Gần đây xu hướng sử dụng yến mạch Quaker Oats trong thực đơn hằng ngày của nhiều gia đình Việt ngày càng phổ biến. Yến mạch được xem như một siêu thực phẩm đáp ứng phần lớn nhu cầu dinh dưỡng thiết yếu của cơ thể. Khoa học đã chứng minh, yến mạch là một loại ngũ cốc rất có lợi cho sức khỏe con người, đặc biệt là yến mạch nguyên cám.
Yến mạch là gì?
Yến mạch có tên khoa học Avena sativa, là một loại ngũ cốc lấy hạt. Trong khi những sản phẩm như cháo yên mạch và bột yến mạch phù hợp cho việc tiêu thụ của con người thì cách sử dụng thông thường của yến mạch là cho gia súc ăn. Đây là loại cây có nhiều chất dinh dưỡng nhất trong họ hàng nhà ngũ cốc.
Yến mạch được xuất hiện đầu tiên ở Đông Âu, nơi vùng đất có khí hậu mát mẻ, ban đầu con người không biết đến tác dụng của cây. Chúng được coi như một loại cỏ dại, có nhiều sách cổ kể lại rằng cây được trồng cho gia súc ăn thời kỳ cổ đại ( thời người La Mã và người Hy Lạp cổ). Tuy nhiên đến thế kỷ thứ 18 con người mới phát hiện ra chất lượng của cây và coi chung như một loại thực phẩm chất lượng.
Giống yến mạch được cư dân đưa dến vùng bờ biển và một số hòn đảo tại New England vào năm 1602, trong 50 năm sau, yến mạch đã phát triển mạnh mẽ và được trông rất nhiều ở vùng bắc Mỹ. Do đó hiện nay Mỹ là một trong những nước trồng và sản xuất nhiều yến mạch nhất.
Yến mạch không đòi hỏi quá nhiều về chất lượng đất, và các điều kiện khác, chúng có sức sống rất mãnh liệt. Chỉ cần môi trường mát mẻ, tuy nhiên cần chăm sóc chúng tốt để thu được sản lượng tốt.
Cây yến mạch được trồng ở khắp các nước ôn đới, các nước có thành phần xuất khẩu nhiều nhất là Nga, Canada, Hoa Kỳ, Ba Lan, Phần Lan, Úc… Cây được thu hoạch vào mùa hè. Hạt yến mạch được thu hoạch có rất nhiều chất dinh dưỡng và hiện tại đang có nhiều chế phẩm từ hạt này.
Thành phần dinh dưỡng có trong yến mạch
Yến mạch có rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể, thành phần chính trong hạt bao gồm:
66% Cardbohydrate đây chính là chất hấp thu chậm, giúp cho chúng ta có cảm giác no lâu hơn, chúng có thể cung cấp năng lượng cho cả một ngày dài làm việc. 9.2 % chất béo, 11.2% protein, 7.1 % chất xơ hòa tan cùng với các thành phần dinh dưỡng vi lượng và khoáng chất giúp ích cho cơ thể như: Natri, Canxi, Photpho, Magie, sắt, Mangan, Crom, Đồng, Kẽm, Selenium ( đây là chất chống oxy hóa). Một số các vitamin có trong Yến Mạch như: Vitamin E, Vitamin B6, Vitamin B ( gồm Riboflavin, Niacin, Thiamin).
Yến mạch còn chứa chất chống oxy hóa được gọi là avenanthramides thành phần này là thành phần hỗ trợ chống các bệnh về tim mạch.
Thành phần dinh dưỡng trong 100 gam yến mạch
Công dụng của yến mạch Quaker Oats Mỹ
Vì chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nên yến mạch có rất nhiều cách dùng để phụ vụ cho lợi ích của từng người. Cùng tìm hiểu những công dụng của yến mạch đối với sức khỏe con người:
Yến mạch có công dụng làm giảm cholesterol
Trong yến mạch có chứa chất xơ hòa tan và acide lineique giúp giảm nồng độ triglyceride và cholesterol xấu trong máu. Đồng thời còn làm sạch các chất mỡ tích tụ ở thành động mạch, giảm thiểu nguy cơ xơ vữa động mạch, các cơn đau tim và tai biến mạch máu não.
Yến mạch giúp cải thiện hệ tiêu hóa
Với lượng chất xơ hòa tan có trong yến mạch có tác dụng rất lớn trong việc cải thiện và tăng cường chức năng hoạt động của hệ tiêu hóa, chống táo bón và tăng nhu động ruột.
Ngăn ngừa các bệnh về tim
Yến mạch có khả năng bảo vệ tim là vì nó làm giảm các cholesterol xấu mà vẫn không làm ảnh hưởng đến cholesterol tốt. Do đó, nếu ăn yến mạch đều đặn mỗi ngày có thể giúp bạn hạn chế các cơn đau tim, tiểu đường cũng như chứng béo phì.
Đây là một tác dụng đặc biệt quan trọng đối với chúng ta mà bạn cần phải biết. Chúng làm sạch các mỡ bám ở thành mạch máu, tác dụng tăng cường tuần hoàn máu bảo vệ tim và chống lại một số các bệnh về tim điển hình như xơ cứng động mạch, tai biến mạch máu.
Yến mạch có công dụng ngăn ngừa ung thư
Đây có lẽ là một trong những công dụng tuyệt vời của yến mạch mà các nhà khoa học đã nghiên cứu được. Yến mạch sẽ làm giảm lượng chất xơ dư thừa bên trong. Trong thực phẩm này có chứa hàm lượng chất lignan có tác dụng làm giảm ung thư vú, buồng trứng, tiền liệt tuyến, ruột kết. điều hòa nội tiết tố. Chúng có tác dụng rất tốt cho phụ nữ ở độ tuổi tiền mãn kinh.
Giúp tránh suy nhược thần kinh, củng cố hệ miễn dịch
Với lượng sắt, kẽm, calcium, acid folic và Vitamin B, yến mạch có khả năng tránh suy nhược thần kinh. Ngoài ra, trong nó còn có bêta-glucane giúp tăng cường hệ miễn dịch bên trong cơ thể, loại bỏ vi sinh vật gây bệnh, hạn chế được nguy cơ bị táo bón.
Ăn yến mạch có tác dụng lợi tiểu
Trong yến mạch có chứa lượng chất khoáng nhất định, đặc biệt là silicium. Qua đó sẽ hỗ trợ đào thải các chất cặn bã, giúp thông tiểu. Ngoài ra, nếu dùng yến mạch thường xuyên còn giúp bạn dự phòng được bệnh gút cũng như bệnh lý viêm khớp dạng thấp.
Tốt cho hệ thần kinh
Hệ thần kinh muốn hoạt động tốt thì ngoài các dưỡng chất cần thiết, cơ thể phải được bổ sung thêm lượng vitamin nhóm B nhất định. Và yến mạch đáp ứng được yếu tố này, vì thế nếu dùng nó mỗi ngày thì hệ thần kinh trung ương sẽ linh hoạt và làm việc hiệu quả hơn.
Giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh lý tuyến giáp
Các nhà nghiên cứu khuyên những người hay gặp các vấn đề về tuyến giáp thì không nên bỏ lỡ loại ngũ cốc này. Với hàm lượng iod, chất khoáng sẽ kích thích sản xuất hormon giúp bạn kiểm soát và phòng ngừa các bệnh lý này hiệu quả.
Ngăn ngừa táo bón
Chất xơ bao gồm cả các sợi hòa tan và không hòa tan đều có nhiều trong thành phần yến mạch. Chúng giúp cho chúng ta chiều chỉnh vận động ruột và giảm nguy cơ bị táo bón.
Yến mạch tốt cho trí não của trẻ
Một vài nghiên cứu chứng minh rằng, cho trẻ ăn cháo yến mạch vào mỗi buổi sáng sẽ giúp trẻ phát triển toàn diện về khả năng nhận thức, trí não và thông minh hơn.
Giúp cải thiện cơ bắp
Nếu bạn muốn cải thiện và tăng cường lượng cơ trong cơ thể mình, hãy thử bắt đầu buổi sáng của bạn bằng một bát yến mạch (nên chọn loại cắt nhỏ – Steel-cut oats).
Yến mạch là một nguồn cung cấp carbohydrate lành mạnh bởi nó có chứa một chỉ số đường huyết thấp, nghĩa là nó sẽ thúc đẩy quá trình giảm mỡ và bảo toàn lượng cơ trong thời gian tập luyện. Carbohydrate trong yến mạch biến thành năng lượng, cơ thể sẽ đốt cháy năng lượng này trong khi luyện tập, thay vì đốt đi cơ bắp của bạn.
Sắt cũng được tìm thấy trong yến mạch. Đây là một khoáng chất cần thiết để vận chuyển oxy thông qua dòng máu đến các cơ.
Một chén yến mạch cắt nhỏ có chứa 5 gam protein, 27 gam carbs, 2 gam chất béo và rất nhiều chất xơ.
Cải thiện làn da bị vảy nến hay Chàm Eczema
Chất Avenanthramide trong bột yến mạch có tác dụng chống viêm nhiễm tự nhiên và làm lành các vết thương, được dùng để trị các chứng ngứa, khô da. Bạn có thể cho bột yến mạch vào trong nước tắm (nước ấm) hoặc sử dụng Lotion có chứa chiết xuất từ yến mạch để thoa lên da.
Ăn yến mạch giúp bạn ngủ ngon hơn
Việc sử dụng cháo yến mạch vào bữa sáng giúp bạn có một giấc ngủ nhanh chóng và sâu hơn vào buổi tối. Yến mạch có chứa melatonin và carbohydrate phức tạp mà có thể giúp nhiều tryptophan có được vào trong não và giúp bạn ngủ ngon, theo chúng tôi . Hơn nữa, bột yến mạch có chứa nhiều vitamin, bao gồm B6 cũng là yếu tố hỗ trợ trong việc sản xuất serotonin trong não.
Đẩy mạnh hoạt động chống oxy hóa
Bột yến mạch được nạp với các chất chống oxy hóa gọi là avenanthramides có duy nhất trong yến mạch. Chất chống oxy hóa rất quan trọng vì nó bảo vệ các tế bào của bạn khỏi các gốc tự do, đó là các phân tử bạn sản xuất thông qua sự trao đổi chất và tiếp xúc với các chất độc môi trường. Các gốc tự do làm tăng nguy cơ ung thư và bệnh tim.
Hỗ trợ sự hình thành hemoglobin và ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Hemoglobin là thành phần chính trong các tế bào hồng cầu. Khi cơ thể thiếu các tế bào hồng cầu, sẽ gây ra bệnh thiếu máu. Triệu chứng thiếu máu bao gồm mệt mỏi, da nhợt nhạt, sưng tấy lưỡi, ngứa ran ở chân, thở dốc, chóng mặt và nhức đầu.
Mỗi khẩu phần yến mạch có chứa một lượng chất sắt lành mạnh, điều này rất cần thiết cho sự hình thành hemoglobin, ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
Hỗ trợ cân bằng estrogen
Bạn có thể cân bằng lượng hormone trong cơ thể bằng cách thêm yến mạch vào chế độ ăn uống. Các triệu chứng của sự mất cân bằnghoặc giảm hormon bao gồm rối loạn tâm thần, giảm ham muốn tình dục, lo lắng, trầm cảm, bốc hoả, tăng cân, và mệt mỏi. Yến mạch có nhiều chất xơ, với khả năng liên kết với estrogen và loại bỏ các hormon thừa hoặc không cần thiết.
Yến mạch giúp cải thiện tâm trạng của bạn
Các nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn uống có thể có ảnh hưởng trực tiếp đến tâm trạng của bạn. Việc ăn nhiều thức ăn nhanh có thể gây ra trầm cảm.
Trong khi đó, yến mạch có thể chống lại chứng trầm cảm và cải thiện tâm trạng của bạn. Nó chứa một lượng carbs lành mạnh, kích thích sản xuất serotonin – một chất dẫn truyền thần kinh được sản xuất bởi tryptophan. Chất dẫn truyền này có ảnh hưởng trực tiếp đến sự thèm ăn, giấc ngủ và tâm trạng của bạn. Bột yến mạch chứa 61 mg kali / 100 gram.
Giảm nguy cơ đột quỵ từ việc sử dụng yến mạch
Trong yến mạch có chứa nhiều kali, là một khoáng chất bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương oxy hóa lên các mạch máu và giữ cho các thành mạch máu ở một độ dày thích hợp. Kali cũng làm giảm tác dụng của muối lên cơ thể. Nó có thể ngăn ngừa huyết áp cao, nguyên nhân gây ra đột quỵ.
Các nghiên cứu cho thấy giảm lượng muối ăn vào và tăng lượng kali có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ đến 21%.
Hỗ trợ chức năng não
Sắt có trong yến mạch là khoáng chất thiết yếu cho chức năng não khỏe mạnh vì nó cung cấp oxy cho máu. Oxy này được truyền qua cơ thể (từ tế bào đến tế bào) để thực hiện các chức năng cơ bản của cơ thể.
Bộ não sử dụng 20% ôxy này trong các chức năng của nó. Do đó, đầy đủ oxy sẽ giúp não luôn cảnh giác và tăng cường vận động cơ thể.
Sắt cũng góp phần rất lớn vào sự phát triển của não bộ ở trẻ sơ sinh.
Tăng cường thị lực
Vitamin A được tạo thành từ các hợp chất chống oxy hoá. Các hợp chất này rất cần thiết cho sự hình thành xương, hệ thống miễn dịch và thị lực. Vitamin A bảo vệ giác mạc, tạo ra các rào cản chống lại virus và vi khuẩn gây nhiễm trùng mắt.
Vitamin A cũng có thể là một cách điều trị hiệu quả cho mắt khô. Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy vitamin này đóng một vai trò trong việc làm giảm nguy cơ thoái hoá điểm màu, nguyên nhân gây mất thị lực.
Điều trị các hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS)
Hỗ trợ sinh sản
Ăn các loại bột yến mạch mỗi ngày cung cấp vitamin A có thể giúp cơ thể của bạn có được cơ quan sinh dục và tuyến sinh sản khỏe mạnh.
Thiếu vitamin A có thể dẫn đến teo buồng trứng, và làm giảm lượng hoocmon giới tính ở cả nam và nữ. Vitamin A cũng đặc biệt cần thiết cho chức năng sinh sản của nam giới. Sự thiếu hụt vitamin này có thể có ảnh hưởng trực tiếp đến sự khác biệt về tinh trùng và sự co rút của tinh hoàn.
Yến mạch giúp ngăn ngừa chứng đau nửa đầu
Các nghiên cứu chỉ ra rằng những người bị chứng đau nửa đầu mãn tính thường có mức magiê thấp hơn những người không mắc bệnh này. Vì vậy, sự cân bằng của magiê có thể giúp ngăn ngừa chứng đau nửa đầu.
Magiê là một trong 5 khoáng chất dồi dào phổ biến nhất được tìm thấy trong cơ thể, và nó rất cần thiết cho các chức năng thần kinh hoạt động bình thường.
Một chén yến mạch nấu chín có chứa đến 15% lượng magiê cần thiết cho cơ thể hàng ngày.
Loại bỏ Carbon Dioxide dư thừa
Cứ 100 gam yến mạch có chứa 49 mg natri. Lượng natri hàng ngày được khuyến cáo ở một người trưởng thành khỏe mạnh là 1500 mg.
Natri là khoáng chất cần thiết để loại bỏ lượng CO2 dư thừa trong cơ thể, có thể dẫn đến các vấn đề hô hấp, tổn thương hệ thần kinh, tăng áp lực và gây tổn thương tế bào.
Điều chỉnh cân bằng điện giải
Chất điện giải rất quan trọng để giữ được lượng nước trong cơ thể. Chất điện giải được tạo thành từ magiê, kali, natri, canxi, clorua và phosphate. Chức năng của chất điện giải bao gồm co bóp cơ bắp, điều chỉnh nhịp tim, và cân bằng lượng chất lỏng trong tế bào của bạn.
Khi cơ thể mất cân bằng chất điện phân, bạn có thể gặp phải sự mệt mỏi, buồn nôn, chuột rút, nhịp tim không đều và đau đầu.
Yến mạch có chứa một lượng kali đáng kể, giúp điều chỉnh cân bằng chất điện phân trong cơ thể của bạn.
Giảm nguy cơ suyễn ở trẻ em
Hen suyễn là một trong những bệnh phổ biến nhất ở trẻ em. Bệnh mãn tính này có tác động trực tiếp lên đường thở và phổi. Tác hại của rối loạn này bao gồm sự nhạy cảm về hô hấp với nhiệt độ quá cao và lạnh, thở khò khè, viêm đường hô hấp, ho, đau ngực, và hụt hơi.
Một nghiên cứu cho thấy việc thêm yến mạch vào chế độ ăn uống của trẻ trước 6 tháng tuổi thực sự có thể làm giảm nguy cơ hen suyễn.
Công dụng của yến mạch đối với làm đẹp
Ngoài những công dụng trên thì yến mạch cũng có tác dụng rất hữu hiệu trong việc loại bỏ mụn, chữa lành vết thương, tẩy tế bào chết, cải thiện làn da khô,… cho bạn một làn da mịn màng, khỏe mạnh và tươi sáng hơn.
Yến mạch có công dụng loại bỏ mụn
Yến mạch tốt cho da khô
Bột yến mạch có công dụng gì đối với da khô? Đó là giúp da khô trở lại trạng thái tự nhiên nhất, mềm mại và mịn màng đặc biệt khi mùa đông đến. Hiện nay các loại mỹ phẩm được chiết xuất từ bột yến mạch đang được khá nhiều chị em lựa chọn để sư dụng. Để dưỡng ẩm da vào mùa đông bạn chỉ cần lấy 1 thìa bột yến mạch, 2 thìa nước sôi và 1 thìa cafe sữa tươi không đường trộn đều rồi đắp lên da, đây là công thức tuyệt vời nhất để phục hồi lại độ ẩm cho da khô
Hỗ trợ để chữa lành nhanh vết thương, mụn nhọt
Thành phần chất avenanthramide có trong bột yến mạch là một chất kháng viêm tự nhiên và có tác dụng làm lành nhanh vết thương. Khi bị mụn bạn có thể dùng bột yến mạch để đắp lên mụn hoặc dùng để tắm hoặc dùng các loại mỹ phẩm dạng lotion để bôi
Tẩy tế bào da chết bằng yến mạch rất tốt
Công dụng của bột yến mạch không chỉ dừng ở trên mà nó còn hỗ trợ chị em loại bỏ các tế bào da chết đồng thờ cung cấp các dưỡng chất để nuôi dưỡng các tế bào da mới khỏe mạnh và trắng sáng hơn.
Yến mạch có tác dụng giảm cân hiệu quả
Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân thì bột yến mạch là loại thực phẩm khá lý tưởng đấy. Một góc dáng thon gọn và săn chắc chắn chắn sẽ không phải là mơ ước nữa mà sẽ là thành hiện thực. Bạn đang băn khoăn là bột yến mạch có tác dụng gì đối với việc giảm cân đúng không?
Bột yến mạch có hàm lượng calo thấp, thấp hơn gạo, lúa mì, khoai hoặc sắn trong khi đó hàm lượng chất dinh dưỡng cao nên bột yến mạch không làm tích tụ mỡ, tạo cảm giác no lâu, kiềm chế những cơn thèm ăn đồng thời bột yến mạch sẽ giúp đốt cháy lượng mỡ dư thừa để làm săn chắc cơ thể.
Trong thành phần của chúng lại có chứa chất cholecystokinin đây là một hormone làm giảm đói nhờ hợp chất beta glucan, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả, đồng thời thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hạn chế sự tích lũy chất béo, giúp bạn kiểm soát cân nặng một cách hữu hiệu. Yến mạch có thể được ăn kèm với trái cây hoặc sữa.
Qua những công dụng của yến mạch ở trên, có thể nói rằng yến mạch là một trong những thực phẩm rất bỗ dưỡng, tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Vì thế, bạn hãy tập thói quen sử dụng nó đều đặn mỗi ngày để có được một cơ thể khỏe mạnh và một vẻ đẹp hoàn mỹ.
Đối tượng nào nên sử dụng yến mạch Quaker Oats Mỹ?
Yến mạch rất tốt cho mọi lứa tuổi, nó vừa có tác dụng cung cấp dinh dưỡng vừa có tác dụng phòng ngừa các bệnh mãn tính – không lây của thế kỷ 21, đặc biệt là những người có nguy cơ cao mắc các bệnh đái tháo đường, cao huyết áp, tăng cân, béo phì, rối loạn mỡ máu. Đối với phụ nữ từ 40 tuổi trở lên (giai đoạn tiền mãn kinh), yến mạch có tác dụng giải tỏa những hiện tượng bốc hỏa, vã mồ hôi đêm, tăng huyết áp, lão hóa da, tóc dễ gây rụng. Giúp người thừa cân béo phi giảm cân một cách hiệu quả. Với những người già yếu thì yến mạch cũng là một lựa chọn hợp lý nhất.
Cách sử dụng yến mạch Quaker Oats Mỹ
Có thể tùy nghi sử dụng yến mạch cho những món ăn như: Nấu cháo với kê, nấu cháo với rau củ để ăn vào mỗi buổi sáng, hoặc xay ra thành bột để làm bánh mì, bánh nướng…
Làm mặt nạ: Pha Bột yến mạch, Nước nóng, Mật ong theo tỷ lệ 1 : 1 : 1/2 , quấy đều cho sánh, để nguội và thoa một lớp mỏng đều lên mặt. Để mặt nạ 10 phút rồi rửa sạch bằng nước mát.
Cách bảo quản yến mạch hiệu quả
Bột yến mạch là một loại ngũ cốc dạng vẩy, tính chất khô nên rất hút ẩm, bột yến mạch không trồng được ở Việt Nam vì vậy muốn sử dụng thì phải nhập khẩu từ các nước bạn xa xôi như Mỹ, Đức, Anh v,v…
Bột yến mạch có hạn sử dụng từ 12 đến 15 tháng trong khi đó mặt hàng này lại được chuyển về nước ta qua đường biển vì thế thời gian vận chuyển tương đối dài khoảng 2 đến 3 tháng hàng mới về tới Việt Nam. Vì thế khi hàng về tới Việt Nam date còn khoảng từ 11 đến 12 tháng hơn nữa khí hậu ở nước ta ấm ẩm quanh năm nhất là về mùa đông xuân thời tiết nồm là nguyên nhân chính khiến yến mạch bị ẩm mốc. Để cho yến mạch còn nguyên giá trị dinh dưỡng vốn có ban đầu của nó chúng ta cần bảo quản thật cẩn thận.
– Mua hàng mới thời gian sử dụng còn dài.
– Không mua quá nhiều trong khi nhu cầu dùng chậm.
– Bóc ra phải cho ngay vào hộp kín để nơi khô ráo thoáng mát vào mùa hè và để vào ngăn mát tủ lạnh vào mùa nồm ẩm.
– Không để gần thực phẩm đông lạnh yến mạch sẽ hút ẩm và nhanh hỏng.
– Mùa hè, mùa thu có thể để ngoài nhưng tránh nơi có nhiệt độ cao sẽ gây mọt
– Mỗi lần sử dụng không được để nước rơi rớt vào.
Yến mạch Quaker Oats Mỹ giá bao nhiêu 1kg, mua ở đâu tại TPHCM?
Hiện tại, chúng tôi đang là địa chỉ cung cấp các sản phẩm hạt dinh dưỡng nói chung và yến mạch Quaker Oats nói riêng uy tín và chất lượng nhất tại chúng tôi Giá yến mạch Quaker Oats Mỹ được cung cấp tại chúng tôi là 160,000đ/1kg, 80,000đ/500g.
Khi đến với cửa hàng chúng tôi, bạn sẽ:
– Có được sản phẩm được đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
– Sản phẩm luôn luôn được đảm bảo vệ sinh An toàn thực phẩm.
– Nhân viên tư vấn nhiệt tình, nhanh chóng và chu đáo.
Liên hệ đặt hàng:
– Hotline: 0909 615 670 – 0938 262 122
– Mail: saigonnuts.com@gmail.com
– Website: https://saigonnuts.com/