Đau dạ dày có nên ăn cháo không? Người bị đau bao tử (dạ dày) nên ăn cháo. Theo các chuyên gia, cháo còn có chứa lượng tinh bột đáng kể, giúp bao bọc và giúp dạ dày hạn chế tổn thương. Lượng tinh bột trong cháo giúp trung hòa axit trong dạ dày nên giúp cải thiện chứng viêm loét dạ dày hiệu quả
2. Người bị đau dạ dày nên ăn cháo gì?
2.1 Cháo hạt sen
Bị đau dạ dày nên ăn cháo hạt sen Hạt sen nấu chín mềm, dễ tiêu hóa nên rất tốt cho người bị đau dạ dày, giúp chữa lành vết tổn thương ở niêm mạc dạ dày giúp người ăn có cảm giác nhẹ bụng. Trong hạt sen có nhiều chất chống oxy hóa giúp chống viêm, se vết loét ở cơ quan nội tạng. Hạt sen còn có tác dụng an thần, giúp ngủ ngon.
Nguyên liệu: Cách làm cháo hạt sen tốt cho người đau dạ dày
Hạt sen rửa sạch ngâm nước khoảng 30 phút. Gạo vo sạch.
Cho hạt sen và gạo vào nồi thêm nước ninh cho tới khi cháo chín nhừ. Nêm nếm thêm gia vị vừa miệng.
Người bị đau dạ dày có thể ăn cháo hạt sen mỗi buổi sáng để cải thiện tốt nhất tình trạng của mình. Ăn liên tục trong nửa tháng.
Lưu ý khi nấu cháo hạt sen là cần phải loại bỏ hết tâm sen đắng để tránh gây tác dụng phụ là buồn ngủ. Với món cháo hạt sen thì những người bị bệnh dạ dày không phải lo lắng việc đau đạ dày nên ăn cháo gì?
2.2 Cháo lạc đậu đỏ
Tác dụng của cháo lạc đậu đỏ đối với dạ dày:
Cháo lạc đậu đỏ giúp bổ sung năng lượng hiệu quả vì chứa nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Ngoài ra, lạc và đậu đỏ đều là những nguyên liệu tốt cho dạ dày, giúp chữa lành vết loét dạ dày, dễ tiêu hóa.
Nguyên liệu:
Người bị đau dạ dày có thể ăn cháo lạc đậu đỏ 3-4 lần/tuần vào buổi sáng. Không nên ăn quá lượng và tần suất như trên vì lạc và đậu đỏ nếu ăn nhiều sẽ gây đầy bụng, khó tiêu.
2.3 Cháo thịt bằm gừng tươi
Đau dạ dày nên ăn cháo gì? Cháo gừng tươi chính là câu trả lời. Vậy tại sao cháo gừng tươi lại tốt cho người đau dạ dày.
Tác dụng của gừng tươi đối với dạ dày:
Gừng tươi có vị cay ấm giúp kháng viêm, chữa lành vết loét dạ dày và kích thích tiêu hóa.
Ăn cháo thịt bằm gừng tươi sẽ giúp làm ấm bụng và làm giảm các đau dạ dày. Ngoài ra, gừng còn giúp giảm tình trạng buồn nôn do rối loạn tiêu hóa gây ra.
Nguyên liệu: Cách làm:
Thịt lợn sơ chế sạch rồi đêm băm hoặc xay nhỏ. Gừng tươi, hành khô băm nhỏ.
Ướp thịt với gia vị trong khoảng 15 phút. Gạo vo sạch cho vào nồi ninh nhừ.
Phi thơm hành khô trong chảo sau đó cho thịt lợn vào đảo đều cho tới khi thịt hơi săn lại thì cho gừng băm vào đảo qua.
Tới khi cháo sôi thì cho phần thịt đã xào qua vào nồi. Đun cho tới khi cháo chín nhừ, nêm gia vị vừa ăn là hoàn thành.
Người đau dạ dày có thể ăn cháo thịt bằm gừng tươi vào các ngày trong tuần, ăn liên tục trong nửa tháng để thấy tác dụng.
Lưu ý là không nên sử dụng quá lượng gừng như trên vì gừng có tính cay, nếu dùng nhiều sẽ gây kích ứng dạ dày. Vào những ngày mùa hè nóng bức thì nên dùng cháo thịt bằm gừng tươi vào buổi sáng là tốt nhất.
2.4 Cháo thịt heo cải bó xôi
Tác dụng của thịt heo, cải bó xôi đối với bệnh dạ dày:
Thịt heo cung cấp dinh dưỡng, protein và nhiều chất khác.
Cải bó xôi chứa nhiều vitamin A, C, E, D, K đặc biệt là omega 3, giàu canxi giúp làm sạch hệ tiêu hoá, chống viêm và bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi vi khuẩn HP.
Thịt heo gồm nhiều dưỡng chất và protein tốt cho người bị đau dạ dày
Kết hợp cải bó xôi với thịt heo sẽ giúp tạo ra món cháo ngon và đầy đủ dinh dưỡng cần thiết.
Nguyên liệu: Cách làm cháo thịt heo cải bó xôi
Với món cháo thịt heo cải bó xôi bạn cũng không cần phải thắc mắc việc đau dạ dày ăn cháo gì? Món cháo thịt heo cải bó xôi nên ăn lúc còn nóng là tốt nhất. Người bị đau dạ dày nên ăn món cháo này liên tục trong nửa tháng để thấy hiệu quả tốt. Trong lúc nấu, bạn nên chú ý cho cải bó xôi vào sau cùng để tránh cải chín quá nhừ, mất chất dinh dưỡng.
2.5 Cháo táo đỏ
Tác dụng của táo đỏ đối với dạ dày:
Táo đỏ là một vị thuốc quen thuộc trong Đông y. Táo đỏ có công dụng bồi bổ sức khỏe, bổ máu.
Với người bị đau dạ dày, ăn cháo táo đỏ giúp loại bỏ các chất độc ra khỏi đường tiêu hóa và cải thiện hệ tiêu hóa.
Nguyên liệu: Cách làm:
Táo cháo đỏ có thể ăn lúc nguội. Người bị đau dạ dày nên ăn cháo táo đỏ liên tục trong 1 tuần để thấy được hiệu quả. Với người bị tiểu đường hoặc béo phì thì có thể không thêm đường phèn vào cháo.
2.6 Cháo cao lương thịt dê
Tác dụng của thịt dê với bệnh dạ dày:
Thịt dê có thể giúp điều trị bệnh về dạ dày. Theo Đông y thì thịt dê tỳ vị hư hàn nên giúp các vết loét dạ dày mau chóng lành.
Nguyên liệu: Cách làm:
Thịt dê thái thành miếng quân cờ, ướp với gia vị khoảng 15 phút. Gạo cao lương đem vo sạch, để ráo.
Cho gạo và thịt dê vào nồi thêm nước nấu cho tới khi các nguyên liệu chín nhừ. Nêm nếm gia vị vừa ăn là hoàn thành.
Mỗi tuần, người bị đau dạ dày có thể ăn món cháo này từ 2-3 lần. Do thịt dê có tính hàn nên sử dụng nhiều có thể gây tiêu chảy, lạnh bụng. Tốt nhất là ăn cháo vào những bữa phụ trong ngày.
2.7 Cháo bí đỏ, đậu xanh
Tác dụng của bí đỏ, đậu xanh trong chữa đau dạ dày:
Bí đỏ chứa nhiều dinh dưỡng và có tác dụng giúp người bị đau dạ dày giảm đau, chống táo bón và bảo vệ dạ dày.
Đậu xanh có hàm lượng dinh dưỡng cao, có tác dụng thanh nhiệt giải độc và cải thiện khả năng tiêu hóa. Ăn cháo bí đỏ đậu xanh sẽ giúp người bị đau dạ dày giảm các triệu chứng khó chịu.
2.8 Cháo nấm hương
Tác dụng của nấm hương đối với dạ dày: Nấm hương chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Đặc biệt, nấm hương có chứa nhiều loại axit amin có thể ngăn ngừa ung thư. Ăn cháo nấm hương có tác dụng giúp chữa các bệnh rối loạn tiêu hóa, viêm loét dạ dày. Cách làm món cháo nấm hương như sau:
Nguyên liệu: Cách làm:
Nấm hương rửa sạch cắt lát mỏng. Hành lá xắt nhỏ. Gạo vo sạch.
Cho gạo tẻ và gạo nếp vào nồi nấu chín nhừ. Sau đó cho nấm hương vào nấu tiếp khoảng 3 phút. Thêm hành lá vào, đảo đều và nêm gia vị vừa ăn.
Với món cháo nấm hương, người bị đau dạ dày nên ăn liên tục 3 bữa một ngày, ăn vào lúc đói bụng. Dùng liên tục trong 1 tuần. Lưu ý khi ăn cháo lúc còn nóng.
2.9 Cháo dạ dày, lá lách heo
Nguyên liệu: Cách làm:
Người bị đau dạ dày nên ăn khoảng 3 lần/tuần, nên ăn cháo lúc đói bụng và khi còn nóng.
2.10 Cháo nếp, long nhãn
Tác dụng của long nhãn đối với dạ dày:
Long nhãn có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Chất xơ có nhiều trong long nhãn giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, tiêu hóa thức ăn dễ dàng.
Long nhãn còn giúp chống suy nhược thần kinh, giảm căng thẳng. Nhờ vậy, ăn long nhãn có tác dụng tránh tình trạng đau bụng do stress.
Nguyên liệu: Cách làm:
Món cháo nếp long nhãn nên ăn vào lúc nguội là tốt nhất. Mỗi tuần, người bị đau dạ dày có thể ăn 3 lần vì vậy bạn cũng không phải đau đầu với câu hỏi: Đau dạ dày nên ăn cháo gì rồi phải không nào. Người bị béo phì, tiểu đường có thể không thêm đường phèn vào món ăn. Phụ nữ có thai không nên ăn món cháo này.
2.11 Cháo tôm
Tác dụng của cháo tôm đối với dạ dày:
Tôm chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Đặc biệt trong tôm có chứa nhiều kali. Chất này có tác dụng thư giãn đầu óc, giảm căng thẳng. Do đó, ăn cháo tôm không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp người bị đau dạ dày do stress giảm đau hiệu quả.
Tôm cũng chứa ít chất béo khó tiêu nên hệ tiêu hóa sẽ hoạt động dễ dàng hơn.
Nguyên liệu: Cách nấu cháo cho người đau dạ dày:
Cháo tôm nên ăn lúc còn nóng. Người bị đau dạ dày nên ăn món cháo này khoảng 3-4 lần/tuần để mang lại tác dụng tốt. Không nên nấu nhiều tôm hơn lượng như trên cho mỗi lần sử dụng vì có thể gây ra tình trạng khó tiêu.
2.12 Cháo phật thủ nấu với đường phèn
Cháo phật thủ nấu với đường phèn là món cháo rất tốt cho người đau dạ dày. Theo Đông y thì quả phật thủ có vị đắng, chua, cay và tính ấm. Do đó phật thủ có tác dụng chữa rối loạn tiêu hóa, ăn không tiêu, khó tiêu, đau dạ dày hiệu quả. Ăn phật thủ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.
2.13 Cháo rau sam
Nguyên liệu: Cách làm:
Cách nguyên liệu đem rửa sạch sau đó cho vào nồi đun cùng 1.5l nước. Tới khi các nguyên liệu đã chín nhừ thì lọc lấy nước nấu cháo, bỏ bã.
Cho gạo tẻ vào nước nấu bên trên, nấu thành cháo. Khi cháo chín thì nêm gia vị vừa ăn là hoàn thành.
Người bị đau dạ dày nên ăn món cháo này 2 lần mỗi ngày vào lúc đói. Ăn khi cháo còn nóng và dùng liên tục trong 3 ngày. Không nên nấu các nguyên liệu quá liều như trên vì có thể gây ra chứng táo bón.
2.14 Cháo bao tử heo nấu tiêu
Cháo bao tử heo nấu tiêu với dạ dày là món cháo tốt cho người đau dạ dày, giúp giảm cơn đau, dễ tiêu hóa. Bao tử heo có tác dụng bồi bổ sức khỏe, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Đặc biệt, bao tử heo còn giúp chữa bệnh về dạ dày, giảm tình trạng viêm loét dạ dày.
Nguyên liệu: Cách làm:
Món bao tử heo nên dùng tiêu xanh vì có vị cay vừa phải, không gây kích ứng dạ dày. Khi nên nên tránh sử dụng tiêu đen cay nóng. Mỗi tuần, người bị đau dạ dày nên ăn món này khoảng 2-3 lần.
3. Người đau dạ dày nên ăn gì ngoài cháo?
Đọc đến phần này chắc chắn các bạn đã biết đau dạ dày nên ăn cháo gì rồi phải không? Vậy ngoài cháo, người bị đau dạ dày có thể sử dụng những món ăn sau đây:
Súp: Cũng giống như cháo, súp là món ăn dễ tiêu hóa, nhiều nước và chứa nhiều dinh dưỡng. Do đó, ăn súp sẽ không tạo áp lực cho dạ dày và giúp dạ dày tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn.
Bánh mì và trứng: Bánh mì và trứng là những món ăn tốt cho dạ dày. Bánh mì có tác dụng giúp trung hòa acid dạ dày, giảm acid dạ dày từ đó giúp giảm đau dạ dày hiệu quả. Trong khi đó, chỉ một quả trứng cũng giúp cung cấp đủ năng lượng cho một buổi sáng hoạt động mà bạn không phải ăn nhiều thức ăn khác khiến dạ dày bị quá tải.
Sữa tươi và món ăn nhẹ: Dễ tiêu hóa, không tạo áp lực cho dạ dày, cải thiện tình trạng đầy bụng và khó tiêu.
Ăn sáng bằng ngũ cốc như gạo lứt, mè đen, hạnh nhân: Chúng đều cung cấp nguồn dinh dưỡng đa dạng và giàu chất chống oxy hóa nên giúp ngăn ngừa các bệnh về dạ dày.
Ăn nhiều rau xanh và hoa quả: Bông cải xanh, mồng tơi, cà tím, bí đỏ, cà rốt, rau muống, rau ngót, bơ, chuối, táo,… đều là những loại rau củ quả giàu dinh dưỡng và tốt cho dạ dày.