Nho mọc theo chùm từ 10 – 200 quả và được chia thành nhiều loại chủ yếu dựa trên màu sắc: Nho xanh, nho đen, đỏ tía,… Từ quả nho bé nhỏ có thể sản xuất ra các loại nước uống, rượu vang, tinh dầu, mật nho.
Theo nghiên cứu của chuyên gia dinh dưỡng, cứ 100g nho chứa 66kcal và hàm lượng dưỡng chất dồi dào như khoảng 4mg vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B5, B9), 11mg vitamin C…. . Đây là nguồn cung cấp năng lượng vô cùng tốt, cần thiết cho cơ thể.
Trong quả nho có chứa nguồn vitamin K dồi dào, đây là một loại vitamin tan trong chất béo quan trọng cho quá trình đông máu và giúp xương khỏe mạnh.
Nho cũng là nguồn vitamin C, chất dinh dưỡng thiết yếu và chất chống oxy hóa mạnh mẽ cần thiết cho sức khỏe mô liên kết. Ngoài ra, một chén nho còn chứa các chất dinh dưỡng sau:
Trong đó RDI là: Lượng hấp thụ hàng ngày tham khảo.
Glucose, axit hữu cơ, axit amin và vitamin trong nho có tác dụng kích thích trên dây thần kinh của não. Do vậy, ăn nho thường xuyên cũng có lợi cho những người bị suy nhược thần kinh và mệt mỏi quá mức.
Người hút thuốc lâu dài có thể ăn nhiều nho hơn. Nho có thể giúp các tế bào phổi giải độc và có tác dụng long đờm, có thể làm giảm các triệu chứng của viêm đường hô hấp và ngứa rát do hút thuốc.
Nước ép nho có tác dụng bổ trợ đối với sự phục hồi đối với những bệnh nhân bị xơ cứng động mạch và bệnh nhân viêm thận. Nó có thể giúp bệnh nhân phẫu thuật ghép tạng nhanh hồi phục sức khỏe , giảm biến chứng. Uống nước ép nho trực tiếp cũng có tác dụng chống virus.
Ăn nho không dễ tăng cân. Phụ nữ hàng ngày đều có thể ăn nho, nho đen tươi hoặc nho xanh đều có chứa rất nhiều vitamin, vừa giúp giảm cân vừa bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Nho khô là thực phẩm dinh dưỡng, thích hợp cho những người có thể chất yếu, giúp kích thích ăn ngon, có tác dụng giảm đau.
Việc tiêu thụ da nho và hạt nho có lợi cho sức khỏe của bệnh nhân bị bệnh tim thiếu máu cục bộ và bệnh tim xơ vữa động mạch. Màu da nho càng đậm, càng có nhiều flavonoid, giúp bảo vệ tim tốt hơn. Các flavonoid chứa trong nho là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ và có thể chống lão hóa.
Bởi vì nho chứa các hoạt chất tự nhiên, glucose, chứa nhiều loại vitamin và cellulose, nó rất hiệu quả trong việc bảo vệ gan, giảm cổ trướng và phù chi dưới. Ngoài ra, các thành phần trong nho cũng có thể cải thiện albumin huyết tương và làm giảm transaminase, rất có lợi cho người có gan không tốt, thậm chí là cả viêm gan.
Axit trái cây trong nho cũng có thể giúp tiêu hóa, tăng sự thèm ăn, và ngăn ngừa gan nhiễm mỡ sau viêm gan. Nho khô là nguồn bổ sung sắt quan trọng cho bệnh nhân viêm gan; với 100-150 gam nho ngâm với nước uống; nó cũng có tác dụng bổ trợ nhất định đối với bệnh viêm gan vàng da.
Cách tốt nhất để ăn là rửa sạch vỏ; ăn toàn bộ quả nho; dinh dưỡng đạt 100%. Nếu bạn bóc vỏ và nhổ hạt, dinh dưỡng sẽ bị mất. Màu sắc của quả nho khác nhau sẽ có hiệu ứng khác nhau.
Thông thường, nho được chia thành nhiều loại với nhiều màu sắc và công dụng khác nhau. Nho có màu sắc nào thì tương ứng với những lợi ích đó:
Nho đỏ chứa enzyme đảo ngược, có thể làm mềm mạch máu và bệnh nhân tim mạch nên ăn nhiều hơn. Ngoài ra, enzyme này cũng có thể bảo vệ tim bằng cách làm chậm sự tích tụ cholesterol trên thành động mạch. Chất này là phổ biến nhất trong da nho đỏ, và tốt nhất là ăn cả vỏ.
Nho trắng, còn được gọi là nho pha lê; có tác dụng làm đầy phổi và giữ ẩm cho làn da. Nó phù hợp cho những người bị ho; bệnh đường hô hấp; và là thực phẩm tốt cho những người có màu da kém.
Nho tím giàu anthocyanin và flavonoid. Hai chất này có tác dụng chống oxy hóa; giúp phòng ngừa và loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể. Thường xuyên ăn nho tím có tác dụng nhất định đến việc trì hoãn lão hóa và giảm sự xuất hiện các nếp nhăn.
Hàm lượng khoáng chất như kali, magie và canxi trong nho đen cao hơn so với các loại nho màu khác. Nó có thể bổ sung các khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người và giúp chống lại sự mệt mỏi.
Mặc dù nho không gây béo nhưng liệu ăn nho có giảm cân không? Ăn nho nhiều có tốt không? Theo nghiên cứu của chuyên gia dinh dưỡng; nho rất giàu hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Bởi thành phần dinh dưỡng của nho bao gồm: Protein; kali; natri; chất xơ; các loại vitamin A, B..
Như vậy, quả nho cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi; cần thiết cho sức khỏe. Tuy nhiên, hàm lượng chất xơ trong quả nho khá thấp so với các loại thực phẩm khác; đây là một điểm trừ trong chế độ giảm cân.
Thay vào đó, phần vỏ và hạt nho lại chứa các chất tanin, lecithin,… có tác dụng ngăn chặn các tế bào mỡ phát triển và đào thải chúng ra ngoài cơ thể; hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Vì vậy, nếu bạn có ý định giảm béo bằng nho thì nên ăn cả phần vỏ và hạt.
1/ Giảm cân bằng nước ép nho xanh
Trong tất cả các loại nho thì nho xanh có chứa chất xơ và axit amin cao nhất. Vì vậy, bạn nên sử dụng nho xanh làm thành cốc nước ép thơm ngon; thanh nhiệt;đủ dinh dưỡng mà vẫn giúp giảm cân rất tốt.
Rửa sạch nho, giữ nguyên phần vỏ và hạt
Cho nho và máy ép hoa quả và lọc lấy phần nước
Có thể cho thêm vài viên đá lạnh để thức uống hấp dẫn hơn
2/ Uống trà hạt nho giảm béo
Ít ai ngờ rằng hạt nho cũng là một trong những nguyên liệu có tác dụng giảm cân rất tốt. Tuy nhỏ bé nhưng trong hạt nho có chứa các chất ngăn chặn các tế bào mỡ phát triển giúp ổn định cân nặng.
Sau khi ăn, bạn lấy hạt nho đem phơi khô
Sử dụng 10 – 20 hạt nho cho vào ấm nước đun sôi khoảng 5 phút
Uống trà hạt nho sau các bữa ăn giúp tiêu hao mỡ thừa nhanh chóng
3/ Giảm bằng sữa chua nho đen
Sữa chua nho là sự kết hợp hoàn hảo, giúp giảm cân nhanh chóng; đồng thời tăng sức đề kháng; hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
Đặc biệt, sữa chua còn có công dụng giúp làn da căng mịn, hồng hào và trắng sáng. Chỉ cần 2 hộp sữa chua nho mỗi ngày bạn sẽ thấy cân nặng được cải thiện đáng kể.
Lấy 1 hộp sữa chua không đường đổ ra bát
Rửa sạch nho đen rồi bổ thành 4 miếng. Chú ý giữ nguyên vỏ, có thể bỏ hạt
Cho nho vào bát sữa chua trộn đều với nhau
Cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh rồi ăn dần
Tuy nhiên, nếu sử dụng đúng cách nho khô cũng sẽ trở thành nguyên liệu có thể hỗ trợ giảm cân. Chỉ cần bạn ăn nho khô trước bữa ăn trưa với số lượng ít. Đồng thời kết hợp giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể, lúc này cân nặng của bạn sẽ không bị ảnh hưởng.