiện chức. năng tiêu hóa. Chúng cũng hữu ích cho việc giảm cân và có thể giúp ngăn ngừa nhiều loại bệnh.
2.3. Vitamin và các khoáng chất
Các vitamin và khoáng chất phong phú nhất trong dâu tây là:
Vitamin C
Mangan (thường được tìm thấy với số lượng lớn trong ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, trái cây và rau quả)
Folate (vitamin B9) (folate rất quan trọng đối với sự phát triển mô và chức năng tế bào bình thường – đặc biệt cho phụ nữ mang thai và người lớn tuổi)
Dâu tây cũng đồng thời là nguồn cung cấp sắt, đồng, magiê, phốt pho và vitamin B6, K và E
2.4. Anthocyanin
Hơn 25 anthocyanin khác nhau đã được tìm thấy trong dâu tây và nhiều nhất là Pelargonidin. Thực phẩm giàu anthocyanin mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe tim mạch.
2.5. Ellagitannin và axit ellagic
Dâu tây chính là thực phẩm cung cấp chất chống oxy hóa phenolic hàng đầu, cao hơn từ 2 đến 11 lần so với các loại trái cây khác. Chúng mang lại những lợi ích đáng kể về sức khỏe bao gồm chống lại vi khuẩn và giảm nguy cơ ung thư.
10 lợi ích không ngờ của dâu tây
Dâu tây có tác dụng ngăn ngừa các bệnh tim mạch, hen, ung thư và làm trắng răng.
1. Tốt cho bà bầu
Hãy bổ sung dâu tây vào thực đơn khi mang thai để tạo tiền đề tốt cho sự phát triển em bé. Ăn dâu tây sẽ giúp cung cấp cho hai mẹ con các vitamin và chất khoáng cần thiết.
2. Bổ mắt và giảm quầng thâm
Nếu như bạn đang khổ tâm vì quầng thâm, dâu tây sẽ rất có ích bởi chúng có khả năng chống viêm và làm sáng da. Thêm vào đó, vitamin C trong dâu tây hạn chế các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể.
3. Chống ung thư
Chất chống oxy hóa và kháng viêm trong dâu tây chống lại sự tăng sinh các khối u và ngăn khối u không lan rộng.
4. Giúp sản xuất hormone hạnh phúc
Trầm cảm hình thành từ những cảm xúc tiêu cực. Và bạn có thể chống lại chứng bệnh này bằng các nguyên liệu tự nhiên. Khi cảm thấy buồn rầu, hãy ăn dâu tây. Thành phần trong dâu tây hỗ trợ máu mang dưỡng chất đến não, chống lại sự hình thành homocysteine và làm tăng các hormone hạnh phúc như dopamine và serotonin; giúp bạn tươi tỉnh trở lại.
5. Chống hen và dị ứng
Nếu bạn đã quá mệt mỏi vì uống thuốc chống hen và dị ứng, hãy chuyển sang dâu tây. Nhờ vào các chất kháng viêm, dâu tây làm giảm các triệu chứng như sổ mũi, chảy nước mắt và nổi mề đay.
6. Làm mờ đốm tàn nhang
Nếu bạn muốn xóa các đốm tàn nhang, hãy sử dụng dâu tây kết hợp với các nguyên liệu khác như nước chanh, kem chua, đu đủ hay sữa.
7. Trị mụn
Hãy dành 30 phút để làm và đắp mặt dâu tây, bạn sẽ giúp da bớt mụn và chống lại sự hình thành nếp nhăn. Chất chống oxy hóa trong dâu tây hoạt động hiệu quả hơn khi trực tiếp dùng lên da. Nên dùng mặt nạ dâu tây trong mùa hè để hạn chế tác hại của ánh nắng.
8. Làm chậm quá trình lão hóa
Chúng ta già đi bởi các tế bào trong cơ thể lão hóa. Khi tiếp xúc với ánh mặt trời và ô nhiễm không khí, da càng xấu đi nhanh chóng. Dâu tây sẽ giúp cải thiện điều này. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, chỉ 30 phút sau khi ăn dâu tây, cơ thể sẽ được tăng cường chất chống oxy hóa.
9. Giảm nguy cơ đau tim
Đau tim là một trong những nguy cơ gây tử vong hàng đầu và cần được đặc biệt lưu ý. Một chế độ ăn hợp lý có thể giúp bạn phòng chống các bệnh tim mạch và dâu tây là thực phẩm không thể bỏ quên. Dâu tây giúp kiểm soát LDL, một loại cholesterol có hại. Vitamin C trong loại quả này còn hỗ trợ lưu thông máu.
10. Làm trắng răng
Vitamin C trong dâu tây ngăn ngừa ố răng. Bạn có thể sử dụng hỗn hợp dâu tây và baking soda để giúp răng trắng hơn.
100g dâu tây có chứa bao nhiêu calo? Ăn dâu tây có giảm cân không
Dâu tây là một loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, có vị ngọt chua dễ ăn. Cũng vì điều này mà nhiều người thắc mắc trong 100g dâu tây có chứa bao nhiêu calo và ăn dâu tây sẽ tăng cân hay giảm cân?
Theo bảng tính calotrên kênh tra cứu năng lượng của các loại thực phẩm chúng tôi cho biết trong 100g dâu tây có chứa khảng 49 kcal. Lượng calo trong dâu tây được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá ở mức không cao, thấp hơn cả lượng calo có trong cóc hay quả na.
Nếu bạn thắc mắc 1 quả dâu tây bao nhiêu calo thì đáp án là 1 quả dâu tây cỡ vừa nặng khoảng 4g, trong 1 quả dâu tây có chứa 1,96 kcal.
Kẹo dâu tây bao nhiêu calo?
Kẹo dây được cả trẻ nhỏ và người lớn ưa thích. Kẹo dâu tây chứa nhiều đường và được đánh giá có mức năng lượng khá cao, trung bình trong 100g kẹo dâu sẽ chứa đến 550 kcal. Lượng calo trong kẹo chủ yếu đến từ lượng đường, sữa và các chất phụ gia.
Dâu tây Trọng lượng/ kích cỡ Tổng calo
Mứt dâu tây 100g 600 kcal
Sinh tố 1 cốc vừa 53 kcal
Nước ép 1 cốc vừa 42 kcal
Salad dâu tây 1 phần vừa. 75 kcal
Có thể thấy kẹo dâu tây và mứt dâu tây có lượng calo lớn nhất vì chúng có nhiều đường. Còn lại các món ăn hay thức uống được chế biến từ dâu tây đều có mức năng lượng thấp, không chênh lệch nhiều so với quả dâu tây tươi.
Ăn quả dâu tây có béo không?
Sau khi tìm hiểu về 100g dâu tây có chứa bao nhiêu calo chúng ta đã biết chỉ có 49 kcal/100g, mức năng lượng khá thấp đối với nguồn năng lượng ở các loại quả khác nên chắc chắn ăn dâu tây sẽ KHÔNG BÉO.
Cụ thể là:
+ Nếu lựa chọn dâu tây cho bữa chính bạn sẽ cần ăn khoảng 500g, nhiều nhất là 1kg dâu sẽ thấy no. Lượng calo mà dâu tây cung cấp cho cơ thể là 245 kcal – 490 kcal.
+ Trong khi lượng calo cơ thể cần là 2000 kcal/ ngày, như vậy nếu 1 ngày chỉ ăn 3 bữa thì cơ thể cần nạp khoảng 667 kcal.
Nếu bạn còn đang thắc mắc ăn nhiều dâu tây có béo không thì đáp án cũng sẽ là không, cho dù bạn có thể ăn đến 3kg dâu tây trong 1 ngày.
Ăn dâu tây có giảm cân không?
Dâu tây chứa ít chất béo, ít protein, chủ yếu chứa nhiều nước, tinh bột và chất xơ. Chất xơ trong dâu tây sẽ kích thích quá trình trao đổi chất của cơ thể, hỗ trợ chuyển hóa năng lượng dư thừa, ngăn mỡ thừa tích tụ. Không chỉ vậy, lượng vitamin C còn làm giảm cơn đói, làm chúng ta ít thèm ăn, từ đó ăn ít hơn và GIẢM CÂN.
Xét về mức năng lượng thì dâu tây chỉ nạp vào cơ thể chúng ta từ 245 – 490 kcal trong 1 bữa. Trong khi nếu giảm cân mỗi ngày cơ thể cần khoảng 1800 kcal, tính ra mỗi bữa sẽ cần khoảng 600 kcal, lớn hơn nhiều so với năng lượng khi ăn dâu tây.
Dây tây không những có tác dụng GIẢM CÂN mà còn hỗ trợ cơ thể giảm cân nhanh chóng. Nếu muống giảm cân chắc chắn bạn không thể bỏ qua loại quả này.
Dâu tằm bao nhiêu calo?
Dâu tằm còn gọi với cái tên dâu ta, giá trị dinh dưỡng trong 100g dâu tằm có 43 calo và:
+ Protein 1.4 g
+ Carb 9.8 g
+ Đường 8.1 g
+ Chất xơ 1.7 g
+ Chất béo 0.4 g
+ Bão hòa 0.03 g
+ Không bão hòa đơn 0.04 g
+ Không bão hòa đa 0.21 g
+ Omega-3 0 g
+ Omega-6 0.21 g
+ Vitamin C 36.4 mg 40%
Với 1 quả dâu tằm rất bé chỉ ngang với 1 đốt ngón tay út của bạn, trung bình chỉ 3 – 4g mà thôi và lượng calo chỉ ở ngưỡng 1 kcal/1 quả.
Ăn dâu tằm có mập không?
Không khác gì dâu tây cho lắm, trong dâu tằm cũng rất ít calo, với 100g tương đương với 24 – 27 quả chỉ với 43 calo.
Lượng đường trong dâu tằm lên đến 8g/100g quả, nó ở mức cao nhưng chỉ tập trung ở những quả chín mọng. Đa phần bạn ăn dâu tằm quả chín dở có vị chua nhiều hơn vị ngọt nên ít đường không gây béo. Nếu bạn chỉ lựa chọn quả chín 100% màu đen thì lượng đường cao ăn nhiều sẽ gây béo.
Trong dâu tằm cũng với 1.7g chất xơ cùng 1.4g protein trong 100g hỗ trợ trong việc giảm cân nhờ no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, hạn chế lượng đồ ăn dung nạp 1 ngày.
Đa phần dâu tằm đều có vị chua nhiều hơn là ngọt hay còn gọi là rôn rốt, nên ăn cũng gây ra nguy hại ê rang làm bạn không ăn được nhiều
.Như vậy với dâu tằm rất ít nguy cơ gây mập cho bạn vì thông thường thu hoạch là quả chín dở nhiều vitamin C hơn là quả chín 100% màu đen nhiều đường. Bạn cũng có thể sử dụng dâu tằm như một thực phẩm hỗ trợ giảm cân nhờ lượng chất xơ và protein. Để giảm cân bạn cần chú ý ăn tráng miệng sau bữa chính, không ăn khi đói gây cồn ruột kích thích ăn uống sẽ phản tác dụng.
Công thức làm kẹo dâu tây thơm ngon
Kẹo gôm dâu tây là món ăn vặt có vị ngọt, chua nhẹ được rất nhiều chị em yêu thích.
150gr đường
26 gr bột gelatin.
63 gr nước.
15ml siro dâu.
Dụng cụ làm kẹo dâu tây
Nồi.
Muỗng gỗ.
Khay/thố.
Dao/khuôn cắt.
Cách làm kẹo gôm dâu tây.
Tiến hành làm kẹo dâu tây
Bước 1:
Bắc một cái nồi lên bếp, cho đường, nướng và bột gelatin vào khuấy đều cho tan.
Bước 2:
Khi thấy hỗn hợp đường gelatin bắt đầu sôi thì cho siro dâu vào khuấy đều, đun nhỏ lửa cho đến khi thấy hỗn hợp sánh lại.
Bước 3:
Đổ hỗn hợp kẹo dâu tây ra một cái khay, rồi ngâm vào trong một âu nước lạnh cho kẹo nguội lại
Bước 4:
Kẹo đã đông lại thì lấy kẹo ra khỏi khay, sau đó rắc một lớp đường lên trên.
Dùng khuôn cắt kẹo thành những hình dạng tùy ý, hoặc nếu chỉ muốn kẹo có hình vuông bình thường thì bạn dùng dao cắt cũng được.
Cách làm mứt dâu tằm khô thơm ngon cho cả nhà
Cứ mỗi lần có dịp ghé Đà Lạt, thì du khách lại không quên mua về cho mình những hộp mứt dâu tằm khô. Với vị chua chua thanh thanh cùng vị ngọt nhẹ luôn lôi cuốn mọi người.
Tại sao mình phải chờ đến khi tới đà lạt mới được thưởng thức chúng nhỉ? Tại sao bạn không vào bếp cùng chúng tôi thực hiện món ăn vặt thơm ngon này nhỉ? Chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm mứt dâu tằm khô thật dễ dàng mà hương vị cũng cực chuẩn.
Nguyên liệu
Dâu tằm chín
Đường trắng
Chanh.
Tiến hành làm kẹo dâu tằm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Dâu tằm sẽ được rửa sạch, loại bỏ bất kỳ thân, lá, mảnh vụn và bạn có thể ngâm chúng với một ít muối để đảm bảo là chúng thật sạch. (Chú ý: dâu tằm chín rất dễ bị dập nên cần nhẹ tay trong quá trình rửa).
Bước 2: Ngâm dâu tằm với đường
Cho dâu tằm sạch của bạn vào một nồi thép không gỉ lớn và ngâm chúng với đường. Lượng đường có thể cho theo tỷ lệ (2.5 dâu tằm: 1 đường). Nếu bạn làm với số lượng lớn thì nên chia thành 2 đến 3 lớp với một lớp dâu tằm xen kẽ với một lớp đường.
Sau đó, bạn chỉ cần chờ cho đường đã tan chảy hết thành nước.
Bước 3: Tiến hành làm mứt dâu tằm khô
Thêm một ít nước cốt chanh vào nồi dâu tằm và đun trên bếp đến khi sôi rồi riu nhỏ lửa Trong lúc nấu, chị em lưu ý đảo nhẹ và đều tay để không làm nát dâu. Sên liên tục như vậy đến khi dâu mềm, nước đường sánh và keo lại thì có thể tắt bếp, chờ thật nguội. Để mứt khô, cho chúng vào lò vi sóng sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong 20 phút là có thể lấy ra thưởng thức.
Bước 4: Bảo quản
Bảo quản mứt dâu tằm khô trong lọ thủy tinh sạch hoặc hộp nhựa. Để ở nơi thoáng mát hoặc bạn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn.
Ngồi làm việc hay học bài đôi khi ngồi xem phim cùng người thương hay bạn thân, gia đình nhâm nhi những viên kẹo như thế này thì còn gì bằng nữa nhỉ?
Thường được dùng trong các buổi tiệc, buổi họp mặt, picnic ngoài trời.
Có thể dùng khi xem phim, xem ca nhạc
Có thể đãi khách đến nhà chơi vừa nói chuyện vừa nhâm nhi.
Đi uống cà phê, tám dóc với bạn bè
Dùng vào ngày Tết mới lạ
Cho bé ăn vặt.