Tổ Yến Chưng Đường Phèn Có Tốt Không / Top 12 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 12/2023 # Top Trend

Cũng giống như sự hài hòa giữa tuổi tác của con người, đối với các món ăn, từ ngàn xưa cũng đã hình thành khái niệm “cung hạp”.

“Cung hạp” ở đây chính là sự kết hợp hài hòa để giữ nguyên những dưỡng chất có trong mỗi thành phần nguyên liệu, đồng thời tăng thêm sức hấp dẫn về mĩ và vị để kích thích khẩu vị của người dùng. Và một trong số những món ăn “cung hạp” được nhiều người phương Đông từ xa xưa yêu thích, đó chính là món Tổ yến chưng đường phèn.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tổ yến chỉ giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng khi được chế biến bằng hình thức chưng (hay còn gọi là đun cách thủy) và hàm lượng đường phèn vừa đủ sẽ tăng thêm độ thơm, ngon của món ăn chứ không hề làm biến đổi các chất dinh dưỡng có trong yến sào.

Tổ yến có chứa chất gì mà tốt cho sức khỏe?

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm – Đại học Bách Khoa Hà Nội từng trả lời phòng vấn, cho biết:

” Yến sào có chứa nhiều protein và các axit amin không thay thế như: Arginine, Leucine, Phenylalamine, Threonine, Valine, chúng tôi với hàm lượng rất cao (34,31%). Những chất này có giá trị dinh dưỡng cao và có ý nghĩa rất quan trọng trong việc phát triển, phòng chống bệnh tật và phục hồi sức khỏe của con người. “

Ngoài ra, yến sào còn chứa nhiều nguyên tố khoáng đa lượng và vi lượng với hàm lượng cao, rất cần thiết cho nhu cầu của cơ thể.

Đặc biệt là những yếu tố vi lượng có vai trò đặc biệt trong việc hình thành các hormon sinh trưởng, giúp cơ thể phát triển hài hòa và khỏe mạnh.

Cụ thể, tổ yến giàu Canxi, Sắt, Mangan, Brôm, Đồng, Kẽm – những vi chất có lợi cho thần kinh và trí nhớ. Các chất kích thích tiêu hóa như Crôm, nguyên tố chống lão hóa, chống tia phóng xạ như Selen.

Threonine có trong yến sào giúp tái tạo lại cấu trúc da, kết hợp với Glycine ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, chống nổi mụn tàn nhang, vết nám và bảo vệ da. Chất Trytophan giúp thai nhi phát triển cân bằng và khỏe mạnh.

Không những thế, dựa trên những nghiên cứu thực tiễn và các bằng chứng nghiên cứu khoa học được công bố gần đây cho thấy yến sào có những hoạt tính sinh học và y dược rất quý như khả năng kháng ung thư và hỗ trợ điều trị ung thư, kháng cao huyết áp, kháng virus, chống lão hóa, làm sáng mịn da và giảm nếp nhăn, kích thích sản sinh collagen, đẩy nhanh quá trình tái tạo tế bào, tăng cường chức năng sinh lý.

Đường phèn khác gì với đường cát mà lại tốt cho sức khỏe?

Đường phèn có tên khoa học là Saccharose. Ngoài ra, đường phèn còn có tên gọi khác là băng đường.

Từ xưa, ông bà chúng ta đã dùng đường phèn như một loại gia vị để giúp món ăn thêm ngọt và thanh mát. Bên cạnh đó, đường phèn còn được dùng như món quà quí tặng bạn phương xa hoặc được dùng như một vị thuốc trong Đông y.

Nguyên liệu chính tạo thành đường phèn chính là đường RS ( thường được gọi là đường cát trắng). Đường cát trắng càng nguyên chất, càng ít tạp chất thì đường phèn thành phẩm làm ra càng có chất lượng tốt.

Đường phèn có chứa một vài nguyên tố vi lượng và saccharose. Ngoài ra, chất phụ gia được sử dụng thêm trong quá trình nấu đường phèn chính là trứng gà cùng với vôi.

Chính vì các yếu tố trên, đường phèn có thể phân giải thành fructose và glucose. Một số công dụng chính của đường phèn là:

Đường phèn giúp giải nhiệt và thanh mát cơ thể

Đường phèn giúp ngăn ngừa các cơn ho và trị viêm họng

Đường phèn giúp bổ thận sinh tinh

2. Công dụng của tổ yến chưng đường phèn?

Tổ yến chưng đường phèn là món ăn không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Yến chưng đường phèn giúp cơ thể cảm thấy thư giãn, nhẹ nhàng hơn bởi các thành phần nguyên liệu giúp dạ dày nhanh no mà không hề gây khó tiêu, rất thoải mái dễ chịu.

Bên cạnh đó, tổ yến chưng đường phèn còn giúp cung cấp thêm năng lượng đã bị mất đi của cơ thể sau một ngày làm việc và học tập mệt mỏi dưới dạng glucose, giúp giảm căng thẳng, giảm stress và nâng cao khả năng của các giác quan.

Có phải ai cũng có thể dùng món yến sào chưng đường phèn không?

Tổ yến chưng đường phèn có công dụng giúp bồi bổ và tăng cường sức khoẻ, do đó rất phù hợp với những ai có sức khỏe suy nhược, đặc biệt là trẻ em bị suy dinh dưỡng, người bị bệnh cần hồi phục sức khỏe và đặc biệt cực kỳ tốt cho sức khoẻ người cao tuổi.

Ngoài ra, món ăn này còn có công dụng rất tốt cho người bị ho thường xuyên. Tổ yến chưng đường phèn có tác dụng bổ phổi, tiêu đàm trừ ho lâu ngày rất hiệu quả.

Đối với cơ thể phụ nữ, nhất là phụ nữ trong thời kì mang thai thường hay bị ốm nghén, khó ăn, dẫn đến không cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho bản thân và thai nhi.

Do đó, yến là món ăn vừa dễ ăn, ít gây nghén, lại cung cấp phần lớn các chất dinh dưỡng cần thiết cho mẹ bầu.

Đối với phụ nữ mới sinh con, món ăn này giúp phục hồi sức khoẻ bà mẹ một cách nhanh chóng, giảm trạng thái mệt mỏi sau sinh, giúp làm sáng và đẹp da phục hồi nét đẹp nhanh chóng cho phụ nữ

3. Công thức chế biến Tổ yến chưng đường phèn:

Chuẩn bị nguyên liệu để chưng yến sào dành cho 1 người ăn:

5 gram tổ yến

3 thìa cà phê đường phèn

0,5 lít nước

1 chiếc nồi chưng yến

Sơ chế tổ yến (đối với yến đã được tinh chế có thể bỏ qua bước này):

Nếu yến sào thô còn nguyên lông thì bạn phải làm cho sạch trước khi tiến hành chưng cất.

Ngâm tổ yến cho tới khi tổ tơi ra trong khoảng 1 – 2 giờ đồng hồ, tùy theo độ dày mỏng của yến.

Sử dụng nhíp hoặc gắp nhúng rửa từng chút một cho thật sạch tạp chất và lông.

Sau đó, tách tổ yến ra thành từng sợi rồi cho yến vào rây, đặt rây vào thau nước và sử dụng muỗng khuấy nhẹ, nhấc rây lên xuống để lông tơ theo nước ra ngoài.

Đối với yến nhiều lông và tạp chất, bạn nên lưu ý thay nước nhiều lần để làm sạch được tổ yến.

Sau khi thấy yến đã nở đều, vớt ra để ráo nước. Sau đó, cho yến vào thố, cho nước ngập yến. Nhưng chú ý lượng nước cho vừa phải, tối đa chiếm 80% chiều cao của thố, để tránh trong quá trình chưng yến nước bị tràn ra ngoài.

Cho thố chưng yến vào một nồi có nước để chưng cách thủy, cũng cần lưu ý là lượng nước ở nồi cũng tối đa khoảng 80% thố chưng yến, để đảm bảo lượng nước đủ trong giai đoạn chưng yến ko bị cạn, cũng không bị tràn vào thố. Đậy nắp nồi, cho lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi rồi vặn nhỏ lửa.

Tổ yến nếu chưng với lửa lớn, đun quá lâu hoặc quá mau hay bỏ nhiều đường phèn đều làm hao phí chất dinh dưỡng. Thượng Yến xin gợi ý thời gian chưng yến như sau:

Sau khi kiểm tra thấy yến sào đã đạt được độ mềm cần thiết (theo ý thích tùy mỗi người), tắt lửa, sau đó tiến hành cho đường phèn vào.

Dùng yến nóng hay để lạnh đều được, có thể thêm 2 lát gừng để khử mùi tanh và thêm phần thơm ngon cho chén yến.

Như vậy là sau 4 bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức ngay chén yến chưng đường phèn thơm ngon bổ dưỡng rồi!

Lưu ý nho nhỏ khi sử dụng tổ yến chưng đường phèn

Tổ yến chưng đường phèn dùng nóng hay lạnh thì tốt hơn?

Thượng Yến xin trả lời: Món tổ yến chưng đường phèn dùng nóng hay lạnh đều vẫn giữ nguyên được chất dinh dưỡng của yến, do đó, tùy vào khẩu vị và sở thích của mình mà bạn có thể dùng nóng hay lạnh đều được.

Nên dùng Tổ yến chưng đường phèn vào thời điểm nào trong ngày?

Thượng Yến xin trả lời: Thời điểm tuyệt vời nhất là 1 giờ trước khi đi ngủ vảo buổi tối. Đây là giờ vàng để cơ thể bạn hấp thụ những dưỡng chất quý có trong tổ Yến.

Vì trong lúc bạn chìm vào giấc ngủ sâu, nồng độ nội tiết tố trong cơ thể tăng lên rất cao và thời điểm này là thời điểm cơ thể bạn thải độc tố, thanh lọc cơ thể những yếu tố này sẽ giúp việc hấp thụ dưỡng chất hiệu quả hơn.

Dùng Tổ yến chưng đường phèn với liều lượng như thế nào thì tốt nhất?

Thượng Yến xin trả lời: Việc dùng yến sào liều lượng cao và tần suất dày đặc, do tâm lý nóng lòng muốn yến phát huy tác dụng là một sai lầm.

Khi cơ thể hấp thu không hết dưỡng chất có trong yến sẽ gây lãng phí. Ngoài ra, sử dụng yến quá liều lượng còn dễ gây lạnh bụng, tiêu chảy do yến có tính hàn.

Tốt nhất nên sử dụng yến thường xuyên nhưng với liều lượng nhỏ, tránh dùng nhiều mỗi lần hay thi thoảng mới dùng.

Với yến dạng tổ tự chế biến, nên dùng 1-2 tổ mỗi tuần, chia nhỏ dùng hàng ngày. Do yến sào chế biến khó và tốn công sức, có thể dùng sản phẩm Tổ yến chưng đường phèn đóng chai thay thế, liều lượng theo chỉ định của nhà sản xuất.

Tổ yến đã chưng đường phèn rồi thì bảo quản tủ lạnh được tối đa bao lâu?

Thượng Yến xin trả lời: Yến sau khi chưng nếu bảo quản ở ngăn mát có thể để được từ 7-14 ngày. Còn nếu để được lâu hơn chúng ta đến để lên ngăn đông để có thể kéo dài thời gian sử dụng lên đến 3 – 6 tháng.

Bản thân yến sào rất giàu dưỡng chất, bao gồm 18 loại axit amin, 31 nguyên tố vi lượng cũng với các khoáng chất cần thiết cho cơ thể:

Đối với phụ nữ có bầu và sau sinh: Ngăn ngừa và giảm triệu chứng ốm nghén, rạn nứt da, phục hồi sức khoẻ, có sức có sữa, lấy lại vóc dáng và phát triển trí não cho bé.

Đối với trẻ nhỏ: Giúp trẻ ăn ngon, ngủ ngon, phát triển chiều cao, cân nặng và tăng đề kháng, giảm hẳn ốm vặt.

Đối với sắc đẹp: Ngăn ngừa lão hóa giúp duy trì tuổi thanh xuân, da căng mịn, hồng hào tự nhiên.

Đối với người già yếu/ người mới ốm dậy: Bồi bổ sức khoẻ, hồi phục nhanh chóng cho người già, người bệnh.

Đối với hạnh phúc Vợ chồng: Tổ yến còn là bí quyết giúp giữ lửa tình yêu tuyệt vời cho các cặp vợ chồng.

Tổ yến chưng đường phèn là món ăn không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Yến chưng đường phèn giúp cơ thể cảm thấy thoải mái bởi các thành phần giúp dạ dày nhanh no mà không hề gây khó tiêu.

Bên cạnh đó, tổ yến chưng đường phèn còn giúp cung cấp thêm năng lượng đã bị mất đi của cơ thể sau một ngày làm việc và học tập mệt mỏi dưới dạng glucose, giúp giảm căng thẳng, giảm stress và nâng cao khả năng của các giác quan.

Đối với người ốm bệnh, trẻ em suy dinh dưỡng, người cao tuổi: tổ yến chưng đường phèn có công dụng giúp bồi bổ và tăng cường sức khoẻ, tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng để chống lại những tác nhân xấu gây ra từ môi trường.

Đối với những người gặp vấn đề về phổi, viêm phế quản, bị ho thường xuyên: tổ yến chưng đường phèn có tác dụng bổ phổi, tiêu đàm trừ ho lâu ngày rất hiệu quả.

Đối với mẹ bầu: cung cấp các dinh dưỡng cần thiết ngăn ngừa và giảm triệu chứng ốm nghén, giảm trạng thái mệt mỏi, căng thẳng, stress.

Đối với phụ nữ mới sinh con: phục hồi sức khoẻ nhanh chóng, có sức có sữa, lấy lại vóc dáng, giúp làm sáng da và phát triển trí não cho bé.

Vậy để thưởng thức một món ăn “cao lương mỹ vị” vô cùng bổ dưỡng như vậy, giá của sản phẩm có đắt không?

Hiện nay thị trường yến sào đang phát triên nên những sản phẩmyến chưng đường phèncó rất nhiều loại với chất lượng và giá cả khác nhau.

Những sản phẩm đường phèn được bán với mức giá 30.000 – 40.000d/hũ: thường có hạn sử dụng khá lâu, từ 6-12 tháng. Được ưu chuộng vì có hạn sử dụng dài lên tới 12 tháng. Tuy nhiên, nhược điểm lớn nhất của yến chưng giá rẻ này chính là sản phẩm có chứa chất bảo quản, phụ gia nhằm kéo dài thời gian sử dụng nên hoàn toàn không tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, giá rẻ nên hàm lượng yếncó trong sản phẩm cũng cực kỳ ít.

Các sản phẩm yến chưng sẵn đường phèn có giá từ 100.000 – 500.000 đồng/hũ, được chế biến từ 100% tổ yến từ Khánh Hoà – Nha Trang, nước tinh khiết, đường phèn hữu cơ và các nguyên liệu thiên nhiên như táo đỏ, hạt sen, hạt chia, long nhãn,… không có chất phụ gia, chất tạo màu hay chất bảo quản nên chỉ có thể bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong ngắn hạn.

Nếu bạn quan tâm tới sản phẩm tổ yến chưng đường phèncũng như các sản phẩm đến từ yến sào của chúng tôi, hãy liên hệ với chúng tôi qua website: http://thuongdinhyen.com/ hoặc số Hotline: 0343579966 để chúng tôi tận tình tư vấn!

CICI THƯỢNG ĐỈNH YẾN – THƯƠNG HIỆU YẾN CHƯNG SẴN SỐ 1 VIỆT NAM

Cách chưng tổ yến sào nguyên thủy giúp giữ được hương vị thơm ngon nguyên chất nhất, Yến chưng đường phèn có vị ngọt thanh tao, bổ phế nhuận tràng, giúp tái tạo cơ thể.

Có rất nhiều cách chế biến yến sào nhưng cách làm đơn giản nhất đó là đem chưng ( hấp) tổ yến với đường phèn tinh luyện.

Đây là cách chế biến tổ yến theo truyền thống, bởi từ xưa tổ yến sào thuộc loại quí hiếm, người ta chỉ dành phục vụ nhà giàu để bồi bổ.

Họ không có nghĩ ra nhiều món cầu kì xa hoa như ngày nay bởi muốn thưởng thức được hương vị tinh túy thực chất nhất của tổ yến.;

Cho nên chỉ có cách đem chưng tổ yến đường phèn mới đáp ứng được,

Trong ẩm thực, món chưng/hấp cách thủy là món giữ được hương vị toàn diện nhất của thực phẩm, không bị lấn át bởi gia vị khác, là cách chế biến lành mạnh nhất được khuyên dùng.

Với máy tính có internet hay smartphone trước mặt, bạn dễ dàng tìm hiểu đủ công thức, cách làm, chế biến món ăn trên toàn thế giới. Chưng tổ yến không ngoại lệ

Nhưng Yến Ngon xin đưa ra ý kiến của mình như thế này: ” Nấu ăn đừng quá lệ thuộc vào công thức.”

Nấu ăn là cảm nhận, với khẩu vị của mình bạn sẽ tùy biến, rút kinh nghiệm để món ăn hoàn hảo phù hợp nhất với bản thân mình. Đừng quá băn khoăn về tính chính xác bao nhiêu gram đường, bao nhiêu ml nước, thời gian đun bao lâu.

Chưng tổ yến sào bạn chỉ cần nắm những nguyên tắc chính cơ bản. Chưng yến lần đầu là lần sau rút được kinh nghiệm làm vừa ý hơn nên hãy thoải mái và tự tin.

Với phụ nữ Việt việc chế biến yến sào bằng cách chưng hấp thì dễ như trở bàn tay, Yến Ngon tin là vậy.

Tại sao chúng tôi lại nói vậy?

Với cách làm món tổ yến chưng đường phèn, sẽ có người thích ăn đặc, có người thích tổ yến chưng lên loãng một chút để được nhiều lần ăn. Có người thích ăn mềm có người lại thích ăn giòn dai sật sật mới thú.

Lại có người thích ăn ngọt có người lại thích thật ít đường vậy thì công thức của các cách chưng tổ yến hướng dẫn nên bỏ bao nhiêu đường cho phù hợp? Biết tin ai?

Vậy có phải tất cả chỉ là cảm nhận và gia giảm cho phù hợp với chính bản thân mình chăng?

Các bước chính để chưng tổ yến với đường phèn. 1. Tổ yến sào đem làm sạch ngâm nở.

Nếu tổ yến đã được làm sạch, bạn chỉ việc lấy 1 tổ đem ngâm vào chén nước cho mềm.

Bạn nên hỏi người bán yến thời gian ngâm để yến được nở đều, bởi vì chỉ có người bán mới thực sự hiểu từng đợt tổ yến thu hoạch khác thời điểm, chủng loại sẽ có thời gian ngâm nở khác nhau như thế nào.

Cần 2 chú ý điều sau: + Thời gian ngâm phụ thuộc vào chất lượng tổ yến.

Nếu bạn mua tổ yến già, loại này tổ to dày, nhiều dinh dưỡng thì thời gian ngâm lâu hơn có thể 40-45 phút

Nếu mua yến tầm trung 100 gram tầm 10-13 miếng đã làm sạch thì có thể thời gian ngâm chỉ cần 30-35 phút để yến mềm nở tơi. Yến đảo tự nhiên thời gian ngâm có thể kéo dài hơn yến nhà. Kết cấu bền chắc hơn nên ngâm lâu hơn, vậy thôi.

Nói tóm lại, ngâm tổ yến làm sạch tới khi nào nó tơi mềm ra là được. Thời gian trung bình 30-45 phút, quan sát và cảm nhận. + Khẩu phần ăn cần lưu ý khi chưng tổ yến.

Chú ý định lượng để tính toán khẩu phần ăn cho hợp lý

Thường tổ yến sào tinh chế làm sạch trên thị trường được đóng gói theo trọng lượng vừa ăn. Thường là 5gr hay 10 gr

5gr là liều lượng vừa đủ cho người lớn ăn một lần. Trẻ nhỏ cần 2,5-3gr một lần thôi.

10gr yến khô làm sạch chưng lên được khoảng 3 chén yến, bạn căn vào đó để chia đôi hoặc chia 3 nếu cho trẻ nhỏ.

2. Tiến hành chưng yến :

Cách chưng tổ yến với nồi chưng điện

Bỏ miếng tổ yến và đổ nước khoảng 2/3 thố sau đó cắm điện bật công tắc chờ 1 tiếng là dùng được. Đó là tính với yến già tổ.

Nếu yến non hơn có thể thời gian chín nhanh hơn chỉ tầm 45-50 phút.

Sau lần chưng đầu tiên, bạn để ý xem yến mềm hay giòn dai và khẩu vị của mình thích mềm hay thích giòn dai để điều chỉnh thời gian chưng hợp lý.

Vì sao chưng tổ yến sào bằng nồi điện lâu vậy?

Bởi nó được thiết kế với nhiệt lượng thấp, tiệu thụ điện năng cũng thấp mục đích để truyền nhiệt từ từ cho yến chín đều một cách từ từ nên giữ nguyên được hương vị.

cách chưng tổ yến sào với phương pháp nấu cách thủy

Cho yến vào cái thố đậy nắp, hoặc tô chén, đổ khoảng 2/3 nước.

Lưu ý là độ lớn của tô chén nên chứa được khoảng 2-3 chén yến sau khi chín (loại nhỏ hơn chén ăn cơm thông thường chút xíu).

Tiến hành cho nước vào nồi lớn. Đặt thố chưng hoặc bát/chén/ tô đựng yến vào.

Đun to lửa cho nửa sôi thì hạ nhỏ lửa liu riu Hấp cách thủy tầm 30-45 phút là được.

Yến đảo chưng lâu hơn khoảng 50 – 60 phút.

Khi yến gần chín ( tức là khoảng 5-10 phút nữa là được) thêm vài lát gừng để tạo thêm hương vị, át bớt mùi tanh đặc trưng của tổ yến.

Khi yến chín nêm nếm đường phèn vừa ăn là có thể dùng được

Yến sào chưng đường phèn có thể dùng nóng hoặc dùng lạnh ( để nguội, bỏ tủ lạnh dùng) đều được.

Người xưa vẫn thích dùng yến khi còn nóng, lúc cơ thể bụng còn trống.

Ăn lúc sáng sớm khi ngủ dậy hoặc lúc chuẩn bị đi ngủ buổi tối lầ thơi gian cơ thể hấp thu dinh dưỡng trong món yến hấp đường phèn này tốt nhất.

Tổ Yến nhà nói chung, chưng mau mềm hơn yến đảo tự nhiên. Thời gian trung bình từ 30-45 phút. Phụ thuộc vào chất lượng tổ yến già hay non và khẩu vị thích ăn mềm hay giòn dai của bạn.

Với yến đảo tự nhiên thời gian ngâm và chưng sẽ lâu hơn. Bởi loại này kết cấu phải chống chọi với tự nhiên nên rất chắc chắn. Thời gian ngâm để cho sợi nở tơi mềm có thể lên tới 1 tiếng. Thời gian chưng cũng tầm 50-60 phút để đảm bảo chín. Nếu bạn ngâm tổ yến vào nước ấm sẽ nở nhanh hơn. Chú ý đừng để nước nóng quá.

Khi đã quen thuộc với phương pháp chế biến tổ yến sào chưng đường phèn này thì bạn hoàn toàn có thể biến tấu các món ăn khác với yến sào rất đơn giản.

Tất cả đều dựa trên nguyên tắc:

Làm sạch yến, ngâm nở tơi mềm.

Làm chín các thực phẩm khác ở mức độ vừa

Thêm yến sào vào kết hợp nấu cùng tới khi yến chín thì thực phẩm đi kèm cũng vừa chín đủ độ.

Tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì? Đối với cơ thể con người, đường phèn cũng mang lại rất nhiều tác dụng khác nhau. Theo đông y, đường phèn có vị ngọt, tính mát. Có tác dụng cung cấp năng lượng cho những hoạt động hàng ngày của cơ thể. Tác dụng giảm căng thẳng mệt mỏi, stress, cải thiện ngũ quan hiệu quả.

Tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì

Tác dụng của tổ yến với cơ thể con người là không thể bàn cãi. Đường phèn không chỉ giúp hương vị khi ăn yến chưng được ngon hơn. Kết hợp sử dụng hai nguyên liệu này giúp mang lại rất nhiều tác dụng khác nhau như:

Tăng cường sức khỏe cơ thể

Tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì? Đây sẽ là công dụng thường thấy nhất ở người sử dụng tổ yến. Mặc dù không có khả năng điều trị bách bệnh. Tuy nhiên sử dụng yến chưng đường phèn có thể giúp cơ thể khỏe mạnh phòng ngừa nhiều căn bệnh khác nhau.

Hiệu quả đặc biệt ở những người có cơ thể suy nhược, ốm yếu. Đảm bảo duy trì sức khỏe ở mức tốt nhất cho người trước và sau phẫu thuật. Trẻ kém ăn, suy dinh dưỡng, thấp còi,… cũng được khuyên dùng món ăn này.

An thần, cải thiện hệ thần kinh

Cả tổ yến và đường phèn đều có tác dụng an thần hiệu quả. Người tâm trạng không ổn định, thường xuyên bị căng thẳng, stress,… Sử dụng yến chưng đường phèn thường xuyên giúp ổn định tâm lý.

Ngoài ra, tác dụng giúp tinh thần tỉnh táo, khả năng tập trung và ghi nhớ không thể không nhắc đến.

Không phải ngẫu nhiên mà hiện nay chị em lại ưa chuộng tổ yến đến như vậy. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tổ yến chứa rất nhiều elastine và collagen. Đây là hai chất có tác dụng rất tốt trong việc loại bỏ các vết nám, tàn nhang, ngăn ngừa mụn,…

Tổ yến kích thích cơ thể sản sinh hồng cầu nhanh hơn. Thay đổi cấu trúc da, từ đó da trở nên trắng hồng và căng mịn hơn.

Tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì với phụ nữ mang thai

Yến sào có chứa rất nhiều sắt, canxi, lipit, kẽm, vitamin… cùng 18 loại axit amin khác. Đây đều là những dưỡng chất thiết yếu có tác dụng tăng cường sức khỏe cho mẹ và bé.

Tác dụng giảm thâm nám, loại bỏ các vết nạm ra, hồi phục sức khỏe sau sinh cho mẹ. Với thai nhi, tổ yến giúp cơ thể phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn tinh thần.

Tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì trong điều trị bệnh?

Sử dụng yến chưng đường phèn giúp cải thiện nhanh tình trạng ho khan, ho có đờm,… Bổ phế, cải thiện sức khỏe hệ hô hấp.

Kích thích hoạt động tiêu hóa thức ăn, tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng ở thành đường ruột. Điều trị tình trạng chướng bụng, đầy hơi, táo bón,… Tạo cảm giác ăn ngon hơn.

Tăng cường khả năng tổng hợp hemoglobin. Đẩy nhanh quá trình lưu thông máu, ổn định nhịp tim, huyết áp.

Cách chưng yến với đường phèn

Là món giàu dinh dưỡng và chế biến đơn giản. Các bạn có thể chế biến món ăn này bất cứ lúc nào. Nguyên liệu gồm có:

Các bước làm món yến chưng với đường phèn như sau:

Bước 1: Tổ yến đem ngâm trong nước khoảng 30 phút cho yến nở đều. Không nên ngâm quá lâu khiến sợi yến bị nhão.

Bước 2: Cho yến vào chén nhỏ chưng trong nồi chưng khoảng 40 phút cho yến chín nở đều.

Bước 3: Đợi sau khi yến chín nở hết hết, thêm đường phèn lên trên sau đó hấp thêm 5 phút là được.

Bước 4: Lấy ra chén và thưởng thức khi còn nóng hoặc thêm đá lạnh đều được.

Lưu ý: Không nên cho đường phèn vào chưng cùng yến ngay từ đầu. Điều này khiến cho yến không nở hết cỡ.

5

/

5

(

10

bình chọn

)

Với quy trình chế biến rất đơn giản, không mất nhiều thời gian nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng không hề thua kém so với bất kỳ món cầu kỳ nào khác. Tổ yến chưng đường phèn được đánh giá là món ăn được chế biến phổ biến nhất từ yến.

1. Tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì ?

Với thành phần dinh dưỡng với hơn 18 loại acid amin cùng vô số các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể. Việc sử dụng tổ yến chưng đường phèn sẽ mang đến hàng loạt công dụng tuyệt vời như:

Bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe: Đây là công dụng hàng đầu mà mà việc sử dụng tổ yến mang lại. Đặc biệt là thai phụ, trẻ em suy dinh dưỡng, người bị suy nhược cơ thể, mới ốm dậy, đang trong quá trình điều trị bệnh, người cao tuổi,… Vừa bồi bổ thêm các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, vừa giúp cải thiện sức khỏe.

 Tăng cường hệ miễn dịch: Việc sử dụng tổ yến chưng đường phèn đúng liều lượng và điều độ có tác dụng rất lớn trong việc giúp tăng cường hệ miễn dịch và cân bằng quá trình trao đổi chất.

Tăng cường trí nhớ, ổn định hệ thần kinh: Với thành phần chứa nhiều các dưỡng chất quan trọng như kẽm, đồng,.. Việc dùng tổ yến với liều lượng hợp lý mỗi ngày sẽ giúp bạn ổn định trí não, tăng cường khả năng ghi nhớ.

Bổ phế, bổ máu: Với hàm lượng lớn sắt có trong thành phần dinh dưỡng, tổ yến chưng đường phèn được xem như phương thuốc hiệu quả trong việc trị ho, tiêu đàm và hồi phục sức khỏe. Giúp tổng hợp hemoglobin – chất vận chuyển oxy đến từng tế bào trong cơ thể.

Làm đẹp da: Đối với các chị em phụ nữ, việc sử dụng yến sào còn mang đến các tác dụng thần kỳ như làm sáng, mịn da. Hạn chế mụn, các vết thâm nám, tàn nhang cũng như các bệnh về da.

Hỗ trợ điều trị huyết áp: Việc ăn tổ yến đường phèn hấp cách thủy điều độ sẽ giúp cải thiện chức năng tuần hoàn, máu, ổn định nhịp tim.

Tốt cho phụ nữ mang thai trước và sau khi sinh: Việc dùng yến trong quá trình thai kỳ theo sự hướng dẫn của bác sĩ không chỉ mang đến công dụng hiệu quả trong việc cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết giúp bồi bổ sức khỏe trong quá trình mang thai mà còn giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng sau sinh, giảm rạn nứt da, nhanh liền các vết sẹo do mổ,…

Yến chưng sẵn thơm ngon bổ dưỡng giao nhanh 2H TPHCM

2. Quy Trình Chưng Yến Đường Phèn Đúng Cách

Nguyên liệu

Tổ yến tinh chế: 5gr

Đường phèn: Tùy thuộc với khẩu vị từng người

Thố/nồi điện chưng yến chuyên dụng

Quy trình chưng yến bằng nồi điện

Bước 1: Ngâm yến tinh chế trong nước ấm khoảng 30 phút để yến nở. Vớt ra và để ráo nước.

Bước 2: Cho yến vào chén sạch hoặc thố nhỏ. Đổ nước ngập yến (tránh việc đổ nước quá đầy).

Bước 3: Cho chén/thố yến vào nồi chưng yến, đổ nước ngập 1/4 thân chén.

Bước 4: Đậy nắp và cắm điện, chọn chế độ chưng yến trong khoảng 20 – 30 phút để đảm bảo sợi yến giòn, dai và giữ nguyên được thành phần chất dinh dưỡng.

Bước 5: Sau khi chưng yến xong, có thể thêm đường phèn đã được tán nhuyễn vào và trộn đều lên. Nên lập tức sử dụng ngay khi yến còn nóng. Tuy nhiên, nếu chưa ăn ngay, có thể để vào ngăn đông của tủ lạnh và tiến hành hâm nóng trước mỗi lần sử dụng.

Lưu ý: Thông thường, yến chưng đường phèn có thể bảo quản trong vòng 1 tuần nếu được đậy kinh và bảo quản liên tục trong ngăn đông của tủ lạnh. Tuy nhiên, nếu xuất hiện tình trạng nấm mốc thì nên lập tức bỏ ngay vì việc sử dụng sẽ gây ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe.

Cách chưng yến thơm ngon bổ dưỡng

3. Có Thể Mua Những Sản Phẩm Tổ Yến Tổ Yến Chất Lượng Ở Đâu

Chất lượng của yến thường ảnh hưởng rất lớn đến việc tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì. Vì vậy, việc tìm được một đơn vị cung cấp các sản phẩm yến sạch, chất lượng cao là điều hết sức quan trọng.

Có thể mua được các sản phẩm yến chưng sạch ở đâu

Theo đánh giá từ khách hàng, Yến Bạc là địa chỉ quen thuộc chuyên cung cấp các sản phẩm tổ yến sạch chất lượng cao. Có nguồn nguyên liệu trực tiếp từ nhà nuôi yến của Yến Bạc mà không qua bất kỳ đơn vị trung gian nào.

Ưu điểm các mặt hàng tổ yến chưng tại Yến Bạc

Cam kết 100% yến sạch. Được nuôi và khai thác trực tiếp từ nhà nuôi của Yến Bạc. Sợi yến có mùi thời đặc trưng, nở to và dai.

Quá trình sơ chế, chế biến bằng các phương pháp thủ công. Không dùng các chất tạo mùi, bảo quản. Đảm bảo đáp ứng được đầy đủ các nguyên tắc về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cam kết hoàn lại 200% giá trị sản phẩm nếu khách hàng phát hiện các sản phẩm hàng giả, kém chất lượng tại yến bạc.

Quy trình khai thác yến thực hiện nhân đạo kết hợp cùng quá trình gây dựng, phát triển bầy đàn.

Kết Luận

Vừa rồi là thông tin về tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì cũng như cách chưng đúng cách để giúp bạn có thể chế biến cho gia đình mình một món ăn vừa thơm ngon lại bổ dưỡng từ yến.

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: Ấp 5 Đê Biển, Tp. Bạc Liêu, Bạc Liêu

Chi nhánh: 177/23 Bùi Minh Trực, Phường 5, Quận 8 Tp HCM

SĐT/Zalo: 0775 567 868 – 0965 499 979

Email: [email protected]

Website: https://yensaoyenbac.vn/

Facebook: fb.com/yensaoyenbac