Sữa Đậu Xanh Có Tốt Không / TOP 10 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 5/2023 # Top View

Giá trị dinh dưỡng của đậu xanh

Theo báo cáo nghiên cứu khoa học, thì đậu xanh có giá trị dinh dưỡng vô cùng phong phú. Cụ thể: nước 14%; protid 23,4%, lipid 2,4%, glucid 53,10%, cellulose 4,7%. Còn có các nguyên tố vi lượng Ca, P, Fe và các vitamin (tiền sinh tố A, B1, B2, PP, C). Bên cạnh đo,s loại ngũ cốc này còn có hàng loạt những hợp chất như: phosphatidyl choline, phosphatidylethanolamine, phosphtidylinositol, phosphatidylserine; phosphatidicacid.

Đậu xanh có tác dụng gì, ăn nhiều đậu xanh có tốt không ?

Chữa bệnh gút: Đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt giải độc, trừ phiền nhiệt, bớt sưng phù, điều hòa ngũ tạng, nấu ăn bổ mát và trừ được các bệnh thuộc nhiệt. Cách làm: Đậu xanh để nguyên vỏ, ninh nhừ (không cho thêm gia vị). Hằng ngày sử dụng một bát thay cơm vào buổi sáng, sau khi ngủ dậy; ăn một bát vào buổi tối trước khi đi ngủ, tiến hành đều đặn trong vòng 30 ngày.

Giúp tim khỏe: Bởi chứa hàm lượng chất kháng viêm, vitamin B cao, nên đậu xanh có khả năng tăng tuần hoàn máu, giảm mức triglyceride và cholesterol xấu, nên rất có ích cho sức khỏe tim.

Làm giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt: Trong vỏ đậu xanh có hàm lượng lớn hợp chất thuộc nhóm flavonoid, nên có tác dụng rất lớn trong việc ức chế quá trình tăng trưởng các tế bào ung thư đặc biệt là làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú và tuyến tiền liệt.

Ngừa ung thư dạ dày: Do chứa hàm lượng cao chất chống ôxy hóa coumestrol – một loại polyphenol, nên đậu xanh có thể giúp bảo vệ sức khỏe. Ngoài ra, các hợp chất phytonutrient chứa trong đậu xanh còn có tác dụng phòng tránh ung thư dạ dày.

Tăng cường hệ miễn dịch: Nếu hằng ngày bạn sử dụng 1 chén cháo đậu xanh, thì sẽ giúp tăng cường cường hệ miễn dịch, hạ thấp 20% lượng cholesterol trong 3 tuần, nguy cơ mắc bệnh tim mạch và huyết áp giảm 40%.

Tốt cho người tiểu đường và giảm cân: Đậu xanh còn là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan. Chất này đi qua đường tiêu hóa, lấy đi những chất béo thừa và loại bỏ khỏi cơ thể trước khi hấp thụ, nhất là cholesterol.

Giảm cân bằng đậu xanh đang là một trong những phương pháp giảm cân được đông đảo chị em ưa chuộng sử dụng nhờ những hiệu quả tích cực trong cải thiện cân nặng, giữ gìn vóc dáng. Tuy nhiên việc sử dụng đậu xanh giảm cân có tốt không, liệu có gây hại cho cơ thể hay không, làm thế nào để giảm cân bằng đậu xanh vừa hiệu quả vừa đảm bảo an toàn cho vẫn là những câu hỏi cần tìm lời giải đáp.

Giảm cân bằng đậu xanh có tốt không, có hiệu quả không?

Hình ảnh đậu xanh

Đậu xanh hay còn đỗ xanh, một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người. Cụ thể, trong khoảng 202g đậu xanh có chứa khoảng 212 calo, 0,8g chất béo, 14,2g protein, 38,7g carb, 15,4g chất xơ, 80% folate, 30% mangan, 24% vitamin B1, 20% phốt pho, 15% sắt, 16% đồng, 15% kali, 11% kẽm.

Ngoài ra, trong đậu xanh chứa nhiều vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5 vitamin, B6, selen, protein thực vật và nhiều các loại axit amin thiết yếu như phenylalanine, leucine, isoleucine, valine, lysine, arginine…

Giàu dưỡng chất cộng thêm vị ngọt tự nhiên nên đã có không ít người cho rằng ăn nhiều đậu xanh có thể gây tăng cân. Tuy nhiên, thực tế hoàn toàn ngược lại, đậu xanh lại là một trong những thực phẩm giảm cân hiệu quả được đánh giá cao hiện nay nhờ những nguyên nhân cụ thể như sau:

1. Đậu xanh chứa nhiều chất xơ

Đậu xanh chứa một hàm lượng chất xơ hòa tan dồi dào hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Tương tự như nhiều loại đậu cùng họ khác, đậu xanh chứa một hàm lượng chất xơ hòa tan dồi dào đặc biệt có lợi cho người đang áp dụng chế độ giảm cân.

Việc tiêu thụ chất xơ hòa tan sẽ tạo cho bạn cảm giác nhanh no, no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ đó giúp làm giảm việc bạn nạp quá nhiều thức ăn vào cơ thể gây tăng cân, hỗ trợ quá trình giảm cân đạt hiệu quả nhanh chóng và tối ưu hơn.

Không chỉ dừng lại ở đó, chất xơ hòa tan có thể làm tăng lượng lợi khuẩn trong đường ruột, gắn kết với các acid mật trong ruột làm giảm nhũ tương hóa chất béo có trong thức ăn (khiến chúng dễ tiêu hơn), thẩm thấu, nối kết với các cholesterol và đào thải trừ chúng ra khỏi cơ thể.

Đây cũng chính là lý do tại sao hàm lượng chất xơ cao có trong đậu xanh không chỉ mang đến hiệu quả thúc đẩy quá trình loại bỏ mỡ thừa ra khỏi cơ thể mà còn góp phần làm giảm làm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa nguy cơ gia tăng mỡ máu (một trong những biến chứng thường gặp ở người thừa cân, béo phì).

2. Đậu xanh chứa ít chất béo

Đậu xanh giàu dinh dưỡng nhưng chứa rất ít chất béo

Sở hữu hàm lượng cao các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể con người nhưng hàm lượng chất béo có trong đậu xanh lại ở mức rất thấp (trong khoảng 202g đậu xanh chỉ có chứa 0,8g chất béo).

Điều này có nghĩa là bạn có thể thoải mái ăn đậu xanh mà không phải lo lắng sẽ nạp nhiều chất béo gây tăng cân vào cơ thể.

3. Đậu xanh hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn

Đậu xanh hỗ trợ tiêu hoá tốt, thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể, ngăn ngừa nguy cơ tích lũy mỡ thừa

Trong đậu xanh chứa nhiều vitamin nhóm B như vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6,… có khả năng tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa, hỗ trợ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể, ngăn ngừa nguy cơ tích lũy mỡ thừa, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả hơn.

Ngoài tác dụng giảm cân, đậu xanh với hàm lượng dinh dưỡng cao còn mang đến rất nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng như:

– Ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh lý mãn tính, đặc biệt là bệnh tim mạch hay ung thư

– Ngừa sốc nhiệt

– Giảm huyết áp

– Giảm đường huyết …

Có thể nói sử dụng đậu xanh đúng cách không chỉ giúp bạn giảm cân, cải thiện cân nặng hiệu quả mà còn góp phần tăng cường sức khỏe, phòng ngừa và cải thiện một số bệnh lý cơ thể.

Đậu xanh hỗ trợ giảm cân nhưng vẫn đảm bảo cung cấp cho cơ thể bạn một hàm lượng cao và vitamin và khoáng chất, đáp ứng nhu cầu hoạt động hàng ngày của cơ thể, không gây tình trạng mệt mỏi hay gây hại cho cơ thể, điều mà không phải sản phẩm thuốc giảm cân nào cũng có thể làm được.

Cách giảm cân bằng đậu xanh đúng chuẩn cho hiệu quả nhanh chóng

Để tận dụng tối đa hiệu quả giảm cân từ đậu xanh thì các bạn cũng cần ghi nhớ cho mình những cách giảm cân bằng đậu xanh đúng chuẩn, vừa có hiệu quả cải thiện cân nặng nhanh chóng vừa hạn chế những tác động không mong muốn do sử dụng đậu xanh sai cách.

1. Uống nước đậu xanh giảm cân

Nguyên liệu:

Đậu xanh nguyên vỏ

Các bước thực hiện:

Nước đậu xanh giảm cân

Bước 1: Ngâm đậu xanh với nước khoảng 3-5 tiếng để đậu xanh nở mềm.

Bước 2: Đãi sạch đậu xanh, loại bỏ hạt lép, hư hỏng rồi để ráo nước.

Bước 3: Cho đậu xanh vào nồi, đổ đầy nước rồi đun sôi trong khoảng 15 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Chắt lấy nước đậu xanh uống trong ngày kết hợp với ăn bã đậu để bổ sung thêm dưỡng chất và hỗ trợ giảm cân tốt nhất.

Chú ý: Trong trường hợp không có nhiều thời gian đun nấu thì các bạn có thể rang đậu xanh rồi ngâm với nước ấm làm nước uống cũng cho hiệu quả giảm cân không thua kém việc nấu trực tiếp.

2. Cháo đậu xanh giảm cân

Nguyên liệu:

Các bước thực hiện:

Cháo đậu xanh gạo nếp

Bước 1: Ngâm đậu xanh và gạo nếp cho nở mềm.

Bước 2: Đãi sạch đậu xanh và gạo nếp rồi để ráo nước.

Bước 3: Cho đậu xanh và gạo nếp vào nồi, cho thêm nước vào đun sôi cho đến khi cháo chín mềm.

Bước 4: Nêm nếm chút gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cuối cùng, các bạn chỉ cần cho cháo đậu xanh ra bát là có thể thưởng thức được rồi.

3. Nước đậu xanh lá dứa

Nguyên liệu:

Các bước thực hiện:

Nước đậu xanh lá dứa

Bước 1: Đãi sạch đậu xanh, nhặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đậu xanh với nước có pha thêm chút muối khoảng 3-4 tiếng rồi rửa lại cho thật sạch.

Bước 2: Rửa sạch lá dứa rồi bó tròn lại.

Bước 3: Cho đậu xanh vào nồi, đổ thêm nước vào (khoảng 1 đốt ngón tay tính từ bề mặt đậu). Sau đó đặt lên bếp đun cho đến khi đậu xanh chín mềm. Trong quá trình đun chú ý thỉnh thoảng hớt bỏ bọt trong nồi đậu.

Bước 4: Đổ đậu xanh đã nấu vào máy xay, cho thêm đường đã chuẩn bị vào xay thật mịn. Nếu cảm thấy đậu đặc thì bạn có thể cho thêm nước vào xay cùng.

Bước 5: Cho hỗn hợp đậu xanh đã xay vào nồi, tiếp tục đun sôi với lá dứa, vừa đun vừa khuấy đều.

Bước 6: Đun hỗn hợp đậu xanh lá dứa trong khoảng 10- 15 phút. Nêm nếm độ ngọt cho hợp khẩu vị (để có hiệu quả giảm cân tối ưu, bạn nên hạn chế cho nhiều đường). Tắt bếp, vớt bỏ lá nếp đi, đợi cho nước đậu xanh lá dứa nguội thì cho vào bình thuỷ sinh sạch, cho vào tủ lạnh bảo quản và dùng dần trong khoảng 1 tuần.

Các bạn có thể dùng nước đậu xanh lá dứa làm bữa sáng hoặc thay thế một bữa ăn trong ngày để hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà không bị đói và đầy đủ chất.

4. Chè đậu xanh hạt sen

Nguyên liệu:

100g đậu xanh bóc vỏ

50g hạt sen

Đường cát (tốt nhất nên dùng đường cho người béo phì)

1 ống vani

Các bước thực hiện:

Chè đậu xanh hạt sen

Bước 1: Ngâm đậu xanh và hạt sen cho nở mềm, dùng tay vò sạch sạn và bụi bẩn.

Bước 2: Đặt nồi nước lên bếp, cho đậu xanh vào nấu chín.

Bước 3: Cho thêm hạt sen vào nấu mềm. Khi cả đậu xanh và hạt sen đã chín mềm thì bạn nêm nếm thêm đường cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cuối cùng, các bạn chỉ cần múc chè đậu xanh hạt sen ra bát là có thể thưởng thức được rồi. Không chỉ thơm mát, thanh nhiệt cơ thể, hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà chè đậu xanh hạt sen còn giúp trị mất ngủ hiệu quả, cho bạn giấc ngủ ngon và sâu hơn.

5. Canh đậu xanh củ sen

Nguyên liệu:

Các bước thực hiện:

Đậu xanh nguyên hạt

Bước 1: Ngâm đậu xanh, hột bắp khoảng 2-3 tiếng cho nở mềm. Củ sen ngâm nước, gọt vỏ, thái sợi.

Bước 2: Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho đậu xanh, hạt bắp vào hầm cho đến chín mềm thì cho thêm củ sen vào. Tiếp tục đun cho củ sen thì mềm thì nêm nếm chút muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bạn chỉ cần cho canh đậu xanh củ sen ra bát là có thể thưởng thức được rồi.

6. Canh đậu xanh bí đỏ

Nguyên liệu:

Các bước thực hiện:

Canh đậu xanh bí đỏ

Bước 1: Rửa sạch sườn non, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi ướp với muối tiêu trong khoảng 20 phút cho thấm đều gia vị, sau đó đem chiên sơ qua.

Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Ngâm đậu xanh với nước khoảng 1 tiếng cho nở mềm. Hành lá nhặt, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 3: Cho 1 lít nước vào sườn rồi đun sôi rồi cho thêm đậu xanh, bí đỏ vào hầm nhừ. Nêm nếm thêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Bước 4: Cuối cùng bạn chỉ cần múc canh ra tô, rắc thêm chút hành lá là có thể thưởng thức được rồi. Đây sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa trưa giảm cân.

7. Giảm cân bằng miến đậu xanh

Thay vì sử dụng đậu xanh tươi thì một chút lạ miệng với miến đậu xanh cũng có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả. Miến đậu xanh là loại miến được sản xuất từ nguyên liệu chính là đậu xanh, có màu trắng tinh, sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cao không thua kém đậu xanh và cũng được sử dụng như thực phẩm giảm cân hiệu quả.

Các bạn có thể sử dụng miến đậu xanh thay thế cho các loại bánh đa cua, mì gạo, cơm, phở,… giàu tinh bột trong chế độ ăn kiêng giảm cân của mình. Một số món ăn giảm cân hấp dẫn từ miến đậu xanh mà các bạn có thể thêm vào bữa ăn giảm cân của mình như: miến trộn, canh miến, miến xào chay,…

Thực đơn 7 ngày giảm cân bằng đậu xanh

Giảm cân bằng đậu xanh nhưng không có nghĩa là ngày nào bạn cũng phải ăn đậu xanh giảm cân. Thực tế, bạn chỉ cần ăn 4-5 bữa đậu xanh trong tuần, vào những ngày còn lại vẫn có thể ăn uống bình thường.

Sữa đậu xanh giảm cân vào buổi sáng

1. Thực đơn giảm cân bằng đậu xanh ngày 1

– Bữa sáng: cháo đậu xanh, trứng luộc

– Bữa trưa: 1 đĩa salad cá ngừ hấp, cháo yến mạch, 1 quả chuối

– Bữa tối: 1 bát súp bí đỏ hầm thịt, 1 bát cơm gạo lứt, 1 cốc ép ổi

2. Thực đơn giảm cân bằng đậu xanh ngày 2

– Bữa sáng: 1 cốc sữa đậu xanh, 1 bát cháo yến mạch

– Bữa trưa: 1 bát canh bí xanh, 150gr thịt lợn trắng luộc, 1 bát cơm gạo lứt

– Bữa tối: 1 đĩa salad rau xanh, 1 bát cháo đậu xanh thịt bằm, 1 quả táo

3. Thực đơn giảm cân bằng đậu xanh ngày 3

Bữa sáng: 1 quả trứng luộc, 1 bát cháo đỗ xanh, 1 cốc ép cam

Bữa trưa: 100g thịt ức gà hấp, 1 bát cơm gạo lứt, 1 đĩa salad

Bữa tối: 1 đĩa rau củ luộc, 1 bát canh đậu phụ thịt băm, 1 cốc ép bưởi

4. Thực đơn giảm cân bằng đậu xanh ngày 4

Bữa sáng: 1 cốc cà phê đen, 1 bát cháo yến mạch

Bữa trưa: 1 đĩa salad cá ngừ, 1 bát cháo đậu xanh hầm xương, 1 quả táo

Bữa tối: 200g cá rô phi rán, 1 bát cơm gạo lứt, 1 đĩa rau xanh, 1 ốc ép bưởi

5. Thực đơn giảm cân bằng đậu xanh ngày 5

Bữa sáng: 1 quả trứng, bánh mì, 1 cốc nước chanh

Bữa trưa: thịt băm rang, 1 bát canh bí, 1 bát cơm

Bữa tối: 1 đĩa rau xanh, 1 bát cháo yến mạch, 1 ốc ép ổi

2 ngày cuối tuần các bạn có thể ăn theo chế độ bình thường, chỉ cần hạn chế đồ ăn nhiều dầu mỡ, cay nóng, chiên xào, đồ ngọt và thức uống có gas là được.

Tác hại của việc giảm cân bằng đậu xanh không đúng cách

Ăn nhiều đậu xanh có thể ảnh hưởng không tốt cho tiêu hóa

Đậu xanh là một trong những loại thực phẩm có rất ít nguy cơ tác dụng phụ cho người sử dụng. Tuy nhiên, khi giảm cân bằng đậu xanh các bạn cần chú ý:

Chất phytate – axit phytic trong đậu xanh có thể làm tăng nguy cơ thiếu hụt chất dinh dưỡng nếu tiêu thụ quá mức. Axit phytic khi liên kết với canxi, kẽm và các khoáng chất quan trọng khác có thể ngăn cản cơ thể hấp thụ các chất này.

Mặc dù hàm lượng phytate trong đậu xanh ở mức thấp nhưng nếu bạn đang mắc các rối loạn khác gây ra tình trạng thiếu khoáng chất thì nên hạn chế ăn nhiều đậu xanh. Tốt hơn hết nên nấu hoặc ngâm đậu xanh để giảm đáng kể lượng axit phytic và tránh ăn đậu xanh dạng thô.

Ngoài ra tương tự như các loại đậu khác, trong đậu xanh cũng chứa một hàm lượng lectin (các protein gắn kết với carbohydrate) nhất định. Việc tiêu thụ quá nhiều lectin có thể ảnh hưởng không tốt cho tiêu hóa.

Để làm giảm lượng lectin không tốt cho tiêu hoá này, tương tự như lectin, các bạn nên nấu hoặc ngâm đậu xanh trước khi chế biến, tránh ăn sống đậu xanh.

Một số người do cơ địa cũng có khả năng dị ứng với đậu xanh và các cây họ đậu khác. Với trường hợp này tốt hơn hết các bạn tham khảo các cách giảm cân hiệu quả khác, tránh dùng đậu xanh tăng nguy cơ dị ứng cho cơ thể.

Những ai nên và không nên giảm cân bằng đậu xanh

Ai nên giảm cân bằng đậu xanh

– Nam và nữ giới có mong muốn giảm cân, cải thiện vóc dáng

– Người có sức khoẻ ổn định, tiêu hoá tốt

Ai không nên giảm cân bằng đậu xanh

– Người thể hàn hay bị tay chân lạnh, đau nhức mỏi lưng kèm theo đó là triệu chứng đi ngoài phân lỏng

– Người có thể chất suy nhược, tiêu hoá kém

– Người đang sử dụng thuốc Đông y

– Người có tiền sử mẫn cảm với đậu xanh và các loại đậu.

Một số lưu ý khi giảm cân bằng đậu xanh

Chọn mua đậu xanh giảm cân có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng

– Chọn mua đậu xanh có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng, tròn, mẩy, không bị hư hỏng, mốc, lép,…

– Nấu hoặc ngâm kỹ đậu xanh để làm giảm các thành phần không tốt cho sức khỏe, hạn chế ăn đậu xanh sống

– Không nên ăn đậu xanh khi bụng đang đói tránh ảnh hưởng dạ dày

– Hạn chế ăn quá nhiều đậu xanh trong ngày, trong tuần; người bình thường ăn nhiều đậu xanh có thể dễ mắc phải các bệnh về đường ruột, chẳng hạn như tiêu chảy, lạnh bụng,…; nữ giới ăn nhiều đậu xanh có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh phụ khoa như đau bụng kinh, bạch đới hay trướng bụng.

Giảm cân bằng đậu xanh bao lâu thì có hiệu quả?

Giảm cân bằng đậu xanh là phương pháp tự nhiên lành tính nên cần nhiều thời gian hơn để phát huy hiệu quả so với các sản phẩm thuốc giảm cân. Bên cạnh đó, hiệu quả giảm cân bằng đậu xanh nhanh hay chậm tùy vào cơ địa, thể trạng của mỗi người.

Tuy nhiên theo review từ phía những người đã giảm cân bằng đậu đỏ cho thấy, áp dụng chế độ ăn giảm cân bằng đậu xanh trong khoảng 3-4 tuần là bạn có thể cảm nhận những thay đổi rõ rệt về trọng lượng cơ thể của mình. Thực hiện giảm cân bằng đậu xanh đúng cách liên tục trong 1 tháng bạn có thể giảm từ 2- 5 kg, thậm chí đã có trường hợp ghi nhận giảm đến 7kg.

Sau khi đạt được cân nặng như ý và duy trì cân nặng, không gầy thêm nữa, bạn có thể giãn cách việc sử dụng đậu xanh và dần dần ngưng sử dụng.

Song song với việc giảm cân bằng đậu xanh, các bạn cũng đừng quên điều chỉnh lại chế độ ăn uống của mình, hạn chế sử dụng các thức ăn chế biến sẵn, thực phẩm chứa nhiều đường, dầu mỡ động vật,… thường xuyên luyện tập thể dục thể thao, áp dụng các bài tập giảm cân để có hiệu quả giảm cân nhanh chóng và tối ưu nhất.

Lời kết:

Sử dụng đậu xanh đúng cách đều đặn vừa có thể giúp bạn giảm cân, cải thiện vóc dáng hiệu quả vừa góp phần tăng cường sức khoẻ, làm lượng cholesterol, mỡ máu trong cơ thể.

Tuy nhiên song song với đó, nếu bạn lạm dụng đậu xanh hay sử dụng đậu xanh sai cách thì nó cũng có thể trở thành tác nhân gây hại cho sức khỏe.

100g đậu xanh có bao nhiêu calo?

Đậu xanh rất giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Trong khoảng 100g đậu xanh chứa các thành phần dinh dưỡng:

Ngoài ra trong đậu xanh còn có các vitamin và khoáng chất trên, đậu xanh còn chứa nhiều vitamin B2, B3, B5, B6, selen và protein thực vật. Loại đậu này cũng chứa nhiều các loại axit amin thiết yếu như phenylalanine, leucine, isoleucine, valine, lysine, arginine…

Theo như nghiên cứu về calo ở trên thì lượng calo của đậu xanh không khiến chúng ta mập lên được. Ngoài ra trong đậu xanh có khá nhiều chất xơ, nếu biết cách ăn đậu xanh có thể giúp giảm cân hiệu quả.

Ăn nhiều đậu xanh có mập không?

Như đã giải đáp ở trên cho câu hỏi ăn đậu xanh có mập không thì rất nhiều người thắc mắc nếu ta ăn nhiều đậu xanh liệu có mập không? Nếu chỉ ăn đậu xanh bằng cách luộc hoặc đun nước uống thì dù chúng ta có ăn rất nhiều đậu xanh cũng không khiến chúng ta mập lên được. Ngược lại, đậu xanh giúp chúng ta còn giảm cân rất hiệu quả nếu biết ăn đúng cách.

Ăn đậu xanh có giảm cân không

Đậu xanh có hàm lượng dinh dưỡng cao, ngoài tinh bột, chất béo, chất xơ và các chất khác, đậu xanh còn chứa nhiều vitamin như A, E, B, vitamin K, axit folic bao gồm canxi, magie, kali, natri, kẽm, Các khoáng chất bao gồm sắt và đồng rất có lợi cho quá trình giảm cân. Đặc biệt, đậu xanh cung cấp chất xơ hòa tan rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng đào thải mỡ thừa ra ngoài cơ thể. Vì vậy, ăn nhiều đậu xanh sẽ giảm cảm giác thèm ăn và giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể rất nhiều.

Ngoài ra, đậu xanh còn giúp ổn định đường huyết sau bữa ăn nên rất hữu ích cho phụ nữ mắc bệnh tiểu đường. Vỏ đậu xanh rất cần thiết giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và do đó giúp ngăn ngừa một số bệnh cơ thể. Đậu xanh còn giúp cơ thể con người ngăn ngừa xơ cứng động mạch và cao huyết áp, bảo vệ gan và giải độc hiệu quả, bởi trong đậu xanh còn có thành phần hạ lipid máu hiệu quả.

Trong đậu xanh còn chứa rất nhiều protein thực vật, nên rất tốt để bổ lượng protein thường bị thiếu hụt trong các chế độ ăn kiêng.

Cách giảm cân với đậu xanh tại nhà

Nguyên liệu:

+ 2-3 lá dứa + Đường + Sữa tươi không đường + 300g đậu xanh. Bạn có thể chọn loại đậu xanh chưa tách vỏ hoặc loại bỏ vỏ.

– Vo sạch rồi ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4 tiếng cho hạt đậu mềm. Đây là bước quan trọng để đậu xanh mềm và thơm hơn khi nấu.

– Rửa sạch lá dứa rồi buộc lại gọn gàng.

– Sau khi đậu xanh đã mềm, bạn vớt ra rồi rửa lại lần nữa cho sạch. Sau đó, bạn bỏ đậu xanh vào nồi rồi đổ thêm phần nước sao hơn nước cao hơn mặt đậu khoảng một đốt ngón tay.

– Để nồi lên bếp đun nhỏ lửa và thỉnh thoảng hớt bọt. Khi hạt đậu xanh tơi và mềm thì tắt bếp.

– Cho đậu xanh vừa nấu vào máy xay sinh tố để xay cho tới khi đậu nhuyễn và mịn.

– Đổ đậu xanh đã xay và sữa tươi vào nồi nấu tiếp với lửa nhỏ. Nếu thấy đậu xanh hơi đặc, bạn có thể pha thêm nước. Bạn cần kiểm tra nồi sữa thường xuyên để tránh sữa trào.

– Cho lá dứa vào nồi sữa đậu xanh để sữa có mùi thơm.

– Khi sữa đậu xanh sôi, bạn cho đường cát vừa miệng vào nấu khoảng 2 phút cho đường tan hết.

Tắt bếp, rót sữa ra ly và thưởng thức. Nếu muốn uống lạnh, bạn có thể cho thêm vài viên đá vào sữa.

Khi không muốn ăn những món quá nhiều dầu mỡ, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu cháo đậu xanh. Công thức sau đây có thể nấu 3-4 phần ăn.

Nguyên liệu:

+ 100 g gạo nếp + 30 g gạo tẻ + 100 g đậu xanh + 50g đậu phộng + 1,5l nước dừa tươi + 30ml nước cốt dừa + 30 g đường phèn

– Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ rồi ngâm nước 30 phút cho gạo nở mềm.

– Rửa sạch và ngâm đậu xanh trong vòng 45 đến 60 phút để đậu mềm và dễ nấu hơn.

– Ngâm đậu phộng trong nước nóng 30-45 phút cho mềm và tách vỏ. Bạn có thể giã nhỏ hoặc để dành đậu phộng tùy ý.

– Cho gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh, đậu phộng, 1 lít nước dừa tươi, 30 gam đường phèn vào nồi cơm điện.

– Sau khi gạo nở, bạn dùng thìa nghiền nhuyễn cháo, sau đó cho 50ml nước dừa tươi vào nồi tiếp tục đun sôi.

-Sau khi cháo nở, bạn cho ra bát và thưởng thức. Nếu muốn cháo đậu xanh thêm ngọt, bạn có thể cho thêm một chút nước cốt dừa.

Đậu xanh

Tên khác

Tên dân gian

Đậu xanh còn gọi là đậu chè, đậu tằm, đậu tắt, lục đậu.

Tên khoa học

Vigna radiata (L.) Wilczek var. radiata (Phaseolus radiatus L.), thuộc họ Đậu – Fabaceae.

Cây Đậu xanh

( Mô tả, hình ảnh cây Đậu xanh, thu hái, chế biến, thành phần hoá học, tác dụng dược lý ….)

Mô tả:

Cây thảo mọc đứng cao cỡ 50cm. Lá có 3 lá chét, có lông ở cả hai mặt. Chùm hoa ở nách lá. Hoa màu vàng lục. Quả đậu hình trụ mảnh, có lông, chứa nhiều hạt nhỏ hình trụ ngắn, gần hình cầu, thường có màu xanh.

Hoa tháng 8 – 10; quả tháng 3-11.

Bộ phận dùng:

Hạt – Semen Vignae Radiatae, thường gọi là Lục dâu

Nơi sống và thu hái:

 Cây của vùng cổ nhiệt đới, được trồng rộng rãi ở đồng bằng và vùng núi, chủ yếu để lấy hạt làm thức ăn, làm bánh, ủ giá.

Thành phần hóa học

Đậu xanh có thành phần dinh dưỡng cao, hạt chứa nước 14%; protid 23,4%, lipid 2,4%, glucid 53,10%, cellulose 4,7%. Còn có các nguyên tố vi lượng Ca, P, Fe và các vitamin (tiền sinh tố A, B1, B2, PP, C). Còn có phosphatidyl choline, phosphatidylethanolamine, phosphtidylinositol, phosphatidylserine; phosphatidicacid.

Vị thuốc Đậu xanh

( Công dụng,Tính vị, quy kinh, liều dùng …. )

Tính vị:

Vị ngọt, hơi lạnh, tính mát. Vỏ hạt Đậu xanh có vị ngọt, tính mát không độc,

Công dụng:

Thanh nhiệt, giải độc, trừ phiền nhiệt, bớt đau sưng, ích khí lực, điều hoà ngũ tạng, nấu ăn thì bổ mát và trừ được các bệnh nhiệt.

Vỏ hạt Đậu xanh có tác dụng giải nhiệt độc làm cho mắt khỏi mờ.

Liều dùng:

50g- 200g.

Ứng dụng lâm sàng của vị thuốc Đậu xanh

Giải nhiệt, cảm sốt:

Bột Đậu xanh (cả vỏ) 50g, lá Dâu non 18g, lá Tía tô 12g. Bột Đậu xanh cho thêm ít gạo nấu nhừ nát, Dâu và Tía tô thái nhỏ, bỏ vào nồi cháo, để sôi 5-10 phút, ăn nguội để tránh ra nhiều mồ hôi, và chữa cảm thể nóng, đã ra nhiều mồ hôi.

Giải độc khi uống nhầm thuốc (thủy ngân, thạch tín…), uống thuốc quá liều (ô đầu, phụ tử…)

Nước nấu Đậu xanh, cam thảo (Đậu xanh 120g, cam thảo sống 60g).

Những món ăn phòngchống các loại bệnh ôn nhiệt vào mùa hè

Cháo Đậu xanh, lá sen: Đậu xanh (để nguyên vỏ) 100g, lá sen tươi 1 cái, gạo tẻ 100g. Lá sen rửa thật sạch, để ráo. Đậu xanh và gạo đãi sạch rồi ninh nhừ thành cháo. Khi cháo chín, dùng lá sen đậy lên trên mặt nồi cháo. Đun lửa nhỏ một thời gian, đến khi cháo có màu xanh nhạt là được. Hoặc dùng: Đậu xanh (để nguyên vỏ) 100g, lá sen tươi l/4 lá, gạo tẻ 100g. Đậu xanh rửa sạch, cho vào nồi nấu trước. Lá sen rửa sạch, cắt nhỏ. Gạo vo sạch, để ráo. Khi Đậu xanh chín mềm, cho gạo tẻ và lá sen vào nấu nhừ thành cháo loãng. Ngày ăn 2 lần, mỗi lần 1 tô, vào lúc đói bụng.

Bổ dưỡng cơ thể, thanh nhiệt, giải độc, tiêu thử trừ phiền, lợi thủy tiêu thũng, giúp giảm mỡ máu, hạ huyết áp và phòng chống béo phì:

Cháo Đậu xanh, sắn dây: bột sắn dây 50g (hoặc củ sắn dây 100g), Đậu xanh (để nguyên vỏ) 100g, gạo tẻ 50g. Gạo tẻ và Đậu xanh vo sạch, đem ninh nhừ thành cháo. Khi chín, cho bột sắn dây đã hòa nước vào, khuấy đều, đun thêm một lát là được (nếu dùng củ sắn dây thì cho vào cùng lần với gạo và Đậu xanh).

Thanh nhiệt giải độc, tiêu thử lợi thủy, sinh tân dịch, giải khát:

Canh Đậu xanh: nấu canh Đậu xanh ăn rất tốt cho người bị bí tiểu. Trường hợp có đau rát ở đường niệu, có thể dùng 500g giá Đậu xanh giã nát lấy nước, cho thêm đường vào uống.

Nhức đầu, chóng mặt, buồn nôn, nôn mửa do trúng độc hơi than

Nấu canh Đậu xanh để ăn, hoặc dùng bột Đậu xanh 30g, hòa với nước sôi để uống. Lưu ý: nên dùng Đậu xanh còn nguyên vỏ, vì theo Đông y, vỏ Đậu xanh có vị ngọt, tính mát, không độc, tác dụng thanh nhiệt giải độc tốt hơn thịt hạt đậu, còn giúp sáng mắt, lợi tiểu, trừ phiền.

Chữa giời leo:

Đậu xanh rửa sạch, giã nát nhuyễn (hoặc nhai sống), lấy bã đắp vào chỗ đau. – Bột Đậu xanh, hoạt thạch: bột Đậu xanh 20g, bột hoạt thạch 30g, hai thứ trộn đều, dùng xoa lên những chỗ bị rôm sảy.

Chữa dị ứng sơn:

Đậu xanh sống 100g, rửa thật sạch, ngâm nước trong 12 giờ, lấy ra giã nát thành dạng vữa, cho thêm 30g kim ngân hoa đã nghiền nát, hai thứ trộn đều, đắp vào chỗ bị lở sơn.

Trị tiêu chảy:

Khoảng 150g đậu xanh rang chín vàng có mùi thơm, hạt tiêu 30g sau đó nghiền nhỏ trộn vào nhau. Mỗi lần uống khoảng 7-10g, cách 4h lại uống một lần.

Giải rượu:

Nấu cháo đậu xanh, ăn khoảng vài bát giúp toát mồ hôi ra ngoài.

Gây nôn khi ngộ độc thức ăn:

Ngâm đậu xanh trong nước cho nở, sau nghiền nát đậu và hòa với nước vừa ngâm đậu và cho uống để nôn những thức ăn gây độc.

Giải trừ chất độc khi ngộ độc thức ăn:

Hòa bột đậu xanh với nước sôi để nguội, cho uống 1 cốc; hoặc có thể sử dụng 100g đậu xanh, 100g cam thảo sống, đổ nước vào đun lấy nước uống 2 lần/ngày.

Chữa trị viêm đường ruột:

Bột đậu xanh trộn đều với nước mật lợn, để khô lại cho chút nước ấm vào nhào đều và sao vàng, sau nghiền bột mịn, chia 3 lần uống trong ngày.

Chữa bí tiểu:

Ăn canh đậu xanh. Nếu thấy đau rát bỏng ở đường niệu đạo có thể dùng 500g giá đậu xanh giã nát lấy nước cho thêm đường vào uống.

Tham khảo

 Những trường hợp không sử dụng được đậu xanh

– Những người có thân nhiệt tính hàn như chân tay lạnh thiếu lực, lưng, chân đau nhức và đi ngoài phân lỏng… khi ăn đỗ xanh càng làm bệnh tình nặng thêm thậm chí còn làm đau bụng đi ngoài dẫn đến mất nước làm cho cơ bắp và khớp đau nhức, từ dạ dày yếu dẫn đến các bệnh về hệ thống tiêu hoá.

– Đối với người già và trẻ em không nên ăn nhiều đậu xanh vì trong đậu xanh có chứa một số hàm lượng dinh dưỡng còn cao hơn thịt gà, nên trong thời gian ngắn khó tiêu hóa hết, dẫn đến đầy bụng và khó chịu. Hơn nữa đậu xanh thuộc loại thức ăn lạnh, nếu ăn nhiều đỗ xanh thì bệnh sẽ dễ bị tái phát.

– Khi đang đói bụng bạn cũng không nên ăn đậu xanh vì đậu xanh có tính hàn khi ăn vào bụng đói không tốt cho dạ dày, nhất là lúc dạ dày đang bị co bóp vì đói.

– Những chị em có hệ tiêu hóa kém cũng nên hạn chế ăn đỗ xanh để đề phòng trướng bụng, đau bụng ngày đèn đỏ, hay bệnh phụ khoa.

– Đặc biệt theo lưu truyền dân gian, khi uống thuốc Đông y thì không nên ăn đỗ xanh bởi đỗ xanh được xem là một “thủ pháp” cấp cứu trúng độc. Ăn đỗ xanh khi uống thuốc đông y sẽ hóa giải toàn bộ thảo mộc có trong thuốc.

Tag: cay dau xanh, vi thuoc dau xanh, cong dung dau xanh, Hinh anh cay dau xanh, Tac dung dau xanh, Thuoc nam

Nơi mua bán vị thuốc Đậu xanh đạt chất lượng ở đâu?

Trước thực trạng thuốc đông dược kém chất lượng, nguồn gốc không rõ ràng,… xuất hiện tràn lan trên thị trường, làm ảnh hưởng tới hiệu quả điều trị cũng như ảnh hưởng tới sức khỏe của bệnh nhân. Việc lựa chọn những địa chỉ uy tín để mua thuốc đông dược là rất quan trọng và cần thiết. Vậy khách hàng có thể mua vị thuốc Đậu xanh ở đâu?

Đậu xanh là vị thuốc nam quý, được sử dụng rộng rãi trong YHCT. Hiện tại hầu hết các cửa hàng thuốc đông dược, phòng khám đông y, phòng chẩn trị YHCT… đều có bán vị thuốc này. Tuy nhiên người mua nên chọn những địa chỉ có uy tín, đảm bảo chất lượng, có giấy phép hoạt động để mua được vị thuốc đạt chất lượng.

Với mong muốn bệnh nhân được sử dụng những loại dược liệu đúng, chất lượng tốt, phòng khám Đông y Nguyễn Hữu Toàn không chỉ là đia chỉ khám chữa bệnh tin cậy, uy tín chất lượng mà còn cung cấp cho khách hàng những vị thuốc đông y (thuốc nam, thuốc bắc) đúng, chuẩn, đạt chất lượng cao. Các vị thuốc có trong tiêu chuẩn Dược điển Việt Nam đều được nghành y tế kiểm nghiệm đạt chất lượng tiêu chuẩn.

Vị thuốc Đậu xanh được bán tại Phòng khám là thuốc đã được bào chế theo Tiêu chuẩn NHT.

Giá bán vị thuốc Đậu xanh tại Phòng khám Đông y Nguyễn Hữu Toàn: Gọi 18006834 để biết chi tiết

Tùy theo thời điểm giá bán có thể thay đổi.

+ Khách hàng có thể mua trực tiếp tại địa chỉ phòng khám: Cơ sở 1: Số 482, lô 22C, Lê Hồng Phong, Ngô Quyền, Hải Phòng

+ Mua trực tuyến: Thuốc được chuyển qua đường bưu điện. Khi nhận được thuốc khách hàng thanh toán tiền COD.

Tag: cay dau xanh , vi thuoc dau xanh , cong dung dau xanh , Hinh anh cay dau xanh , Tac dung dau xanh , Thuoc nam

Thaythuoccuaban.com Tổng hợp

*************************